蜀客 (已結業)

朋友生日，揀咗四川菜食。本身我中意呢個商場(雖然每次都會蕩失路), 所以呢度嘅餐廳我大部份都想試！.有人好叻咁買咗個4人餐！$9xx for 4! 好抵～ 即刻覺得試得過.我已經無數有幾多個餸，頭盤小食都正常味。.呢個湯我有surprised! 我無預到個湯辣，仲唔係小辣，飲嘅時候要小心！.可能食開cheap嘢，通常都會加呢樣加個樣.. 呢度無得加㗎！.呢個係炒豬肉... 有啲太油.呢個蝦我覺得好食，以為普通求其煮熟，原來有炸過！.四川菜呢講我真係中意食地道啲！.另外佢原本係無嘢飲~ 今次平咗個set, 我哋就開咗幾支sparking water lol.最後想講，環境係好ok, 都坐得好舒服，我哋都傾得好愉快。呢度適合主要吹水黎

諗住疫情好D我就去試下新嘅菜式，我都好少影中菜而呢間係四川菜式，地點係正K11 新嘅商場，上網見佢環境唔錯，就同家人唻試一試前菜就叫咗四川口水雞、椒鹽豆腐粒、蒜泥白肉菜式一到嘩好多蔥係面包圍o舊雞，味道好濃帶有小小辣味(嘅然叫前菜都係早食好一點，因為我地慢食留到尾都仲有，佢嘅汁好杰吸收哂係雞入面所以都幾咸) 椒鹽豆腐粒$98唻講就唔平因為都唔算大碟，不過論味道佢真係好好，面係比一般嘅脆內裡好嫩口，而個咸度係好適中，食到尾個入面個豆腐仲可以KEEP到味，蒜泥白肉嘅卷好薄身上面滿有肉碎及蔥花比圖片更豐富不過真係咸咗D。 主菜糖醋里脊肉、毛血旺、四川辣子雞及魚蝦蟹炒飯 糖醋里脊肉:呢個就好普通，肉質無特別而外面都唔係脆口一唻到己經唔吸引 毛血旺:見佢個名都幾得意，加上唻呢間一定要D辣嘢，但比較失望嘅係佢得個樣唔叫辣而且越食越咸 (聲明我本身係濃味豬)而且我認為佢落得小花椒味 四川辣子雞:佢雞粒細細都多粒數，食親呢味菜式好似尋寶寶咁，一路以為無找下找下又多粒，不過佢可以再辣多一點，呢個菜都要食佢嘅花椒八角嘅香，咁佢真係認真唔夠 魚蝦蟹炒飯:飯炒到一粒粒，而且好多魚子每口都脆卜卜，加上佢嘅蝦都好

K11 musea出名環境靚啦！原來入面有間四川菜！我同屋企人都鐘意中菜另一間打邊爐又要等好耐。。。所以就決定食呢間。帶位服務超好！有啲失望係冇晒海景位服務好到位。不停介紹有咩食我哥哥話個文昌雞好出名好好食，點知賣晒冇食試下了環境係似西餐feel2個人食嗌咗少少餐，全部食物都係不過不失蓮藕餅同個蒜末炒菜都有啲偏油，最想介紹係個炒鱔！好有獲氣！送飯一流！美中不足就係唔係好辣！！下次諗唔到食咩都可以再試下！

一星期幫襯了兩次蜀客，第一次為好姊妹慶生。電話預約了$998的特價餐，心想應該是一般貨色，沒有什麼期望，再加上K11Musea的餐廳價格一向偏貴，見有得book就算吧！但竟然由頭盤開始已經喜出望外，碟碟食品都十分出眾，亦很有四川菜的特色，但為了迎合港人的口味，所有食物都只是微辣，恰好配合我個人的口味。所以今天跟家人再去幫襯一次。餐廳的環境一流不在話下，配合無敵的維港景字，枱與枱之間的距離足夠，空間感十足，能夠在一個舒適的環境下好好享受一個晚餐。由電話預約那一刻開始，職員態度10分友善，用餐時服務亦很周到，上菜速度十分有效率。三個頭盤都做得出色，賣相很精緻。主菜酸菜魚更加是值回票價，份量十足，如果是在三X樓吃的話，已經是這個餐的一半價錢。肉鬆青豆那個菜式超好味，上枱又熱又脆口但不油膩。個人最喜愛那個極有特式的中式甜品，是山楂餅加葡萄乾的冰啫喱，令我想起兒時在藥材舖吃小零食的回憶。PS: 商場在做會員積分計劃，上一次大頭蝦忘記了做登記，今天找職員幫忙重印賬單，職員沒有推搪之餘，亦很快就把賬單重印給我， 10分讚！

今天嚟UA睇戲「麥路人」當然要先醫肚先啦，近期呢個商場發現咗幾間想去嘅食店，就搵咗呢間「蜀客」嚟試吓，唔好以為四川菜就只有辣嘢食，佢都有唔辣又或者辣醬料分開上，服務態度非常好👍🏻出嚟食嘢除了食物質素外，服務都非事重要我一見到甜品有「雷沙湯丸」即刻點嚟試吓先，入口軟綿綿又唔太甜非常啱我口味😋食四川菜就要試吓佢嘅招牌菜「小米粥泡桂花魚片」魚好滑粥底好鮮味值得一試「紅油炒手」怕佢會太辣就叫佢醬汁另上，這個都唔錯「蒜泥白肉」就真係麻麻啦，肉質好老入口似食緊牛皮反而個「碧綠翠瓜北寄貝」就夠晒爽口啦

K11呢間蜀客川菜，完全唔掂，我哋點咗三樣嘢，真係冇一碗好食😣😖口水雞唔香唔辣反而係鹹同冰，真係🧊，碟雞上枱一夾入口係冰凍嘅，雞肉雪到冰咗，就直接攞比客😤😡水煮牛肉，只係油味，一啲辣、香都冇，啲牛肉仲醃到近乎爛肉質地😡碟酸菜魚仲攪笑，魚肉沒有問題，只係冇味，即刻冇魚味冇酸味更加冇咸味，只有酸菜本身有點酸咸味，我哋夾魚肉下面嘅豆牙試吓，點解一攪到個碟底，先知道啲調味料全在碟底未攪，係完全未拌過，即係放完啲調味料加菜加魚再加水後，就直接送上枱😡😡平時行過見到好多客一直想試吓，見到app有半價優惠，諗住一定抵，點知差到爆，真係唔好貪便宜

自己本身唔係好好辣嘢，但係都試左黎間位於k11 musea 嘅四川菜，餐廳裝修精緻，可以望到維港夜景！/椒鹽豆腐粒 $88/ 頭抽珍菌 $88/ 要左兩款小食，味道都唔錯，但係椒鹽豆腐粒我覺得佢個皮唔夠脆，珍菌就普通haha，都係菇🍄 /香煎蓮藕餅 $168/我自己幾鍾意黎個藕餅，佢唔會好油膩，蓮藕脆脆地，口感幾好！/酸菜桂魚 $428/黎到重頭戲酸菜魚laaaa！可能係因為我本身唔係好食到辣.... 所以叫左少辣我都仲係覺得好辣🌚😂 桂魚塊份量都算多，好滑，湯我就太辣飲唔到，酸菜唔都覺得唔好食☹️ 睇黎我都係唔係麻麻地川菜.../四川冰粉 $38/ 紅糖糍粑 $68/冰粉食落好似啫喱，凍凍地，味道酸酸甜甜，消滯幾好！糍粑就煙煙韌韌，好似糯米糍，佢本身冇咩味道，加埋紅糖甜甜地都幾好食！整體黎講，我個人覺得一般，我屋企人都覺得麻麻地🤨 好彩係有discount，如果唔係都真係唔係好抵食😵

五折的毛血旺 只有血豆腐和午餐肉，2小根鱔魚和一小根毛肚，特價菜如果份量也減半的話不如早點告知不要做這個菜了。結帳時才發現沒有問價格的羅漢果涼茶84港元一杯，真的只有一小杯，一人份量。實在是沒有比這個更坑人的了，希望看到的朋友，點菜要慎重，不如去別家吃 總體來說做的菜味道也一般，比這家做的好吃環境更好的川菜香港太多了服務態度倒是還不錯的，可是84一杯的羅漢果，也不至於吧！！？？

突然興起想食川菜，就去咗呢間試下菜，因為之前睇過官方嘅相，覺得個酒吧同露台幾靚,尤其啱哂夜晚睇夜景，個feel應該都會唔錯 ,同朋友飲番杯就一流。今次係中午黎，餐廳嘅窗邊位置景觀開揚，夠哂光猛，可能因為生意靜咗既關係，得返1個經理同2個服務員當值，所以有時都要等多一陣先叫到服務生過嚟，但佢哋嘅服務態度都好好，好有禮貌，而小食都幾特別，甜甜地，脆脆地，唔係一般中菜既小食。因為今次得2個人，食得唔多，所以只叫咗個海鮮凍盤，辣子雞，冰粉同配左枝白酒，海鮮凍盤賣相相當唔錯，個汁都幾好味，調較得唔錯，幾惹味都啱送酒，辣子雞就唔算好辣，雞肉有少少偏鹹，但我鍾意佢冇骨，因為可能炸過嘅關係，所以外面都幾香，雖然呢道餸有好多乾辣椒，但雞肉都唔少，2個人食啱啱好，但我建議加辣少少同唔好咁鹹會更好。我地搵左當日當值嘅朱經理傾下偈，佢話因為最近生意靜咗，所以好多新鮮海鮮類嘅菜式都暫停供應，下次有機會可以嚟試下個龍蝦，幾抵食 ,佢同我哋介紹，佢哋嘅川菜廚師係老闆高薪空運過嚟，好搞笑。最後朱經理仲介紹我哋試下個甜品叫冰粉，冰粉係幾好食嘅，不過我覺得加咗提子乾，脆餅同花生碎有啲怪怪哋，唔係好夾，如果加芒果/香蕉/榴

星期五晚外出食飯尖沙咀區好難揾食，揾咗兩三間日有菜都full booking 唯有轉到新商場睇吓有咩試吓啦，見到呢間有海景坐位與座位之間距離比較遠咁就試下佢啦,叫左套餐，每款都細細碟但食到最後真係好飽而且味道好適合香港人口味辣度啱啱好，最中意套餐內嘅蝦球同酸菜魚而且服務好好食得好舒服嘅一餐,一定會再幫襯

#蜀客 假日午餐，第一次係 #k11musea 食中國菜，TARGET. 左兩間心水，今次先試這家四川菜，因為有我最愛的酸菜魚😀😀四川菜餐館橫裝偏時尚風格，一點也不舊氣，而且還有酒吧區，落地玻璃，可欣賞維港海景，好chill，氣氛好好🎇🎆🎇 辣菜真是很有水準，最好約多幾位辣辣控一起品嚐，可以吃得更多美食✌️🔹鮮椒海鮮泡 $138 冷盤前菜，有鮮帶子、蝦、 魷魚，以開胃為主，這個海鮮滙是恰如其分，辣度雖屬BB級，但還是很酸辣，好鬼正，海鮮非常新鮮，真是一款很不錯的開胃菜👍👍👍🔹四川口水雞 $128 這款口水雞幾有特色，除了一般口水雞的辣汁外，還加了芝麻醬，辣味減了，但醬汁更香濃，怕辣都可以吃這個，唯獨雞肉偏少，我這碟全是雞背😖,大致上味道是上等級別😋😋😋😋🔹另一款唔記得全名，唔知咩咩桂魚米粥，這是零辣，魚片嫩滑無碎骨，相當討好，用上碎米粥作底，飽肚又美味😊😊😊蜀客地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓412-413號舖電話: 25453288

Lunch食文昌雞同回鍋肉，雞唔好食，味道唔得，回鍋肉可以話合格，甜品食薑汁湯丸好麻麻，湯圓口感唔得同埋個糖水超甜唔飲得。餐廳已經冇乜人都冇人來清枱，等到有人清枱又唔抹枱，想點？唔會再嚟！Not a good dining experience here. Food is not good and bad service. Plenty of good choices in this shopping mall. Won’t come back again.

想試川菜，又要有景，於是search K11 musea 有什麼好選擇！蜀客，走新派路線，裝修同食物擺盤都係非常現代及精緻。由於不太吃辣，點的都是比較大眾口味的入門川菜。第一次試，但整體感覺，都不錯。唯獨現場服務一般，人手非常不足，眼看只有4位服務員應付全場。前菜小食點了小黃瓜及茄子另外點了回鍋肉，忘記拍照！還有擔擔面和餃子，又忘記拍照🤣因為一上菜已經急不及待吃了！乳鴿好味😋甜品令人滿意！

K11 Musea的餐廳大多都不俗，今日想食下川菜就黎左哩間試下。前菜叫左口水雞同涼拌海蜇。口水雞食落都幾有香味，而且辣度適中，作為一個開胃菜合格有餘，不過比較可惜的是雞骨比較多，唔係有太多肉食，食果陣要小心d!海蜇就正常，無咩特別！另外主菜選左酸菜魚，個湯底好夠酸同埋魚肉都好滑，十分不錯，但係哩度時酸菜魚無紅薯粉做底，有點失望😞最後叫多左個雜醬麵，比想像中的口味淡左d😂😂甜品要左個冰粉試下，因為香港唔係甘容易食到，清清地，都可以一試。雖然食物環境都唔錯，但價錢有d貴，可能都未必會回頭再食。

茄子有燶味，水煮牛唔辣，乾炒牛河正常個牛真係好難食呀呀呀呀呀好咸又唔辣，唔知食緊咩！個茄子本身無味，係完全無味，上啲啲醬，又燶又唔咸，少少辣味，好古怪唔知食咗啲咩