胡爐 (已結業)

第一次食，同行六個人，一入座就會俾個醬料盒你整醬汁，然後就會收走。之後再俾咗兩小碟黑松露枝豆，普普通通。個牛肉拼盤 $398， 除咗舖喺面嘅牛肉，個底全部都係椰菜，起碼佔咗三份二。啲丸都比平時細粒，但平均都$98/8粒，可算合理。埋單嘅時候，見到醬料每人收左$28未連加一，茶水亦要收錢，但其實茶都冇杯，得一壺水。再離譜係個兩碟枝豆，細到每人都唔知有冇食左5條，但就收$12一個人，所以總共6個人就$72。真係呆左。公道啲講，食物質素Ok, 但性價比極低，環境亦唔係特別好，員工態度亦似茶餐廳伙記。最後6個人食左$3200，呢個價錢，大把選擇，大家慎選！

胡爐是一家位於香港的知名火鍋店，以其獨特的火鍋風味和高品質的食材聞名。該餐廳提供各種類型的火鍋，包括傳統的鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、麻辣火鍋等，滿足了不同口味的顧客需求。胡爐的火鍋湯底是其餐廳的一大特色，他們使用新鮮的食材和精心挑選的香料熬製湯底，確保湯底的口感和風味最佳。無論是清湯、麻辣湯還是鮮甜湯底，都能讓顧客享受到濃郁的湯味。此外，胡爐也注重食材的品質和新鮮度。他們從可靠的供應商處選購新鮮的海鮮、肉類和蔬菜，確保食材的新鮮度和美味度。顧客可以根據自己的喜好，在各種食材中進行選擇和搭配，打造出自己獨特的火鍋風味。胡爐的用餐環境舒適和溫馨，餐廳內提供舒適的座位和寬敞的用餐區域，使顧客能夠放鬆身心，盡情享受火鍋的樂趣。此外，他們的服務團隊專業友善，樂於為顧客提供協助和建議，確保每位顧客都能有一個愉快的用餐體驗。總結來說，香港火鍋店胡爐以其獨特的火鍋風味、高品質的食材和舒適的用餐環境而聞名。無論你是火鍋愛好者還是想要品嚐正宗香港火鍋的旅客，胡爐都是一個值得一試的好選擇。

日式和風蕃茄 $58超fresh又開胃的前菜！新鮮蕃茄配上酸酸甜甜的醬汁，健康又好食招牌鮮椰青雞鍋 $298首先店員炒起啲雞同椰肉已經好香，再加上奶白色嘅雞湯同成個椰青倒落去！！淨係飲湯呢餐都夠了，飲到唔捨得落料打邊爐🥹胡爐牛拼盤 $398賣相好吸引，安格斯手切肥牛係最多油脂最入口即溶，手切牛頸脊就多左啲肉味同咬口但都唔係唔韌，牛舌芯超級好吃的，爽口而不韌。第一次吃牛胸爽，很爽口。手打丸拼盤全部都食得出原材料打成嘅🥹又彈牙又真係有嗰樣野嘅味。推薦墨魚丸和牛丸，很真材實料！手工餃拼盤皮薄而唔易爛，餡料足🥰推薦韭菜餃，很香韭菜味。蔬菜拼盤 $63配呢個湯嘅菜特別好食👍🏻胡爐📍銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓同地區推介👉🏻 #hkbase尖沙咀同類型推介👉🏻 #hkbase火鍋

火鍋並不是冬天的專利！夏天享受著冷氣吃著火鍋也很爽的說🤤今天找到胡爐，它和醉胡爐是同一個集團，質數有保證啦~ 餐廳以木系為主，有點中國風，最喜歡的是每桌都有屏風相隔，基本上可以自成一角，還發現餐廳提供很多private room，三五知己也可以包房~! ❤  日式和風蕃茄因為🐻還未到，但已經開始餓了，先叫一份前菜吃著等~ 和風醬汁，酸酸甜甜，加上蒜蓉和蔥花，清爽開胃！❤  魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋好震撼的湯底🤩 荷葉墊鍋底，上面放著半個魚翅瓜，裡面裝滿了珍貴的食材，花膠，鮑魚，帶子，鮮蝦🦐，鵝掌等超級豐富！湯頭清甜不油膩可以直接先喝上一碗😋~  每樣材料都很新鮮，質數果然很高~ ✨❤ 胡爐牛拼盤安格斯手切肥牛，手切牛頸脊，牛胸爽，霜降牛粒，牛舌芯！每一拼都是很喜歡的部位🤤 油香滑溜的牛頸脊，牛肉味濃的手切肥牛，越咬越香的牛胸爽，可以試試把牛胸爽夾著其他部位的牛肉一起吃，增加油香又增加口感！❤ XO醬鮑魚蝦餃王、黑松露蟹肉餃、自家製韮菜餃、手工雲吞每一款餃的味道都很突出，各有千秋！而其中黑松露蟹肉餃最為濃郁，黑松露和鮮甜的蟹肉，不用沾上任何醬汁味道都已經很豐富~ 而自家韮菜餃也是很飽滿，令人

日式和風蕃茄惹味醬汁配上新鮮蕃茄，一道十分夏日的開胃菜。鮮椰青雞鍋店家在客人面前微微炒香鮮雞，目測足有半隻雞，再逐漸加上椰青水，可見湯底十分真材實料。雞肉鮮嫩入味，入口啖啖椰子純味鮮甜，一啖湯再一口雞，令人食不停口。未開始已大滿足。胡爐牛拼盤打邊爐一定要有牛，牛拼盤大大滿足了牛魔王需求。爽脆的牛舌芯，油花十足的安格斯手切肥牛，不老不韌的牛頸脊，口感豐富的牛胸爽及滿滿牛味的霜降牛粒。手工雲吞及自家制餃菜餃每粒雲吞及水餃都食到滿滿的肉，皮薄餡多。黑松露蟹肉餃重口味的黑松露未有搶到蟹肉鮮味。一鮮一強的味道，十分合拍。手打墨魚丸梅菜豬肉丸牛骨汁牛丸頂級香菇貢丸各款丸類肉多彈牙，絕不是橡筋口感。爆汁的牛丸，滑嫩墨魚丸及份糧十足的貢丸。最令人驚喜是梅菜豬肉丸，梅菜成功令肉丸提鮮。口感十分有趣。蔬菜🥬拼盤一類肉食後，新鮮蔬菜剛好解了肉的膩。成功為是次晚餐，劃上完美句號。

朋友30歲生日，就訂左胡爐火鍋同佢試下啦。坐低先叫個日式蕃茄沙律食下，有好多片番茄，酸酸甜甜咁好開胃👍🏼之後朋友就揀咗新出嘅魚翅瓜荷葉鵝掌八寶鍋湯底，湯底非常足料，有幾大隻鵝掌，好多嘅小帶子，仲有好大舊魚翅瓜，非常之鮮甜😛🤤至於火鍋料嗌咗一個胡爐牛拼盤，牛拼盤有牛舌，牛柳粒，同埋肥牛。三個唔同嘅部位可以試晒，正🤤餃子拼盤有四款餃子，黑松露蟹肉餃，XO醬鮑魚蝦餃王，手工雲吞，韭菜餃🩵每款餃子皮薄餡靚，全部都係人手包既😛個人最鍾意黑松露蟹肉餃，啖啖黑松露味，令人想一食再食🙈手打丸拼盤包括芝心墨魚丸,梅菜豬肉丸,手打蝦滑,牛骨牛汁丸全部手打丸都好彈牙，好新鮮👍🏼我同朋友都覺得個芝心墨魚丸同手打蝦滑特別出色🤤蔬菜拼盤呢個蔬菜拼盤超正，係我最鍾意食嘅其中三種菜，油麥菜，娃娃菜，同埋小白菜🥬打邊爐必叫👍🏼整體來講呢間火鍋店性價比好高，所有食材都好新鮮，完全對得住個價錢。食到半路朋友已經話要約下個月再嚟食多次😛😛😛地點:胡爐 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓

去得多任食火鍋 今次去食單點式 逐樣點精緻啲嘅火鍋去咗港島區，交通便利嘅銅鑼灣樓上火鍋店胡爐。店內座位一格一格又有房私隱度高可以同家人或朋友聚會嘅好選擇 而且不限時可以慢慢食 。店員非常勤快 已經之前訂座一到步就即知道安排到坐位 點左胡椒豬肚花膠雞湯煲胡椒係比我地自己加落去有好多豬肚 花膠同雞都係自己放落煲到好豐富 啖湯好甜 又冇味精潤膚又有益胡爐牛拼盤有幾款精美牛肉其中牛胸爽 白色十分特別有牛味同爽 各款牛肉都好有牛味前菜小食冷盘蕃茄 有醬油在內又唔會太咸十分推介精美餃同雲吞一食就知道手工包制十分精美手打墨丸 芝士蝦丸 香茜牛丸 梅菜豬肉丸十分彈牙 又精緻@胡爐#胡爐#火鍋#精緻火鍋#靚湯底美食#銅鑼灣美食#hkfoodsnap #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkblog#hkfoodblo

今次呢餐嘅牛肉最有驚喜🥰推薦俾想食高質邊爐嘅人～.我哋叫咗胡椒豬肚花膠雞鍋，一上枱鍋入面有好多豬肚同埋腐竹。花膠同埋雞就係額外一碟咁上，另外仲有一碟白胡椒俾我哋自己落～花膠同雞嘅份量都好多，都幾足料！.我哋叫咗個餐前小食——日式和風蕃茄🍅將生蕃茄浸落醋到，加埋蒜蓉同埋蔥花，真係好開胃好好食😍.我成餐最鍾意就係牛拼盤😍一次過食到幾款牛肉，全部都好正！我最鍾意霜降牛粒，油花重，食落肉質超軟滑🤩男朋友最鐘意安格斯手切肥牛同埋極上手切牛頸脊，肉質軟滑、牛味濃🥰牛胸爽係牛胸腔肋骨中間嘅軟骨位，食落爽口同好香。.另外，我哋都叫咗啲手打丸同手工餃😚整體都唔錯👍🏻食材同服務都好～呢到仲有獨立房屋，book位時可以問吓😎

.◾️◾️【 ✨銅鑼灣人氣新派高質火鍋店✨ 】 ◾️◾️◾️▎足料胡椒豬肚花膠雞鍋😋🐓前幾日同朋友嚟到銅鑼灣發掘左呢一間性價比高嘅火鍋店😋主打各式各樣嘅養生湯底而我哋今次就嗌咗個豬肚花膠雞鍋整體上非常用心製作肉質鮮嫩 值得推介俾大家👍👍◾️◾️◾️◾️◾️ 【 General Info 】 ◾️◾️◾️◾️◾️▎Overall rating：8 out of 10▎Will Revisit?：Yes!▎人均消費：Ard HKD 400▎前往方法：銅鑼灣地鐵站A出口行3分鐘▎餐廳位置：📍 胡爐 (銅鑼灣)📍銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓◾️◾️◾️◾️◾️【 環境方面 】 ◾️◾️◾️◾️◾️👉Rating：8 out of 10火鍋店位於百樂中心3樓喺銅鑼灣鬧市當中 位置尚算方便而餐廳環境主要以木系裝修設計主打中國風 非常有特色而座位設計闊落 坐落去好舒適環境清幽 係一個同朋友聚會嘅好地方◾️◾️◾️◾️◾️【 精選菜式 】 ◾️◾️◾️◾️◾️ (1) ✨胡椒豬肚花膠雞鍋✨呢個豬肚花膠雞鍋湯底十分濃厚😋飲落去好有花膠味 滋陰養顏而且入邊有大量豬肚😋非常足料而雞嘅肉質亦都好鮮嫩外皮厚身 咬落去啖啖肉(2) ✨胡爐牛拼盤✨呢個牛拼盤包含多款牛類大致上肉質厚身

趁未太熟，快啲食多餐火鍋，去胡爐，因為近公司，價錢又抵食。叫胡椒豬肚花膠雞鍋 $288，好細心，花膠胡椒及雞件三款食材分開方，湯裏面只放咗豬肚、酸菜及配料，我哋嘅可以決定軟度，唔會過火。雞當然係即煮即食好味好多，滑得多，花膠又唔怕過溶，好多胡椒碎，自己落，好夠辣。另一主角係胡爐牛拼盤（牛舌芯、安格斯手打肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒），完全係唔同口感，各有特色。丸子餃子缺不了，全部都唔係普通嘢，好有特色，蟹子蝦丸、梅菜豬肉丸、黑松露墨魚丸。黑松露蟹肉餃很夾，好味。

一直被朋友力捧的新派火鍋店🍲今日終於可以品嚐到😆餐廳內大部分位置都有間隔 設有較高的私隱度設計以木系為主🪵簡潔中帶中國古典韻味🥥招牌鮮椰青雞鍋店員會在你面前把雞件抄香再用淋上酒🥃及點上火🔥使雞肉更香 味道昇華再加入椰青水成為湯底整體味道清甜 不乏雞的鮮味十分適🈴️夏天品嚐雞件份量很多肉質新鮮嫩滑值得一試✨✨🍅日式番茄沙律醋味突出 味道酸甜 清新開胃🐂胡爐牛拼盤提供五款牛肉分別是安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、牛舌芯及霜降牛粒用料上乘🐮手切肥牛鮮嫩 油脂分布平均 香而不膩牛頸脊肉質爽滑 味道較濃郁牛舌芯富有嚼勁 霜降牛粒 油花細密 肉汁豐富極力推薦牛胸爽🌟🌟🌟口感獨特 彈牙爽脆 淡淡散發牛的油香🤤🥟餃拼XO醬鮑魚蝦餃王、黑松露蟹肉餃、自家製韮菜餃、手工雲吞最欣賞黑松露蟹肉餃🦀皮薄同時餡料飽滿 十分大隻 韮菜餃🥬則味道經典 香濃鮮美 🍡丸拼每一款都是人工手打 用心製造梅菜豬肉丸🐖 味道獨特 咸香突出 黑松露墨魚丸🐟 彈牙爽口

💡再訪高質火鍋雖然天氣慢慢轉熱，但邊爐一年四季都岩食，再度二訪呢間裝修好古色古香的邊爐店，環境舒服得黎又唔會有壓迫感，最重要係食物質素高，湯底比坊間有特色，價錢雖然有少少貴，但份量就十足，用料豐富。🍽胡椒豬肚花膠雞湯🐖🐔個豬肚花膠湯，超足料既湯底❤️有好多花膠同雞件，雞件肉質嫩滑，唔好鞋，胡椒豬肚有咬口。可以自己根據自己喜好而落幾多胡椒粒。湯底好濃郁，加上淡淡胡椒味好暖胃，忍唔住都飲多幾碗湯。🍽胡爐牛拼盤🐮打邊爐點可以唔食牛呢，呢個牛拼盤真好豐富，有牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽及霜降牛粒，全部都係我至愛。賣相夠哂靚，雪花紋咁靚就知好食啦。牛味夠曬濃郁，輕輕焯一焯，入口軟腍😋🍽手工丸拼盤個拼盤有蟹籽蝦丸、牛骨汁牛丸、梅菜豬肉丸及手打蝦滑，每種丸都好足料，梅菜豬肉丸夠特別，又好味，蟹籽蝦丸入面有芝士爆出黎，而且每一款都爽口彈牙。🍽餃類拼盤有韭菜餃及黑松露餃，每款都皮薄餡滿🥟，韭菜餃入面好足料，好味道。🍽日式和風蕃茄沙律🍅呢個小食相當出色，冷凍的蕃茄切成薄片，每一塊都沾滿酸醋醬汁，十分開胃。🍽蔬菜拼盤 🥬食左咁多肉，點都要食菜健康下，清一清味蕾，蔬菜新鮮，有生菜、娃娃菜、油麥

之前成日聽nana講銅鑼灣既《胡爐》好食有水準今次帶家人黎試下家人鍾意食胡椒❤️今次點咗《胡椒豬肚湯底》湯底好濃胡椒味好重飲落去個位即刻亂暖哂豬肚都淋而入味《花膠雞》提提雞記得放落去之後熄火浸熟大大塊花膠爽爽《日式涼拌凍番茄》冇諗到咁大份酸酸甜甜好開胃《菜籃子》有三款唔同新鮮嘅菜《牛肉拼盤》有唔同部位嘅牛最鍾意食牛舌同牛胸油《手打四色丸》墨魚丸有驚喜《雜錦餃子》雲吞同松露餃子有誠意整體食物全部都好新鮮店員服務態度都好好nana果然無介紹錯💗家人十分滿意

-第二次去呢間傳統中式風格火鍋店🍲食物好鮮味，終於明白點解成為人氣餐廳🤭多人仲可以有包廂座位，增加私隱度/▫️胡椒豬肚花膠雞鍋$288▫️比佢個招牌胡椒豬肚花膠雞鍋深深吸引住花膠、雞件係分開落最貼心嘅係連胡椒都可以根據自己口味而落雞塊七成熟，湯滾起後加入雞件同花膠煮3至5分鐘後就食得打邊爐之前仲可以飲啖湯先😋/▫️日式和風蕃茄沙律$48▫️將原個蕃茄切薄片，好考師傅嘅刀工醬汁配上醋蒜頭同蔥花好開胃，又fresh又清新🌱/▫️胡爐牛拼盤$398(牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒)▫️心大心細咩都想試嘅朋友，叫拼盤就啱晒👍🏻一次可以食晒牛嘅唔同部位🐮每種部位都有唔同嘅味道同質地特別鍾意食爽口嘅可以食牛舌芯同牛胸爽每種部位嘅肉味都好濃郁/▫️丸類拼盤(手打香茜炸菜牛丸、黑松露墨魚丸、蟹籽蝦丸、梅菜豬肉丸)▫️丸類都係手打，粒粒都咁爽口彈牙我最鍾意係黑松露墨魚丸黑松露嘅味道好突出，帶出墨魚嘅鮮味🦑另外牛丸同豬肉丸好特別基本上唔使沾醬料都可以食到本身丸類口味👍🏻/▫️餃類拼盤(黑松露蟹肉餃、XO鮑魚蝦餃王、手工雲吞、自家制韮菜餃)▫️私心推介黑松露蟹肉餃，煮4分鐘就可以食😋黑松露味好突出，同

放工同左啲同事去左呢間人氣火鍋店打邊爐～呢度有幾間房可以包廂，如果要慶祝或者多啲人聚會都好適合🤣🤣✨日式蕃茄沙律✨味道酸甜，清新開胃～✨胡椒豬肚花膠雞鍋✨湯鍋足料，既有豬肚酸菜，又有雞件支竹，仲有不少花膠添💕✨葫蘆牛拼盤✨拼盤可以一次過食到牛粒、牛片同牛脷，仲有平日少啲食到既牛胸爽添！！✨手打丸拼盤✨一份有四款手打丸，粒粒爽彈，特別推薦墨松露墨魚丸👍👍✨手工餃子拼盤✨餅子拼盤同樣有四款不同口味，每粒仲餡料十足～✨雜菜拼盤（細）✨有好幾款翠綠嘅蔬菜，二人分享剛剛好😊😊呢間火鍋店喺尖沙咀都有分店，下次有機會都可以同家人朋友去食返餐😚😚