蜀客 (已結業)

最近好想食麻辣菜式，來到musea發現呢間環境好之餘仲啱晒我口味！餐牌有林林總總嘅美食，雖然我哋得2個人，但最後都係抵受唔住揀咗5樣嘢食。燒椒茄子，呢款係素食嚟，冷盤嚟講好醒神，茄子面頭加咗啲酸酸辣辣嘅青椒，非常醒胃，夠辣！香辣雞軟骨，即炸熱辣辣，用上避風塘方式兜炒，夠鑊氣！水煮牛肉，作為餐廳招牌菜，對佢期望好高，上菜果然冇失望，望落以為會辣到拿胃，但其實唔會話好辣，反而辣嘅香味好出，而且唔會有好油膩嘅感覺！入面有油麥菜同薯粉，索晒湯底好邪惡！主角牛肉用上美國安格斯肥牛，鮮嫩多汁！糖醋里脊肉，味道香濃，醬汁酸酸甜甜，里脊肉醃得入味，配上新鮮菠蘿，加分！頭抽干炒牛河，過百元嘅乾炒牛河唔係成日食，呢度就炒得好出色，最基本就係要炒得乾身，唔好太過油膩同濕笠笠，呢度就完美演繹！其次係牛肉唔會拿得太過份，仲會食到牛肉嘅肉香味添！

K11 Musea 最近有個藝術展 同朋友睇完就順便係K11 Musea搵食😄去到四樓見到有間好似西餐嘅川菜 既然咁特別！一於試試佢😆😆先食D冷盤開開胃☺️☺️酸酸甜甜 正呀！每晚8:30後兩款菜式半價優惠，酸菜桂魚及水煮肥牛👍🏻👍🏻水煮桂魚因為朋友唔太食辣 所以我哋叫咗微辣 一樣咁開胃😛😛桂魚肉厚味濃，魚片鮮滑，湯汁開胃雖然個湯好似好紅 但係個味道岩岩好～每片魚都咁大塊咁厚👍🏻👍🏻真材實料👏🏻👏🏻京蔥黑蒜牛肉選用美國安格斯牛，肉質鮮嫩多汁、入口細緻濃郁 加埋京蔥黑蒜 非常香口宮保蝦球隻隻蝦都好大隻 D肉結實爽口 加上微微辣味 帶出蝦嘅鮮甜 正👍🏻食左咁多濃味野 係時候食返碟菜松茸上湯鮮露荀清甜爽趣 清清個口再食下一碟佳餚最後飲埋個湯 准杞響螺燉老雞個湯勁鮮甜！真材實料 啖啖雞湯 飲完個口仲回甘🥰到依家仲係好回味呢～總括而言，雖然蜀客價錢唔算平，但係以位置、環境、服務態度、食物水準嚟講，都算合理，值得大家一試😎

難得平日放假去尖沙嘴musea睇戲順便食lunch，發現原來樓上開了一間川菜餐廳 - 蜀客環境十分時尚有格調，店員更安排望海景座位，十分貼心。呢間餐廳平日午市時間11:30-15:00做緊一個優惠酸菜魚套餐，三位價錢都係$298，超級抵。所以就試下呢個優惠餐。不得不提，小食十分香口，讓人食唔停口。四川口水雞前菜方面先來一客口水雞，擺盤精緻，對於唔食辣的朋友，呢個口水雞非常棒，不辣而且充滿麻的味道，十分開胃。香辣桂花魚骹另一道菜係辣子炸魚粒，滿滿的辣椒拌炸魚粒，香味撲鼻，而且炸魚粒蘸滿辣椒的味，加上調料，夠入惹味，而且魚有鮮味，十分推薦。酸菜桂魚呢道酸菜魚份量多多，酸菜魚湯內的酸味感覺比重多一點，桂花魚多肉很新鮮而且有口感。配上酸菜，瓜及粗紅薯粉，紅薯粉吸取湯的精華，麻酸辣的感覺好爽，午餐食到呢個真係好滿足。蒜蓉白菜仔呢道蒜蓉白菜仔來的時間剛剛好，剛好可以幫住解辣和中和油份。白菜仔夠爽。擔擔麵套餐食到酸菜魚已經好飽好滿足，原來仲有擔擔拌麵，記住拌得均勻一點，底層的麵條都可以有面層的麻醬、肉粒同辣醬等。擔擔拌麵夠入味。豆腐花飯後甜品更有豆腐花附送，豆腐花十分香滑，大豆味濃醇，十分清甜。呢個

第一次寫食評，從來無諗過川菜會係咁咸。今日食左個川之宴套餐，成個套餐唔難食，但真係好咸，咸到那住喉嚨。最後問左個女經理，回答係收過好多客反應比較咸，但廚師堅持做，依d叫濃味唔係咸。4個人食，茶芥加一埋單每人都要過$400。都唔知食左d咩，其他服務員既服務係ok的，反而係d經理成日眼望望，我地都係講事實，真心咸呀，番到屋企都仲係咁飲水。

一坐低店員就行過嚟問：「要羅漢果定洛神花？」就係平時問你飲咩茶嘅口吻。當時我枱面個茶杯係吉嘅，餐牌都未睇。杯野黎左之後，佢又無啦啦開返壺茶俾我。咁多野飲嘅？唔通頭先果杯係餐前開胃飲品？雖然佢裝修唔錯，不過真係諗多咗啦。你只係中左伏咋🙂埋單多謝盛惠$42一杯🙂條氣有啲唔順所以同返個店員講，點知佢hea 我話會注意返。再同另一個著西裝款制服嘅店員講啦，仲衰，話你飲左都要收錢架。我洗唔洗多謝你無屈我飲餐前酒？想俾人呃錢咪入去囉🤗「熟」客？不了

蜀客係一間食川菜嘅餐廳，之前在這裡食個晚餐，食物都好精緻，價錢都算中上。難得佢推出超抵中午三人套餐，當然要去幫襯。三人套餐只係298，但有好多嘢食。有前菜口水雞，香辣桂花魚鮫。主菜有酸菜桂魚，炒時蔬，擔擔面，仲有個甜品豆腐花。前菜口水雞好滑，麻辣味恰到好處，唔會好辣，少少麻好刺激。酸菜魚好大碟，同散叫嘅份量差不多。酸菜魚保持一貫水準，桂花魚好鮮嫩，酸酸辣辣好開胃。酸菜，芽菜，配埋冬粉，好爽口彈牙，酸辣湯好好味。桂花魚骹一粒粒，炸得好脆，雖然整碟都係辣椒，但食落去唔算好辣。魚骹裡面d肉都特別滑。主食方面就有個擔擔面，其實食完個酸菜魚都已經飽左9成。個面好Q，配埋辣肉碎同花生，好好味。整餐飯都係辣嘅，終於有個青菜中和一下，食完舒服晒。甜品豆腐花好滑，以人均100蚊黎講，呢個性價比真係無得輸。

2021年6月5日 晴之前係openrice 拎左優惠買餐飲券, 買左個4人餐, 於是約埋朋友食返餐🤤打去book ge 時候原來佢分左兩個session, 6:30pm 同 8:30pm一去到有一碟小食, 甜甜脆脆, 又幾好食喎之後黎左個湯, 瑤柱海鮮豆花羹, 海鮮有蟹肉同唔知咩肉, 幾好飲😊然後就上涼菜, 一共有三款, 分別係蒜泥白肉、燒椒茄子同鮮椒海鮮滙。鮮椒海鮮滙相對比較辣, 有八爪魚, 蝦, 帶子, 普通。蒜泥白肉食落好香, 唔會好辣好油膩。燒椒茄子比較fresh, 平時比較少食, 喜歡主菜方面有4款:蔥爆鮮蝦球, 蝦幾爽口彈牙, 唔錯。四川辣子雞, 雞係即炸起, 仲熱辣辣, 食落幾香但就有dd普通酸菜桂魚, 魚片夠滑, 入面仲有萵荀同粉條, 就咁食有d 咸, 送白飯就正。熗炒花椰菜, 呢個好好食, 好香好惹味, 到停唔到而主食就有回鍋肉炒飯, 香口味美, 好食最後仲有個甜品, 四川冰粉, 上面有d 提子乾同山楂餅碎, 酸酸甜甜, 幾好食間餐廳望住個海食飯有feel, 但要窗邊就有min charge, 同埋佢有個露台仔, 可以出去睇下風海景, 不過冷氣坐得耐有dd 凍, 最

四川口水雞 ($108)醬汁比較重花生味，香而不辣幾惹味🤤 椒鹽豆腐粒 ($88)外皮好薄炸得外脆內軟，豆腐夠滑。如果多少少椒鹽會更好。 泡椒蒜香龍蝦 ($488)龍蝦好細隻，龍蝦肉爽口但係蒜蓉味太重同味道有啲鹹，蓋過咗龍蝦嘅鮮味😢酸菜魚 ($214 半價後)魚有啲腥味，湯底比較鹹，如果配飯食嘅話個味道會平均返，但係整體比較失望。紅糖糍粑 ($68)炸得外脆內軟，紅糖份量同味道都岩岩好🤤建議book位要求望到海景既位，成個體驗會加分好多😋Mouth Watering Chicken ($108)Rich peanut flavour with an intense sesame aroma.Pan-fried Salt & Pepper Tofu Cube ($88)Airy and fluffy tofu with a crispy light shell. Highly recommended.Lobster with Chili & Garlic ($488)Small lobster with overly salty seasoning that masked the fre

🍴4人套餐 - $1080+10% (預先book)1️⃣蒜泥白肉2️⃣燒椒茄子3️⃣鮮椒海鮮匯4️⃣瑤柱海鮮豆花羹5️⃣酸菜桂魚6️⃣蔥爆鮮蝦球7️⃣四川辣子雞8️⃣熗炒花椰菜9️⃣回鍋肉炒飯🔟四川冰粉///好多野食,我地最後食唔晒要打包😇味道普普通通,又唔係幾辣,少少失望～不過呢個價錢喺K11 Musea,加埋個環境又坐得舒服啱晒傾計（有啲位仲有海景）,真係算抵食!///📍 蜀客尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓412-413號舖

Shu K 蜀客 🍾Nice weather with fabulous view🥰 Shu K located on the 4th floor of K11 Musea, which is normally a Sichuan restaurant 🌶Apart from their signature cocktails🍹, they do have Free Flow Package at only Hk$228 per person with a mixture of wine🍷 , spirits🥃, cocktails🍹 , beer🍺 and mocktails. Super good value!!! And you can enjoy for 3 hours in max. from 3pm to 9pm!I ordered a glass of Prosecco, a glass of White wine and 3 glasses of Cocktails - Terresita🤣🤣 Love the passion fruit flavour!!! Shu

朋友喜歡食酸菜魚，所以我哋午飯揀咗一個比較舒服啲嘅地方食酸菜魚，total四人，以下係我哋嘅經歷：1. 點菜: 坐低見到餐牌單點一個酸菜魚要$428 ，見到有個餐$298 ，好似好抵因為仲有其他嘢，就問吓個經理$428係咪大好多，佢話”跟餐得6塊嘅咋，單點大好多㗎”，係呢一刻佢冇講過單點有幾多塊，之後我問佢有冇我唔知你店舖有啲咩出名嘅嘢，佢話花雕雞出名我話要半隻，佢話如果你鍾意食要一隻啦，我嗰一下個感覺係好似有啲硬嚟，第一我都未食過唔知鍾唔鍾意食，第二我哋得四個人兩男兩女，已經有一個好大（佢話)嘅酸菜魚再點食一隻雞呢，佢用咗一啲時間叫我要一隻雞，我最終都係拒絕佢，要咗半隻，佢再繼續sell我哋要埋牛肋骨，我哋其實另外已經點左一啲蔬菜同埋前菜，如果點埋牛肋骨真係一定食唔晒。2: 上菜: 先來先來兩碟前菜，超級細碟，但每一碟都百幾，味道不是特別好，個感覺有啲貴。在等咗半個鐘我哋摧先至上到個酸菜魚，見到上菜小姐捧住兩碟一模一樣嘅酸菜魚過嚟，原來隔離枱嗌左個餐，個酸菜魚個碟個size係同我哋一模一樣，我哋叫個經理過嚟問佢，點解個餐個酸菜魚size同我哋一模一樣，佢同我哋講個餐得6片，你有10片

好認同呢間餐廳冇賣點，都唔知點解咁有自信可以set 到d 價錢咁貴，一條酸菜魚要$4xx.........，非常唔值，出面好多二百幾蚊大條過佢好食過佢好多，蒜泥白肉要成舊水，老實講譚仔好食過佢。D waiter waitress 又勁hard sell，唔知係咪有佣分，樣樣都話必食，推介，第二度食唔到，諗住信佢一次，點知中伏.....總括黎講，性價比極低，我地一行3人食左千幾蚊，淨係花生茶錢已經成舊水((25+20*3)*1.1=93.5)

服務殷勤整體味道不錯洛神花茶夠開胃 還可以免費加多杯口水雞調味汁非常好 沙律蝦都好彈牙可惜醬多左少少 過酸麻婆豆腐肉碎用牛肉做 可惜食落去冇肉嘅口感 缺點係好多味精，食完非常口渴！！！

今日叫咗午餐套餐，一個綿陽肥腸米粉，味道算正宗，跟一個小食，口水雞，味道都幾好，但真係好細分。一個甜品。總共買單$150。份量都非常細。CP值唔算高用餐環境舒適，燈光偏暗。餐廳服務好。

見到靚靚有格調的裝修，早就想試下好唔好食了!今晚有机會一試，到了店門口，冇人在reception 位，等了一陣，遠見一個男經理，我用手勢表示2位，冇理会我，當看不見，再等一陣，再表示，仍然當睇不見，我同友人講他們生意一定很好，不志在做了! 我只會試一次就算了!我朋友出声"唔該有冇位"，才慢慢行來問幾位，再叫个女接待員來問我們要否高d消費坐海景位。食物味道OK，但不是我杯茶，口水雞不夠滑，不夠香辣。蒜泥白肉Ok，不夠香滑。水煮魚，魚有部分有少許細骨，失望!總結，不值咁貴!食環境裝修!