粉制良品

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在深水埗附近閒逛，順便買些小吃。這家店裝潢復古，旁邊還有一部河粉機，十分有趣。⭐️手撕雞筲箕河粉$36我點了這家店的招牌菜手撕雞筲箕河粉。手撕雞配上Q彈的河粉，簡單卻美味。手撕雞的肉質細嫩，每一口都充滿了濃郁的雞香味，與河粉的口感相得益彰。⭐️火鴨絲碗仔翅$28火鴨絲碗仔翅結合了黑木耳、冬菇、火鴨絲和粉絲的菜品，帶來了豐富的口感和風味。粉絲的Q彈與鴨肉的鮮嫩相輔相成，黑木耳和冬菇的脆爽口感為這道菜增添了層次感。⭐️三拼河粉這道菜將牛腩、手撕雞和滷肉結合在一起，呈現出豐富的風味和口感。牛腩的肉質軟嫩，滷肉的香氣四溢，再加上手撕雞的鮮嫩口感，很棒。⭐️豆漿這家店的自家製豆漿絕對是一個不容錯過的選擇。豆漿的味道濃郁，帶有濃濃的豆香。

香港人最愛掃街，我當然都唔例外。早排經開深水埗桂林街見到有間比較有特色嘅食店，就係筲箕手工河粉。門口有個筷子夾住啲筲箕河粉嘅模型勁過癮🤪，就係因為咁比佢吸引咗🤩。 老闆介紹咗佢哋嘅招牌手撕雞筲箕河粉，河粉嚴選梯田糙米，磨超過1800次，令啲米漿細膩絲滑再蒸，河粉滑不溜口，食落去直滑落喉嚨。雞絲嫩滑幼細，另加配料青瓜絲🥒（加$3）同菜脯粒（加$5），口感更爽脆。再配合埋店舖秘制醬汁，呢個醬汁絕對係靈魂所在，令成個味道提鮮，食落更加滋味🤤。 豉油王炒麵炒得幾香，豉油味濃，麵質爽口。 小食火鴨絲碗仔翅必食，勁足料，好多火鴨絲，另外唔少得冬菇絲、粉絲同埋木耳絲，食完一碗大滿足😋！ 豆漿係自家磨制，豆味濃郁，最緊要味道唔會太甜，啱晒追求健康嘅朋友們。

我是要大腸河粉啊,親😆知你很忙得一個人,希望冇換錯比第二個,河粉很軟滑,D汁都ok,可以試下,至於碗仔翅,鴨絲很少,其他料都好多,可能錦啱差不多尾水,味道也較淡,要加少少撈粉D汁落去,再加多少少胡椒粉就好D,整體上都不錯,如果太肚餓,一個撈粉就可能吾夠.

陪老公去深水埗買嘢，佢買嘢時我就自然會睇吓附近有咩好嘢食吓，見到呢間小賣店裝修幾用心，睇真啲原來主打係手工河粉，本身對河粉冇咩特別愛好都要試一試。滷肉筲箕河粉手製河粉確係唔同啲，粉質細緻得嚟有嚼口，仲有啲米香味。有多款配料可以選，有大腸，牛肚，手撕雞，麻辣豬肚，冬菇同滷肉，另外再配個醬汁，風味十足。火鴨絲碗仔翅，魚肉燒賣火鴨絲碗仔翅十分足料，除左火鴨絲，雲耳同冬菇絲都大大條，口感一流！魚肉燒賣都好彈口，行過可以再試。菊花普洱，茉莉烏龍

香港嘅美食真係多元化，尤其係深水埗區，好多間好味嘅小店等緊你去探索！上星期放工嘅時候，我就去咗「粉制良品」買外賣返屋企食。呢間小店主打自家製嘅河粉，佢地用米漿倒入筲箕製成，每條河粉都充滿咗米漿嘅香味，軟硬適中又滑溜，真係好好食！而且佢地每條河粉都係人手自家製嘅，味道特別出眾。另外，仲有好多款懷舊小食，價錢平實，傳統手藝，物超所值，食過令人回味無窮。呢款推介手撕雞筲箕河粉真心推介，河粉軟滑爽口，每條都經過精心製作，充滿米漿嘅香味。雞肉則係用手撕嘅，肉質鮮嫩，同河粉一齊食加埋醬汁真係絕配！食完仲會想再食呢！🐔🍜😍另外，牛腩豉油皇撈麵 🐮🍜亦都好好味！麵條彈牙有嚼勁，牛腩燉得軟爛入味，配上豉油皇，味道鮮美又香濃。每一口都令人滿足！🐮🍜🤤街頭小食咖哩魚蛋真係好食！魚蛋煮得彈牙，咖哩汁濃郁，辣度適中，魚蛋入面嘅魚肉味道鮮美，同咖哩湯嘅結合，真係一絕！🐟🍳🍛😋而魚肉燒賣 🐟🥟彈牙好味，口感好好！配搭辣油，經典又好味。總括黎講，「粉制良品」係深水埗區一間非常好味嘅小店。佢地主打自家製嘅河粉，每條都充滿米漿嘅香味，令人回味無窮。🥢🥡😋

等我嚟響應政府，夜繽紛一下先！喺深水埗有好多開到好夜嘅食肆、價錢相宜，呢間「粉制良品」新開張，主打筲箕河粉同埋火鴨翅，有一位後生仔主理！食物質素可謂「ichiban」，難以想像竟然不是出自老師傅手中！有少少可惜嘅係，今次太夜去到，人氣火鴨翅賣晒，唯有下次再試啦！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ 🔹◉雙拼手撕雞、冬菇筲箕河粉$50聽講係招牌菜！所以一於試吓！手撕雞份量都不少，而雞筲河粉有別於傳統河粉，是比較大片的河粉呢！看上來好像白布烏冬！口感彈牙，夠薄身，真係有驚喜！強烈建議大家加冬菇同菜脯，同河粉超夾！🔹◉咖哩魚蛋 $14/10粒一場嚟到，叫左主食，一於試吓佢哋嘅小食！試咗咖喱魚蛋，$14有10粒，雖然細細粒，但係好彈牙！🔹◉豆漿$10解辣一流，原來係自家現磨豆漿，豆味好濃郁，亦都唔會太甜！

呢間小店專賣手工石磨筲箕河粉🍜，由廣州師傅親手主理，即叫即整！嚴選陳年梯田糙米，然後經過1800次將米漿碾磨得細膩絲滑，用筲箕蒸熟啲米漿，然後再切成河粉狀，少啲功夫都唔得！小店以外賣為主，亦有少量立食位置，主打手工河粉同撈麵，仲可以加啲小食，款式唔多但夠晒誠意！👍🏻平時行開呢頭想食下特色小食，絕對值得一試！------------------------------🐂◖牛腩筲箕河粉◗ $36筲箕河粉比較軟腍，食得出又好濃郁嘅米香，質感都幾滑溜，筲箕河粉做得唔錯！配上牛腩同花生等等嘅配料，口感幾豐富，但覺得佢嘅牛腩有少少酸，五香味唔夠呢～🐓◖手撕雞筲箕河粉◗ $36手撕雞嘅份量都幾多，一絲絲咁，加上青瓜絲同芝麻，香味都幾有層次，食落幾清新，加上佢哋嘅秘製醬汁，唔會太鹹食落好香！🍢◖魚蛋燒賣◗ $14/10粒魚蛋同燒賣都試咗，魚蛋偏細粒，幾彈牙；幾鍾意佢個燒賣嘅質感，煙煙韌韌咁，唔會太腍身！🥛◖現磨豆漿◗ $10正正常常，唔會太甜～🌟 Encore指數：9/10

粉制良粉主打石磨米漿筲箕手工河粉，老闆即叫即做。餐廳舖位細細，主打外賣，只設有數個企位。手撕雞筲箕河$36,  大大碟，熱辣辣，河粉晶瑩通透，口感十分嫩滑，配搭醃得入味的手撕雞肉，不需加上甜辣醬，只需加入老闆自家調製的醬油已經好味。撈麵亦是推介之一，麵質彈牙，色澤均勻，牛肚有嚼勁、份量十足，配埋老闆自家醃製紅油菜脯，微辣惹味。火鴨絲碗仔翅，大大碗只是$29, 十分抵食，鴨肉絲絕不吝惜，肉香味濃，再加上黑木耳，食完都沒有口渴感。

📍 粉制良品📍 深水埗 𝗦𝗵𝗮𝗺 𝗦𝗵𝘂𝗶 𝗣𝗼 • 桂林街143H號地下F3號舖-位於深水埗的《粉制良品》是一家主打「石磨筲箕河粉」的小店四道主要工序均由店子主理：嚴選梯田糙米、研磨米漿、以筲箕蒸粉、手工切粉-河粉薄得透光；吃上去滑溜順口配上店子特製豉油及花生、菜脯等配料，每一口都十分惹味！再加上價錢實惠，十分推薦！！-另外，他們的牛腩豉油皇撈麵好像也是招牌之一，有空間的話不妨也試試看～-小店主打外賣；旁邊的小巷裡也有立食位置，衛生尚可現場和外賣下單的人也不少，可以見到師傅馬不停蹄地在蒸河粉-手撕雞筲箕河粉 ($36)招牌【筲箕河粉】是絕不能錯過～每份河粉都是即場人手製作，看著師傅表演以筲箕蒸粉，已經值回票價（可以到我社交平台看製作過程！）河粉皮很薄，口感滑溜，掛上秘製豉油，十分惹味跟手撕雞、青瓜絲等配料好搭，而且口感十足！另外還有大腸、牛肚、豬肚、冬菇、滷肉等配料選項～•火鴨絲碗仔翅 ($29)另外還嚐了一下懷舊的【碗仔翅】，入口熱乎乎，濃稠度適中真材實料，有大量火鴨絲、木耳絲、粉絲等配料，口感豐富•現磨豆漿 ($10)淡淡豆味，不會太甜，正好～

朋友要去台灣, 今日陪佢去深水埗買電話卡, 經過這間小店, 見到佢既筲箕河粉好吸引便試下.~ 原來呢度既河粉係即叫即做的, 好新鮮呀, 我叫左份手撕雞筲箕河粉加青瓜和雞蛋, 份量都唔小, 配埋特製醬油, 掛汁的河粉食落很順滑, 厚薄適中, 加埋雞絲, 花生, 青瓜, 仲有菜圃, 出面比較小落的菜圃, 食落有層次, 有咬口, 好味.~ 火鴨絲碗仔翅一樣份量好足, 木耳爽口, 鴨絲鮮, 加埋胡椒粉和酸醋, 味道唔錯~ 咖喱魚蛋和魚肉燒賣, 見到有呢兩款小食, 一於食埋啦, 唔錯, 哈哈原本想飲小店自家製的豆漿, 但老闆話已經賣哂了, 好快手!

今日Duck哥🦆陪朋友行深水埗黃金商場，買完嘢分開後順道係附近逛下😂，發現一間以手工河粉為主嘅小食店“粉制良品”🫢，見價錢親民，就買返去俾大家開心share😆(Duck嫂：你係黄金買咗咩嘢？🙄)😵‍💫。火鴨絲碗仔翅 $29碗仔翅份量十足，濃稠度適中，材料充足🥰，滿滿的鴨肉絲🦆、冬菇絲🍄、木耳絲及粉絲，食完一碗都有啲飽🤣。手撕雞筲箕河粉 $36河粉面除咗雞絲🐓，又灑上勁多花生碎粒🥜，撈埋自家調配酱汁一齊食，味道香口惹味🤗，河粉非常幼滑帶米香味😋。牛腩豉油皇撈麵 $36牛腩🐂連結筋膜邊的位置，油脂味重，肉質感軟腍，幼麵軟硬度適中😍。同樣灑上勁多花生碎粒及混上醬汁，令味道更豐富惹味😋。

呢日經過深水埗，見到有呢間好特別嘅筲箕河粉小店，店舖旁邊有幾個位可以堂食，我今次就買外賣返屋企慢慢嘆。筲箕河粉嘅整法好特別。首先，將梯田糙米磨成米漿，放上筲箕上蒸熟，再將佢切成一條條嘅河粉，每一啖都充滿手作嘅溫暖。店舖有八款河粉可以選擇，仲可以自由添加配菜。除左河粉，仲有撈麵、懷舊小食同碗仔翅。今次揀咗手撕雞筲箕河粉，河粉嘅口感好順滑，除咗手撕雞，仲有青瓜、脆脆豆、菜脯粒、麻醬等，口感非常豐富。啲自制飲品都唔錯。

粉制良品 深水埗手撕雞豬大腸滷肉河粉是一道傳統的粵菜，通常由河粉、手撕雞、豬大腸和滷肉組成。味道通常非常濃郁，滷肉的香氣和醬汁的味道能夠完美地融入河粉，手撕雞保持軟嫩多汁，豬大腸則具有嚼勁。河粉的質地應該柔軟而有彈性，能夠充分吸收滷肉的醬汁。絕對係不錯的一試😋😋😋

🌟餐廳：粉制良品📍地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖💰價位：～$50 ⏰營業時間：星期一至日08:00 - 23:00放工嚟到深水埗尋寶，形形式式嘅食店應有盡有～朋友仔就介紹我嚟呢一間「粉制良品」，主打全人手製作，老闆以大米現磨手工筲箕河粉，真材實料，小店誠意十足，即刻捧吓場先！———————————————————🔹魚肉燒賣燒賣蒸既火喉剛剛好，有口感之餘又帶點煙韌，加埋老闆自家調制既足料辣椒油，食落零舍惹味！———————————————————🔹咖哩魚蛋咖喱魚蛋嘅醬汁夠濃郁又香辣，魚蛋結實有質感，食得好過癮～———————————————————🔹牛腩豉油皇撈麵 加 紅油菜脯呢款牛腩豉油皇撈麵，亦係店主招牌之一！撈麵嘅麵質彈牙，加入豉油炒製，色香味俱全，牛腩油老闆自家炆製，採用筋腩部位，有嚼勁、層次感十足，而且份量豐富，飽肚又抵食！加埋老闆自家醃製紅油菜脯，微微辣又脆口，值得一試！———————————————————🔹手撕雞筲箕河粉 加 青瓜絲主角出場！老闆將大米以人手石磨粉漿，大火蒸制後，熱辣辣將河粉刮出，河粉晶瑩通透，口感十分嫩滑，好正，配搭手撕雞肉及青瓜絲，食落層次感

在深水埗這平民之地，充斥著一些小店，這家粉制美食店就是其中一個小店旁有幾張桌椅，以供堂食之用，不過外賣比較受歡迎小店老闆相當親切，非常有人情味手撕雞筲箕河粉 $36用上了陳年糙米，研磨1800次再蒸除了健康，質地何其軟滑！花生🥜，芝麻，菜甫，還有足量的手撕雞，加入特制醬油，味道也相當惹味不單調，好吃😋牛腩豉油皇撈麵 $36跟腸粉的配料一樣，豉油王撈麵更濃味，也可加入少量甜醬油，牛筋腩口感彈牙，同樣美味魚肉燒賣$14/10粒簡單而美味的魚肉燒賣$14 10粒，配豉油特別好吃😋便宜之選牛肉球$14/3粒跟酒樓的蒸牛肉有得比，好吃之餘口感彈牙，加喼汁質素也不錯粉制良品 地址:深水埗桂林街43號管福大廈地下3號舖