芽莊越式料理 (新城市廣場) (已結業)

芽莊，芽莊其實芽莊係越南既其中一個城市，唔知大家知道嗎？下午茶食左個好乾既shepherd pie，夜晚好想食個比較醒胃既晚餐，於是選擇酸酸甜甜既越南菜魷魚扎肉青瓜沙律青瓜爽脆，扎肉帶少少胡椒味汁酸酸甜甜不禁食多幾舊庶蝦比較弱，質感唔係好彈牙撈左粉係無咁鮮甜我自製個d泰式蝦丸仲正生牛肉粉甜甜湯底，加埋金不換實在香氣四溢河粉夠滑配埋D酸辣魚露醋汁成碗黎啦OVERALL價錢合理,食物OKAY開飯之選擇服務主動欣勤

來過芽莊數次，覺得這裡的食物質素不錯，所以今日放工後再來這裡吃晚餐。晚上7時，來到的時候職員表示剛好剩下一張門口前的雙人枱，我們二人二話不說便隨即坐下。因為上次來這裡用餐的時候，我剛生飛滋，所以沒有點咖哩，今次就點了咖哩牛腩及青木瓜沙律。咖哩牛腩的牛腩炆的軟稔，入口即溶；但咖哩味不重，甜甜的，不能吃辣的我都覺得完全不辣。用咖哩汁來伴飯一流！豬頸肉青木瓜沙律本身的酸味略嫌不足，我們加了一個青檸份量的青檸汁才足夠（青檸是每一張枱都有一個的）；青木瓜清爽，配上花生碎，口感味道都很相襯；豬頸肉燒的很香，不太油膩；不過沙律卻比咖哩辣得多，我吃了2-3口後就已經要不停喝水了。

First off, a note on décor. I don't think Nha Trang's restaurant decoration is in any way remarkable--it's pleasant, but in an invisible sort of way. However, I'm giving them an extra point in this category due to their exceptionally nice menu. Seriously, from a graphic design standpoint, it's super slick and clean and I feel happier any time a business gives their choice of menu paper a conscious thought. Husbandy and I came here for a light meal, so I regret not having more dishes to review. H

芽莊第一次食係喺海港城食 , 食過就已經好想再食多次只係該分店實在太多人去食 , 只好試其他分店...其實越南菜多數都貴極有限 , 係我心目中芽莊算高級比其他越南菜更勝一籌亦都比其他好食 , 不過事關我本人就唔係咁鐘意越南菜(比較喜歡泰國菜)所以好耐先食一次越南菜 , 講返啲嘢食先由於下就食飽咗所以夜晚食少啲....個龍脷魚卷好好食 , 魚又唔會炸過火仲有啲沙律醬食落幾清新雞絲粉就不過不失 , 至少啲雞肉唔嚡杯嘢飲就好似某cocktail 咁只係冇咗冧酒咁..

6/10 plates emptied!Cai Bruxen - Roasted Brussels Sprouts and SausageFirst time trying this acclaimed Vietnamese food place - Nha Trang. They used to have this huge line up every day at the restaurant in Central. Starting the meal with one of my favorite veggie - Cai Bruxen - Roasted Brussels Sprouts and Sausage. It was indeed oven roasted but not sure if it was a bit smokey till it was a bit bitter, the Vietnamese sausage was quite lean and the fish sauce was tasty to go with it.PhoThis one is

諗住去芽莊食香茅豬扒飯，門外餐牌話下午茶有提供，點知點菜時話無豬扒，唯有點其他食物，一個臘味炒飯，一個生牛肉河。落單後2分鐘炒飯就到，隻碟細不在講，D飯得3湯匙，少到3歲嫌少，D飯多油到張住個囗，前菜叫了鷄翼 ，炸到硬曬肉乾，生牛肉河稍為好一點但配菜少，略嫌細碗。雖然係下午茶餐，但價錢唔平，成$70個餐，下次一定唔再嚟！感覺被騙！

用APPS訂枱，到自動提示尚餘4個號碼，立刻由底層跑上去，誰知去到門口，我的號碼已過了4個，要重新等位...因為星期五沙田新城市廣場特別多人，間間食肆都起碼等過百號以上，所以我們還是在門口乖乖的等太餓了，點了...1. 生牛柳河粉 - 芽莊的湯頭不是我吃過最濃的，但香料味還是有，同夠熱 ! 記得落青檸汁同指天椒，令湯更鮮味同特別 !!! 牛柳好似比起平時普通牛肉質軟滑，但個人認為普通牛的性價比高點2. 腩肉濱海 - 好好食的腩肉，我喜歡它有點煙UN的感覺，特別是它的肥高 !! 濱海反而覺得佢預先放到碟上，有點干干的3. 香菜米紙卷 - 朋友喜歡吃素一點，所以點個素米紙卷，但好明顯今次叫錯了。越南菜普遍夠清新，連一碗河粉都比一大束九層塔、香菜、芽菜之類的；濱海又是給你一藍子生菜、香菜、九層塔。哪何必還要點個素米紙卷呢..... 好DRY呀。最後我們都食剩了4. 蝦多士 - 這個不要叫 ! 多士用法包是個錯誤，因為法包太硬了，連蝦膠炸過後變得更硬。我寧願佢用普通方包來得自然同脆口二人埋單約 $320 

自由行進駐了沙田後,每次去沙田市中心都像打仗似的,香港人多,拖著行李喼的旅人就更多,就連晚餐等位的時間都DOUBLE了。今晚決定吃越南菜,朋友推薦芽莊,等了半個多小時就入座了甫進店便感覺芽莊是一間乾淨企理的越式餐廳,店內的用餐桌都算大,不怕要急著把食物吃完才可上另一碟,不過用餐時間只限一小時,有點趕呢......今晚我們叫了 一客河內生牛肉粉 生牛肉的份量多,不會只有數片。湯低更是香濃又不會太重味。而河粉的份量都是偏多的,我們SHARE食,大家都可以吃到一小豌呢再來一客燒雞撈檬 天氣熱都是想吃一些清清涼涼的麵食, 同的多的份量,大大豌見到就很是滿足了不得不讚這燒雞, 香。脆。嫩。滑。 超級值得一試!!!!!最後出場的就是 香茅燒魚 大量的香料鋪在魚身上,魚肉都把香料吸收了,還隱隱透出魚的鮮味!!!吃到中段發現原來不只魚身,連魚肚內都有香料,怪不得好此的香盛夏的晚上,吃一頓透心涼飽餐, 充滿電, 星期一又要上班了

接近三點才吃飯，肚子也在打鼓抗議，不再挑剔太多，在沙田附近吃便算。來到芽莊，這分店也是第一次到訪。原本點的牛肉撈檬，結果來錯了生牛肉湯河，不過都唔換了，快快醫飽肚子便是。呷口湯，湯底尚算濃鮮，河粉不很滑，唯好在不會碎濕濕，主角的生牛肉夠嫩，大致都可以接受。當然，我是要有杯滴溜咖啡，夠濃香，下午才有精神工作。

芽莊越式料理 - 這家應該沒有人不認識吧?一個非常有名的越菜連鎖店, 我們常去的是尖沙咀海港城分店最喜愛的是那裡的蕃茄蟹柳湯朦粉, 做得特別的入味.但最近這幾年, 質素真的每況越下..青木瓜沙律。燒豬頸肉 $68賣相可見圖, 不算太美觀, 比起其他店的青木瓜沙律實在差太遠說要色香味俱全, 這三個都通過不了呢青木瓜沙律當然是硬的呢, 但這個完全是太太太硬, 燒豬頸肉就是肉一片吧沒有被"燒"過的味道香煎釀墨魚 $78圖片太吸引了, 來了這家店幾次都很想試說不上好食, 中間的豬肉, 很粗糙, 一件已夠了, 真的不想再吃..只有墨魚是很新鮮, 彈牙, 有嚼口香茅燒魚 $98本身很愛吃倉魚, 因為我非常怕吃到魚骨,而這條魚骨很明顯, 所以是我的最愛!!家人很會做倉魚, 無論蒸或煎, 魚中的肉還是會嫩, 很滑這條魚是過熟了, better half 說這魚燒得不錯, 但我不同意呢~倉魚的肉是比較平均, 而亦很圓潤, 所以實屬不會太難控制. 

這天完成工作後與友人一行3人到芽莊吃飯，一踏進去氣氛不俗，原因是裝修得很細緻，用了歐陸式的檯凳，但其配搭與越南這個主題格格不入，當然坐得舒服比氣氛更重要呢我們點了雞絲牛肉河粉($58)、蕃茄蟹柳湯朦粉(約$58)、牛肉河粉(約$50)、3串雞肉串($58)及燒墨魚筒($78)。上菜程度適中，服務也不錯，大多是年青人(難得是他們的禮貌不錯！)雞絲牛肉河味道不錯，雞絲不會太粗諧，而且湯底鮮味足夠，感覺沒有下味精，再用附上的青檸往面上擠汁，嚐起來酸酸的，很開胃。儘使香草有點多(因為我是不會吃的)，但香草是整個越南湯面靈魂所在。美中不足是面未打散，吃得有點困難。量得充足，吃完這個基本上是飽的，想省錢的朋友點個面已經可以。這個不得不推薦喔！很惹味，欣賞的是香料不會下得太多，吃下去外脆內軟，加上旁邊的沙嗲醬，味道非常濃郁！！但有一點貴喔，$58只有3串可惜的是，燒墨魚筒的味道有點怪，有點腥，加上釀入的材料(估計是肉碎、冬菇及栗米)和墨魚味道不配，所以這道菜不太建議大家吃總括來說，這間餐廳無論在氣氛、服務及食物是不錯的，適合家庭聚會或朋友聚餐呢！

和父母外出用餐, 大部分時間都選擇中餐, 這天就轉轉口味, 來到芽莊。覺得芽莊是連鎖式越南餐廳中比較企理的一間, 餐具顏色配合著越南菜所用的青檸辣椒, 煞是漂亮。三人胃納不多, 只叫了四樣食物。先來得是軟殼蟹米紙捲, 軟殼蟹剛剛炸起, 外皮脆脆的, 伴以青瓜甘荀生菜等蔬菜, 當然要醮上酸酸甜甜的魚露來增加味道, 吃下去清新開胃。燒大蝦柚子沙律, 像是泰蔡多一點。這晚的柚子酸甜恰到好處, 加上不少炸蒜片, 十分香口, 可惜大蝦外表突出, 肉質卻不夠爽甜(但有未至霉的程度), 其實只吃沙律已可以了。香茅豬扒撈檬, 豬扒的香茅味雖然不突出, 但肉質卻十分鬆化, 檬粉當中也加了不少蔬菜, 配以魚露來吃, 也不會覺得太heavy。最後是燒倉魚, 由於是即燒, 所以也等了一會。上枱時發覺魚身漲卜卜, 原來裡面塞滿了香茅, 配以魚皮上微微帶甜的燒汁, 醮點附上的甜辣醬, 令本身魚味不突出的倉魚充滿濃濃的味道, 在加上燒的嫩滑, 我想如果此時有白飯, 已經可以吃掉整碗。看著父母吃得滿意, 下次我們又試試其他菜式!

星期六因為要做野去左沙田, 做完公司野2點幾啦, 見唔係好多人就揀左呢間環境都算幾新, 幾乾淨兩個人食左三樣野, 啱啱好 !豬頸肉沙律($68)豬頸肉燒得唔錯!燒完之後外面仲脆脆地，中間仲好嫩，不過我唔係好食得辣牛肉串燒($68)對我黎講覺得略貴, 不過都算大串, 貴少少都算la, 都燒得啱啱好 !燒雞濱海($58)濱海係一塊蒸既米粉餅, 會跟埋d 菜同香菜俾我地, 可以用菜包住d 濱海同雞肉黎食不過我覺得d 雞肉就油左少少, 可能因為係炸, d 菜包住都唔覺ge~

星期日下午2時到達，我們兩人等候5分鐘便可入座。先叫了越南凍咖啡，味道帶苦及超甜，一般茶餐廳都比它好！絶無任何特色！柚子大蝦沙律數月前曾經食過，但現時水準急速下降，大蝦燒得較乾，柚子亂撈一通，無沙律風味軟殻蟹卷淡而無味，蟹不脆，可以不理特級生牛肉粉可以接受，但收費不便宜！總結是水準急速下降，不䢖議再食！

在新城市逛到累了，和朋友找地方坐一下。芽莊從沒去過，朋友說不錯，好啦!一於入去!不肚餓的關係，我決定只要飲品及甜品! 飲品有越南凍啡奶(忘了拍照)，當然要order! 凍啡奶比一般茶餐廳的香濃而且超超超超甜，是致肥邪惡指數高的飲料! 但是現在很多地方賣的咖啡都愈來愈相似，間中要些不同的才有新鮮感!越南凍啡奶太令人高興了!十分推介!我都不停推介朋友都order一杯! 甜品越南燉蛋，賣相清雅。沒有西式甜品花枝招展的外表，但是都令人心曠神怡!味道比較像法式燉蛋，不同之處是越南燉蛋沒有用火槍燒的香脆焦糖，取而代之是輕輕的糖漿。燉蛋有雞蛋香味，少量雲呢拿，十分軟滑。入口不需咀嚼，就會慢慢溶化。下次還是會回來~!