船皇 (謝斐道) (已結業)

🟡船皇湯麵 ～ 大碗  🍜 ($58)🉑️選麵底 (蛋麵 / 米粉 / 金邊粉 / 河粉），湯底辣度 (辣 / 小辣 / 唔辣） 👉配料有牛腩，牛肉片，牛肉丸，雞絲，雞翼，雞肉，豬肉丸，豬潤👉份量偏細，對於男士可能未必夠飽👉食物質素值得稱讚，牛骨湯底味道濃郁，帶有微甜，只係有點油膩👉蛋麵爽口彈牙，配料質素就正常👉整體而言，值得推薦一試 🟡泰式秘製滷水雞脾撈麵  🍗 ($52)👉份量亦偏細👉雞脾肉肉質偏老，烹調時間應該過長，滷水味唔夠入味，味道停留左係表面，雞脾水準較為失望 🟡泰式炸蝦卷 🍤 ($22)👉外脆內軟，內裡既蝦口感很好，肉質亦好飽滿 🟡泰妹單骨雞翼 🐔 ($22)👉不過不失，味道可以，但唔算特別 🟡凍泰仔奶茶 🧊🥛☕($21)👉比較特別用碗裝住，而且個碗仲雪過係凍嫁👉奶茶香滑可口，味道濃郁 ，但唔會太甜，推薦一飲 總括而言，比較推薦船皇湯麵同凍泰仔奶茶，但食物份量偏細。

下午茶時間嚟到船皇，見到佢嘅下午茶餐非常之抵，而且仲係一個價錢可以有幾碗船麵，用嚟打卡影相都非常吸引。中間係凍飲，另外唔同嘅船麵可以揀唔同嘅面底肉類同湯底，非常吸引。👍🏻👍🏻👍🏻 員工亦好細心教我地點配搭。而且每碗船麵都唔馬虎，😆😆有肉類有丸類再加埋湯底可以一試再食。濃味湯底比較吸引，👍🏻👍🏻特別係揀咗牛腩撈麵，呢個有幾深刻印象。但係普通清湯雞絲麵就相對上比較清淡一點。另外炸物亦都非常出色，特別係呢個炸蝦卷同雞翼，非常香口值得推薦。

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗銅鑼灣調查呢間喺泰國有50間分店嘅過江龍船麵，調查完唔知會唔會思鄉病發呢😂⁡🛶🍜船皇船麵 $58📸表示呢碗船麵有牛腩，牛肉，牛丸，豬肉，豬肉丸，雞絲同雞翼多種配料，睇見啲配料多到遮住晒個麵就知幾咁足料啦，另外麵底有蛋麵，米粉，金邊粉同河粉四款選擇🙋🏻‍♂️表示未食已經聞到碗船麵個湯底有陣藥材味，先呷咗啖湯，飲到陣熟悉嘅味道，個湯底除咗藥材，仲有牛骨同豬血熬製而成，味道正宗，同喺泰國食嘅船麵無分別，至於配料方面，樣樣都唔錯，特別係啲丸，爽滑又夠彈牙，麵底㨂咗金邊粉，掛湯力強，食落每啖都吸收咗湯底嘅精華，至於一碗船麵又點少得炸豬皮吖，個炸豬皮食落酥脆香口，但得一嚿好似少咗啲，如果唔夠喉可以散嗌碟炸豬皮食，食完呢個咁正宗嘅船麵好滿足，但又搞到人好思鄉👉🏻👈🏻⁡📈吃貨指數😋好味度 8.5/10🔙返啅度 8/10

今天晚上我和老公在 SOGO逛街之後，便在附近找餐廳吃晚餐，剛巧在 Open Rice看見這間餐廳的評語不錯，而且價錢亦不算昂貴，所以我們便來品嚐一下了首先提提大家，這間餐廳沒有提供免費的飲用水，客人需自費購買樽裝水/選擇餐廳的飲品，晚上的時候亦沒有提供套餐的加配飲品優惠，最後我們便用正價 $21飲用凍的泰式奶茶No.1【船皇湯麵】 $58聽餐廳說船麵的湯底是採用牛骨淆製而成，由於牛骨的精華完美滲透進湯水中，所以我們滿口都充斥著濃濃的牛肉氣息，餘韻更在嘴中久久不散，美味得讓人吮指回味，一試傾心！至於金邊粉的吸湯能力亦非常出色，每一條金邊粉都十分五味俱全，有滋有味，小口品嚐的時候，惹味濃郁的牛骨氣息更在口中持續散發出來，芳香四溢，色香味濃，我們都吃得不亦樂乎，箸如雨下配料方面，這款船皇船麵包含了大量的配菜，除了今天的豬潤缺貨外，分別包括了牛腩、牛丸、牛肉片、豬肉丸和雞翼等等，可惜全部的味道都比較普通，並沒有什麼特別，但至少美味過滷水雞睥...No.2【滷水雞睥撈麵】 $52雖然滷水雞睥是即叫即製，可惜由於煮得太長時間的關係，導致雞睥的肉質變得相當粗糙和堅韌，同時亦缺乏任何雞汁，口感乾巴巴

朋友介紹的泰式粉麵店，Mirror Fans要來試試，單是店內的佈置，都是Mirror的poster和相。而且為慶祝Mirror成軍三周年，還特別推出套餐。不過我和朋友今次選擇了單點，叫了兩個船皇麵，一個是豬系列的撈河，另一個是牛系列的湯金邊粉，可選不同辣度，我怕太辣，所以走辣。另外叫了一碟炒通菜和炸春卷。食物質素方面，我的牛系列湯金邊粉不錯，湯味濃，餸有牛腩、牛丸和肥牛，三樣之中，牛腩最好味，牛丸是細細粒的（比波子大一點點）沒有牛味、肥牛沒什麼特別，至於金邊粉就正常，整體來說，不過不失。朋友點的豬系列撈河，河粉不是一條條的，是一片片的，有點像粉皮，但朋友話好食。炸春卷都炸得不錯，香脆不油膩，但$23三條，有䵝小貴。通菜份量都很少，這兩款小食性格比一般。整體來說，可以一試。

牛腩牛丸牛肉撈麵 依度嘅船麵可以選擇湯麵 /撈麵而麵款都有四種選擇 唔講以為食緊車仔麵❣️檯上嘅撈麵汁,其實係甜醬油,而裡面嘅辣醬 😳又甜又酸 又辣 wow 加埋超級夾 好好味整合起黎 甜酸鹹辣 有齊曬 完全係合格嘅泰國菜😝👍👍蛋麵好爽 又無鹼水味 掂過雲吞麵舖👏🐮牛腩牛肉味香 又好淋🐮牛丸雖然唔夠彈牙 但係無落粉 真材實料🐮牛肉就正常啦✨整體黎講 ✨依個撈麵超級抵食 ，辣醬更係靈魂之作 ！

📍船皇(銅鑼灣)今日嚟到銅鑼灣啲人氣泰菜店👉🏻船皇💛今日唔洗排隊⼀黎就入得，店內枱櫈乾淨企理👍🏻價錢相對其他店舖較低，性價比超高嘅店面使用牛骨湯😻見佢咁深色以為一定好重味精，誰不知竟然濃而不咸😋 湯底以牛骨，多種香料同豬血熬制而成，味道同喺泰國食到嘅相似度十足，帶點藥材味，濃郁得嚟唔會過鹹👍🏻今日我地分別試左兩款面😚✨午市套餐 配一款小食及飲品$78✨💕和牛船面 中辣 蛋面 要+$10享用🐃和牛片上枱嘅時候仲係粉粉嫩嫩，睇到都流哂口水🤤賣相非常吸引，牛味重😍正呀‼️上枱時候覺得成碗面好細🍜誰不知原來都幾飽🥰好滿足呀真係🥳蛋面完全吸收哂牛骨湯底嘅汁，但辣味唔算好辣🌶 值得一試噢🙌🏻最緊要係炸豬皮，脆卜卜😽💕炸蝦卷🍤(跟餐，不用加錢）✨上菜嘅時候見到細細粒，好似賣相麻麻🙈以為同酒樓個啲炸蝦球咁😵‍💫點知食落去好彈牙及唔太油膩👍🏻口感都豐富👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💕雞絲雞翼船面$48✨我揀左金邊粉🍜自己再加左一勺魚露，食泰國野一定要落魚露，可以吊出個味👏🏻👏🏻👏🏻雞絲雞翼超嬾滑，雞有雞味🤣呢個質素對得住價錢💯下次會想試下撈面，見Openrice太多人介紹😋評分時間❣️ (最多五顆星，如不推薦會打交叉）食

過江龍船麵品牌，泰國當地有50間分店湯底配方用上牛骨、豬血、斑蘭葉、枸杞、刺芹等熬成每日新鮮熬製8個鐘頭細碗版船麵配上泰國空運到港炸豬皮，簡單滋味又抵食最近出左高級版和牛船麵澳洲和牛船皇湯麵用上澳洲和牛片 上枱時牛肉係半生熟呈粉嫩紅色 和牛肉質嫩滑 肉味濃香湯底好夠熱,浸一浸就好快熟一半,呢個時間食係最嫩滑好食既船麵湯底夠香辣惹味,又帶點辣 麵條吸埋湯又香又滑泰式單骨雞翼 香茅醃香,炸到非常脆口!銅鑼灣謝斐道526號地舖消費$120

今日唔係食CAFE 唔食辣,係食泰菜係飲食平台好多人介紹,所以見到MARK低左今次出黎食原來係過江龍品牌,係泰國好出名,好似無食過添湯底係用牛骨豬血同中藥材去熬製,飲落特別濃醇甘鮮今次2個人食就叫左船河一碗 一碟菜 蝦春卷 料多豐富 牛腩牛肉牛丸豬肉丸 雞絲 豬潤 豬皮 料頭豐富到爆炸 牛骨濃湯深咖啡色 飲落的確又濃又香醇但唔重口味既好順口個麵條好快吸湯,要盡快食! 份量大碗抵食!撈麵線有黑醬油 配料豬皮豬潤芽菜 撈埋食同船河食法好唔同,係食麵條既香滑水煮通菜加辣醬,唔係炒既,食落脆爽個泰式辣醬好香濃,另一種食法用薯條包住蝦肉炸既薯脆蝦卷,入口香脆蝦爽甜最有趣係飲品用碗上,幾型仔!飲勝!檸茶係用泰國牌子茶葉飲落好清香評分8/10消費$200銅鑼灣謝斐道526號地舖G/F, 526 Jaffe Road, Causeway Bay

店舖唔算太大，大約二十多個位，初時以為日式麵，原來係泰國野(見識淺薄)😂點左一碗雞絲雞翼船麵，船麵可以揀湯或撈麵，我揀左湯麵🍜船麵可以揀金邊粉、米粉、蛋麵和河粉，我揀左金邊粉，麵比想像中粗，咬落有口感👍🏻👍🏻👍🏻好味！另一個要讚既地方係奶茶超勁滑，多奶既感覺👍🏻👍🏻👍🏻好有泰國feel!仲有一個大碗裝住，感覺好得意😆最後叫左三串串燒，牛舌、牛柳同豬頸肉，價錢味道合理👍🏻

Bookmark左黎間好耐終於有機會試✨首先講下碗麵先 今次叫左碗船皇 湯底濃而不咸 叫左小辣仲惹味😍😍😍😍但份量比較細 女仔就會岩岩好夠食 男仔可能會差少少🤣船皇湯麵入面有好多料，包括牛腩、牛肉片、牛丸、雞絲、雞翼、豬肉、豬肉丸同埋豬潤，每樣有1-2舊，每樣試少少 所有料都好夠味，我就最中2雞翼同雞絲💛本身想order個通菜食 但一早已經賣哂 食吾到唯有下次再order過🥲另外餐廳環境乾淨 店員態度好nice✨下次會再去🤚🏻

計落原來已經兩年無去過泰國旅行，睇返啲相真係好掛住泰國嘅美食。上一次去曼谷食過一間走高檔路線嘅船麵，最特別係有和牛船麵，食完之後對佢念念不忘。香港食正宗泰國船麵選擇唔多，除咗九龍城之外，船皇呢間過江龍船麵專門店都好有水準。除咗一般嘅豬肉牛肉同丸類之外，仲有和牛船麵澳洲和牛船皇湯麵用上澳洲和牛片，一上枱時牛肉係半生熟呈粉紅色，賣相吸引和牛肉質鮮嫩，牛肉味濃郁由於湯好滾，牛肉片好快就會被浸熟，所以最好快啲食。湯底以牛骨、多種香料同豬血熬制而成，味道同喺泰國食到嘅一模一樣，帶點藥材味，濃郁得嚟唔會過鹹麵底有四款選擇，可以揀蛋麵、米粉、金邊粉或者河粉。我揀咗非常掛湯嘅幼身金邊粉，吸晒湯底嘅味道。牛腩+牛肉片+牛肉丸船麵有三樣餸幾豐富，牛肉片同牛腩份量都唔少而且夠腍，牛肉丸細細粒但好彈牙。金邊粉可以揀湯麵或者撈麵，辣度由唔辣至大辣可供選擇。枱上面有提供食泰菜必備嘅調味架，有魚露、辣椒醋水同辣椒粉，可以根據個人口味加辣或者加魚露重口味啲都得。呢間船麵嘅味道非常貼近泰國食到嘅，而且大大碗份量足，食一碗就夠飽。幫襯過幾次都保持到水準

Bookmark 咗好耐，今次帶媽咪嚟試，最想叫小碗叫到成枱係，原來唔係所有時段都有小碗，不過唔緊要，最重要係媽咪未食過，不過同我平時食開西環果間，咁就真係無得比。🥢午市套餐 $78（轉龍眼冰加$8)⭐️⭐️揀咗N3牛腩+牛肉片+牛肉丸河粉，各種材料都ok，但河粉唔夠滑，又一嚿嚿黐埋無煮開，湯底又唔夠濃郁；而蝦卷炸粉厚，蝦又無味，超難食；龍眼冰有好多龍眼肉，可惜個冰太甜，甜味又太似黑糖味，我唔ok！🥢N1 豬肉+豬肉丸+豬膶金邊粉 $48⭐️⭐️豬肉同豬肉丸都ok，豬膶熟得滯又鞋又老，金邊粉又係黐埋一嚿嚿無煮開！🥢秘醬通菜 $14⭐️⭐️⭐️⭐️通菜又嫩又爽口，最正係個秘醬，好惹味，似唔辣嘅XO醬二人共消費：$148

今日放早 ，黎到銅鑼灣，天時暑熱，想食啲有湯既野，行下行下，入左東角嗰頭，見到有間泰式車仔麵咁既食店，價錢唔貴，就入去試下，叫左個，下午茶餐，有碗麵，同飲品或小食，加8蚊就可以有齊3樣，不過我都係食落聽到人講先知，最後我叫左船皇麵，加一（碗）凍檸茶，冇睇錯，係一碗，睇相就明白，麵底簡左米粉，佢重有河粉，生麵簡，賣相可以，有一塊炸豬皮係面 ，仲脆既，有牛腩同丸，要讚既係湯底，我差唔多飲晒，牛腩肥瘦合適，又唔so。整體ok

一直好想試，因為我好鍾意食船麵😋食襯泰國🇹🇭都必定食，特別喺街頭食返碗特別有風味👍🏻船皇👑出名就係個湯底，用上牛骨、豬血、班蘭葉、枸杞等熬制而成，每日熬足八個鐘🕥真材實料飲埋啲湯都冇口渴感，濃郁甘甜‼️牛舌串 $𝟏𝟖串燒沙嗲雞肉 @𝟑 $𝟑𝟗牛舌爽口好有咬口，燒過雞肉嫩滑𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺配埋惹味嘅醬汁，真係食極都唔夠喉和牛湯麵 $𝟔𝟖和牛片半熟粉嫩，入口嫩滑又有濃郁牛味，麵底揀咗闊身河粉，滑溜掛湯👍🏻船皇湯麵 $𝟓𝟖好多配料好豐富，牛腩、牛肉片、豬肉、豬肉丸、雞絲及雞翼🎉肉丸幾彈牙好食，金邊粉份量都幾多同樣掛湯，湯底惹味，夠哂滿足 🈵