美味餃子店 (已搬遷) 新店位置

第一次想光顧時，有一條不短的人龍，便即時打退堂鼓第二次早早來到，等它開店由於還想吃其他東西，兩人分享一碗野葛菜生魚湯餃餃選雙拼的，是椰菜雲耳拼白菜，共十隻自己較喜歡椰菜雲耳，菜味十足，白菜也不錯，只是餃子扁扁的，內裏配料不算多湯頗有趣，雖略帶苦味，但也不錯

太子近荔枝角道一帶有很多街坊食肆, 其中價廉物美的亦不少, 之前來珠江吃晚飯時, 路經這間人頭湧湧的餃子舖, 心裡早已決定要和喜歡餃子的兔來試吃. 一個平日晚上, 剛好大家都想吃得清淡一點, 便特意來到太子, 看看這美味餃子有多好吃.七點前來到, 小店外已經站滿了等位和買外賣的客人, 我們一心來到, 當然會選擇繼續等下去; 等位期間細閱了貼於舖面一篇有關餃子店的雜誌報導, 原來小店由兩夫婦經營, 未做餃子店前, 有屬於他們的故事; 現在每天由十一點做到晚上一, 兩點, 辛勞但愉快, 亦深受附近街坊愛戴, 開食店除了賺錢以外, 被人喜愛也是一件樂事; 其實, 做其他行業也有相同的想法吧!!先點了一碗名物野葛菜生魚湯, 喝一口就知道是貨真價實, 絕無味精的愛心湯水, 多喝幾口, 有下火清心的食療作用, 轉眼間把碗底喝朝天了; 一併點了豆漿品嚐, 沒有不妥, 亦找不到驚喜. 同時點了兩碗湯餃和一碟煎餃, 一次過嚐試兩款食法.來餃子店當然為了吃餃子, 是理所當然的事, 但來這裡的食客不一定100%讚同, 和我同卓的客人點好了餃子, 拿來一個碗仔, 把放在卓上的菜甫辣豆醬打開蓋, 就把整盎全數撥

終於有機會一試餃子。先叫咗煎韮菜餃併白菜餃(細)，齋睇賣相(遠觀)就已經知道好脆好香口，但近睇就會知道咁香口咁脆的原因係落咗大量的油去煎，出得嚟食就預咗ga la！一食就食到隻韮菜餃，好重的韮菜味，正！再食一隻白菜餃，好清新爽口的味道，舒服！實在癮唔住要試埋湯餃，就叫咗湯白菜餃。野葛菜湯唔係人人受得，我就係其中一個，唔慣嗰啖苦苦地的味道，其他飲得慣的食客就連湯都飲晒。白菜餃配湯食係另一種味道，有湯潤下個喉，更能突顯白菜的清新味道。一路食隔離就一路包，大概我食一隻佢就包兩至三隻，隻隻大細一樣，就連疊紋數目都一樣，保證新鮮即做，絕無偷工減料！未到八點白菜餃就已經售罄，應該係必食首選！

無意中找到此店, 第一次吃的時候 - 食到美味的白菜餃 BUT 接受唔到個湯. 至於個辣椒油唔覺得有咩好味. 第2-5次食, 每次7時前去到都說白菜餃買曬, 只好叫九菜及棷菜餃, 不過味無白菜甘好食. 食多左終於接受到個湯既味, 甚至會把它飲曬.不過希望老闆真係做多D白菜餃啦. 因為次次都要人白行.另外一個必食推介是佢地既豬腸, 老得很好食. 所以我次次都會叫的.

原本想等佢到第99篇讚好先寫第一百篇，不過還是寫了不用說，完全地差不多一面倒好評 不差在加多我一個吧！因為真係有實力，抵讚！我最愛的是湯餃的湯底，抵佢貴煎餃一兩蚊野葛菜生魚絕無味精，次次食都會全數飲完我很強調出得有湯的美食，湯底就是其靈魂不容忽視，預左食客會飲的湯就不能馬虎 呢間我真正覺得餃同d 湯好match，好自然合一 最鐘意一路連著d湯一路食餃，可以飲埋d湯，完全唔喉乾，d湯油都唔多滴(係篤爛左d餃先有微油)，呢個先係完全的享受！仲有一碗7隻/10隻大大隻，皮薄餡靚，好足料次次週六晏晝都見到好多人，一兩個去食就易等位d，但會迫d坐得無咁舒服，但衛生整潔就ok同埋都唔會預左詳談傾計，見著出面咁多人都唔好意思啦。以前多人起上黎，d姐姐的 單會有d 亂，而家好左。不過叫外賣的人都唔少(因為外賣快d唔駛等)，所以多數唔會揀果個時間去多數喺佢收舖之前會黎食，雖然話收12點，不過多數10點幾11點就會賣曬架喇夜晚多數老闆就駐場做廚房，整好野喇，就會行出黎聊聊坐坐多數白菜好快賣曬，我最愛食雲耳肉餃，不知為何食到有微量的酒香 所以我入左佢電話，叫佢留一留尾餃，黎到就整。當然白晝忙到咁叫佢咁做

其實和身邊的另一半，不一定要吃好貴的美食，只要花心思，就可以得到他／她的喜悅。昨天剛好係農曆七月初七（七夕情人節），在教會團契後立即趕赴太子站和未婚妻會合。她帶我去荔枝角道一間以野葛菜生魚湯作湯底的餃子店，在店舖內的介紹，原來才知道店主原本做地產，後來因做餃子愈做愈好，故此索性變了做餃子店。餃子的確用心製作，很好吃，配合特製辣醬，更加係如虎添翼！很感激未婚妻的細心和用心，為我倆尋找又平又正的美食！

美味餃子店的地點有點不就腳，就是因為這樣，它才能生存至今。如果在大街開業，我想那高昂的租金是容不下這些家庭式手作食肆。小小的店子在晚市時間擠滿人，我想openrice 也有一定的功勞，但老闆對食客的親切態度也得留著不少食客的心，就現場所見，的確有不少熟客。因為剛巧坐在老闆和老闆娘包餃子位置附近，看到老闆娘的手有如加了摩打一樣包著餃子，不得不照一張相給大家看，餃子邊的接口很靚，每一隻也是十分工整，沒有刻意計算過，大約五秒就完成一隻，速度十分驚人。這兒的餃子有三款不同的餡料，包括韮菜肉、雲耳椰菜肉和白菜肉，煎和放湯的差一元，十隻是二十五元左右。煎的餃子先到，金黃色的外層包著的餡料也很飽滿，雲耳椰菜肉餃中，肉的比較算高，椰菜加了點咬口，雲耳味道不突出，三者配合的味是不錯的，而韮菜沒有太辣太搶味的情況，對我來說甚好，餃子皮煎過後邊位是脆身而不會硬，中間的位置還是比較軟，加上辣醬同吃是不錯的。吃下去油膩度未算過高，但在碟底還見到不少油剩下，這大約是有改善的空間。因為沒有白菜，所以湯的也要了那兩款，見到湯底與平日的不一樣，二話不說先來一口。不是平日淡如水的湯底，那湯底足而令我喜歡此店，濃度適中而鹹

常常乘車或駕車經過這店, 醒起這店好評多多, 一是沒有quota, 一是有事要辦, 總是沒有機會試.最好奇的是它的湯底, 這野葛菜生魚豬骨湯是全港任何一家店都沒有的.餃子是常常有得食, 這湯底是最令人响往的.今天是專程去附近的興記吃麵, 然後再到這店吃餃子.炎熱的下午三時半, 泊好了車, 先去興記.興記的牛筋撈麵當然是滿足的, 搓一搓肚皮再向這店出發.店內很小, 地方很清潔, 只有三張小圓枱, 有兩張坐满人, 在最入的枱坐下.汗流浹背之下, 可幸冷氣是足夠的.叫了韭菜餃子, 湯底, 因為另外有煎的, 等了十分鐘才有得吃, 因為有外賣要做, 看來這店的生意不錯,有阿姐在店中不斷包餃子供應. 哂士大的有十隻, 廿三元, 小的是七隻, 十九元.餃子來時, 阿姐問要不要碟子, 當然要, 因為要盛辣椒油嘛.先試一啖湯, 味道很特別, 是濃白色的生魚湯, 不腥, 沒有味精, 很難得.很好味嗎? 不見得, 不過很家庭味, 不似一般店的妖邪味, 所以見其他的食客都把湯一飲而盡才走.但我覺得很敗筆的是七隻餃子有三四隻是破旳, 露了饀兒. 因為餃子的邊緣沒有打摺. 是手工差之過, 因為看見是即煮的.點

鋪內既環境係麻麻地不過佢既餃子真係好得佢地一路有人包餃子 又有人煎個人就中意煎餃多D 因為好香 PEI又 薄有9菜白菜同椰菜湯餃都唔錯 個魚湯幾清甜佢既辣椒醬非常好味!!!一定要試試好平不過就坐得唔係咁舒服

今日係月尾, 所以只有食d平平地嘅, 朱仔又話要減肥, 咁就試下呢間啦~一去到因為仲早(6點左右), 所以立即有位, 一坐低就叫出名嘅白菜肉椰菜雙併, 再黎個"九"菜煎嘅, 個人黎講就鍾意"九"菜煎餃, 香口又重口味, i like it~仲有個辣醬真係幾好吃, 就算好似我呢d唔食得辣嘅人, 都又要辣又要食~

之前食過2次都沒有白菜餃, 剩係得九菜餃和雲耳餃九菜餃好食過雲耳餃, 味道match d不過d皮 沒我想像好食,有d 似機整野葛菜生魚湯, 好飲, 似住家湯, 沒油, 下火其他食物,例如車仔麵等一般老細好好人士

因為朋友住樓上的關係，成日都有機會幫襯佢地既魚湯真係好好飲，通常都會ENCORE再飲多一碗而且佢既辣醬真係好好味，我每次都會食幾小碟搞到D店員都望住D水餃多菜少肉，雲耳菜個隻就正正係我FAVOURITE HAHA屋企吾夠湯水可以每日來飲一碗，不油又濃

以野葛菜煲生魚豬骨湯底掛帥~~黑夜中的荔枝角道~除了金鳳~走多兩步不難發現有另一燈火在搖曳~~轉角位的餃子店~賣的東西不多~水餃只有三款~其餘就是車仔麵配料~卻人來人往~~客人一口接一口吃不停~~~確是有點板斧~~餐牌看似種類繁多~說實話只是將所有種類列出來~小份的有7隻~大的有10隻~單雙拼~煎/湯隨意~~~這個晚上與大比約六時半踏進店內~~已經傳起白菜餃剛沽清的消息~有點可惜~~~別無他選~~要了兩份小的~雲耳椰菜肉餃~以及韭菜肉餃~~~~若想吃多一點~除了要10隻大份的~也可加麵底加菜等等~雲耳椰菜肉餃[$20] : 不吃餃~先湯底~~老火湯的精髓~濃度與餃子匹配~絕無一喧賓奪主~~反而相得益彰~~坊間少有~~~餡料還是以肉為主軸~因而雲耳椰菜感覺是取咬感多於味感~~~尤是上周在上水吃到難忘的木耳水餃~ http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2159695 ~此餃算是中規中矩之作~~不以老火湯伴吃?加些自製的豆豉菜甫豆瓣醬?~同樣惹味~辣度很強~吃不得辣的大比在旁邊連番喝湯止辣韭菜肉餃[$18

依度真吊腳 但D餃子好味 雖然都好多人等位，但d餃真係不錯！我去都大約6點，估唔到都甘多人推介白菜肉餃 (湯上) d辣醬值得一試！由於就食飯，所以要留肚，下次一定要試埋韮菜肉餃！

因為係屋企樓下所以日日食，推薦的不是餃子而已，而是辣椒油，混豉油咸咸地好慾味，混酣酸酸地就好開胃，好食建議湯餃加麵只需加四蚊，抵食啲！又飽肚！有人投訴菜多肉少，咁先好，唔會唔覺食肥左，好多時餃子用嘅都係肥豬肉黎架