老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

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老掌櫃東北菜館 (富達廣場) (元朗)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖北京填鴨（半隻）真係十分出色，味道鮮美，無論係色、香、味都令人滿意！外皮金黃酥脆，看上去十分誘人，令人垂涎欲滴。切開之後，鴨肉嘅色澤鮮亮，肥瘦適中，令人感到食慾大增。香味撲鼻，入口之前就已經能夠聞到那濃郁的香氣。香料嘅香味與鴨肉完美結合，令人陶醉其中。肉質鮮嫩多汁，滲透著香料嘅味道，每一口都能夠感受到鴨肉嘅鮮美。咬一口，肉汁在口中爆開，讓人回味無窮。腰果雞丁真係一道色香味俱全嘅美食！色澤鮮豔，金黃脆香，令人看上去就食慾大增。腰果同雞丁嘅顏色相互襯托，構成一幅色彩豐富嘅畫面。香氣撲鼻，令人嗅到就流口水。炒熟嘅雞丁嘅香味與腰果嘅香脆完美結合，散發出一種誘人嘅香氣。味道豐富，鮮嫩多汁。雞丁經過炒熟後保持著鮮嫩的口感，與腰果的香脆口感相互呼應。每一口都能夠感受到雞肉嘅鮮甜和腰果嘅香氣，帶來絕妙的味覺享受。

老掌櫃係其中一間我會係咁encore嘅餐廳定價合理 選擇多 可以叫餸食飯 又有餃子/麵類可以揀 呢一晚我就叫咗兩個餸餸飯食分別係孜然大蔥肉片$86同豆豉鯪魚油麥菜$78，呢兩個餸都好好送飯呀😋 孜然大蔥肉片有好多洋蔥🧅蔥，入面仲有好多肉片，孜然味好香，仲有啲辣辣地添🤩加碗白飯$10就真係完美💯啲飯都煲得好好食😋唔會太硬唔會太淋👍🏽 豆豉鯪魚油麥菜都好好食呀，同屋企煮嘅一樣咁好食😋屋企人仲叫咗個四川擔擔麵$48 上次食過好好食，佢就次次嚟都要叫🤣凍豆漿$10一杯，呢度豆漿有少少甜甜地但唔會太甜👍🏽

港式風味，首選大排檔但好多時同朋友約咗飯局，大排檔環境又未必人人喜歡，我會推介「老掌櫃」呢間東北菜館 其實已經嚟過好幾次，荃灣分店都有去過，大家千其唔好介意店員講嘢大聲，佢哋大聲得來其實對客人好體貼，係豪爽，但唔係無禮貌 😄我哋每次嚟都必食「片皮鴨」，要同其他餐廳比較，佢唔係數一數二，但水準算係十分之穩定，食到香脆嘅皮，起碼想過吓口癮都絕對唔會失望本來想叫「辣子雞」，不過朋友唔係好食得辣，所以就揀咗個唔辣嘅炒雞丁，調味很好，令人忍唔住不停咁夾入口 😂炒土豆絲係酸辣嘅口味，整體偏酸少少辣，炒得好爽口；清炒萵筍係清新之選，調味亦適中，係怕油膩嘅女士們最好嘅選擇「老掌櫃」嘅餸菜份量唔算細，性價比頗佳，實在非常適合朋友們一齊飲酒食飯，開心一晚

主要想食片皮鴨，但又唔想上酒樓食，就試吓呢間東北菜館。晚上時間都比較多人，而且位置都比較窄。但出菜好快，唔需要等好耐就食得，服務態度亦好好。北京填鴨（半隻）皮脆肉嫩，半隻鴨都好有多件，又多肉唔多肥膏。提供足夠餅皮、黃瓜絲、京蔥絲、甜麵醬，俾我包咗好多件，非常飽肚滿足。京蔥羊肉水餃非常有特色，濃濃嘅羊肉味，汁多肉香，非常惹味。秘製牛犇麵牛犇麵湯底有濃厚肉嘅牛肉香味，。牛腩部份爽口彈牙沒有多餘肥肉。牛筋充滿嚼勁同彈性，入口即溶滿口骨膠原。高力豆沙豆沙餡香甜又順滑，外皮爽脆，口感層次豐富。

大角咀的老掌櫃就光顧得多，還未試過其他的老掌櫃分店。所以來到元朗想不到吃什麼，經過看見有老掌櫃分店就打算試一試它。這間都是要用手機下單的，今日Lunch 點了一碟肉三鮮和糖醋魚片。店員會先上飯，碗飯像座小山丘般滿😂。🌟肉三鮮肉三鮮味道和大角咀店的差不多，餡料是豬肉蝦和韭菜。但配的醬料則不同，大角咀店的醬料是類似豆瓣醬，元朗的是辣醬。個人比較喜歡豆瓣醬～🌟糖醋魚片老掌櫃的咕嚕肉就食得多，糖醋魚片真的第一次試。魚片炸得十分酥脆，啖啖魚肉，沒有純粉漿的仿魚片👍🏻👍🏻。醬汁偏酸，喜歡酸的不妨可以試試這個糖醋魚片～點了兩個餐，份量也是多到吃不完，埋單只是$100，算抵食的～💫肉三鮮💫糖醋魚片

元朗東北菜抵食之餐館✨🦥👍🏻☀️這間餐廳性價比超高！很抵食！份量又足！難怪長期大排長龍！真正的抵食又好味的東北菜！✨👍🏻《北京填鴨（半隻）》$168性價比極高的人氣菜式，北京填鴨片皮脆、肉嫰滑，油脂香，份量足料，配有薄皮、青瓜、大蔥和醬汁包住一起吃，簡直美味至極！👍🏻《白菜豬肉餃（10隻）》$48餐廳的水餃也是相當受歡迎，又抵又好食！豬肉用半肥瘦，白菜爽脆口感，亦能提升餃子餡的鮮味，吃起來更是啖啖肉，很滿足！《螞蟻上樹》$76螞蟻上樹即是免治豬肉炒粉絲配以辣豆瓣醬，是中式川菜一味出名的菜式，香氣及味道很香口，並有微辣的味道，非常惹味！《涼拌土豆絲》$62清炒凉拌的土豆口感清脆，清新爽脆，特别開胃，清爽宜人，土豆的粗度亦很適中，吃起來很易咀嚼，好味的小食，健康又好味！

今日去開元朗見到呢一間上海菜，見佢又大間，坐得又幾舒服，所以就同朋入去試下。佢食物有好多嘅選擇，我哋都揀咗好耐先選擇到，因為都好多嘢想食😆😆擔擔面🍜我哋每人叫咗一碗擔擔麵，佢嘅面係上海麵嚟嘅，粗粗地，份量都幾多。佢地嘅擔擔面係有少少辣辣地，個湯都好濃郁麻麻辣辣嘅味。回鍋肉🥘炒得幾香，而且都幾夠味，上面啲菜吸晒回鍋肉嘅精髓，幾好味😋佢嘅腩肉都有唔少，而且亦都唔會覺得好肥，如果送飯嘅話就一流啦👍🏻片皮鴨🦤見好多人都介紹食佢地既片皮鴨，所以我哋都叫咗嚟試吓，佢嘅片皮鴨都幾好食，個醬好配合到個鴨，包住個個皮又唔會太厚，加上佢會有埋呢個嘅青瓜同埋京蔥，令到件事清新咗，唔會覺得好油膩😋😋

北京填鴨 ($168/半隻/跟12塊餑餑皮) + 黃金南瓜 ($84) + 素三鮮餃子 ($48) (晚餐/茶位$5@/免加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​同阿媽嚟食片皮鴨，鴨皮上碟微暖，皮唔脆有啲淋，唔多肥膏，肉多過皮，我當燒鴨咁食，反正懶得lur骨🌝配京蔥同厚切青瓜，餅皮微暖口感偏粉，數量係夠包鴨嘅；我阿媽評價係：$168半隻片皮鴨算幾抵💁🏻‍♀️黃金南瓜鹹蛋黃勁香，夠多夠乾身，好食，推介😋素三鮮餃子𥚃面有白菜仔、甘筍、木耳同冬菇，本身擔心東北菜餃子啲皮厚兼硬，最後冇呢個問題👌🏻店舖闊落坐得唔迫，員工有禮親切🌹

朋友介紹我話元朗有間正宗東北菜必試，今日去開元朗一於即刻試試佢！入到去餐廳播住d香港懷舊歌，都幾有feel！😂叫左個期待已久既北京片皮鴨（半份）$168，比想像中份量要多。鴨肉好嫰滑，鴨皮都燒得好香脆。用快薄薄地既皮包埋青瓜同蔥同醬汁，味道只能用三個字形容，無得頂！🥰🥰另外仲叫左一碟螞蟻上樹$76，同平時東北菜叫開既鐵板水晶分有d相似，辣辣地既粉絲，唔會好油，值得推介。整體感覺呢間餐廳都唔錯，唔洗返大陸都可以食到正宗東北菜黎講，好滿足了！☺️☺️

之前晚市經過，這間餐廳無論平日或週末都座無虛席，於是這次就來試試。我們兩口子共叫了5款食物，有前菜、肉類、餃子、麵食和甜品。沒有揀選蔬菜類，因為價格較高，其他則較恰宜。東北醬肘花 $76醬料香口惹味，豬肘片肥香而不膩，瘦肉容易咬開，值得一吃。雞絲粉皮 $68經典的京滬涼菜，港人至愛，基本每桌都會有一碟。這裡的出品也沒令人失望，麻醬充足，味道濃郁，雞絲不會太老，容易咬開，粉皮煙韌。酸辣湯麵 $52我不知道甚麼叫正宗，只知道好吃不好吃。份量很大，麵線很多，有豆腐、木耳等材料，湯底稠身使麵條掛湯，美味可口。肉三鮮水餃 $50共有10隻，三鮮即蝦、豬肉和韮菜，即叫即煮，餃子皮有嚼勁，餡料份量中規中矩，味道不錯。高力豆沙 $26 ($13 一個，兩個起)甜品當然最後先吃，所以點菜時選擇等叫起，結果等了約有15分鐘才有，估計出錯餐予另一桌剛點菜的客人。等待之時，發現冷氣較大，下次來吃要帶外套，音樂聲量較高，建議可調低一點。店員積極幫忙跟進，值得一讚。高力豆沙味道不俗，紅豆充足味濃，不會太甜。可能趕著上碟，高力略嫌還未全熟，再煮多一會兒應該口感會再鬆化。

假設已經食到口淡淡或者轉換一下餐單都是好選擇。東北菜食正香港人喜歡新鮮感和重口味的點。店舖沒有下場時間，喜歡什麼去都可以，十分便利，店員們都十分有善和有禮貌。眼著淋漓滿目的餐牌，一下子都沒有頭緒。店員推介試試北京填鴨，兩張嘴吃不多就點了半隻。等菜的期間，餐廳已經差不多坐了一大半，幸好來得早。北京片皮鴨金黃酥脆的鴨皮，下面是嫩滑多汁的鴨肉，每一口都帶來了滿滿的鮮美味道。配上薄薄的餅皮、蔥絲和甜麵醬，味道更加豐富。羊肉汆麵湯底濃郁鮮美，羊肉切得薄而嫩，配上麵條十分開胃。回鍋肉每一塊肉都裹著辣椒和蒜末，辣味十足。肉質鮮嫩多汁，帶著微辣的香氣。要注意一點是餐廳只收現金。

啱啱同朋友去咗老掌櫃食東北菜，真係食到好滿足！我哋先試咗佢哋嘅招牌菜之一，北京片皮鴨。鴨皮金黃香脆，一口咬落去，鴨肉嫩滑多汁，真係好美味！佢哋特別配咗一啲薄脆嘅蔥絲同糖蒜，增加咗啲層次同口感，令味道更加豐富。接著，我哋又叫咗一份韭菜豬肉餃。餃子皮薄而有彈性，內裡嘅餡料新鮮豐富，韭菜同豬肉嘅組合好啱味，入口咬落去，豬肉嘅鮮香同韭菜嘅清新味道完美融合，真係令人回味無窮。最後，我哋試咗一道麻醬釀茄子。茄子煮得恰到好處，軟綿滑嫩，配上濃郁香濕嘅麻醬，味道鮮美又香辣。每一口茄子都帶有麻醬嘅風味，入口即化，令人食指大動。當然，食東北菜少唔到一壺中式茶。老掌櫃嘅中式茶香氣濃郁，清新解膩，好適合搭配東北菜嘅重味道，令人回味無窮。總括嚟講，我哋對老掌櫃嘅東北菜評價非常高。食物新鮮美味，每一道菜都有獨特嘅風味，令人回味無窮。而且服務態度親切周到，環境舒適雅致，真係一個非常適合享受美食同聚餐嘅好地方。下次再去，我一定會再試其他招牌菜，同朋友一齊再度品嚐東北菜嘅美味！

[✨元朗老掌櫃·正宗親民東北菜館🥢]#老掌櫃東北菜館 #元朗 🔸韭菜豬肉餃子(10隻) - $48餃子即叫即蒸，上枱熱辣辣，分量多又大粒！餃子皮薄得黎又有彈性，晶瑩剔透，鎖住肉汁，水準極高🤩💕🔸口水雞 - $78辣度適中，雞肉肉質嫩滑，秘制醬汁同香料調配得好惹味😋🔸水煮魚(龍利柳) - $118川味十足嘅水煮魚，滑嫩嘅龍利柳啖啖肉無腥味，仲有多款配菜及薯粉，足料入味👍🏻💫🔸四川擔擔麵 - $48擔擔麵小辣，湯底濃郁，表面舖滿花生同肉碎，而且有好香芝麻醬同花生味😙麵底軟硬適中，份量頗多，值得一試!!😊————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結每次想食東北菜首選一定係老掌櫃，正宗、地道且份量足夠，水準極高！元朗分店鋪位大間，座位舒適寬敞，更加係不設加一，絕對絕對值得推薦🥰💗📍老掌櫃東北菜館🏠元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖#jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hkfooddaily #hkfoodblogger #hongkongfood #hongkongfoodie #852

麻辣皮蛋 （$48）北京填鴨半隻 （$168 ）辣子雞丁 ($86)北京填鴨半隻 $168半隻足足有成22塊！超抵食大份，黎到老掌櫃必定要叫啊！填鴨擺盤好整齊又有美觀，烤得香脆的外皮加上有吾同嘅佐料，配有醬料和洋蔥青瓜，薄餅皮又多又薄身，北京填鴨肉味香濃，外皮又酥脆爽口，包埋一齊食，簡直流晒口水，超級好食🤤👍🏻麻辣皮蛋 一份$48夏天最適合食涼拌小菜！皮蛋的麻辣醬汁好惹味，利用花椒和辣椒輕鬆做出麻辣口感，再加上夠味的醬汁包裹住皮蛋，真係超級下飯。辣子雞丁 ($86)辣子雞丁都係經典名菜，主輔料嘅比例一定係花椒、辣椒比雞肉多。雞肉炸了之後炒得好香濃！雞肉粒又大粒又多份量，連雞皮都炸得好脆啊！突出嘅乾香同椒麻感口感，真係超級好食😋

聽聞老掌櫃的片皮鴨很久而且食評圖片都很吸引心心念念許久終於去試!! 誰知落單頁面寫售罄QAQ只好試其他菜~但因此遇上了好好吃的羊肉!!雞絲粉皮 $68份量頗多　堆成一座小山丘麻醬味特別　並非中式偏苦的麻醬　帶點酸甜興涼皮及青瓜絲十分相配白菜豬肉餃子$48餃子種類多　餃子內包滿了滿滿的料除了白菜豬肉外　難得地有餃子汁一盤十隻性價比超高京燒羊肉 $138誤打誤著點了京燒羊肉咬落表皮非常酥脆　皮肉肥三層均有不同口感羊味非常香口濃郁　配搭的秘製醬汁少少酸與羊肉十分夾竟然十分出色!!桂花酒釀丸子（$18）個人偏心頗愛的一款甜品桂花香甜 丸子軟燸而且整體質感偏濃徟而非水汪汪與先時在鄉下吃到的如出一轍