舍利鮨 (已結業)

好耐之前已經想請爸爸媽媽去食一次廚師發板。今次發現原來係元朗屋企附近有一間。所以即刻book位帶爸爸媽媽去試😋去到嘅時候，我媽媽見到個門口已經覺得好靚，俾人感覺係好高級嘅餐廳。外面嘅和式裝修一路帶到入餐廳裏面。感覺好一致。加埋侍應好有禮貌嘅服務，我屋企人未食已經超級滿意😆😆食物方面都算幾多款式，Dinner Menu一共有20多款菜式，我相信一定滿足到爸爸媽媽嘅慾望❤️。我哋食咗前菜之後就食真鯛壽司。味道非常鮮甜可口，魚嘅味道偏淡口。同壽司飯一齊食，味道啱啱好。而且肉質偏爽口。呢個壽司真係唔錯👍🏻不過最令我哋着迷嘅就係金目鯛壽司。魚肉非常肥美。味道超級鮮味，魚嘅味道非常濃郁嘅魚味。肉質爽口彈牙！識食嘅爸爸媽媽都話係香港好難得識到啲咁新鮮嘅魚👍🏻之後我哋就食濃味小小嘅海膽杯松葉蟹肉。見到咁多海膽喺入邊，就已經即刻忍唔住將佢哋放入口。😍😍海膽同蟹肉都有淡淡嘅海水味。呢個配搭非常鮮甜。會令人哋食到停唔到口😍🤤跟住就係我哋都覺得幾好味嘅備長炭赤鱸魚壽司。魚皮燒到少少燶，佢嘅油脂滲咗落舊壽司飯嗰度。味道好香口同濃郁。真係超正。食埋其他嘅燒物，湯同埋甜品。屋企人個肚腩都脹卜卜咁走😋呢一餐屋企人都超級

之前已經好想試喺元朗呢一間嘅Omakase, 難得朋友約食飯，咁梗係即刻confirm日子同book枱食飯。我覺得嗰度嘅環境都幾靚，都係走typical 嘅高級日系風格。環境同座位都幾舒適。侍應態度都好有禮貌同照顧周到。我覺得呢樣嘢都幾值得讚👍🏻嘢食方面都幾出色，成個menu set 有20幾款唔同嘅菜式。包括前菜，燒物，刺身，壽司，卷物，湯同埋甜。每一樣都超級好食，而且價錢先係1680 一位，我覺得係絕對超值👍🏻先講我好滿意嘅左口魚磯邊卷。佢用咗紫菜同醃蘿蔔捲住左口魚。令到左口魚嘅鮮味更突出。味道鮮甜。而且口感完全係啖啖肉。超級滋味😋😋😋😋跟住就係鰹魚醬油漬。醬油味同鰹魚嘅比例啱啱好。唔會覺得太鹹，連埋佢嘅蔥一齊食，反而帶出左鰹魚嘅鮮味。呢個有surprise👍🏻之後就係清湯燉鮑魚。湯嘅味道滲左落鮑魚入面。而且鮑魚同清湯嘅味道好夾。而且鮑魚煮得好淋。一啲都唔覺得靭。非常好食😋最後想介紹嘅就係鱧魚天婦羅。呢個好特別。成舊魚捲住紫蘇葉再拎去炸。味道非常新鮮同彈牙。再配埋佢個莓醬一齊食，令到成件事冇咗個油膩感，仲帶出咗一種清新嘅感覺。真係唔錯！

今年生日，男朋友特登book咗一間喺元朗好出名食廚師發板嘅日式餐廳同我食生日飯😍。我都唔知幾耐冇食過。所以一聽到有得食特別興奮😆。因為慶祝生日嘅關係，所以我哋特登叫左枝酒🍾️。一路喺度飲酒嘅時候一路見到廚師不停好努力咁為我哋煮緊嘢食。我啲幸福感即刻爆晒棚🤣我哋先食咗前菜，蓴菜三文魚籽杯。我都係第一次食。個三文魚籽嘅味道比較淡同埋清，所以呢個感覺好清新👍🏻之後我哋就食刺身。個名好特別，叫做時不知😍。到刺身嚟到嘅時候就發現原來係野生三文魚刺身😍我覺得野生三文魚嘅味道係比較濃郁。個肉質就比較結實同爽口。再配埋個特別嘅醬，令到三文魚嘅鮮味更加突出👍🏻再食就係左口魚磯邊卷😍。有Surprise🤤。佢用紫菜捲住件左口魚魚生。真係超級大件，味道鮮美😋。真係啖啖肉😋。超正！食完一輪比較淡口味嘅壽司刺身之後，就到一夜干香魚 🤤。佢個魚皮燒到少少燶，側邊亦都燒到脆卜卜。食落口非常香口同惹味😋跟住試埋食埋佢個甜品，就完完全全咁將我呢一餐勁滿足嘅生日飯畫上左一個完美嘅句號😍😍我同我男朋友講，下年一定要再嚟過😋

呢排做嘢真係超級辛苦，所以趁有空檔，即刻去朋友介紹喺元朗好出名嘅舍利鮨到試下😍可能因為係平日嘅關係，所以唔算好難book位。去到嘅時候，首先俾個門面吸引咗。整得好靚好日式！入到去裝修同門面都係同一種風格。環境都幾舒適，啱晒一個人靜靜地咁喺度食嘢🤤因為係廚師發板嘅關係，所以我並唔知有啲乜嘢食，只係知道全部都係時令嘅食材😋同有成20幾款菜式咁多。。但我覺得印象最深刻這有幾款。。蓴菜三文魚籽杯-以為三文魚子會好重味，但味道意外地比較清，好鮮味。時不知-睇到個名都唔知係咩🤣，都上菜嘅時候就知道係野生三文魚刺身。味道鮮甜，肉質比較彈牙👍🏻櫻煮八爪魚- 有鹹鹹地嘅海水味，配埋自製嘅醬，反而更突出八爪魚嘅鮮味👍🏻鰹魚醬油漬- 有好香嘅醬油味，味道偏濃郁，但唔會覆蓋左鰹魚本身有嘅鮮味，連埋外國嘅蔥仔一齊食，反而令到鰹魚嘅味道更出。😋白蝦壽司- 賣相比較特別，本來以為淨係一日大虾係面，原來佢係有由無數咁多嘅隻細蝦組成。味道比較清新，但食到好濃郁嘅蝦味。呢個真係唔錯😋😋😋備長炭赤鱸魚壽司- 鱸魚燒到啱啱好，燒出嚟嘅油脂滲左落壽司飯到。令到成壽司有好香濃嘅鱸魚味同有炭火味🤤成個配搭都極之美味。我覺得呢一餐嘅

之前上網research嘅時候，發現元朗有一間好出名嘅Omakase，所以決定帶屋企人去試吓😍去到嘅時候，發覺佢個店面好靚好有日式嘅感覺😍。入到去嘅裝修，都係走日系庭園風格👍🏻真係幾靚😍，再加埋侍應同壽司師傅嘅服務，我真係覺得自己去咗日本旅行咁☺️Omakase 嘅Menu其實都有好多唔同嘅嘢食，但我覺得最特別嘅係以下呢幾樣1)金目鯛壽司。勁大嚿金目鯛😍口感非常彈牙同爽口。咬咗一啖之後，魚嘅鮮味喺個口到滲咗出嚟。壽司飯同魚嘅比例咁啱好，配埋一齊食唔會覺得好漏！非常好食😋2)赤背刺身。味道非常鮮甜，鹹鹹地嘅海水味同少許嘅檸檬汁反而令赤背嘅鮮味更突出。一個字"鮮"3)清湯燉鮑魚。有香嘅清湯味，但唔會搶咗鮑魚本身嘅鮮味。而且鮑魚肉質一啲都唔韌，爽口腍身。真係唔錯😋4)深海池魚壽司。 好有surprise，第一次食深海魚嘅我覺得味道鮮甜，而且有淡淡的魚香。肉質非常結實同爽口。5）海膽杯松葉蟹肉。食到有超濃郁嘅海膽同蟹肉味。食材嘅配搭完全恰到好處，唔會各自搶咗大家嘅風頭。反而更突出大家嘅鮮味。呢個超級好食😋Overall嚟講，完全食得出佢嘅食材非常新鮮👍🏻而且種類都好多，一路食完全唔會覺得悶👍🏻值

男朋友今日好好咁帶我去食Omakase,冇食過嘅我終於都有機會試😋😋。最估唔到嘅就係，原來間餐廳就係屋企附近🤣。咁我就可以唔使山長水遠咁去第二度食👍🏻淨係去到個門口，我已經覺得間餐廳超高級😍， 入面嘅裝修好靚好日式。我真係超級鍾意❤️。而且咁啱我就坐咗係師傅嘅前面，親眼睇住佢整野比我食。呢個感覺真係非常好👍🏻一睇個Menu，原來係有成20幾款菜😋😋我今次仲唔大飽口福😋。其實佢樣樣嘢都好好味，但係有幾樣我覺得一定要介紹嘅😋第一樣就係櫻煮八爪魚。八爪魚我就食得多，但就真係第一次食咁新鮮嘅八爪魚🐙。八爪魚味道鮮甜，而且有咸咸哋嘅海水味，再加埋特製嘅醬汁，令到八爪魚嘅鮮味出晒嚟。佢波浪紋嘅切法令到八爪魚喺口入邊更有層次感。真係勁好味😋之後我就試深海池魚壽司。肉質超厚身同彈牙！味道鮮甜仲有好濃郁嘅魚味👍🏻就算唔點豉油同Wasabi。都勁好味😋😋跟住就係江戶前文蛤。鍾意食蛤嘅我，已經急不及待咁放佢落口😆呢個果然冇令我失望！真係好大隻蛤，非常肥美可口。味道鮮甜爽口，再配埋佢個壽司飯一齊食。真係超正。😍😍😍真心覺得一件好唔夠😍再嚟就係最想食嘅中拖羅。睇到個顏色同光澤就知道好新鮮。拖羅味道鮮味，而且有幾濃

朋友即將離開香港✈️🇬🇧，我哋要留返屬於我哋嘅美好美食回憶，而選擇元朗我哋一齊成長既地方，所以揀咗呢間餐廳食，決定豪氣一次💸我比較喜歡這個深海池魚壽司🍣，真係好鮮甜嘅白身魚🐠，食落肥美魚油甘香😋朋友就對呢個紫海膽壽司🍣讚不絕口，奶油般嘅口感，感覺到最原汁原味嘅新鮮食材😍呢個好似好簡單嘅🐠一夜干香魚，都做得非常出色，魚肉紮實有彈性吃起來香氣撲鼻👏🏻江戶前文蛤肉質甜嫩Q彈味道濃郁😋 雖然依依不捨咁食呢餐餞行飯，不過食到咁高質嘅omakase慢慢享受這一餐 ，珍惜相處的時光都帶來美好嘅回憶

前幾日同朋友一齊慶祝食生日飯，就去左元朗，我最鐘意的Okamase😋我去過幾次都覺得呢度裝潢好有日式高尚氣派，但又環境好舒適，師傅又專業又友善，最緊要係食到高質的新鮮食材~😏今次師傅為我地安排左幾度合我地胃口的菜式~🍣真鯛壽司:肉質偏爽口，食落去非常彈牙，鮮甜味大又好足🍱櫻煮八爪魚：食落去好爽口，又有咀嚼感，口感好豐富，而且佢的醬汁好清甜，絕~🐙鰹魚：肉質嫩滑，油份好豐富， 醬油漬並外國嘅蔥仔，好有層次，口感又足，好食~🍽️清湯燉鮑魚：有兩片，用慢火煮的清湯再配上鮑魚，令鮑魚鮮味變得十分突出，好甘甜又鮮，簡直係大滿足~🐡海膽杯併松葉蟹肉：海膽既鮮又甜，蟹肉又肉質細嫩，一絲絲的，混在鮮味超夠~好食到停唔到🦀我一定會再帶朋友光顧同推薦呢間店的!開心~🙌🥳

今日第1次食Omakase，友人話先慶祝我生日飯，呢間位於元朗的，而且呢間所有菜式都係以高質的新鮮食材去提供每位客人~🙌餐廳的裝潢係日式簡約風格，有唔同師傅提供意見再迎合每位客人對食物要求而製造的，而且dinner Menu入面會有20幾款菜式($1680/人)包括前菜，燒物，刺身，壽司，卷物，湯同埋甜品~😎話說回來，師傅介紹左幾道菜，鱧魚天婦羅、 左口魚磯邊卷、 紫海膽壽司同牡丹蝦蛋黃漬壽司，開始品嚐先~😆1)鱧魚天婦羅中間有紫蘇葉而且配莓醬去提升味道炸得香脆可口外，紫蘇葉的香咪令鱧魚鮮味好足🫶2)左口魚磯邊卷係沒有壽司飯，整個卷係以左口魚去包裹著，真的別有心思，而且魚肉肥美而又好彈牙，十分好味~🍱3)紫海膽壽司係鮮甜而不會苦澀的，十分滋味~🍣4)牡丹蝦蛋黃漬壽司係肉質爽口，鮮甜柔嫩，食過返尋味🦐總括來說，呢間環境優美舒適，服務又有禮貌，師傅又專業，食材又十分新鮮，值得再試同推薦俾更多人!😍

相約已久的朋友一齊到元朗行街同埋食左一餐豐富的日式料理-Omakase，呢間店係世宙商場好易搵到，入到餐廳，發現裝潢都係簡約式的日式高尚料理餐廳，環境好舒適!😎坐在枱前，見到師傅為我地介紹唔同食品，其實有個menu set，大約有20幾款菜式($1680/人)包括前菜，燒物，刺身，壽司，卷物，湯同埋甜品，但最後揀左幾款食物~😆🍱1) 紫海膽壽司：海膽味道之鮮甜實在令人在三回味，鮮中帶甜，好味🍽️2)大拖羅：肉質較黏稠但口感軟滑，魚味香濃，仲有種油香，好有口感🐟3)帆立貝壽司配竹炭鹽：帆立貝爽口清甜，有埋竹炭鹽完全迫出呢隻鮮味出來，perfect match!🍣4)鱧魚天婦羅:好震撼的菜式，中間有紫蘇葉再配莓醬，簡直係好好味!🥳今日所揀的店舖相當滿意同震撼，值得再光顧同推介!🍾

近來試緊不同的 Omakase，見到元朗有間好評甚多既餐廳，所以專登前去試下間店的裝潢十分高尚，而且和式風格為主，而且價格十分合理而且有椅子十分舒適，環境又好，見到menu set，大約有20幾款菜式($1680/人)包括前菜，燒物，刺身，壽司，卷物，湯同埋甜品~但我地點了幾款菜式試下大拖羅、紫海膽壽司、帆立貝壽司及鱧魚天婦羅😆大拖羅好吸引，口感清爽，魚味香濃，肉質嫩口具有彈性。紫海膽壽司的紋理清晰，肥大肉厚；入口隨即在嘴裡化開，甘香濃郁，甜度高。😎帆立貝壽司係肉身肥厚，味道鮮爽帶甜而且有竹炭鹽配合，超好味~🍣鱧魚天婦羅好特別，中間有紫蘇葉配莓醬，真係魚肉炸得剛剛好，好食😋🐡總括而言，我會再光顧同推薦俾朋友~😎

Omakase係由廚師發辦的，師傅見我地坐低就問我地既喜好，然後根據的地口味就為的地介紹左幾道菜式~😋係等緊的過程，見到裝橫十分高尚而有簡約，十分合適相聚朋友來一齊食~上了幾道菜分別係左口魚磯邊卷、北海道仙鳳趾生蠔、蓴菜三文魚籽杯同埋鱧魚天婦羅。😎先上生蠔，生蠔上面係煮咗嘅醋啫喱比較清爽少少，好有口感，而且肉質好新鮮，唔會有腥味，推薦~🫰🏻🐟然後來了左口魚磯邊卷，本人喜歡爽口的魚肉，而民道壽司完全符合我的味蕾，超好味🐡到來上了蓴菜三文魚籽，呢杯比較清而且配有三文魚籽，每粒都好似爆漿咁，又新鮮又好味🍱最後來了鱧魚天婦羅，天婦羅係炸得好鬆脆，但一口咬落鱧魚仲好甘味香口中間有紫蘇葉配莓醬，簡直好味到極點~🍤餐廳採用高質的新鮮食材，用料比一般餐廳更豪華，今餐真係超超超滿足十分推薦黎呢間🧐👍

自從疫情下，好少出去食飯，但因住元朗朋友不斷推介舍利鮨，忍唔住衝左去元朗世宙商場食呢間Omakase😃嘩~黎到呢度裝潢簡約時尚和式內裝，感覺舒適但又唔拘謹，而且服務好周到，師傅會不斷介紹餐牌上唔同的美食俾我地認識，好專業，讚!😆點左以下幾款食品：1)白蝦壽司🦐：食落十分甘甜，係類似回甘，口感好爽口同好鮮味，好想食多一件!師傅沒有介紹錯!2)牡丹蝦蛋黃漬壽司：牡丹蝦係蝦中之王，新鮮香甜，加上蛋黃漬的醬汁，完美配搭，好食~🫣3)備長炭赤鱸魚壽司：賣相相當吸引，魚的肉質十分肥美又有豐富口感~😋4)大拖羅：入口細嚼慢慢溶化，心入面攞有澎湃的感覺，完全係新鮮得多，又富有口感，難以形容!🐟5)海膽杯加松葉蟹肉🦀：來一點蟹肉同海膽簡直係享受，海膽不但原苦又好甜，蟹肉更係必食之選~總括而言，整間店服務態度很好，食物又新鮮，朋友所介紹的店的確係相當唔錯，值得推薦!🫰🏻

同另一伴去元朗1日遊，行左一整天，又係時候覓食時間，邊度有好西呢🧐上左openrice，就見呢間評論好高分，就去試好驚喜!超乎我想像的好味!😊在門外，感覺和風feel，坐低後，覺得環境好高尚~🥳等了一陣，師傅就送上清湯燉鮑魚，嘩，鮑魚好清甜，而且仲好有口感，慢慢嚼著仲再啖啖清香~🤣食完清既，就上了鰹魚，油膩十分足，仲有醬油同外國嘅蔥仔配搭，特級享受～哈哈，然後想了最愛的野生三文魚刺身，每一啖都好珍貴，但一食又停唔到口，三文魚魚質好滑又味道好濃郁，好正呀～🤟🏻然後，左口魚磯邊卷好特色，都不用點豉油就可以直接吐入肚，新鮮!😋北海道仙鳳趾生蠔又點少得呢，上面係煮咗嘅醋啫喱，屬於比較清爽又肥美既菜式總括而言，因服務好，環境又舒服同食物十分新鮮，值得再光顧同推介~👍

最近係網上見到元朗附近開左間高尚又簡潔的日本料理店，決定試下呢間Omakase，非常親民，價錢都唔算貴~馬上同好友一齊去試試啦～ ✌🏻入到間餐廳，裝修設計真係好靚好似置身於日本內，服務又好👍今次我就叫左海膽杯及松葉蟹肉、江戶前文蛤、池魚壽司、三文魚刺身同帆立貝壽司~🐡😋海膽杯及松葉蟹肉壽司🦀真係好驚喜，好鮮甜，蟹肉又多，超級好食! 時不知野生三文魚刺身又肥美而又厚，真係CP值勁高呀😆帆立貝壽司竹炭鹽係我至愛，帆立貝肉質白嫩而又鮮甜，再配上竹炭鹽真係絕呀 🤤池魚壽司又好特別，中間會放薑蓉而且入面仲有少少蔥花，師傅仲教我地點食先係最好味!🐟江戶前文蛤係第1次食，蛤原來可以做到咁完美，口感好彈牙之餘，仲好特別~總括而言，呢間真係十分超值🍣 值得再次光顧!