翡翠拉麵小籠包 (已結業)

課後與友人食晚飯星期六晚的crystal jade 當然是full house 但由於已經八點多並沒有等多久就入座提一提crystal jade 可用排隊app 拎飛人多時可節省不少時間二個大食怪的晚餐津白尚算creamy份量足小籠包熱辣辣出場！當然要即刻食點上淅醋、咬開頭、啜汁、再一口吃肉包子皮唔會太簿，最驚d 小籠包簿到一拎起就破皮呢花素餃皮都幾厚，而且太乾素菜餃來說水份就是critical pointerr 我決定點醋吞左佢算雞絲粉皮本來係上海菜之中我都幾like 的一樣菜做得最好係粉皮，晶瑩有咬口，敗北在醬汁，太多花生醬太油膩雞絲亦好少素鵝和粗炒，不過不失但比呢個價錢就唔太值公道講句素鵝份量多，但味道只算ok好飽呀食到！埋單一人200

上班前的速食，多數是到附近的吉野家「打邊邊」，但今次選擇吃上海菜。上班前吃得好，總是帶來罪惡感。上海菜，少不免吃小籠包它的皮略厚，比不上台灣過江龍的皮薄。但内裡很juicy，加上少許薑絲和大量的醋，好味。整個放進口裡，女士和「口細」的人有點勉强。花素蒸餃一向喜歡吃素餃和素包，好評！雞絲粉皮麻醬加上任何麵食都是「冇得輸」，這麻醬非常濃稠，如果飽的話，會覺得有點膩。奶油津白雖然賣相不太討好，但味道十分好，津白爽脆！看到鄰枱的香煎素鵝很吸引，我也不禁點了試一試。不像齋鋪的素鵝，它有冬菇（還有不知是雲耳或木耳）餡，所以吃下不會太乾，不錯！最後是上海粗炒麵，麵有點油，但沒有不油的粗炒吧。值得一讚是有大量的椰菜，少肉，加上辣椒醬，like。兩個人吃了六個菜，鄰座的兩位男士也只是吃了四道，太大食吧。

人在中環，中午短短一個鐘的lunchtime想搵啖相對「平靚正」的嘢食都係一個持之以恆的任務。是日，相約同事一齊落IFC嘅翡翠拉麵食小籠包。為咗節省排隊等候嘅時間，透過手機應用程式book定位～一行共6人，4個先頭部隊率先到達，但被告知人齊方可入座。唯有敦促另外兩位行快兩步。人齊之後再等多5分鐘，先有得入座。🙁咁又冇咗20分鐘啦，大家喇喇臨劃嘢食等上菜～鎮江肴肉鎮江肴肉是江蘇鎮江名菜，主要由豬蹄、魚膠粉以及雞湯凍製作而成。身邊缺乏江蘇朋友，無法得知是否正宗，但至少，在翡翠吃到的這道鎮江肴肉被切成一小塊一小塊的，放進口中，湯凍和酥軟的豬蹄肉在口中融化，彷彿剛才等位也是值得的。酸辣湯拉麵配料豐富，酸爽，微辣醒神，撒上蔥花，既是點綴，蔥花的清新和酸辣湯相得益彰。沒有額外囑咐，廚房也輕輕為我們剪麵，方便分享。小籠包來翡翠，食小籠包，基本上屬於指定動作。味道不過不失，但不同分店的水準參差不齊。包皮會不會穿，還要看夾的手勢和運氣😛蒸餃由於只order咗一籠，數量有限，我就冇試食，聽同事feedback都唔錯。鮮肉鍋貼賣相不俗，煎至金黃的鍋貼皮，可惜有點厚，裏面的餡是肉團，個人不太喜歡的口感。海鮮炒

去完中環AIA嘉年華後就覺得很餓了。但拿著公仔又不想走太遠，所以決定回到IFC找吃的。不過很多餐廳感覺也頗貴的 >< (但又不想麥當勞) 所以最後找了這一家。人也滿多～所以也要等一些時間才有位，另外這裡在繁忙時間有用餐時間限制，2人的話是60分鐘。順帶一說，這店收每位$8的茶位費。但還是很想飲豆漿 ($19) 豆味濃郁，而且不甜！四川擔擔拉麵 ($59) - 餐牌上寫這個是2隻辣极椒的。因為擔心會辣得入不了口，所以特地在下單時叫了要小辣。不過辣味依然很濃厚，也沒有什麼花生醬的味道。麵條亦煮得不糊，保持彈牙的口感。上海小籠包 ($39/4隻) - 皮有點厚身，但內餡的肉很嫩口~還有滿滿的湯汁。鮮肉鍋貼 ($43/4隻) -  本來想點生煎包!! 但竟然說沒有了，只好改點鍋貼吧這個比小籠包的皮更為厚身，鍋貼底煎得焦焦的~很香！肉質也是嫩口，咬開亦是有滿滿多汁。鱔糊炒拉麵 ($94) - 這是我家那位說想吃的！試了一碗，吃起來覺得有點太油了~味道也偏鹹了一些。但鱔肉絲份量還滿足！麵條咬起來亦很煙韌最後還點了 - 奶油津白 ($62)總覺得前邊點的菜都是比較濃味。所以想點一個菜

我點了雪菜蝦仁炒飯（$94），鹹肉菜炒飯（$82）和鍋貼（$43），12:12pm落單，落單時收銀話要等20分鐘。一直等，到了12:42pm問阿姐，阿姐都係毫不在意態度話未得就算了，完全冇意欲催促廚房，彷彿佢唔講我唔知未得，慢動作pack食物。結果是12:48pm才有。不會再回來。

汤年糕很好吃，葱油饼也真正宗，小笼包质量达标，汁多陷大。酸辣汤面味道很正宗，份量也足够。 金钟的这家中午生意超好，所以最好11：30之前去，否则后面去要等位。赞！

已經下晝兩點幾啦，都仲未食lunch，就霖著一個人隨便食啲乜...嚟到依然見到好多人，座位同作為座位之間嘅距離其實好近，點咗炸醬麵同沙魚骨湯金鉤瑤柱泡飯.炸醬拉麵59蚊一份，麵係自己整嘅麵，口感比較甜，唔係好鍾意湯泡飯，82蚊，鯊魚骨湯味道比較清淡，不過啲蝦乾都幾大粒，至於味道就一般般啦，努力食都齋食到一半.服務要收8蚊一位茶味，唔抵！

好久好久無食了, 20:00途經 IFC見到翡翠拉麵小籠包, 竟然唔洗排隊, 同朋友心血來潮……就係咁入左去食。上海小籠包 ($39/4隻)皮薄餡靚, 猪肉用新鮮貨, 呷一口肉汁, 很鮮甜美味。 我唔知點解啲人話皮好厚?  真係唔覺厚, 可能汁多而重, 我夾第一隻…可能皮太薄, 承受唔到肉湯重量, 穿左, 第二隻要用湯匙食。醉猪手 ($63)酒香撲鼻, 酒不是淋上猪手, 而是浸泡過, 所以猪手充滿酒香, 猪皮也爽口, 最後我連話梅花雕酒也飲到一滴不留。鎮江肴肉 ($63)以猪手烠成的肉凍, 伴薑絲和鎮江香醋吃增咪, 猪皮彈牙, 肉凍肉香酒香兼備, 鹹度適中, 好食。上海鹹肉炒菜飯 ($83)朋友叫的, 我對炒粉、麵、飯有點反感, 要炒得香必要下重油, 這裡的也不例外, 感覺在食油, 這個炒飯鹹肉絲不多, 幸好菜反而落得重手, 無咁膩。無諗過 IFC 食野價錢可以咁平民, 可能叫啲野啱食, 整體味道幾 OK。

The food here is good, not spectacular but good. Certainly not a terrible place to come if you're in the mood for Xiao Long Bao.Having said that, just be prepared to be treated not particularly nicely. I mean, I don't think they spit in your food or anything like that, the service is just pretty unfriendly and impatient. my most recent anecdote; I showed up on a Saturday morning a few minutes after 11 o'clock when they open. The place was not busy yet. I was seated and in less than a minute a wa

just ordered the smoked fish, ciao long bao, and seafood soup noodle.. and it came along the smoked fish was like someone smashed and mixed with bright orange sauce .. something like when u see a road kill and got ran over by a truck ..the seafood noodle soup was bad too.

很喜歡吃京滬點心。講品質，翡翠拉麵是信心保證！今天，跟Honey拍拖，已過Lunch Hour的IFC，只有翡翠拉麵的店外，還有不少人排隊。小籠包和擔擔麵，是Honey必點的。小籠包是招牌菜，皮薄不易穿，肉汁甜。擔擔麵呢？湯很濃，濃濃的花生香！而且，挺辣！很開胃！還有，Honey也喜歡紅油抄手。醬汁甜甜的，少辣。我喜歡酸酸甜甜的，也喜歡香口的。所以，我點手抓餅和糖醋青衣魚。手抓餅香脆，蔥味也香。可惜，今天的做得油膩了一點。糖醋青衣魚，汁醬酸甜度和濃稠度剛剛好。上桌一段時間，外層仍然是脆的！青衣魚肉較堅實，鮮美。京滬點心小菜，翡翠拉麵，是信心之選！排隊，也是值得的！

話說約左個系外國回來的朋友飲茶，就返朋友的酒店系中環，就約了佢系國金的翡翠拉麵小龍包食點心，食過幾次覺得佢地d點心ok, 今日來都見到有季節限定點心，我地就叫左d來試下。梳乎厘扽蛋 很甜，太甜，甜味蓋過了蛋香和幼滑。香蕉雞蛋糕的確有香蕉系上面的一件蛋糕，但是食落去系一件沒有香蕉味的普通蒸蛋糕。懷舊燒腩卷包裏面包住芋頭和燒腩，很黏，糊口，食不到芋頭的香也食不到燒腩的香脆。香滑芝麻卷黑芝麻不夠香，水晶皮有點厚鳳凰煎糯米雞很油，真的食唔晒鮮蝦鳳冠餃裏面有蝦，瑤柱絲，鹹蛋黃，味道都可以，比起其它這個算比較好味。平時食開翡翠覺得佢d點心系ok的，今次因爲試左新野全部覺得很麻麻，如果大家去食建議食返傳統點心會好味好多。

今日一心諗住同朋友去中環坐摩天輪, 去了IFC搵食, 無意中見到水牌原來有呢間店, 就嚟呢度食飯, 8點未到, 門口勁多人等位, 我們兩個人照等位, 等了十幾分鐘左右, 就到左.我們點左一碗擔擔麵, 雞絲粉皮, 小龍包, 雪菜毛豆百頁.  擔擔麵都好大碗, 正常辣度, 好味的, 個醬汁好濃, 好香麻醬味道.  小龍包好好味的呀, 好薄的皮, 入面湯汁好味及夠熱的. 雞絲粉皮都好好味, 青瓜絲切到好幼, 雞絲都好幼細, 粉皮係透明的呀, 好靚, 加埋麻醬一齊食, 好好味.最後的雪菜毛豆百頁都好食的, 好多雪菜好多毛豆, 好豐富的呀. 我們兩個人都食唔晒D嘢.朋友話呢度的出品OK. 但係座位就較迫呀.

on shift 嘅肥妹星期日都要返工嘅咁啱朋友黎搵我食飯就上左去食小籠包下午茶時間 好彩唔洗等位我地叫左個蟹粉小龍包 蝦仁炒飯馬頭蘭 仲有個蟹粉撈麵小籠包絕對有保證 次次都俾啲沖燙親條脷而個馬頭蘭 我鐘意佢有少少酒味 同個豆干都切得夠細而炒飯夠香 蝦仁都仲算新鮮 蛋都好平均 無一夠夠而個撈麵個蟹粉好味就好味 不過等得耐左啲 催左兩次先到

不知何時開始對上海菜有所鍾情，久不久就有點想吃上海菜，特別是小籠包。中環IFC的翡翠拉麵是我吃過翡翠拉麵之中最有水準的，所以今次又來到他們IFC分店吃一頓晚飯。小籠包 $38小籠包皮薄餡靚，肉味香濃，肉汁鮮甜美味，吃起上來還很燙口，所以吃的時候要小心一點豆瓣莧菜 $65豆瓣莧菜鮮嫩清甜而沒有絲毫的草青味，味道清清的，大概是因為清炒的關條，就是這樣才吃到莧菜原本的清香，加上這樣吃就更健康。賽螃蟹 $82蛋白口感幼滑而帶點咬口，帶著絲絲蛋香與清甜鮮味的瑤柱很配，互相提升彼此的味道，再加點醋吃更是極為滋味。莧菜海鮮羹 $52莧菜海鮮羹帶有莧菜的清香，也有海鮮的鮮甜味，彼此形成清新脫俗的湯羹。口感幼滑，加上絲絲豆腐作點綴更是意外的美味。薑茶湯丸 $30薑味特濃有驅風之效，但薑茶只屬微暖，熱多點會更好。湯丸皮雖煙靭，但皮厚餡少，即使芝麻餡頗為香濃也彌補不了皮厚餡少的不足之處，令我大為失望。整體而言，這店的食物仍屬中上，但水準明顯下滑，如不改善，定必令客人失望而回。