茶涮涮 (已結業)

見到銅鑼灣Fashion walk 有間日式火鍋去左試下😎晚市叫左兩個餐 主食分別叫左日本雪室然成和牛同埋新鮮手切霜降高地犛牛我個人比較中意食手切牛牛肉味道比較濃郁另外佢地均配有肉盛合當中包括🔅美國PRIME黑安格斯牛小排 🔅澳洲M6和牛 🔅澳洲和牛白肉🔅美國特遥黑豚肉🔅北海道四元豚腩🔅日本南國元氣走地雞份量都唔少 兩人食都岩岩飽而湯底就特別簡左原粹豆乳豚骨湯鍋 味道好濃 雪白色就知落左好多豆乳上湯聞到好香既味道 忍唔住飲左好幾碗湯🤤🤤🤤

好耐冇打邊爐，原來銅鑼灣開咗食涮涮鍋嘅日本餐廳，叫咗兩個套餐，一個係日本雪室熟成和牛，另一個係新鮮手切霜降高地犛牛，而跟餐仲有幾款牛肉、豚肉同雞肉，配埋幾濃味嘅原粹豆乳豚骨湯鍋，唔駛點汁都食到好香嘅肉味，而點下涮涮汁亦都幾正職員服務亦幾好，定期加湯同撈走啲湯啲雜質，值得一讚

照燒黑安格斯 PRIME西冷定食 配稻庭烏冬 LUNCH SET到左晚市就只有SHABU SHABU ge 茶涮涮，只有午市有定食SET 啊✨仲要係full course, 有齊柚子醬清新沙律，前菜，面豉湯，定食可選飯/稻庭烏冬/梅子冷面✨仲有抹茶紅豆奶凍甜點同埋餐飲✨（我揀左柚子檸檬蜂蜜綠茶～）安格斯西冷肉汁香濃，而個稻庭烏冬係有驚喜ge~口感彈牙仲有淡淡海子粉ge 清香，好醒胃✨不得不提係還餐廳環境怡人舒適，唔會好擠逼嘈吵，啱哂三五知己談心或者一個人享受悠閒中午✨

今日介紹嘅呢一間餐廳位於銅鑼灣百德新街附近，餐廳以日式和風為裝修主調，主打火鍋和壽喜燒，可容納20至30人。餐廳平日午市亦會推出套餐，價錢比較相宜，價錢有$100-$400不等，豐儉由人。🌟照燒黑安格斯PRIME西冷定食🌟日式醬油安格斯封門柳定食🌟燒極上美國黑豚肉扒定食午市套餐包括前菜、麵豉湯、主菜、甜品及飲品。煮食可以選擇稻庭烏冬、紫蘇梅麵或新潟縣產白米飯。飲品方面可以選擇柚子檸檬蜂蜜綠茶或青梅綠茶。黑安格斯西冷比安格斯封門柳貴$40，比較重牛味，不過每一塊就比較薄身。📍茶涮涮 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖

行街見到就返去睇完食評，就訂左午餐試吓😊午餐時段基本上坐滿。😁我哋一行三人，叫左3個午餐有豬/牛/雞雞最好食，牛太熟，豬普通冇特別🤷‍♀️飯/冷麵/熱烏冬任食👍👍👍個湯好重牛肉味最後綠茶紅豆奶凍🥰🥰

Fashion walk不流都多嘢食，呢間新開嘅茶涮涮主打sabusabu同壽喜燒🍲 今次初訪就食sabusabu先嗌佐佢哋兩款開業限定嘅晚市盛合✨日本A5雪室熟成和牛 ($398) & 澳洲全血和牛 ($378)盛合都包括以下咁多款肉，每款會有2件。算係一個tasting menu咩都有啲可以試試。.湯底選擇都頗多，豬骨、牛肉、魚湯底都有今次揀佐日本鹿角靈芝花膠元氣雞湯鍋(+$48)有花膠之餘本身個湯底都有放娃娃菜、金菇同本菇，所以個湯底幾清甜🥄前菜凍凍帶甜嘅醬蓮藕幾開胃、松葉蟹肉沙律重落佐都幾多三文魚子而盛合入面包佐6款肉🥩美國PRIME 黑安格斯牛小排 (佢放漏佐個牌油脂主要分布係兩邊。係整個盛合入面切得最厚身嘅，所以食落個口感牛味頗濃亦帶咬口.澳洲M6和牛雪花頗平均而肉嘅比例較脂肪多，所以食落帶肉嘅質感亦唔會太油.澳洲和牛白肉牛白肉其實即係牛胸爽(上網睇佢大概占全牛比例1%，係牛前胸的脂肪部分)所以佢食落口就係好個一嚿爽口嘅脂肪因為煮嘅時候大部分嘅油脂已經煮佐出嚟，所以食落其實唔會好油.美國特選黑豚肉呢個好正好好食，脂肪幾平均肉質好軟好滑🤍.北海道四元豚腩有半塊係脂肪嚟，肥到癲

同事尋日約埋今日Lunch time去百德新街日式餐廳「茶涮涮」，店面裝修行簡約自然風，好鍾意呢種舒服既感覺。👏🏻午市套餐，先講下前菜同沙律，醬油漬筍好爽口，沙律都好新鮮爽口，由其今日咁熱🔥，好開胃消暑。讚讚和牛味噌湯🐄，鮮甜美味，仲有好濃郁既牛味。寿喜焼湯底揀左原粹豆乳豚骨湯鍋，好濃郁既豆乳同豬骨味，口感好滑好鮮甜😋。日本A5雪室熟成和牛関東寿喜焼同湯底好夾，雪室熟成和牛充滿雪花油脂肪，入口即融，大愛之選💖！炎炎夏日配埋紫蘇梅冷麵，真係頂呱呱，又開涼又消暑，配埋融入口既和牛，停唔到口！🤭總括嚟講餐廳環境好靚好舒服，店員又會介紹食法，食物又高質，超級大愛呢間優質餐廳！💯

#四季都可以打邊爐台式港式重慶邊爐都成日打好耐好耐冇食過日式火鍋經過百德新街見到有一間白雪雪木係新舖頭 就忍唔住入咗去 #茶涮涮 點左日本鹿角靈芝花膠湯底佢偏清淡 但極多花膠飲落去都舒服睇相就見到食咗超多種唔同嘅牛咁多款入面我最鍾意食日本A5雪室熟成和牛肩胛 雪花超多入口即溶澳洲全血和牛其實都叮噹馬頭要數特別嘅 澳洲和牛白肉係必試之選除咗牛之外北海道四元豚腩比想像中好食好多我湯底入面已經放晒好多唔同嘅蔬菜同埋南瓜 記得唔好漏咗食粟米超級甜芝士竹崙卷 咬開就爆汁稻庭烏冬餸湯底好惹味唔好忘記嗌個月見飯 幾時都係蛋黃紫菜撈飯是王道

見食街新開嘅一間高級火鍋店，上網見到，個個都話好好，見生日就即管走去試吓。由一入門口開始嗰一下，喺度掃緊安心出含，個職員就不停咁吹你入去坐低先，態度就一般般。坐低之後見到門口寫話有啲一人套餐優惠，2個人點左一個368同一個398嘅一人套餐，點餐後聽到隔籬枱有三個女士係到傾計不斷話個份量少得可憐。好快先嚟咗一個漬物同埋前菜，食落去味道係幾好，諗住火鍋嗰啲都會好好啦，點知嗰份肉嚟咗嘅時候，以為係一人套餐。點知睇真啲係二人份量，昆布鍋裏面只有幾條菜同埋一舊粟米，隔籬枱嗰三位講得，完全冇錯。食完之後嗌埋單，有個店員應完我之後又冇咗反應，等左5分鐘，個類似店長嘅人，見我喺度周圍望，問我有咩幫到我，我話叫咗埋單，佢好快先點另外一個人買嚟處理。2個人盛惠840。食後感，呢間餐廳一啲都唔抵食，一人大概有12片肉左右，無論豬牛雞都唔可以講係頂級，同你普通喺Donki買嗰啲差唔多，如果你唔加嘢食，基本上食完一定會去第二間再食嘢，加嘢食的話，見到人哋加咗一份蔬菜$90得幾條，如果以呢個價錢，絕對唔會再返轉頭。

茶涮涮·銅鑼灣和牛壽喜燒日系和風🍃 🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋環境舒適🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋🎋早前食左呢間A5和牛壽喜燒 套餐 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️包括2款前菜- 茄子、車厘子沙律 煮食就可以三選一 -熱烏冬、白飯、紫蘇葉冷麵和牛有三款 味道還好～ 較為特別係佢有花生笌同埋冰菜🤣🤣🤣 第一次食壽司燒有呢個配菜另外就有黑豚肉定食豚肉份量十足～ 醬汁幾香❤️❤️❤️環境：☁️☁️☁️☁️抵食：🐷🐷

今日同朋友們去銅鑼灣行街，朋友帶左我黎茶涮涮🤩。店鋪裝修簡約舒服，店員非常親切友善，座位都好寬敞舒適。揀左個晚市套餐，有高山龍井鰹魚昆布湯鍋，湯底鮮甜得黎唔會過濃，非常欣賞🥰！套餐有六種肉，牛肉-澳洲M6和牛（肉盛宴），雪花脂肪均勻，超多肉汁，超級好味😙 美國prime黑安格斯牛小排（肉盛宴），牛小排肉質鮮嫩多汁，加埋鰹魚昆布湯鍋非常夾！😉豬肉-美國特選黑豚肉（肉盛宴），肉質爽口，鮮味十足，無膻味，非常好味！北海道四元豚腩（肉盛宴），豚肉味濃，無羶味之餘又好彈性，口感極好！🤪日本南國元氣走地鶏（肉盛宴），肉質爽口又滑嫩，雞味都好濃，湯底仲帶出雞既鮮味，正！😋新鮮手切霜降高地犛牛(主肉盤)，要大讚刀功非常好，厚薄適中，牛肉味濃，肉嫩仲好多汁添！😛整體好高質，大力推薦俾大家！👍🏻

今日係銅鑼灣放工，網上介紹「茶涮涮」，餐廳裝修擺設係簡約風格，好吸引，即刻叫朋友一齊去試 🤩。原來鋪頭開左無耐，有開幕晚市限定信州白味噌和牛湯鍋，湯底濃濃牛味，信州白味噌唔太鹹仲帶有甜味。😛前菜醬油漬筍好味，唔會太濃、沙律新鮮爽口🥗，好開胃。最愛既主肉盤來了，日本A5雪室熟成和牛🐂，牛肉肉質鮮嫩又軟腍，入口多汁，口感大讚！跟住肉盛宴有澳洲M6和牛🐃，美國prime黑安格斯牛小排🐄入口肉味濃郁多汁，食到停唔到口！北海道四元豚腩🐖，肉質好有彈性，豚肉味濃而不羶，仲好多汁添！美國特選黑豚肉🐗，入口即融，肉質又鬆化，脂肪層層分佈，肥美得黎又多汁，朋友都讚不絕口！日本南國元氣走地鶏🐓，走地雞肉有彈性又鮮嫩，入口超滑又濃鮮味，食過返尋味！

茶涮涮顧名思義主打涮涮鍋，除此之外亦提供刺身、定食等日本料理。相比連鎖快餐店的一人火鍋盛合價格固然高出數倍，但同時食材質素以至是餐廳環境亦不能相提並論。每款盛合都會附送前菜，當日為涼拌菠菜及辣味噌豆腐。開業限定晚市盛合 ($398/位) 包括日本 A5 雪室熟成和牛西冷、美國PRIME黑安格斯牛小排、澳洲M6和牛、澳洲和牛白肉、美國特選黑豚肉、北海道四元豚腩及北日本南國元氣走地雞。雪室熟成和牛標榜長期置於維持1℃至2℃而濕度達90%的天然雪室環境下約30日，所以牛肉肉質更加軟腍，油花細緻。另一驚喜為美國PRIME黑安格斯牛小排及澳洲M6和牛，牛味與油香並重。北海道四元豚腩肥瘦梅花間竹分佈平均，肉質軟嫩富油香。美國特選黑豚肉豬肉味較四元豚腩濃但肉質相對較乾。澳洲和牛白肉又稱為牛胸油，油香四溢口感爽彈。兩款湯鍋均別具特色，原粹豆乳豚骨湯鍋配北海道豚肉盛湯底呈奶白色味道濃厚，另外亦有高山龍井鰹魚昆布湯鍋配日本淺蜊選擇。犇盛合 ($588/位) 首先送上蟹肉沙律，配上絲絲蟹肉及三文魚子鹹鮮清爽。珍寶生蠔厚肉鮮甜，特選刺身赤蝦肉質爽彈。三款牛肉包括新鮮手切霜降高地犛牛、澳洲M6和牛及美國PRIM

同事知道我鍾意食寿喜焼，特別介紹銅鑼灣茶涮涮，午餐一齊去食。見到門口已覺得餐廳好新淨，裝修擺設都和式風格好靚，好似置身於日本🇯🇵～午市套餐，超正和牛味噌湯，聞落好香味噌香氣，飲落有濃郁既牛肉味😚。原粹豆乳豚骨湯鍋，個湯落左豆乳口感好滑，仲帶有濃濃豬骨味。湯料都好豐富，有粒粒飽滿爽口既粟米、爽口新鮮既菜、滑嫩既豆腐、口感清爽既金菇同本菇💯。日本A5雪室熟成和牛関東寿喜焼，和牛好香醇油潤，非常多雪花脂肪，肉質軟綿，入口即融，非常高質👏🏻！今餐真係食得好滿足，下次一定再嚟☺️值得推介

今日係銅鑼灣交收完，上網睇下有咩好推介，搵到呢間茶涮涮，見到環境好靚又乾淨企理，於是入去試一試🥳。夏天最好黎份沙律菜，蕃茄仔🍅微酸帶甜又爽口，仲有蟹肉蟹籽好足料～午市套餐「原粹豆乳豚骨湯鍋」，超級足料，d菜顏色好青綠，食落新鮮爽口，仲吸哂d豆乳豚骨湯味，勁正！豆腐好嫩滑，滑到sir入口，好鮮甜😚！Menu推介日本A5雪室熟成和牛関東寿喜焼，和牛色水好靚好新鮮，仲有好多雪花脂肪，入口十分軟腍多汁，再係口入面融化，真係超正😝！好有驚喜既寿喜焼，必食！