胡爐 (已結業)

朋友去過呢間火鍋店，食完之後覺得幾高質，而且私隱度高，因為枱與枱之間有靚靚屏風隔住，所以介紹俾我哋🥗日式蕃茄沙律＄48番茄沙律甜甜酸酸好醒胃，仲有蒜蓉及蔥花增添風味，蕃茄厚肉又juicy，做前菜一流 🥘胡椒花膠豬肚雞鍋 ＄288湯底裡面有豬肚、鹹菜及支竹；胡椒份量可以自己添加，適合不同人士需要， 我哋食得重口味當然加哂，味濃夠香；花膠及雞滾一下就食得，花膠Q彈，雞件肉嫩夠滑有雞味🐮胡爐牛拼盤＄398每樣大概有4至6片牛舌心－爽彈有趙頭安格斯手切肥牛－牛味鮮甜，有口感極上手切牛頸脊－鮮甜彈牙有肉味，肥瘦適中牛胸爽－爽爽滑滑霜降牛粒－牛味濃而有趙頭🥢手打丸拼盤 ＄128手打墨魚丸－有一粒粒墨魚嘅手打丸，Q彈有口感黃金墨魚丸－裡面有好香濃嘅蛋黃蓉，非常惹味黑松露墨魚丸－好香黑松露味梅菜豬肉丸－好濃香嘅梅菜味，最緊要係超級彈牙，好似食神嘅醬爆瀨尿牛丸一樣🤣，呢個推介👍🥟餃子拼盤＄128有4款餃子，每款都非常足料，當中有兩款我覺得幾好味嘅就係👇雲吞－大大粒，餡料爽口彈牙又juicy 黑松露蟹肉餃－黑松露味香濃，餃餡好creamy，有啲似意大利雲吞🥬蔬菜拼盤＄63火鍋必備嘅鮮嫩蔬菜🧂醬料＄28

以傳統中式木系裝潢的高質火鍋店，座位不算很多，但也有幾間包廂適合大伙兒聚會。座位間有屏風相隔，空間感足，私隱度高。一坐下，店員就呈上醬料，看到有濃稠綿密的中式麻醬當堂心心眼，不多火鍋店有如此正宗的麻醬提供，可見心思！胡椒豬肚花膠雞鍋 $288胡椒帶辣勁，而且越吃越濃郁，不嗜辣的可以Request胡椒另上，按各自口味自訂辣度。豬肚大大件，已煮到軟淋，花膠份量大方不失禮，與雞件輕燙幾分鐘即可。滋補又有骨膠原的湯底開餐前先喝2碗絕對不過份！日式和風蕃茄沙律 $48切成薄片的蕃茄擺盤精美，簡單配上日本甜醋和蒜蓉，惹味又開胃。胡爐牛拼盤 $398牛舌芯 | 安格斯手切肥牛 | 極上手切牛頸脊 | 牛胸爽 | 霜降牛粒一次吃勻5款牛，牛魔王大滿足！手切肥牛雪花完美；牛頸脊脂肪較少，口感較紮實有咬口，肉味濃郁；白色一片的少有部位牛胸爽最邪惡，脂肪連帶一點點軟骨和肉丁，輕燙幾分鐘，牛油慢慢滲出溶化，爽脆又爆油香，配上湯底，鮮上加鮮！餃類拼盤 $128手工雲吞 | 自家製韭菜餃大愛這裡的雲吞和水餃，細細粒但材料十足。特別是手工雲吞，鮮蝦幾隻配上紮實的豬肉餡，完全沒有在吃肥膏、空虛的感覺，足料有誠意。丸類

每次打邊爐都會疑惑湯底賣咁貴係咪真材實料，今次真係花膠筒& 雞另上，仲配埋粒粒胡椒自行調節辣度，估唔到係無花無假😳 真材實料，湯底價錢與質量成正比，手工餃/丸類比牛更出色，值得回訪🧐.ᐟ◮ 日式和風沙律番茄用左沙律黑醋浸泡，好入味.ᐟ◮ 胡椒豬肚花膠雞煲花膠已經預先浸發好，同埋雞分批放入去煮。雞雖然熟左但依然滑溜 ，應該有半隻雞份量。我已經飲左3 大碗都唔夠🤓.ᐟ◮ 胡爐牛拼盆每樣都有5 件，手切原因都有一定厚度，但都唔會好韌，安格斯油花比較平衡啲，牛舌較爽口。牛粒用黎燒會更好啲。牛胸✿喜愛程度：安格斯手切肥牛>牛舌芯>極上手切牛頸脊> 霜降牛粒>牛胸爽）.ᐟ◮ 餃類室溫新鮮手工餃都無失望🥟，非常足料。滿滿XO醬好惹味，煮真係要小心，因為皮好薄，唔小心煮爛左一隻😣。黑松露餃超濃郁😋✿喜愛程度： XO鮑魚蝦餃王>黑松露蟹肉餃>韮菜餃>手工雲吞.ᐟ◮ 丸類好爽彈，手打丸仲可以流心好少見，食時候要睇熱。黃金其實係鹹蛋黃流沙，大推😋✿喜愛程度：黄金墨魚丸>芝心蝦丸> 手打墨魚丸>梅菜豬肉丸.ᐟ◮ 野菜盛盒越簡單食材

同閨蜜食飯，佢地又介紹咗個好地方，係間樓上火鍋店！三個女仔都鍾意豬肚湯，仲要有花膠雞，梗係齊齊舉手！雞肉本身已差不多熟，大件又啖啖肉，有點驚喜！花膠份量亦不少，滿足口慾之餘可以補一補！豬肚爽口，胡椒湯底有辛辣後勁，咩都未放之前飲返碗真係暖胃又滿足！點個日式和風蕃茄沙律做前菜，一圈圈薄片蕃茄排得靚靚，油醋同生蒜混合醬汁非常開胃！打邊爐點可以無牛肉，點了每枱都有嘅胡爐牛拼盤~第一次食牛胸爽，原來係稀有部位，食落有點爽脆同有好重嘅牛油香!好特別!極上手切牛頸脊淥一淥入口已經好軟滑，牛肉味濃~霜降牛粒帶有脂肪，軟淋帶點油脂香~招牌特色丸類拼盤之中最特別係梅菜豬肉丸，呢個配撘係第一次食,香口又JUICY，味道夠BALANCE。另外嘅手打墨丸、黑松露墨丸同芝心蝦丸一樣彈牙又好味~仲有招牌特色餃類拼盤，個人偏愛手工雲吞同韭菜餃，雲吞咬開有幾隻大蝦肉，韭菜餃就入口香濃又夠爽，松露豚肉餃同香茜豚肉餃各有特色，款款都係皮薄餡靚~呢度座位類似梅花間竹型式，令每枱食客都可以有較私人嘅空間傾計，確實唔錯~

今日個朋友想去打邊爐，就帶我去左呢一間試下先😆呢一間係我第一次去，一入門口就係以傳統既裝飾爲主，員工既服務態度都好好，會同我地解釋菜式，又會推薦他們的招牌，成個食飯既氣氛都勁舒服😌D食物地種類又好多，真係為吾同既顧客著想，d食物又新鮮，真係一間高質量既火鍋店🍲🍲🌟胡爐牛拼盤 $398呢個牛肉拼盤可以食到吾同嘅部位🥩真係好豐富。例如牛頸脊，牛胸爽，牛粒，牛肉，牛舌芯,安格斯肥牛🥩D牛肉食落去係好新鮮，好有嚼勁，有d部分係好爽口。D肥牛嘅油脂分配好均衡，食落去吾會太肥，好滑，打邊爐最正就係啖啖肉，超滿足。🌟招牌鮮椰青雞鍋 $298個湯底會用新鮮雞肉去炒🐥之後加酒再加上椰青，個湯係精華，必須要飲上一碗再慢慢食鷄肉，飲落去勁鮮甜🍲個鷄肉食落去係好滑身，好嫩，又有好大陣椰青的味道🧉🌟餃子拼盤 $128有好多吾同種類嘅餃子🥟例如韭菜餃子，鮮蝦餃子，魚皮餃等。D餃子個餡好多，一咬落去係好juicy，又好彈牙，加咪椰青既鮮甜，真係好好食🤭🌟招牌炸魚皮 $68呢個炸魚皮係必點既菜式😌一上台已聞到勁香的魚皮味，炸到脆卟卟，好似食緊薯片甘🐟而且每一塊魚皮都係好大快，就算係碌佢5秒食落去都係脆脆地，又嗦曬d湯

鍾意打邊爐又想食得好啲，係銅鑼灣嘅胡爐都係一個幾高質嘅選擇👍🏻另外係尖沙咀都有分店。呢度嘅湯底好有特色，有吸睛惹味啲嘅火焰🔥龍蝦海鮮鍋、麻辣豬手鍋，或者養生啲又矜貴啲嘅佛跳牆、椰青雞鍋、胡椒豬肚花膠雞鍋等😏可以當湯咁飲，之後再叫啲新鮮海鮮、本地靚牛甚至飛驒和牛等配料過足口癮😛😛日式和風番茄沙律前菜都咁大份，番茄片砌成花形🌸好靚，蒜蓉加醋嘅組合又香又醒胃。胡椒豬肚花膠雞鍋胡椒豬肚湯底試過、花膠雞湯底都試過，兩者結合嘅版本就第一次試，矜貴養生程度🆙！淨係湯料都夠食飽飽🤰🏻豬肚超厚肉彈牙；雞件足有半隻雞，份量十足；花膠一睇就知係靚嘢😻😻又厚又爽彈，淥耐少少仲食到膠質，一入口就感受到個種骨膠原😋😋另外有一碟胡椒粒可以隨自己喜好落，所有材料餚成嘅湯底極鮮味補身，飲咗2大碗先開始打邊爐🤣🤣胡爐牛拼盤（牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒）唔知嗌咩好，嗌呢個牛拼盤就啱晒啦😎肥牛色澤均勻，入口軟滑帶油香，牛頸脊肉味濃；牛舌芯雖然薄但都食到好彈牙嘅口感😗😗；牛胸爽爽彈，入口富油香；牛粒好有咬口，全部都好食😙丸類拼盤呢度嘅丸類都幾有特色，蟹籽蝦丸同皇帝柱貝墨魚丸都新鮮彈牙，推介梅菜豬肉

前菜小食 日式和風蕃茄沙律好大碗蕃茄較的沙律汁都好開胃👍🏻試左個 胡椒豬肚花膠雞鍋 一大碟花膠雞另上的，花膠同半隻雞 份量超級多花膠係用靚花膠 超重骨膠原❤️女士們岩晒啊 顏美啊另外雞本身已經熟咗只要放落去滾下滾下就食得喇，雞肉嫩滑，份量多，入面加了酸菜、枝竹，湯底唔油，好鮮甜，豬肚超好食😋胡爐牛拼盤（牛舌芯+安格斯手切肥牛+極上手切牛頸脊+牛胸爽+霜降牛粒）這個拼盤非常好吃！牛舌薄薄一片但都非常有咬口，手切肥牛當然不能錯過，肥瘦均勻，完全不會過肥，而且安格斯有品質保證，肉質一點不會鞋口而且牛肉味也很出。牛頸脊條紋好靚，而且比較瘦更能吃到牛肉本身的味道很鮮嫩。牛胸爽唔係好多地方，整塊都是肥膏（食幾塊好喇），一咬下去滿滿的油脂湧出來，但就爽口彈牙幾特別。霜降牛粒都有很多，一口咬落去好軟滑❤️入口即化🫰🏻手工餃拼盤黑松露蟹肉餃+手工雲吞+自家制韮菜餃+手工魚皮餃黑松露蟹肉餃❤️鮮味中帶啖啖黑松露的獨特幽香 手工雲吞❤️餡料超飽滿 👍🏻好鮮味自家制韮菜餃❤️大大隻餡料超飽滿手工魚皮餃❤️餃皮魚味香濃，厚身爽滑拼盤丸芝心墨魚丸+ 芝心蝦丸+ 牛骨汁牛丸+ 頂級香菇貢丸丸好特別都係手工製👍🏻餐牌大部分都係手

竟然見到英皇娛樂巨星經理人霍汶希提字，襯返店舖裝修中國古典風，仲有幾間唔同嘅包箱，立即有星級餐廳嘅錯覺🤩前菜蕃茄沙律酸酸地好醒胃，刀工一流擺盤好靚✔️胡椒豬肚湯底香噴噴，襯埋唔同部位嘅牛肉有唔同口感，個人最鐘意牛粒粒啖啖肉唔un好鬆軟超香牛味🤍4款鮮滑丸子各有特色，味道濃郁唔洗點豉油，每款都爽口彈牙，彈到可能真係可以用黎打乒乓波🤣其中流心芝士蝦丸流超正丫♥️花膠雞係絕配，岩岩做完Yoga 特別吸收補返啲骨膠原蛋，開心💯太飽我最後無食到啲餃，聽朋友講話好食似係自家包出黎✔️

冬天打邊爐最鍾意揀個夠滋潤又清甜嘅湯底🥳胡爐嘅湯底好正。打邊爐之前忍唔住嘆番幾碗湯先。🔶湯底：招牌鮮椰青雞湯服務生會喺你面前炒雞，然後點火🥳🔥，視覺效果好正啊！再炒下，之後成個鮮椰青水倒落去，再倒入鮮雞湯。滾咗之後，個湯濃郁鮮香又充滿椰青清香，好好飲，飲咗三大碗🤩雞嫩肉滑。飲完湯已經好滿足🤩然後開始打邊爐啦。🔶胡爐牛拼盆鍾意食牛的話💗呢個拼盤真係啱晒！一次過可以品嚐牛嘅五款部位，而且肉嘅質素高。裏面包括有：牛舌心丶安格斯手切肥牛丶極上手切牛頸脊丶牛胸爽丶霜降牛粒。特別鍾意牛胸爽🤤爽脆十足，滿有脂香。牛頸脊牛味濃郁，so good!🔶丸拼盤丶餃拼盤依度嘅手打丸同手工餃子都好正。口味選擇又多。其中最鍾意手打香茜炸菜牛丸，牛丸入口滑彈，味道好似平時食點心嘅鮮牛肉球。而鮮味十足嘅黑松露蟹肉餃同埋內餡有特大蝦肉嘅手工雲吞，都好好味。🔶蔬菜類點咗蔬菜拼盤，同埋涼拌日本和風蕃茄沙律，推薦蕃茄沙律👉🏻 十分清爽，解膩一流。

銅鑼灣胡爐食火鍋，有好幾款創新既湯底。價錢大眾化！店員服務有禮，環境柔和。和風蕃茄沙律，清新開胃，微微酸香既醋汁提鮮，我就簡左胡椒豬肚花膠雞湯！湯頭好香胡椒味，飲起黎好暖身暖胃，豬肚帶綿密，花膠夠厚身！雞肉幾夠嫩帶清滑，幾重雞味胡爐牛拼盤，包有幾款靚牛！ 手切牛頸瘠夠牛香，質夠緊緻帶軟嫩！牛胸爽帶有濃濃油脂香味，質感夠爽口，牛舌芯薄切唔會太 un, 爽脆口感幾正。霜降牛粒最為濃香！滿滿牛肉汁，呢份拼盤唔錯，樣樣有齊幾岩食。丸類夠多花款，而且用料夠豐富，餃類更加出色，皮幾薄，餡夠多，特別係 黑松露蟹肉餃，黑松露幾夠 creamy, 菇香十足！ 韮菜餃夠好飽滿。手工餃子好出色，必叫之選！

銅鑼灣百樂中心食肆林立，由韓式、串燒、西餐、打邊爐樣樣齊，今晚凍凍地又係時候同屋企人打邊爐啦🍲🌟日式和風番茄沙律 ($48)番茄沙律做前菜，酸酸甜甜，拌入沙律醋同蒜蓉等配料，夠哂開胃🥰🌟胡椒豬肚花膠雞鍋 ($288)湯底我就揀左個胡椒豬肚花膠雞鍋，暖胃又滋補，雞件已經煮熟左，放係湯底熬一陣就食得，花膠都好高質，啱哂我補充骨膠原啦，飲埋碗頭啖湯就可以開始打邊爐🍲🤟🏻🌟胡爐牛拼盤 ($398)▫️牛舌芯▫️安格斯手切肥牛▫️極上手切牛頸脊▫️牛胸爽▫️霜降牛粒呢款牛肉拼盤有齊哂多款靚牛部位，牛舌芯好彈牙，手切肥牛同牛頸脊入口即溶，牛味又夠濃郁，最特別係牛胸爽，第一次食，脆卜卜口感特別👍🏻👍🏻👍🏻🌟丸類拼盤 ($128)胡爐有好多特色丸類，我最鐘意係手打墨魚丸同芝心蝦丸，好彈牙又好食💯🌟餃類拼盤 ($128)手工餃方面我最欣賞佢地既韮菜餃同手工雲吞，兩款都皮薄餡靚，手工雲吞入面仲有原隻鮮蝦添，超好食😋🌟蔬菜拼盤 ($63)最後食埋個蔬菜拼盤，有生菜、娃娃菜同菜心，吸收哂湯底既精華，大滿足😍

📍 @wulu_hotpothk in Causeway BayHotpotFood: 💛💛💛💛💛Décor: 💛💛💛💛💛Service:💛💛💛💛💛Price Value: 💛💛💛💛💛Price 💰$1200 Favourite:💖 Wulu beef platter ------------------------------✅ Located at Yiu Zea Street. Takes only 3 minutes walk from Causeway Bay MTR station. Super convenient.✅ The menu offers a wide variety of hotspot choices from veggies, different kinds of meats, noodles and soup.✅ Highly recommend their Wulu beef platter. Different parts of beef from beef neck, beef breast, beef tongue to Angus beef

「胡爐」這間火鍋店是一家非常優秀的餐廳，它的服務和環境都非常好😆👍🏻首先，服務非常周到，職員👩‍💼態度親切，給顧客提供的幫助非常周到💓餐廳的環境也非常舒適，裝潢精美，氣氛溫馨，非常適合家庭聚餐或朋友聚會✨其次，食物非常多樣，可以滿足顧客的多種口味需求。湯底是胡椒豬肚湯，味道清甜，非常美味。食物的味道也非常新鮮，質量非常優良👏🏻⚡️介紹一下餐廳的食物，包括花膠雞、牛拼盆、即炸響鈴、手打五色丸和油生菜。花膠雞的味道鲜美，牛拼盆的肉質鮮嫩，即炸響鈴🔔的口感酥脆，手打五色丸的味道鲜美，油生菜🥬的口感非常新鮮😍總體離講，「胡爐」是一家非常優秀的火鍋店，服務好，環境好，食物種類多，味道新鮮，非常值得推薦。如果您想要享受一頓美味的火鍋，「胡爐」是一個非常好的選擇😝🥳

銅鑼灣OL 又有好推介❤️今次搵個新地方同朋友Farewell特別推介佢哋湯底-胡椒豬肚花膠鍋美顏又養生❤️未打邊爐前當湯飲超正。最鍾意辣辣哋嘅胡椒味，佢嘅花膠真係好堅，大大隻有口感。有啲新鮮雞成隻另上，擺落個湯底勁入味。呢個湯底唔係度度都有，好特別❤️淨係個湯底已經超滿足🥩胡爐牛拼盤牛舌心，安格斯手切肥牛，極上手切牛頸脊，牛胸爽，霜降牛粒牛魔王必食，我個人喜歡牛頸脊同手切肥牛，入口即溶，油脂均勻。肉質有保證。🥟招牌特色丸拼盤黑松露墨魚丸，芝心蝦丸，梅菜豬肉丸，手打墨魚丸。味道特別，手打墨魚丸超彈牙，有驚喜。黑松露蟹肉餃，手工雲吞，自家製韭菜餃，香茜豬肉餃。特別鍾意雲吞，皮薄餡靚，蝦超爽口。全部都有心思，朋友表示滿意😛

-身為香港人一年四季都可以打邊爐🍲我同男朋友去街都經常會打邊爐😂今次去咗一間喺社交平台好多人介紹嘅餐廳嘢食又高質，坐得又舒服💕/▫️日式和風蕃茄沙律$48▫️一嚟到已經好吸睛，每片蕃茄切得超薄驟眼睇一碟都已經足足一個蕃茄份量醬汁用咗日本醋，再加上蒜蓉同蔥花日式口味之餘，又不失帶點中菜風🤤/▫️胡椒豬肚花膠雞鍋$288▫️打邊爐前可以飲一碗湯，食件豬肚先湯底未加任何嘢已經好重胡椒味夠晒濃郁又暖胃🥰花膠同雞係另上，花膠好厚好大件就算留返最後先食，都唔會煲到溶晒雞件嘅份量都好多，想食嗰時先落肉質可以自己控制到嫩滑程度👍🏻/▫️胡爐牛拼盤$398(牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒)▫️叫拼盤嘅好處係可以一次過試晒咁多個部位😋每款牛肉質地、牛味濃郁程度都唔同一塊牛舌芯合拼咗牛舌質地同牛肉質地牛頸脊同肥牛嘅牛味最濃郁霜降牛粒肥瘦均勻，充滿油香我個人最中意食牛胸爽，質地好爽口彈牙一般街外餐廳供應都好限量係成日都會食唔到嘅其中一個部位🥹/▫️丸類拼盤(手打香茜炸菜牛丸、黑松露墨魚丸、芝心蝦丸、梅菜豬肉丸)▫️打邊爐其實我好中意食丸類😂呢間嘅丸係絕對值得大家一試‼️每款丸類味道好出眾，基本上係一試