翠亨邨 (新世界大廈)

营业中

休息中

我好擔心此餐廳安全質量！事緣燒賣竟然有機器、重金屬味道！！！但鑑於當天有社會知名人士在場，我不方便捉經理出來狠罵，否則這樣的食物安全風險問題在情在理怎能不嚴肅處理？！？！(經理不跟進，我們當天亦很客氣雖付了燒賣價錢但只退換了馬拉糕)。其實我內心非常質疑沒人當食物安全一回事？！？！另外此餐廳價錢怎麼樣說也不太便宜，但食物水平如網評一樣：差！！！附圖：請問腸粉皮厚至如此....就是因為餐廳地點方便，不愁生意，所以隨便粗製濫造？結論：劣評。

情人節唔係一定要去追浪漫，開心一齊日日都是好日子，正日外吃人多反而有機會影響食物水準，所以我唔會去同人爭！ 但又冇理由放棄唔慶祝，剛好發現恒生信用卡與 Mira Dinning 合作推出優惠，尤其翠亨村的買一送一優惠餐，$888/位已經包加一服務費，即是每人洗費四百幾，可以品嚐六道菜加甜品，真是難以想像的超值！ 果然沒有令我們失望，翠亨邨向來是高級食肆，當晚服務殷勤，員工態度熱誠，可能是新推出的套餐優惠，員工初時並不了解優惠詳情，但禮貌回覆及商議。 食物有水準，師傅功力反映在菜餚身上。 原個木瓜燉魚唇鮑魚 木瓜清甜可口，湯汁鮮香味醇，足料魚唇鮑魚各有一只，燉至腍身但不失口感。 焗釀響螺 組合份量恰到好處，咖喱香，洋蔥、螺肉、火腿粒滋味，回甘香味悠久。 皇牌叉燒拼海蜇 肥美肉厚的叉燒帶蜜糖甜，鬆軟美味，海蜇爽口過得去。 刺參伴鵝掌 靈魂在鮑汁，豐富未香有層次，刺參鵝掌煮至腍嫩，吸盡鮑汁，每一口都滋味無窮！ 真菌扒菜苗 均衡飲食的健康素菜，沒有出錯，味道豐富。 蟹子瑤柱蛋白炒飯 炒飯出色，鑊氣好，米飯粒粒分明，飽滿而沒有過濕；材料簡單但豐富，吃到蝦香而又不

今天是父親節，我就跟我太太的家人去在中環新世界大廈翠亨村吃飯。幸好我們訂做比較早，晚上6:30就到了，如果來晚一點了，已經滿座了，試菜的時間都會慢點。翠亨村的食物質素就比較有保證啊，他最有名的杏汁豬肺湯，我們還點了半隻鹽焗雞，菜遠斑球，薑葱桶蠔，薑葱魚雲。豬肺湯當然是保持一貫高水準啊，然後那個桶蠔十分大隻，然後味道也很好，雖然要＄400，仍然是很值得嘗試的。還有要推薦的是那個菜遠斑球，那個魚是很爽，煮得很入味，我覺得這裡的廚師有保證。其他的菜水準都真的不錯，我就不多談了。我們4個人就吃了＄1800，父親節的價錢還可以接受吧，最後餐廳送了蛋白杏仁茶給我們，整頓飯就完整了。

午餐時份，同事無甚著落，相約小人往翠亨邨飲茶。中環的翠亨邨歴史悠久，今次來吃的點心多了選擇，多了以前未見過的款式。點心上枱時都是熱騰騰的。瑤柱蒸蘿蔔糕很甜美，臘腸是鋪在面上的，既腍且香，糕質很棉，在口中是彈彈的感覺。瑤柱菜苗餃有菜的香味，餃皮薄而不黏牙。而魚湯杞子鮮竹卷魚湯極其鮮甜，鮮竹卷的肉餡有蝦有肉，甚為豐富。這三個點心都做得很好。金瑤蘿蔔絲酥的酥皮十分鬆化，是見得到的一層層的。內裡一條條的蘿蔔絲清晰分明，充斥著滿滿的蘿蔔香！蝦籽柚皮炆扣得未夠透，不夠入味，中間還是白色的，質感硬實，蝦籽撒得少，沒多少味，頗令人失望。除了柚皮之外，都是滿意的。

翠亨邨的位置很方便，很喜歡到那裏飲茶，那裏的服務很好，這次我們訂了枱，我們三個人他都給我們一張大枱，很鬆動很舒服。那裏有很多侍應，他們都很主動、很幫忙，一舉手便有人來，又主動提我們斟茶，又幫我們攞紙巾，服務很貼心，很多職員在那裏都做了很多年，我都認得他們。今次我們主要叫點心，上素蒸粉果和鮮蝦菜苗餃都很好吃，皮不會太厚，味道很好，感覺沒有味精，有些地方樣樣野一樣味，佢就唔係。還有比較特別的是柚皮蒸排骨，很少茶樓有得吃，自己更加不會整咁多功夫的東西，柚皮吸了醬汁很好吃。

最近，是與填鴨有仇或是有緣好呢？差不多隔天就會吃到填鴨，可是小弟卻很歡喜，自細一聽到有填鴨吃，便什麼都不理，靜靜等到填鴨來的一刻才起筷，大啖大啖地吃。剛好由七月開始，Mira Dining推廣一個「味遊世界」的活動，而第一站就是「老北京風味」，可以免費品嚐北京填鴨的美味。活動很簡單，只要在推廣期內，即8月31日前到各翠亨邨享用指定美饌的客人，預先到Mira Dining的網頁登記，即可享有三重優惠，其中一重就是免費北京填鴨一隻。另外，還有兩重優惠，可參考翠亨邨網頁。老北京風味菜單由頭盤至甜品都囊括了，頭盤中以【鮑魚絲芥末墩】最為惹味，本以為是原個津菜膽，拆開後才發現用上的全是嫩口得來較為爽口結實的白色部份，捲好來煮，並以酸酸溜溜帶微辛的芥末醬，做成爽口的鮑魚及津菜的橋樑，好根結合了兩者，真是既好味又開胃。另外，【炸溜松花皮蛋】及【老北京豆醬】也以精緻的方式呈上。前者是直接將皮蛋油炸，再伴以甜酸汁來吃，別有一番風味；相對地，老北京豆醬卻不是以豆做成，而是如水晶般的豬皮凍，入口清爽涼快，帶點點煙韌，實在非常適合現時的天氣享用。好戲當然留在後頭，雖然不是老北京菜單的一分子，但卻是這兒恆久以來

向來主打粵菜的「翠亨邨」近日有新搞作。其所屬的Mira Dining與美麗華旅遊及香港航空正聯合舉辦「，而7月至8月這站就是「翠亨邨．老北京風味」。大家只要晚飯時段在任何一間「翠亨邨」點吃「老北京風味」期間限定menu上的任何菜式，就會收到「美食登機証」。「翠亨邨」每晚指定時段更會有真香港航空空姐駐場呢。然後只需跟著「美食登機証」指示上網做好登記，每枱便可以換到一張免費原隻北京片皮鴨卷，可以下次去銅鑼灣「翠亨邨」食飯用！另外原來這張「美食登機証」亦是一張報美麗華旅遊北京團的折扣卡呢。「老北京風味」期間限定menu上有10款菜式，當中有大部份香港人都熟悉的孜然羊肉串、北京水餃等，也有較少機會吃到的鮑魚絲芥末燉。我們這夜就一於先從這 menu中選幾款北京風味前菜吃起吧。「鮑魚絲芥末燉」（$128），芥末墩是北京人春節家宴上一道涼菜和佐酒菜。由捆成一個個「墩」型大白菜經沸水焯煮，再加上芥末粉調成的芥末醬調味的。入口芥末辣味相當攻鼻刺激，但亦仍可以吃到大白菜的甜。「翠亨邨」版本加了一隻切絲鮑魚，既可中和一下大白菜的芥末味道，亦讓這道家常菜多個特色。平日吃皮蛋多數是伴粥、煮粥或用在金銀蛋菜式上，

今年特意選購翠亨邨月餅是考慮它老字號，品質不會差！而且去年也曾光顧！前天買回家，立即按店員指示放入雪櫃。今晚切開己覺不妙！咸疍黃又乾又硬，蓮蓉如豬油般膏狀卻沒有蓮蓉味！懷疑它是大陸做貨，而翠亨邨沒有驗貨就出售淘利了！令我很失望！幸好今晚不是中秋節，否則真掃興！

平時晏就多數都係食西餐...今日難得成TEAM出去食飯 決定一齊出去飲茶!!上網睇到D相好吸引...仲有我最中意食既紅棗糕 滿心歡喜!~但原來希望愈大失望愈大...我地點左十幾款點心...燒賣, 蝦餃,鹹水角, 粉果, 椒盬魷魚, 奶皇包,一口波羅包....但好食既真係得一兩款...椒盬魷魚係咁好多款之中我覺得最好食...魷魚唔會太難咬, 而且帶有小小辣 幾香口!!其次就係奶皇包,一咬就有好多奶皇流出黎 算係唔錯!其他既點心就一D驚喜都無...我最期待既紅棗糕 更加令人失望!!!!紅棗糕一D紅棗香味都無...而且十分淡, 好似食緊粉皮ONLY!=((

Thanks to Mira Dining for the lovely Moon Festival treats.I liked the mooncakes because there was Chinese Ham and Chinese date which I haven’t tried before.++++++++++++++++Mixed nuts mooncake with Chinese ham:Sweet, chewy with lots of nuts and savoury Chinese ham.+++++++++++++++++Chinese date puree mooncake with pine nuts and double yolks:A fragrant date puree that was thick and silky contrasted by the velvety salty egg yolk.+++++++++++++++++The piglet cake is really cute which is inside a littl

我們這一家，今日難得的早起身，難得的過海，當然要飲飲早茶啦~~ 選址就到小妹有優惠的翠亨邨吧~ 因為有Mira Plus 會員卡，到翠亨邨用膳，可享八五折呢~~中午時分到達，竟然可以輕鬆入座，幸運呢~ 眼闊肚窄的我們，一口氣又點了很多點心呀!!鮮蝦腸粉晶瑩剔透的，腸粉綿滑而不黏糊，帶有淡淡的米香，加上彈牙的原隻蝦子，添上點點豉油已夠美味了~ 腐皮卷炸得脆脆的，餡兒是清爽的紅蘿蔔木耳絲，簡單又美味~ 鹹水角的脆皮外層帶點軟糯，加上鹹香的肉碎餡兒，很不錯~接著是我們都很愛的蒸餃類別呀!! 打頭陣的是蝦餃，晶瑩的外皮帶點煙韌，蝦肉筍絲餡兒爽口，一口一粒剛剛好~ 胖嘟嘟的素餃我們也很喜歡，不要以為素菜餡兒會沒有什麼味道，反而味道很豐富，用了不少菇菌令餃子有著滿滿的菌味~平時小妹絕不會在酒樓點小籠包，因為十居其九都是不好吃的，但今日大胃王突然就是很想食小籠包，所以點了一份~ 成品小小的，皮還算薄，豬肉餡兒也頗嫩滑，不過湯汁只有一點點，對小妹來說，成品算不上好呀!飲啖茶，又怎能少了食個包呢?? 點了米飯班主至愛的叉燒包，包身鬆軟，叉燒餡兒肉質鬆化而帶點蜜味，頗出色呀!!蘿蔔絲酥餅，金黃鬆脆，蘿蔔香

My mom wanted to go yum cha so I booked this Central Branch. The food comes so fast that it doesn't feel like yum cha at all. Perhaps this is in Central and service is too efficient on regular lunch hours that even though it was public holiday, that edge wasn't lost. But I feel stuck and rushed here with fast food efficiency and low ceiling. The servers are polite with pleasant smiles though.We order 4 savory dim sum dishes and 3 sweet items for the 3 of us. Here we goeep-fried Glutinous Rice Du

人與人之間互相關懷本屬平常，但好友卻因此而多次邀請我往飯局，卻之不恭，這晚應邀前往，地點在中環翠亨邨，她是這裏的常客，與每位職員都熟絡，各人對她態度親切有禮。點菜由她夫婿發辦，魚翅海鮮，我一一推卻，朋友聚會，隨隨便便，家常便飯最好。她夫婿最愛吃燒味，其實我也很喜歡，先來燒味拼盤，選了乳豬拼油雞，乳豬皮脆，無油益味，肉雖不多，調味濃淡適中，油雞不過不失，部位以胸為主。海皇豆腐羹，材料豐富，有蝦，魚肉，帶子等，當然還有滑滑的豆腐，湯羹調得不稠不稀，做得很細緻，味道令人吃得愜意。碧綠炒斑球，以砂鍋上，菜心墊底，也許曾精挑細選，每條菜都翠綠，爽脆鮮嫩多汁，炒斑球，份量頗多，件件厚肉，肉質鮮嫩結實，魚味裏泛著酒香，每一口都是美味。瑤柱扒豆苗，豆苗被瑤柱鋪天蓋地湮沒，鮮嫩無渣無臭青味，人家說炒豆苗要多下油，但看見眼前這碟又不見得很油。不知甚麼原因，這晚店方有兩次出錯。以下是第是一次出錯，點了合桃西芹炒帶子貴妃蚌，結果送了西蘭花炒蝦球來，因這晚好友想吃貴妃蚌，所以要麻煩侍應更換。琥珀合桃雖是配角，但香脆可口，帶子和貴妃蚌爽滑鮮甜，西芹細嫩無渣，飄著酒香，炒功精緻。而第二次的出錯，我本是點了杏仁茶，但

Happy Sunday 今日要去尋找兒女呀~~話說中前參加了1600熊貓製造工作坊，做好的熊貓會在中環作出展覽也即是說，小妹跟大胃王的熊貓仔熊貓女會被展出呀~~所以今日就去探探它們~難得Happy Sunday 一家人聚在一起，當然要飲個"早"茶啦！乘著有Mira plus 的優惠，就去試試翠亨邨的點心啦~一星期前訂位，去到就可以入座啦！星期日的中午都頗多人呀~還好一家之煮醒目，一早訂好位~~在座有不少熟客，所以店員跟客人都很熟落呀~ 氣氛不錯~~今日有大胃王，可以多試幾樣點心啦!! 叉燒是翠亨邨的名物，當然要點一份啦！加上上次在尖沙咀食過，覺得很不錯，所以要encore 呀~ 蜜汁叉燒($128)成品小小的一碟，閃亮漂亮，不過今次的叉燒比較瘦身，燒得亦不夠焦香，失望了一點~點了滷水鴨舌($88)做前菜，十多條鴨舌排得整整齊齊的，鹹香爽口~作為前菜也不錯呀~金瑤蘿蔔絲酥($42) 金黃鬆脆，蘿蔔香甜美味！而XO醬京川煎餃($46)則過份油膩，XO醬味亦甚為薄弱，不試也罷~瑤柱菜苗餃($42) 餃子皮晶瑩剔透，菜苗餡子亦甚為清爽！黃耳百合上素餃($39) 黄耳爽脆，百合粉稔，又是一個清

晚上八時與老友去翠亨村晚飯談心，點了最愛的炒斑球及豬肺湯，點知兩樣都賣晒，唯有點頭抽白爐魚球，部長就推介一個咸豬骨大芥菜煲，另外我們再點了咕嚕肉。爐魚球比預計中好味，雖然唔想食太多炸物，但這個餸造得好好，外面的魚皮炸得脆脆的，爐魚肉則好嫩好 juicy ，咬了一口，還看到白雪雪的魚柳滲出晶瑩剔透的魚油油份，好吸引！咸豬骨大芥菜煲本身沒想過會叫的，因為對咸的豬骨放湯沒太大興趣，但既然部長推介，想叫的豬肺湯又賣清，唔想再諗就一於試下。部長也果然沒介紹錯，湯是喊喊地有豬肉味，想不到選取的芥菜非常嫩，好好食，好清甜，令人回味。咕嚕肉都幾好食，唔會炸到乾晒，亦唔會太多肥肉，也有水準。整體上都幾滿意，不過侍應有時太忙，啲餸菜擺左好耐先由侍應端到客人桌上，此點有待改善。