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2016-12-01
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朋友知我早前去過尖沙咀的西餐大排檔見到我既食物, 覺得超吸引, 所以叫我陪佢黎到銅鑼灣而銅鑼灣店一入門口, 同尖沙咀一樣都有以LED燈造既招牌有樣唔同既係... 門口就多左個比突較中式D既擺設而呢到裝潢格局感覺親民 有D屋企既感覺, 比起尖沙咀店 會覺得少了點浪漫感但係, 係呢到會感覺到更加可以開懷大笑. 雖然..上次食過好多款好好食既食物..但為左試更多新野.. 今次叫既野.. 同上次完全唔同冷食日本璣煮鮑魚配青芥茉沙律 鮑魚大大隻, 肉質煮到好腍 而味道鮮味可口, 再配埋芥茉醬, 慼覺清新黑松露蘑菇湯好豐富既蘑菇蓉..每口都食到蘑菇粒而湯既質感係軟稀, 但份量多.. 味道亦偏向鮮甜再配上蟹肉, 口感豐富深海鱸魚配海鮮鱸魚好嫩滑.. 滑既程度唔輸得過銀雪魚配左好多海鮮... 海鮮非常鮮甜另外, 個湯係用大量荷蘭青口煮成, 所以味道非常鮮甜平時好多餐廳都係用白酒去調一調味, 而呢到就係用米酒 令到湯既味道更香 再帶出甜味.無骨黑毛豬扒焗飯呢個焗豬扒飯同平時茶餐廳既有唔同一問之下原來係80時代既煮法.. 而用既係橡果級黑毛豬, 口感食落去似食牛既感覺而豬煮得好腍超讚~~
見到我既食物, 覺得超吸引, 所以叫我陪佢黎到銅鑼灣
而銅鑼灣店一入門口, 同尖沙咀一樣都有以LED燈造既招牌
比起尖沙咀店 會覺得少了點浪漫感
但係, 係呢到會感覺到更加可以開懷大笑.
雖然..上次食過好多款好好食既食物..
但為左試更多新野.. 今次叫既野.. 同上次完全唔同
冷食日本璣煮鮑魚配青芥茉沙律
鮑魚大大隻, 肉質煮到好腍 而味道鮮味可口,
再配埋芥茉醬, 慼覺清新
好豐富既蘑菇蓉..每口都食到蘑菇粒
而湯既質感係軟稀, 但份量多.. 味道亦偏向鮮甜
再配上蟹肉, 口感豐富
鱸魚好嫩滑.. 滑既程度唔輸得過銀雪魚
配左好多海鮮... 海鮮非常鮮甜
另外, 個湯係用大量荷蘭青口煮成, 所以味道非常鮮甜
平時好多餐廳都係用白酒去調一調味,
而呢到就係用米酒 令到湯既味道更香 再帶出甜味.
呢個焗豬扒飯同平時茶餐廳既有唔同
一問之下原來係80時代既煮法..
而用既係橡果級黑毛豬, 口感食落去似食牛既感覺
而豬煮得好腍
超讚~~
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