粵 (已結業)

早些日子我和朋友兩人一起到香港玩，入住了這家酒店。老實說，房間設備還可以。當天中午我和朋友（我們兩人都是女孩子）到了這家酒店的中餐廳只午餐，我們兩人雖是在大城市長大，但…粵菜還是第一次吃。坐下來後才知道香港人的中午是以點心為主食。正當我們打算硬著頭皮走出去的時間，一個看起來很友善的部長走過來和我們打招呼，三言兩語之後他才知道發生了什麼事，他立即介紹了香港人的生活習慣，然後給我們推介一些這家中餐的特色食品。當他知道我們喜歡吃辣時，又拿了碟XO醬給我。（後來我和朋友各買了一瓶）總體來說，這家酒店的中餐食品質量還不錯，伙計們也十分熱情，唯一不足的就是好像人手不足，這麼大的地方也只有那麼五個伙計在招呼客人，以酒店的配備來說，人手也太少了點吧﹗

New restaurant (YUE): Service is very good at Mon- Fri ,may be not busy. waiter change "Clean plate" for us many times ,or serve a small plate for everyone each dish, After meal , the staff also charge "Hot tea & other clean teacup" for us. New promotion: $198 set for 1 ( Shark 's Fin Soup, Abalone,Fried rice) $1988 Set for 12 pax ( Shark's Fin Soup , Steamed fish, )

老友從遠方回港住係城市花園酒店請食晚飯. 上次去係兩年前.今次以為去錯地方.間酒店個中采好靚, 非常modern.老友點咗經理recommend 個鮑參翅肚餐,百花雞 ..古唔到真係好好食. 甜品一定要食西施杏仁茶,又香又滑.份量夠, 又夠熱, 股務一流.問經理才知道, 個新chef 到左一個月多, 來至唐閣. 北角終於有一間可以請客中餐.

本人居於「粵」之附近，聽聞其北京片皮鴨還可以，於是在上月初晚上去外賣一隻試試，美麗的接侍員非常客氣並詳加介紹，我選了两食，片皮鴨加鴨鬆，由於鴨鬆製作需時，故本人向「粵」提出先將片皮鴨取回家，並稍後約15分鐘才回來取鴨鬆，提出因為本人住在隔鄰，而片皮鴨等太耐是不好吃的，「粵」的落單樓面說無問題。本人隨後再加冷盤餚肉一客。等了約25分鐘，一個疑似經理的人拿了兩「手抽」的外賣給我，並對我說：「一次過比哂你，不必走多轉!!」我想片皮鴨的皮有很多已「淋」，不好吃了。4分鐘內趕回家，當然被女兒及兒子投訴片皮鴨的皮不好吃， 肉還可以。我亦不知這是「樓面」還是「廚房」的問題!!!(1) 片皮鴨: 我去太古城「北京樓」買過3次片皮鴨,再经~20分鐘車程回家，鴨皮大部分仍是脆的，價錢上「北京樓」還要平宜約20% 鴨肉方面，兩間差不多。(2) 鴨鬆：幾好味(3) 餚肉：與附近「雪園」做法有些不同，價錢較「雪園」平宜但份量較少，味道亦有水準

日期：2008年10月17日一行四人黎哩度慶祝生日，原本係一件開心既事，但係我地係唔開咁走，係唔關ｄ野食事．第一，print左張coupon，點不知用唔到，話我地叫左套餐，唔用得，但係張野無寫到喎．第二，話HSBC有個套餐係九百幾減半for4個人食，要預早一日訂，完全無人介紹喎．第二，叫左大半個鐘，ｄ野食都未上，原來忘記落單．第四，叫碗白飯都係要等成10幾分鐘先送到．第五，隻碟就大，又唔見得ｄ餸多ｄ喎．四人套餐HK$680，前菜係鹹酸青瓜，豆瓣醬，加埋茶錢，埋單$825．１．生魚豬肉湯：清甜．２．欖菜芥蘭：very salty．３．柚子蝦球：酸酸甜甜，勁開胃，蝦好爽口．４．清蒸石斑仔：係細條ｄ既，勝在魚肉夠滑，個豉油汁好甜．５．南乳燒雞半隻：唔使點汁都好夠味．６．木瓜雪耳糖水：淡而無味．

近幾日好多親友來港，今次的主角是五年沒見由澳洲回來的姨媽和表妹。老豆特意揀左屋企附近新開張既一間酒家，和眾親友一聚。"粵"位於城市花園酒店一樓(前金科)，環境寬落裝修有D似中環某五星酒店的中菜廳，食物水準不錯，我想同區的廣東菜除了利苑可以同佢比較之外應別無他選，當然它的價錢也不便宜(始終是酒店嘛！)，平均消費大概$200左右，而我就誠意推介片皮鴨同甜品腰果一口酥...............片皮鴨就皮脆肉嫩又唔會太乾身，絕對可以一試，至於個一口酥，雖然一碟得三件，但入口即溶既feel，完全令人一試難忘(我都食到第二件先feel到佢有幾好味，因為實在太酥啦.............哈哈)，希望下次再去食既時候可以keep住個水準。

飲食雜誌介紹這間新開的酒店酒家，大廚是曾經長期在世界知名的大酒店工作，信心應有保證。呢度環境唔錯，可是食物選擇較少，服務是一般的酒店服務，尚算殷勤。可能是雜誌介紹關係，中午飲茶很多人排隊，最好都是致電訂位。食物味度不差，牛肉是冬瓜湯浸幾特別，牛肉腸粉很滑內裏的牛肉應該也是手打的，皮蛋差燒酥也很特別，荷葉飯用料都算足，用的茶也很有水準。價錢共是297，足三個人食，價錢偏貴，但是以酒店價錢來說又只是一般。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1282093

上週五跟老婆及其表妹人倆共四個人在此晚餐, 對這酒店的餐廳印象一向不錯(e.g.海南雞), 故當見到有新的中菜廳開張時, 特地去試一下。叫了的菜如下:片皮鴨兩食 - 粵菜來說整得不俗, 皮燒得薄而脆, 不會過厚, 鴨肉入味, 本來叫了菜皮包鴨鬆, 結果來了鴨肉炒銀芽, 都ok老火湯 - 幾好, 味道略濃京烤骨 - 未叫前不知是怎樣的做法, 實情類近上海紅燒肉, 肥肉與瘦肉比例適中(不像紅燒元蹄那樣肥肉多過瘦肉), 醬汁入味, 下次會再點魚湯雜菜煲 - a bit surprised. 魚湯做得認真(不像坊間的中菜弄得求其), 雜菜 as usual, 補充一下纖維質也好甜品 - 各點了一楊枝甘露/杏仁茶, 杏仁茶應是自行磨製, 沒有坊間杏仁茶那種粉味, 老婆本來不喜歡杏仁味也解決了半碗, 楊枝甘露 so far so good.傾計傾到咁上下再叫了一客脆麻花, 都好, 香口而不太油膩, 一邊談一邊吃感覺不錯Overall speaking, 食物有水準而價錢合理(compared with 利苑 or 雪園), 會再去食!

星期六的飲茶, 到了新開的粵試試. 裝修比以前的金科grand 點, 看見d seniors很努力去train d年輕待應.叫了蝦餃, spring rolls, sugar crane prawns, 魚湯粉. size比較"的色" , high light 的是魚湯粉, 湯底濃, 香, 滑. 讚.普洱不會像某些茶樓黑黑的, 幾full body, 茶樓貸色算合格.希望keep到水準.會再來.