籽樂廚房 (已結業)

曾在網上看過有關籽樂廚房的介紹，這家社企餐廳的幾位老闆希望在社區散播快樂的種子，推動共融的理想。籽樂原來是指快樂的種子，理念很好，值得支持! 和老公去吃飯兼打打氣，一舉兩得!當晚點了晚餐，另外散點了沙律和豬手。晚餐沙律 : 巴馬火腿伴哈蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁~蔬菜和哈密瓜都很新鮮，無花果黑醋汁也很特别，不過醋汁很濃縮，少量已足夠。香煎帶子沙律配柚子沙律汁~$ 88更喜歡散點的沙律，煎至金黃色的帶子味道鮮美，伴以清新的柚子沙律汁，是醒胃之選!晚餐餐湯：南瓜香蕉忌廉湯~面層有精緻的拉花。晚餐: 蒜蓉法包~十分香脆!德國黑椒豬手 ~$188最喜歡這個豬手，皮脆肉嫩，香口卻保存了肉汁!👍🏼配菜新薯和翠玉瓜，美味可口! 👍🏼晚餐~$ 238 主菜 : 黑松露野菌意大利飯~ 飯粒渗滿松露香，味道和口感都好，很有質素!👍🏼😋晚餐甜品：朱古力布朗尼~Brownie 甜度適中帶朱古力香!一口一件，份量恰到好處!地方寬敞，座位有空間感，環境舒適，晚間燈光柔和，情調不錯!餐廳聘用聽障人士，提供自力更生的職場，傷健共融的工作環境。為鼓勵客人以手語溝通，餐牌和牆上都印有圖文並茂的手語說明，充滿關愛同行的氣氛

入黎既空間感好大 廚房係用玻璃隔開 感覺光猛 同冇油煙味 坐得都幾舒服 三個大嗌左兩個main一個set加雞翼餐湯係南瓜湯 稀稀地 特別在有d薑味 餐包落重蒜蓉 好香Set +$88 黑松露蜜糖雞翼 鋪滿黑松露但食落就唔重黑松露味 不過岩岩整起 熱辣辣 皮脆肉多汁 好快清碟黑松露帶子寬條麵 $188依個既黑松露就重d 加左忌廉汁 好香滑 寬條麵比一般餐廳既硬少少 但咁樣有d咬口係好味d 帶子都大大粒 唔會煎過老香煎比目魚伴刁草忌廉汁 $178好厚肉加上塊皮煎得好靚!! 個魚超級滑! 鐘意佢個刁草忌廉汁分開上 自己控制加幾多 淡淡忌廉味加上超多刁草 個人喜好加少少黑椒應該會更好味 依個價錢有咁既份量同質素係超價 去骨雞脾肉配芝士忌廉汁螺絲粉 $288 (set)本身冇特別期待依個 上碟個陣staff提醒個碟好熱唔好掂到 吉起面兩條螺絲粉驚覺有拉絲芝士 個汁好香濃 而且唔止個面 成碟螺絲粉都拉左絲 仲有好多紅黃椒同菇 好岩好好味 最估唔到既係雞脾皮係脆既 肉係好嫩滑!! 其實成碟既配搭係好簡單好普通 但就係好好食跟餐既仲有沙律同甜品 揀左brownie 好rich 中間仲有d nuts 都

同朋友相聚，揀餐廳時除左食物好食，有時良心企業都係我地心水之選。呢間係一間社企餐廳，攞過一啲獎。佢地會聘請聾啞人士，所以餐牌特登有啲手語教學，方便溝通。欣賞為社會有需要人士出一分力既餐廳！餐廳環境唔錯，唔會太迫，我鍾意。人唔多，所以叫左個set就加小食，侍應推介話好多人食黑松露芝士薯條，除左聽推介音人見之外，自己都好喜歡，所以緊係叫啦！黑松露芝士薯條，真係有一舊黑松露，而唔係平時整成既黑松露醬，好香黑松露味，而且芝士都好濃味，但又唔會太厚稠。幾特別既感覺，唔係平時食開既感覺，但都幾鍾意，不過就記得用叉食，用手就好易整污糟。😆😆Main set有前菜有湯，湯係南瓜湯，有好勁既薑味，感覺好驅寒保暖😌😌，另外蒜蓉包外脆內軟，不錯不錯。三文魚柚子醋沙律，三文魚捲成花花狀，賣相幾好。主菜來啦～～我地叫左豬手配龍利柳，聽到都覺得好豐富😆😋，豬手好厚好大件，龍利柳都好大塊，配左兩個醬，一個點豬手一個點龍利柳。不得不讚個豬手焗得剛好，又係個皮好脆，但肉質唔會太un，都好容易切開。另外要讚埋個配菜，一舊舊薯仔，有味得來又唔算太鹹，而且好「林」好好味。甜品叫左我最愛既brownie，兩小舊，甜甜地，食完剛

一般人對社企餐廳既感覺，可能會覺得各方面既水準無一般餐廳咁好，但呢間「籽樂廚房」完全無呢種感覺，各方面都好有水準！一入門口已經有教你用手語同侍應溝通地方闊落，都坐得幾舒服呢度既店員唔係全部都係聽障人仕，所以唔使擔心溝通唔到！店員同我地推介黑毛豬豬肋骨，上網睇啲人講份量好大，我地得兩個女仔都有啲驚食唔哂，所以只係叫左一個餐。餐湯係南瓜忌廉湯，喺上面畫左個拉花，好靚好有心思！入面加左啲薑汁，幾特別，有小小辣辣地。蒜蓉包都焗到好脆！頭盤三選一，我地揀巴馬火腿配蜜瓜沙律，啲菜好新鮮，塊Ham都好香！主菜黎啦！真係好大份，我地都嚇親！好彩叫左一個餐咋，唔係一定食唔哂😂個豬肋骨好多肉，而且肥瘦均勻，因為太瘦燒完好易會乾哂無咁好食，呢個有啲肥，食落口好Juicy，加埋個BBQ汁，正👍🏼伴碟既翠玉瓜同薯仔都有燒過，薯仔好香牛油味！甜品叫左士多啤梨泡芙，略嫌唔夠凍，中間個士多啤梨雪糕好溶。餐飲其實有好多選擇，不過諗黎諗去，都係揀返凍檸茶😂店員好細心，主動問要唔要飲管，支持環保既我當然「走塑」啦！要做一間社企係好唔容易，仲要做得咁出色，食物質素高，店員服務態度好好，有耐性又有禮貌！而且又坐得舒服～真係好值

友人T說這裡有間社企西餐廳對社企餐廳沒什麼概念，便與她過來試試踏出LIFT門已經看幾幅積極的畫句為星期一減去點負能量原來餐廳是聘用弱聽或聾人黑色制服的侍應哥哥也是其中一位但落單很流暢，態度欣勤，沒留意真的分不到餐廳樓底很高，很有空間感幾乎是黃光，帶點暗卻令人相當放鬆看著落地玻璃的樓景等友人，放鬆到差點要入睡超闊走道，洗手間亦是殘障廁所輪椅人士也是沒問題MEUN款式也是很多，小食、沙律、意粉、RISOTTO、扒類一應俱全墨魚仔墨魚汁意大利飯 $168Risotto with Cuttiefish in Squid Ink Sauce墨汁味香濃，小墨魚新鮮煙韌RISOTTO大概7分熟， 外層微軟內帶點硬本人是喜歡這種意大利飯的al dente口感燒澳洲羊扒伴黑椒汁 $198Grilled Australian Lamb Chop with Black Pepper Sauce本想點7成熟，但侍應建議5成熟會比較嫩便一試切開沒想像中血淋淋，肉很嫩黑椒汁味頗濃，中和了羊的羶味焗過的翠玉瓜很清甜，不錯總括而言，質素比平常的餐廳不遜色以為社企餐廳是走大眾食堂路線這裡比想像中來得有格調沒想過食個飯便

當日係星期五，遇上包場活動，好彩有訂位，如果唔係應該冇位座！不過當日下午確認訂位時，已經收到通知要人齊入座同埋可能8點先有位（我訂7點半，不過都係差唔多8點先人齊 ）！雖然坐係廚房出菜位附近，不過見到啲食物不停拎出黎，真係好開心！當晚推介既係斧頭扒，可惜我地有兩個唔食牛肉，如果唔係個斧頭扒套餐好抵食！因為 open rice 訂位，所有套餐都有88折！整體黎講，頭盤，湯，甜品同飲品都出得好快，換碟亦好有效率，侍應好主動同快手！不過主菜方面就等得比較耐，而且一出就同時幾份一齊出，難免會有所比較，同埋食物方面就比較咸，甜品都唔太特別好食，但尚算 ok, 折左之後就抵食啲！

上次訂咗朋友又想食中餐，今次終於試到啦！7 點前上到去，餐廳已經好多人，朋友未到我就煲住劇等，佢哋又唔會催 👍👍朋友到咗，我哋決定散叫，叫咗個煎帶子沙律，帶子大大粒但菜就少咗啲。 另外叫咗羊扒，我哋叫 7 成熟，雖然佢哋話可能會靭，但食落又 ok, 反而配 BBQ 醬有啲怪，如果跟埋薄荷醬會好啲，跟碟上有薯條同煎翠玉瓜，翠玉瓜出奇好味喎，但薯條就唔脆失色咗。另外叫咗露筍茄蓉意粉，份量十足都好香茄蓉味，露筍都唔少，最後加咗藍莓芝士餅，呢個就唔得，芝士餅味道有點怪唔香，而藍莓醬比較乾。其他檯有叫斧頭扒，我哋見到 O 晒嘴，因為好大件，2 人餐點食得晒? 佢哋 serve 其他檯啲食物都好香，下次可以再試。侍應係弱聽人仕，但好 helpful, 朋友去洗手間佢都驚佢行錯路，望住佢行啱先離開 😄

經朋友介紹，終於有時間黎試下呢間社企餐廳，小朋友黎一定好開心，因為好多野玩呀👏🏻原來侍應全部都係聾啞人士，但個個都好有愛心，仲可以學下手語😝環境都好舒適！估唔到連圖書角都有😂仲有不同既零食手語教學食物都好啱小朋友，呢個香煎三文魚好好食呀，三文魚係刺身煎架，雖然係煎但唔乾身，好大件好新鮮，仲配埋薯菜😋呢個墨魚仔墨魚汁意大利飯個個爭住食，好入味，仲要唔膩，墨魚仔好爽口沙律我地大人最愛，兩個都唔錯，一個係巴馬火腿伴密瓜沙律配無花果黑醋汁，一個係燒雞肉沙律鍾意食雞翼既我地每次食飯都要叫，呢個黑松露蜜糖雞翼，外內都好入味，好正！最後食兩件藍莓芝士餅，唔會好甜，芝士味濃，飽曬！滿足曬🥰

今晚和好姊妹到了尖沙咁這間社企晚膳。聽說是新開張不久，是聾或弱聽人士所協助運作的，所以店面有簡單手語教學，而且也見有正面信息的海報，感覺不錯。我們點了套餐，餐湯很有特色，香味四溢，而我們點了巴馬臣火腿沙律，配上酸酸醋汁，感覺很開胃！我們就點了半份，有六條豬肋骨，份量正是剛好，一切下時的肉汁滿滿的，而且焗的時間也控制得非常正確，吃得很滋味。最後，我們選了藍莓芝士蛋糕作結，藍莓醬配上濃郁的芝士，而且份量正好。

今日我獨自去了一間由社企營運的餐廳 ， 名叫「籽樂廚房」。 餐廳特別為一些聾啞或聽力有障礙嘅人士提供就業機會， 使他們可以投入工作， 真係值得我哋大力支持，而我就添了不少正能量。 餐廳環境特別舒適，以白色為主， 門口位置放了一幅手語示範圖， 有基本嘅手語溝通方法， 大家不防學習一吓！ 服務員特別有禮貎，面帶笑容， 好親切！ 我叫咗一個午餐(H) 《新鮮空運澳洲肉眼伴紅酒汁 $128》 ， 包括有餐湯、餐包同飲品， 價錢好合理， 抵！ 其實午餐仲有好多選擇的， 定價由$78至 $268 不等。蒜蓉包，焗得香脆可口， 好食！ 是日餐湯係南瓜湯， 有靚靚拉花， 上枱時， 南瓜湯仲熱辣辣，我最鐘意！ 味道適中，口感香滑，十分可囗。 主菜係《新鮮空運澳洲肉眼伴紅酒汁》， 份量十足， 外面煎得香脆， 可以鎖住肉汁，非常JUICY！ 一切開就見到粉紅色， 火候控制得好好，肉質非常幼嫰， 再配點上醬汁， 十分滋味， 真係好好食！仲有薯條做伴碟，薯條熱辣辣， 脆卜卜，非常美味！ 我覺得環境特別舒服， 仲可以慢慢欣賞牆上嘅掛畫，正能量都增加不少！ 特別一提就是餐廳內有一個《Kid Corner》，小朋友一

看到有親子blogger分享這間餐廳，很有興趣，當即決定星期日帶同BB一試。果然如博主所言，食物相當不俗，而且服務用心，對小孩的關顧也很足。餐廳空間夠大，一角有兒童遊戲區，非常適合爸媽聚，可以讓小孩玩的同時放心敘舊。不得不讚餐廳工作人員很有愛，對小朋友十分耐心，值得一再光顧。

最近睇東張西望，睇到一間社企籽樂廚房有搞親子廚房，同好友相聚，就找到在佐敦山林道38號這棟新大廈三樓的社企餐廳。餐廳樓底很高，餐桌不會排得密密麻麻，是一個談心的好地方, 周邊都擺放著一些正面的畫作，為心身疲累的我們打打氣。看了餐版後，我們沒有點晚餐，反而散叫了一些菜式。德國黑椒豬手，豬手皮跟一般德國咸豬手不一樣，是軟皮的，保留豬皮煙韌，好有膠質，骨膠原， 比我想像中好食。 咸豬手切起一嚿嚿，好方便食用。新鮮黑椒磨成的黑椒汁 所以有一點辛辣，配德國咸豬手好好味我們也活用基本的手語指示跟店員拿茄汁。香煎比目魚配刁草忌廉汁， 比目魚有一把刀咁長，煎香的比目魚，好厚身，刁草忌廉汁的配合突顯了比目魚的新鮮。三文魚白酒忌廉汁意粉， 好多加勒比海飛魚子。 意大利粉質地比較硬身，一咬落去好多飛魚子， 好似食緊爆炸糖一樣。 我鍾意佢個忌廉汁，有一點白酒的味道，因為每一條意粉都會有少少黏上了，不是一般的卡邦尼水汪汪的。談著談著不經不覺已經十點，店員默默地為我們添水，靜靜聽著朋友的訴求，其實人就是想俾其他人理解及支持的，為家庭放多點愛，愛是會回來的。對呀！反事都有兩面，為什麼只看到負面的一面呢？正面看事情，

今晚約朋友晚飯，朋友介紹去了一間位於山林道(籽樂廚房)社企餐廳， 去到望見地方好大， 環境仲好舒適， 這間餐廳還有一個特別之處，就是聘用弱聽人士， 值得一讚， 侍應十分專業不用怕落單有問題，有圖片小貼士指導我們order了一個 set dinner $288。蒜蓉法包，外脆內軟廚師精選餐湯，是薯仔湯， 湯中還要拉花，富有創意。巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果配黑醋:火腿夠乾身，沙律菜好新鮮， 火腿配合菜一齊食味道夠清新。鮮蝦鹹蛋黃醬芝士薄餅： 我第一次食鹹蛋醬薄餅, 味道真的不錯， 鮮蝦雖然細隻但夠新鮮。溫馨提示: 薄餅趁熱食, 餅底超脆我們掛住傾計，薄餅凍了，侍應好好佢主動幫我們翻熱薄餅， 超細心藍莓芝士餅甜品， 芝士味香濃。餐飲： 凍朱古力

銀座38近日成為了山林道新蒲點，這憧商廈由地面到頂層均開設了不少新餐廳，這天先試一下三樓的「籽樂廚房」。這家意大利餐廳Sowergift Kitchen原來是聾人開設的餐廳，一出電梯就看到些教授手語的海報，餐廳裝潢簡單，在喑黃的燈光下，倒有點像家的感覺。這𥚃部份員工為弱聽或失聰人士，所以作為食客需要有多點耐心及愛心。最貼心的莫過於餐廳會自動提供一瓶熱水，還會叮囑客人小心太熱及瓶蓋較易鬆掉。我選了套餐，前菜有香脆的蒜蓉法包，巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁，及廚師精選餐湯，主菜七選一，我選了黃金(鹹蛋黃)鮮蝦意粉，甜品也可三選一，我保守地選了藍莓芝士餅。這晚市套餐只需$258 另加一服務費，水準絕對不差，可以說是相當超值。友人只點了意粉，這加勒比海飛魚籽煙三文魚白酒忌廉汁意粉，意粉和醬汁份量適中，也配有蘑菇及三色椒，值80分。離開前看到電梯旁另一張海報上寫着「少點恐懼，多點希望」，那小孩子的眼神更令人起了憐憫之心，真心希望有更多人支持本地社企餐廳。

籽樂廚房是一間社企餐廳，樂意聘請聾人或弱聽人士，是一間與社會共融的餐廳。看到網上食評評價不錯，便一直想找機會試。這天，便相約朋友來餐廳一試。看到餐廳很雅致，大門口有一塊手語小貼士的告示板，大家在用餐前可參考一下。餐廳內有一個半開放式廚房，可以清楚看到廚房的運作。📍黑松露蜜糖雞翼 $88熱辣辣的黑松露雞翼，加上香甜的蜜糖，味道非常夾。📍加勒比海飛魚籽煙三文魚白酒忌廉汁意粉 $168煙三文魚卷成一朵玫瑰花狀，鋪在意粉上，賣相一流。香濃的飛魚籽忌廉汁包裹著每一條意粉，配料中的菇菌及三文魚肉份量也很多，味道不錯。📍德國黑椒豬手 $188廚師貼心的把燒豬手去骨，並切成大件上碟，方便食客食用。豬皮燒得香脆可口，內裡肉質亦多汁美味，就連配菜新薯和翠肉瓜都有橄欖油香，十分可口。餐廳的侍應親切有禮，會細心留意每一位顧客的需要，主動加水及收走已用完的餐具。而且食物也相當有素質。我和朋都十分享受這次的用餐體驗，這絕對是一間值得支持的餐廳。