老金煎餅 (已結業)

偶然回家的路上发现新开了家煎饼店，号称是正宗的北京煎饼，也就是国内说的煎饼果子，大喜，因为馋了很久了，苦于香港一直都没有，于是赶紧去解解馋。进去最奇怪的就是发现一堆服务人员，远多过客人，且几乎每个都无事可做。开口点餐竟然没人讲中文，但眼一看，哦，不是越南就是菲律宾，心里立刻开始犹豫：连个会讲普通话的都没有，这煎饼能正宗吗？好在味道闻着香，缓解了我的担忧。明明店里没客人，而且有大约6-7个员工，煎饼却姗姗来迟。想起以前家门口的煎饼摊子，一个人收钱做饼外加要照顾不同客人加什么料不加什么料的要求，如果是这速度，早就关门大吉了。耐着性子等了半天，终于拿到我的，结果我发现我要求去掉的一样料还是被加在里面了，无语。煎饼口感不错，但是酱料就离正宗查了十万八千里，调的可能比较符合南方人和老外的口味，总是淡淡的有点甜。其实呢也不是说不能有创新，本地化适应香港人的口味，但是如果是这样，就不要打招牌说自己正宗了吗，可以说创新什么的不也挺好？一个基本的煎饼30港币，考虑到地点和人工真不能算贵，但是我想对于大陆的朋友们来说，估计存在回头客的机会不高了。话说我坐楼下一边吃的时候就一边不停在想，这间店能赚钱吗？煎饼

I was really excited when I saw this place due to open because of the vibrant bright yellow and orange theme.This place used to be the Leaf Tea boutique which did not do as well as Teavers or SinMei.After googling it I found out that they were Beijng style pancakes which I then considered whether to try it or not because it was Chinese food, but after watching the video of the pancakes by Mr.Bing in Beijing, they reminded me of the pancakes at Tai O because they also contain a piece of crispy c

Mr. Bing is opened by some Western Guy who adores Chinese food and can speak really fluent Mandarin.. .老金北京煎餅 $30 - Original Jian Bing The Hoisin sauce was quite Sweet and there was an apparent Chinese Rose Wine which overwhelmed. On the other positive side ... The crepe base was done well and the inner crispy layers were decent. It could have had more cilantro, chili paste and of course more eggs to follow the original. . Photo from Beijing -The Beijing 煎餅 are virtually equal to 吉林餡餅.

本來在閣麟街，近威靈頓街口的天橋底下，有一間小小的藝廊加茶店，早前曾經與一眾朋友到訪過，未及為他撰文，不久之後，結業了。數個月之後，原址搖身一變，成為主打北京風味的老金煎餅。此老金的特別之處，就是店主是外國人，賣的卻是北京煎餅，相信他是中國通，熱愛中國文化，熱愛北京，熱愛王菲，熱愛電影甜蜜蜜，牆上更貼了該電影，與王菲早年的唱遊專集的海報，連店內播著的音樂，都是王菲的國語歌！放在店內的擺設，有印上CHINA字樣的外套，更有國產波鞋來配國產烈酒，究竟，誰人拿走我腳下的Feiyue？煎餅一共有三款口味，另外亦有兩款甜餅，可以加配料，當然要加錢啦。店員在煎板上，倒上蛋漿，待形成蛋皮之後，再加上配料，然後包起便成，有點像月前在大澳，吃到的香妃卷。我要了與店名同名的老金煎餅，材料甚多，辣蘿蔔干，薄脆，雞蛋，京蔥，香菜，配以自家製的醬料，辣醬，南乳醬，統統包在一起。整體上的口感卜卜脆，香菜與辣蘿蔔干的味道突出，還有辣醬，南乳醬撞在一起，既辣又香濃的香味，雖然門外只有十三，四度，一邊吃著，身體還是感到慶恰恰。櫃檯前放上一張紙，內容是要食客選出，希望食店播甚麼大陸的神曲？有人寫上曲婉婷的Drenched

自從11 月頭經過中環閣麟街，得知 <Leaf Tea Boutique> 租約期滿結業後，我一直期待著黃色門面的 <老金煎餅 Mr. Bing > 開業！經過 1 個多月的裝修之後，終於在12月中開業！起初，以為這間售賣北京街頭煎餅主打的外賣小店是由北京人開設！怎料老闆竟是一位來自美國紐約、講流利普通話的外國人！之所以叫 <老金煎餅 Mr. Bing>，因為老闆的英文名字 Mr. Goldberg 中文姓氏是金，北方人通常叫朋友為老 X！感覺較親切！ 因此而命名！ 亦是全港首間及唯一一間煎餅連鎖店。 橙色的門面相當搶眼！ 門口掛著好像衙門的門環，很有北京 style ！十分玩味！營業時間 ： 星期一至四: 8:30am ~ 9:00pm 星期五: 8:30am ~ 11:00pm 星期六: 9:30am ~ 11:00pm 星期日: 9:30am ~ 7:00pm第一次幫襯那天，我跟好幾位食友到西環出席試食活動，反正有點空餘時間，我建議大家先走到 <老金煎餅 Mr. Bing> 淺嚐北京街頭煎餅，然後一起搭的士到西環！北