老金煎餅 (已結業)

其實＜老金煎餅＞的灣仔分店都開業了兩三個月，在灣仔工作的我，每次碰巧經過這個搶眼的橙色門口，內心也會想一下，門面風格有點怪異，這種來自北京的煎餅看來不好吃的吧～如是者，一直沒有停下來細心看看＜老金煎餅＞是甚麼煎餅來，直到某日午飯時間，當時沒有太大食慾，只想吃一點點東西，心想如果灣仔有日式crepe店就好了，然後就想起了＜老金＞來！好吧，就試試北京style的crepe！我在門口略略看過了menu後，再入店了解一下，看到有poster介紹＜老金煎餅＞的由來，原來老闆（亦是創辦人）是一個老外！老闆Brian Goldberg（中文名” 金伯亮”，所以店子順利成章叫” 老金煎餅”），他在北京留學時，校門外經常有一架賣煎餅的單車，之後他愛上了這傳統北方小食，回到美國後很掛念煎餅，於是回北京拜師學做煎餅，學有所成後走到香港創立了自己的煎餅店！看回＜老金＞的煎餅，很佩服老金把傳統煎餅演變成八個款式這麼多！除了原味煎餅，還有北京烤鴨煎餅、叉燒煎餅、上海煎餅、為素食人而設的素菜煎餅和韓風的泡菜煎餅！甜的煎餅也有兩款，類似街頭格仔餅饀料的港式甜煎餅，與及有咖吔醬的星洲甜煎餅。我是很喜歡北京填鴨的，看見＜

想了好久，但也還沒有吃過老金煎餅，知道它沒多久前在灣仔開了分店，剛好要趕上在活動前來個quick lunch, 於是便來了吃吃看。點的是最典型的老金煎餅，印象中好像是素食來的。四四方方扁身的煎餅，也是新鮮即做的，餅皮的部分處理得算是不錯，可惜入口已是一陣相 當鹹身，多吃幾口甚至有感是不好對付，但多吃幾口後又好像不鹹了……我想可能是醬汁間歇性下得重手了吧…… Chris也說比之前他都吃的是差了一點，是失手了嗎？只知我這次是失望而回的……

這晚約了朋友到會展聽新城音樂會，放工過去，朋友尚未到，便自己先填飽肚皮。到地鐵站外揾下食，發現老金在這裏開了分店，之前一直想試下，難得有機會，當然要試試。點了其招牌的煎餅餐，可配豆漿或酸梅湯，我揀了豆漿，店員著我到雪櫃自取。他也開始為我做煎餅。看他三兩下手勢便做好煎餅，熱辣辣，我也滿有期待，誰知一啖咬下去，好咸........啲料又單薄，我覺得中伏了。飲啖豆漿解咸，噢~杰身的，是否有點變壞?這是我的第一個反應，但飲真啲，佢個味真係咁，恕我不懂欣賞。食完覺得好唔抵，早知食麥當奴好過。唯一安慰係都叫試左。聽聞其甜煎餅好食啲，但現階段未有信心試。

Usually with new menus, prices go up, but here it went down!So I went there to check it out and see if it was really true.Technically, the prices are cheaper achieved in a very smart way because they now have two shops, a good economy of scale, and good supply chain management as they have a mastermind equity sales trader behind it!A while ago, they were already testing market with Baby sized Bings at cheaper prices because the standard sizes were probably too big for the small appetite of Hong

今日o係銅鑼灣上完堂,又到食lunch時間,記得之前上openrice見過間幾有特式既北京煎餅,橫掂我呢個元朗人出開黎就梗係去試下啦,之前已經知中環有間,但就唔清楚確實位置,所以再上openrice塭下=]點知一揾,原來灣仔都開左間新分店,咁就一於去灣仔啦行過去都係用左3,4個字(當減下肥都好)去到門口見到有4,5個人排緊隊,不過都唔理咁多,即刻叫左佢地既招牌煎餅---北京烤鴨煎餅先!好鐘意一邊等,一邊睇人整.... 令我諗番起以前我都會企o係海皇塊大玻璃前面睇d阿姨整油炸鬼不過整我塊煎餅既係後生仔黎,唔知係咪因為我上openrice知道中環果間大部分既店員都係外籍或者係北京人,依間就換左係後生仔整,加上佢好似新黎咁,差d落錯醬,包煎餅果陣又雞手鴨腳咁,感覺真係有d欠奉點都好啦,始終味道最重要!!  哩間分店不設雅座~ 咁就岩哂! 一個人果陣就最鐘意邊行邊食=]我要左baby size 都夠哂,又唔會太飽... 岩哂想試新野又驚食唔哂既女士們內裹有薄餅皮,雞蛋,青瓜,烤鴨,薄脆,甜醬餡科味道好配合,鴨肉味道濃旭,加埋青瓜就減低左鴨肉肥膏同甜醬既甜溜感,很讚!!唔知係咪個後生仔包得唔好,

那天，我第二次幫襯灣仔 <老金煎餅 Mr. Bing>！ 今次要一嚐迷你甜煎餅！看著自己點的港式甜煎餅誕生，實在興奮！迷你港式甜煎餅 $23配料包括：花生醬、煉奶、雞蛋、薄脆。甜煎餅用上紫米粉漿，相對鹹煎餅的綠豆粉漿，纖維較豐富！ 口感卻不及綠豆粉漿帶來軟熟煙韌的感覺！紫米粉漿做出來的甜煎餅只是鬆軟！煎起的成品紫紫黑黑的！ 甜度剛好！

煎饼有100多年历史，从山东大饼起源，然后在天津演化成最传统的煎饼果子，＂果子＂就是油条的意思，后来北京人把这个小吃发展成了一种街边文化，并且推陈出新，加了很多其他的味道！老金煎饼就是源自北京，经过老板的一番改良，现在加上原味一共有八种味道。门口醒目的大字，店内是北京城墙的青砖石瓦，还放着老北京范儿的音乐💓实在是让人感慨老板的用心良苦！中午来排队的人很多，一边是收银买票，然后再去左手边排队等煎饼，都是现做的，三个炉，三个师傅，忙得不亦乐乎。菜单有单点也有套餐，套餐就是单点加6HKD有一杯喝的，有豆浆，酸梅汤或者可乐，饮料自取。我最喜欢烤鸭味道的，里面是烤鸭，甜面酱，薄脆和青瓜，味道有点甜，又很香，很脆口，非常推荐！下面看看师傅怎么做煎饼！把绿豆粉摊开做底，加鸡蛋，葱花和黑芝麻然后翻一面，抹酱包上烤鸭和青瓜，就做好了味道有点象北京片皮鸭卷饼，又不太一样，加了薄脆，趁热，最好吃！老金的食材都非常新鲜，跟传统街边小吃不一样，东西非常干净, 绿豆粉的饼底也容易消化，所以吃饱了，心里也不会内疚，很开心！希望这样的传统小吃店铺能坚持下去，把传统小吃的文化保留和传播出去！下次有时间再介绍其他几款，我

一直想試mr bing, 但都無乜機會去中環，前幾日經過見到分店開張太好喇終於可以食到久仰大名嘅老金煎餅唔記食咩好..叫得老金，就試下"老金煎餅"啦冇要套餐，因為都只係多一杯嘢飲，豆漿或者酸梅湯baby size 老金煎餅$25買完要過隔離排隊等店員攞咗單就即刻整好鍾意睇煮食嘅過程，呢樣都係一種享受首先落綠豆粉漿，之後加蛋再推開餅皮，加點蔥，就將整塊餅反轉開始搽醬，店員會問要唔要辣，當然要啦應該落咗豆板醬同甜醬?之後加兩塊脆片，落啲蔥，包包包就搞掂食落..個醬有啲似韓國果隻豆板醬@@?，冇乜餡料，香就好香，但味道有啲淡，脆脆地但其實無乜好食,塊脆片無乜味食完成個下晝都好口渴?下次會試下北京填鴨，希望好食啲

自從北京街頭煎餅店 <老金煎餅> 上年 12月中進駐香港，在中環威靈頓街開設全港首間煎餅連鎖店！  意想不到事隔大半年，第二分店進攻灣仔！  上星期六 7月13日在灣仔莊士敦道修頓中心開了分店！  對住莊士敦道電車站，亦是 <公利> 隔離！  灣仔分店不論門面抑或店內，比中環總店還要細！    由於地方淺窄，這裡不設堂食！店子只提供紙巾！不及中環店提供膠匙、膠叉！  有趣的是盛載紙巾的嘜來自北京！ 當日中午 12:00，正值下著傾盆大雨！反正出開灣仔，又未食 lunch，順便避雨又食 lunch！ 食客先行付款購票，然後，把單據交給弄煎餅的店員，站在一旁等候！如果多食客的話，恐怕會幾混亂！ 這裡冷氣風強勁！我的長髮也被吹到像八爪魚頭！ 煎餅有 8 款、鹹甜俱備！除了叉燒煎餅 / 老金煎餅 / 烤鴨煎餅 / 星洲甜煎餅 /港式甜煎餅之外，還多了新口味！  包括：上海肉鬆煎餅 / 綠色煎餅 / 泡菜煎餅！ 另外，增添 (Baby) 迷你煎餅 $23 ~ $43 不等，(Standard) 標準煎餅 $28 ~ $48 不等；套餐只需

Mr. Bing serves delicious Beijing style crepes.The first time I tried them was at Central.Now they have opened a second branch in Wan Chai right next to the Sugar cane beverage shop.Since my last visit, there are three new flavours: Shanghai Bing, Green Bing and Kimchi Bing.Shanghai Bing is bascially the Original with dough stick, pork floss and pickled radish.Green Bing is basically the Original with lettuce and cucumber.Kimchi Bing is basically the Original with Kimchi.It is newly opened hence