翡翠拉麵小籠包 (已搬遷) 新店位置

上次來這裡用膳已是兩年前當時這裡開張不久﹐環境與之前一樣﹐裝修時尚但硬硬的木櫈真的坐得不太舒適。但本人亦明白如他們的櫈坐得舒適﹐那他們怎可能像現在一小時內每張枱做一輪生意來賺取最多的盈利呢?這次重臨覺得這裡食物的質素沒有差了或好了在那。兩年前對某些菜式的不滿﹐是晚亦是一樣﹐沒有半點改變。食物點了小龍包﹐生煎包﹐酸辣湯拉麵&排骨湯麵。小龍包 – 與兩年前一樣﹐一夾就穿。無論熱辣辣剛上枱時夾﹐或等了些時間待皮冷了一點硬一些﹐都是一夾就穿。害得本人當晚吃的小龍包都是皮還皮吃﹐肉還肉吃。 其小龍包的餡料與之前亦一樣﹐肥豬肉比較多﹐如一啖一個小龍包﹐那吞了幾多肥豬肉也不知道。生煎包 – 外層是包﹐不是皮﹐當然不會穿,包底煎得脆脆﹐不錯。但其餡料與小龍包同出一源,所以肥豬肉亦是一樣的那麼多。酸辣湯拉麵 – 顏色沉沉﹐味道幾辣。 但因跟了拉麵而不是淨酸辣湯﹐所以湯底不是很杰。 如嗜辣的朋友又想飲酸辣湯又擔心不飽肚﹐那這拉麵能滿足你兩個要求。排骨湯麵 – 排骨炸得剛好﹐看起來有點兒像天婦羅。因全是瘦肉﹐所以肉質有點兒韌。環境時尚﹐食物上得快﹐但木櫈畢竟坐得不舒適。小龍包皮能做到紙般的薄﹐師傅的廚藝當然

我愛吃上海菜。這裏的咸肉津白很過得去、薰魚也十分入味。上次吃的鮮肉鍋貼不夠熱、酸辣湯麺的味道也不特出（不夠酸也不夠辣、吃了幾ロ便不想继续)。但這兒的小籠包和上海年糕真的不錯、前者皮薄多湯餡料新鮮、後者不會太乾和肥膩。鶏火炒飯更是好吃，我習惯叫他們下小一点油，咸肉的香和鶏肉的鮮十分配合。豆沙煎餅還挺可ロ、是一個吃得過的甜品。以一家半連鎖來説、翡翠的水凖是可讚的。這一店還有一点海景！　

小籠包：皮薄，挾起來唔散，肉餡鮮嫩，有湯汁，唔錯！鎮江排骨：鎮江醋味唔突出，較甜；排骨肉質麻麻，較韌，個別更有「渣」！白灼芥蘭：OK，少D豉油更好。嫩雞燴麵：麵質湯底OK，可惜雞肉(粒)甚少！原盅雲吞雞湯：原盅老火湯，內有雲吞兩隻，皮較厚，質素比小籠包遜色；雞件較老火；湯味濃，有微甘味。

Wanted to compare the Xiao Loong Bao here mainly, as any shop naming itself after a dish should be pretty confident of their specialty product? 蘿蔔絲酥餅 (Turnip Pastry Cake) - Great non-oily fried exterior. Internal was very hot, but the turnip has melted a bit too much to my liking and too wet. Hints of chinese ham taste. 7/10.擔擔麵 (Dam Dam Noodle, mid-spicy) - Very good, with a thick, viscous soup and the noodles were very nicely made and cooked to perfection. The soup base was obviously the h

世貿中心自從裝修後, 食肆格調看來愈來愈高,以前想吃一頓海景餐,有好多平價選擇, 好似老mak意粉屋mix或starbucks...而家搬走晒, 得番這家"翡翠拉麵小籠包'仍尚存海景與平價.亦令這家"翡翠拉麵小籠包'是唯一一家有海景睇, 所以晚晚都要等位...不過, "翡翠拉麵小籠包'又似乎沒有一家是不用等位的....是夜, 想吃個平快好中國菜, 友人選了這家, 友人先等位, 他說等了半小時左右就有位, 大概是各翡翠拉麵小籠包分店中最快.今晚與友人點了蜜汁兩方 - 即用白色中式白包, 夾入蜜汁火腿+炸腐皮, 亦可加入青瓜而吃,蜜汁濃香而不太甜, 火腿不肥亦不瘦和"un", 第一次配埋炸腐皮入口, 爽脆香口, 味道甜蜜不漏, 可惜只有 3件, $68一碟, 即平均$22一塊...作為頭盤, 有點貴...由於只有兩個人, 沒吃太多頭盤小炒, 主食我們就點了雪菜咸肉炒年糕、小籠包, 很喜歡它的炒年糕, 因為別的地方都炒得又油又咸, 這里的, 用油很少, 卻很香, 雪菜咸肉份量適中, 不會菜多過肉, 年糕質地亦不厚不硬, 比不少上海老店來得易入口. 小籠包不用多說, 大家也記得是它的招牌菜,

這間翡翠拉麵有兩個好處,一是能以低價錢,邊吃飯,邊欣賞維港景色. 二是眾所周知翡翠拉麵要齊人才入座,但這店則不用,一人也好,半數人也好,也可先行入座,一樂也.這夜慶幸能坐在對着維港等卡座,景色一流,胃口也開.五香牛肉麵($35) - 這店的五香牛肉做得不錯,肉中帶點筋,爽口. 這裏的麵條較金滿庭的粗一點,但也好吃.酸辣湯麵($42) - 可算是在這裏我最愛,酸辣湯的味道調教得很好味,雖然偶有過辣的情況,但水準不會太差,而且用料豐富. 這夜的麵條更比平時多1/4,吃得很飽.煎鮮肉鍋貼($26) - 水準很高,煎得十分香口,皮很脆而肉汁則鎖在皮內,比小籠包更佳.小籠包($2X) - 小籠包的皮很薄,汁亦多.宮保雞丁($54) - 很喜歡的小菜之一. 醬汁便的酸酸甜甜而又帶點辣,很開胃. 腰果很多亦很鬆脆,雞肉嫩滑且入味,連伴碟的洋蔥也不能看小.椒鹽小黃魚($58) - 外表做得很香脆,但味道很淡,似沒有加鹽或是怎樣的,否則應該會更好.這夜坐得太久,因為要等人,也有點不好意思. 值得讚是這裏的水準較剛開業時好,而且還有訂枱服務,縱使世貿食肆較以前多,但論價錢,環境,食物,也可留住一班客人的,

今晚同兩位中學同學一齊食飯聚舊，其中一位提議食中菜，於是落腳點去左世貿既翡翠拉麵小籠包。星期六晚大約八點去到門口，三人檯都只係等第四張，都唔算好耐，好快就入座，仲有卡位坐添。由於大家諗住食完之後，會出外面再食甜品，所以只係選左以下五樣菜色：1. 燻魚論燻魚，一定會同最近幫襯既鑽石山夏麵館有比較。翡翠每件大小都會比夏麵館大少少，而且較少骨，不過講到全碟份量真係唔及夏麵館多，而且夏麵館既醬汁會比翡翠吸引。食最緊要滋味，所以都係夏麵館優勝少少。2. 菜肉雲吞湯一碗六粒，湯無味精算係唔錯，每粒菜肉雲吞都有一隻羹咁大。本來打算要小籠包，但係一籠四隻，三個人分唔勻，而家要個菜肉雲吞湯，分得勻仲有湯暖下肚，無揀錯。3. 四川擔擔拉麵問侍應有無得走辣，佢話無，頂多只係少辣。點知呢，原來都比我地所想既辣，兩位朋友食完一兩小碗之後耍晒手，無計，我地幾個都怕食到爆瘡或者喉嚨痛。相比起黎，詠藜園個湯底贏晒，翡翠呢碗只食到辣而食唔到香。侍應抵讚，打單個陣自動打埋「剪麵」，方便我地三個人分，呢樣夠細心。4. 上海炒粗麵粗炒又一次輸俾夏麵館，上次寫夏麵館食評時讚佢油而不膩，每條麵都有咬口，今次翡翠係食到一碗都係油。

唔知點解近期好鍾意食上海菜!所以就食左幾次呢間野．但係真係不錯wow!之前一直唔敢試因為以為佢好貴不過原來都幾平! 平均食到好飽每人都係under 70佢既小籠包、鍋巴仲有各樣小菜等等都係不錯而且又sit得幾舒服．雖然唔能夠留太耐不過都係諗唔到食咩之下的好選擇!!

今日又去左"翡翠" ~ 今次係同daddy去 ~ 食左4樣野 ! 小籠包 , 紅油抄手 , 雞絲粉皮同酸辣湯拉麵 ~ 都係果句 ---> 正 ! 只係今次小籠包d皮薄左少少 , 好易穿 ~ 仲有就係我覺得酸辣湯拉麵d酸辣湯好飲過酸辣湯 ~

沉晚同Caren 2個食dinner ~ 嘩 ! 勁我人排隊 , 等左about半hours ~ 叫左4樣野 : 酸辣湯 , 水煮牛肉麵 , 紅油抄手同小籠包 ! haha ~ 除左小籠包之外全部都係辣ge ~ 我覺得酸辣湯可以再酸多小小tim ! 小籠包仲保持水準 ! 紅油抄手簡直正到不得了 ! 而水煮牛肉麵真係要大讚 ! 因為成碗都好大麻辣味 , 但食落就完全唔係果回事 ~ 食落反而係香辣 , d牛肉仲一d都唔"鞋" , 好淋 ! 仲有就係越食就覺得越辣 ! 好估佢唔到 !!!

同朋友一齊黎．．諗住會ｏｋ．．點知．．．＊小籠包：叫左３籠～幾好味～皮薄，幾多汁，而且辣辣熱～但係．．層皮會痴住隻筷子．．搞到我好狼狽．．．＊炸醬麵：包括我，總共有５個人叫炸醬麵～個樣好似幾好味．．諗住會好香濃．．但係．．一食第一啖．．．好好好好咸！！！！！！！！！！！！！！咸到呢．．食左３份一已經唔想食．．我ｄ朋友都頂唔順．．．．

上海炒年糕------>覺得年糕唔夠入味同埋有d油四川擔擔面(朋友食)--------->佢話ok上海小籠包------>雖然皮唔算厚, 但係好普通, 內裡仲冇湯水, $26 for 4唔值炸醬麵----->咸到傻, 我加晒d湯, 都覺得勁咸, 勸大家唔好食, 仲有就係d麵"痴"埋一舊舊, 好難夾, 果日覺得好餓, 食左d都唔多想再食落去, 味道可想而知。overall覺得唔掂, 雖然每人食左$60幾蚊唔算好貴, 但係lee個價都可以食到我多好味過佢ge野。另外, 我地食緊野, 個waiter 又係咁叫我地叫多幾樣, 唔鍾意d餐廳咁。不過, 佢地都會主動幫你加茶。

上海炒年糕 價錢唔算高四人尼食食左好多野呀包括.... 鎮江肴肉 + 上海炒年糕 + 四川擔擔面 + 上海小籠包 + 紅油抄手 + 咸肉津白膽 + 京蔥爆牛肉鎮江肴肉.........冷盤....稔稔爽爽...精緻可口...但係味道不夠上海炒年糕...平價貨....旨在飽肚....口感硬度不錯......但係年糕不夠入味四川擔擔面.....湯底一流.....咸辣混雜.....雙重感受上海小籠包.....內裡冇湯水.....冇左小籠飽的最大享受.....枉佢係呢間野的主打紅油抄手....辛辣度一盤~~尚算辣得醒神咸肉津白膽...得三片咸肉....有呃錢之嫌....津白煮得太爛....同埋太大片京蔥爆牛肉....咸得過分....定必要用白飯或饅頭尼送成餐野唔算貴但係其實成間野都冇咩特別的驚喜甚至乎係有點兒水準以下來不來也罷

17.7.08九時多, 朋友十分餓, 她想吃上海菜, 見未last order便來了- 五香牛肉麵: 牛肉口感好得, 厚, 又有汁,『葉』得很好味, 麵說是剪了但依然很長, 還有, 湯很咸, 不喝便ok! - 素菜包: ok, 味較淡, 阿拉的較出色, 果然一分錢一分貨- 水餃: 肉很像有點『so』味, 也可以吧簡單的一餐也可以很快樂 =)

星期五晚世貿間間都排長龍, 得呢間唔洗點等。等了5分鐘左右已經有枱了。鎮江肴肉:　見到個樣已經好想食, 嗰d好似啫喱的膠質(高湯) 不會太腍, 加埋醋食好開胃南京鹽水鴨: 咦, 乜呢個係冷盤唻架咩? 雪到硬哂o既? 食第一件時覺得咸咗少少, 但之後越食越想食!小籠包: 一貫水準, 皮薄多汁菜肉雲吞拉麵: 湯同麵都淡茂茂, 麵又唔覺特別有手拉的煙靱口感, 但菜肉雲吞就好味!但係, 間舖實在太嘈啦, 而且枱與枱之間太近, 嘈到街市咁! 嘈到我哋都聽唔到對方講嘢!