豪園麵家 (已結業)

尼排公司同事一放工，就去左住在黃大仙現崇山的同事家睇世界盃，今日我都跟埋去，佢哋先到商場豪園食飯，再買啤酒零食上同事家，吾試吾知豪園d野好好食，而且都有好多選擇，分享一下我比較喜歡的。首先是支竹豆腐班腩煲，豆腐、班腩和支竹炸過再炆煮，味道入味又有口感，個汁調製得夠惹味。所有小菜都送是日明火例湯和白飯。尼間名菜其中之一是水餃拼雲吞，當然要叫碗試試，果然爽口彈牙，用料豐富。鮮茄豬扒焗飯賣相相當吸引，鮮紅色的蕃茄和醬汁蓋滿整碗飯，豬扒鮮嫩入味，醬汁酸酸甜甜好味道！凍鴛鴦

今天去探住在黃大仙現祟山的表姐，最近佢屋企裝修完，請我過去聚一聚，參觀完家居後，她帶我去樓下商場食飯，佢話知我最喜歡食雲吞麵，商場內有間豪園麵家，雲吞麵和炸子雞好好食。餐廳地方整潔，座位舒適。金牌炸子雞半隻：即叫即炸，皮脆肉嫩，點些准鹽令味道提升，十分美味！值得推介！還要有湯和飯送，今天的湯是甘筍唐排大白菜湯，夠火喉，好好飲！鮮蝦雲吞麵：真的好好味，麵好爽，湯底鮮味，雲吞皮薄饀料足，完隻鮮蝦好彈牙，值得一試。銀芽肉絲炒麵:麵煎炸得卜卜脆，夠鑊氣，材料有肉絲、菇菌、韮王、銀芽等，打返個玻璃獻汁甚惹味！紅豆冰：紅豆林甜，奶味香濃，配埋隻懷舊杯，有回到我小時候飲紅豆冰的年代feel。不過當年枝飲管就冇甘靚!

<黃大仙有好味粉麵檔>😍🍜 呢間喺黃大仙現崇山廣場題粉真檔豪園 有各式粉麵 潮州野 中菜 🍜 都幾多款式簡 聽講佢係由60 年代開始做 用心製作 於是我就俾佢吸引左黎試😂🍴鳳城水餃麵 36 蚊🦐🥟好欣賞佢既麵身爽口 冇梘水味 而且夠蛋香 🥚 水餃既皮好軟滑 入面蝦肉同豬肉夠哂彈牙🐷🦐 仲有d木耳增加口感 正😃🍴豪園皇牌麵 撈麵 62 蚊🍜首先撈麵好夠爽口 充滿蛋香同冇蜆水味 值得讚賞😁 撈麵既湯汁 都幾香葱花味 帶少少辣口 如果撈埋點以辣椒油十分惹味🌶材料豐富 有爽口蝦肉雲吞🦐皮夠薄滑既水餃 彈牙既墨丸🦑 潮式魚蛋🐟 牛丸🐮 仲有幾舊香濃既柱候牛腩 每一樣都好味 充滿住傳統舊式粉麵檔既味道😁🍴黑椒薯仔牛柳粒 98 蚊🐮小炒都幾有鑊氣 牛肉粒煙靭🐂 帶d甜同黑椒香味 薯仔切得比較細粒但多料 🥔 都幾香脆 熱辣辣 唔錯🍴蒸蒸雞中翼🐥 4 性極品麻辣皇🌶 36 蚊辣既雞翼好少食蒸 呢4 隻雞翼都算幾肥味 皮肉都夠香滑🐥 佢既蒸汁 好夠麻辣香 仲要係越食越辣 食得下辣既朋友建議用d汁黎撈飯都幾正🍚🥤凍檸茶bb🍋20 蚊一路都唔明乜野bb一上枱見到佢顏色 再飲就知用左雀檸黎整凍

媽媽在現崇山附近探朋友，我唯有放工過黃大仙跟她吃飯，找了一間在現崇商場地下一家別緻的麵家。户外也有座位，吸煙朋友最合適。餐廳以獅子山下老字號為主題，餐廳老闆娘的父親曾在黃大仙徒置區開鋪，現在到了第二代，選址在黃大仙經營，除了現崇山的店，還有美食車及將軍澳分店，主推一字炸雞翼。媽媽想食潮州野，點了蠔餅，蠔餅是以蛋漿來煎，並非用很多麵粉炸到厚厚，很熱氣油膩果種，裏面有大大粒蠔，再加適量的芫荽，魚露更是靈魂，把鹹香味帶出。再來一碟金獎拔絲欖角骨，餸名前面加金奬，果然名副其實。先咬一口，已經感受到其鑊氣。蜜糖剛好包了每一口排骨，不止甜品，還帶點酸，更開胃。欖角又衝擊拔絲的酸甜品，惹味非常，送飯一流。最後還點了香煎糖醋麵作甜品，這個甜品也夠大了，一面煎得香脆，可惜有點煎窿了，另一面是沒有煎的，品嚐到原本麵的鹼水及雞蛋味，再有少量韭黃相伴，製作用心的潮州菜。二人消費為285。

收工約左波友去現崇山對開籃球場打波，泊低架車喺路邊見時間尚早，朋友又未到，就去豪園食d野先開波！呢度食野有個好處，可以一路食野，一路睇住架車，保證唔會抄到牌！豪園除左有室内坐位，門外仲有一大堆露天茶坐，啱晒唔同要求既食客！室内冷氣異常強勁，呢排熱到不得了既天氣，都無問題！ 坐位多，少至一人坐位，多至6人卡位都有供應！坐底無耐待應放底杯茶同餐具，估唔到呢杯茶咁鬼好飲，甘甜清香，向待應查詢先知係一種叫雪菊既高山茶，真係估唔到茶都咁有誠意，我開始對呢間麵鋪有dd期待！餐廳提供既野食都幾多，除左麵食外，仲有三文治，炒粉麵飯，小菜等等都有供應，基本上係一應俱全，價錢豐儉由人！選好左麵食之後，同時都叫左標檸茶BB嚟飲，睇佢介紹係由自家混合既茶膽沖泡而成，又唔駛篤檸檬，一嚟到就飲得，檸檬味係比平時既檸茶更濃，茶味更濃郁！我今日叫左個豪園皇牌麵+牛腩，咁樣我就可以一次過食匀佢既麵食配料！牛腩炆得軟稔，魚蛋有魚味彈牙！ 牛丸有咬口得嚟又有牛味，雲吞水餃用料十足，大大蝦喺餡料入面，結實非常，味道係兒時雲吞麵鋪既味道！ 頗有驚喜！撈麵煙韌，乾身，無梘水味，帶少少蛋香，索少少大地魚泡製既湯汁仲好食，不過呢個

我同表哥係標準英格蘭fans, 今晚對巴拿馬仲要係星期六早場當然約埋一齊睇波啦, 我地約左6點係表哥新居樓下食個early dinner再上佢屋企。表哥新居現崇山雖然人口唔多, 不過樓下商場嘅食肆就非常多, 中, 西, 日, 越菜各式各樣餐廳都有, 今晚我地揀左呢間老字號嘅豪園麵家開餐。😁豪園麵家其實幾十年前已經係香港營業, 幾年係現崇山商場重新開業。餐廳唔大間, 裝修設計簡約, 以木色為主, 配合落地玻璃, 可望到對面公園, 環境幾舒適。餐廳除左提供呢度出名嘅雲吞麵食之外, 港式嘅小菜亦有多款可以選擇。我地揀左兩款小菜, 另加左表哥推介一定要食嘅蒸雞翼, 叫小菜送埋例湯同白飯, 兩個人應該夠哂食。😙是日老火例湯: 甘筍唐排大白菜湯跟小菜送嘅例湯係老火湯, 材料好豐富, 唔會太咸, 火喉都好夠, 味道幾好。咸蛋蒸肉餅 $80呢款肉餅做得幾出色, 肥瘦有緻, 口感彈牙又多肉汁, 而且份量都唔少, 兩個人share都好夠食。😋金銀蛋時菜 $78金銀蛋時菜有多款菜可以選擇, 我地揀左菜心, 都幾爽甜, 除左有咸蛋同皮蛋之外, 仲加左肉碎, 令到整個小菜味道更惹味。👍冬陰公蒸雞中翼 $36表哥

好友生了個可愛宝宝，今日探bb, 順度係樓下食少少野，呢間餐廳都唔錯，值得介紹一下。老闆娘很健談，傾左陣計，傳統餐廳，保留原有的味道的同時，也努力創新，呢度有新穎下午茶食，一字雞翼比較少見，既然叫得做招牌菜，就試下啦！熱辣辣即炸酥脆、肉質新鮮嫩滑。唔錯。既然係傳統老字號，當然要試埋雲吞麵啦！湯頭清甜，麵條自家制，好爽口，食得出的hand-crafted.值得一提檸檬茶，這個秘制的檸茶，預先將整個檸檬blended, 所以飲用時就不用自己再死篤爛篤啦！飲落口感唔錯，有啖啖果肉。餐廳有幾張戶外位置，秋天或夜晚應都好舒服寫意😊

在報章閱讀得知黃大仙豪園麵家，是上一代打拼的獅子山下精神，今晚特意來到感受獅子山下情懷。資訊也提及自家包的九份蝦、一份豬肉口感極佳的雲吞，雲吞麵的麵條是特別做的，雲吞麵我會擇日在午餐嘗試。今晚和家人先嘗黑椒牛柳絲炒麵、咕嚕雞球飯和拔絲欖角骨。黑椒牛柳絲炒麵是有獻汁的炒麵，炎炎夏日，此際濕濕地炒麵都很合適，味道不錯，份量也足，我稍嫌牛柳絲切得比較短身，外觀未能突出主角。很醒胃的咕嚕雞球飯配菜有菠蘿、椒絲和洋葱，白飯爽口。不是拔絲欖角骨沒有上鏡，而是沒有留意手機的SD卡剛在此時發生問題，往後的照片都沒有了！炸脆的薄荷葉伴拔絲欖角骨上碟，欖角骨鹹香得宜，為盛夏帶來餸飯味覺，略嫌拔絲不足，還隨上一碗白飯和湯料豐富老火湯：薯仔、蕃茄、紅蘿蔔、豬肉，很有家庭的味道。

一向喜歡吃潮州菜的我，發現了這間小店，地點很方便我，價錢又相宜。香脆煎蠔餅半煎炸的蠔餅，表面有點脆脆的，超多蠔仔，咬落外脆內軟。沾少少魚露，可以更加帶出蠔仔的咸香。蛋味香濃。而且份量十足，還配白飯和老火湯，超級飽！香煎糖醋麵香脆可口，麵條彈牙，加一點點醋可以更加開胃，加一點點砂糖，令其味道又酸又甜，更有層次感。胡椒豬肚湯第一次見這麼足料的豬肚湯，湯料堆得比湯更高。豬肚十分彈牙新鮮，腐竹吸收了湯汁的美味，十分juicy。湯底有很香的胡椒味，很暖胃。

現崇山唯一一間茶餐廳有飯有面有粥食左沙嗲牛面，腸仔煎蛋、牛油厚多士（有烘底，有誠意）$42（+$3凍飲）沙嗲好濃味 令個湯都變得好好味牛肉份量都好多凍奶茶有茶味 但唔夠冰 好快溶曬呢間不失為想hea食個早餐，茶餐既好選擇！

朋友搬咗去黃大仙，請我去home warming party，夜晚食飯時間，佢話有間潮洲菜幾好食，所以我哋去咗，見到個招牌有點熟口熟面，諗諗吓我係尖沙嘴見過佢哋嘅美食車，個時食咗檸茶BB，芋頭春卷，單骨雞翼，正YY！我食潮州菜通常會叫胡椒豬肚湯，極足料，胡椒味好夠，枝竹吸哂啲湯嘅味，正！金牌拔絲欖角骨，欖角同糖漿配得好，排骨啖啖肉，香氣十足！潮式煎蠔餅，真係半煎炸嘅，唔太油，蠔仔十足！必叫之選鮑汁燜豬手，最鍾意係食膠質豐富嘅嘢，豬手燜得好軟腍，鮑汁係會黏口，味道唔太隆朋友叫咗碗雲吞麵俾我來試吓，麵條煙韌，朋友話佢地自己打嘅，雲吞爽口多料，唔錯

近來心情不佳，朋友們知道了，就相約小弟出來食飯吹吹水，友人家住黃大仙，他推薦豪園麵家，於是就來個麻甩聚。由黃大仙地鐵站走過來，不遠也不難搵，本來以為只是一間食小菜的地方，後來才發現原來它們也有美食車。 店舖小小，估不到都有幾多選擇，有麵、有小菜、最特別的是有潮州菜式。當中的炸一字雞翼是美食車的招牌菜，香脆可口，而且調味恰到好處，令人吃不停口。 說起潮州菜，總會想起胡椒豬肚湯，雖然也有，但還有一個更加吸引的胡椒豬肚雞湯，多一份肉香，而且還有索滿味道的枝竹，不錯的。 原來店子小小也有得獎菜，這道金牌拔絲欖角骨果然令人眼前一亮，甜度適中，欖菜味道香濃，而且肉質滑嫩，配上白飯的話，絕對可以輕易KO一碗。 突然，大家也潮菜隱起，接二連三地點著，再來一個潮式煎蠔餅，雖然沒有半煎炸的香脆，但邊位煎得很香口，加上用料十足，每一啖都有蠔仔。 既然主打麵食，也不忘來一碗雲吞麵來嚐嚐，水準也不俗，雲吞爽口味美，麵條煙韌彈牙，絕不比其他名店遜色。 與此同時，看見有鮑汁燜豬手，二話不說就點了，原來好戲在後頭，豬手燜得軟腍滑溜，鮑汁香濃黏口，證明膠質豐富，不消一會就被消滅了。 大家有點意猶未盡，點來了糖醋麵來過一

朋友推薦過這裡的潮洲菜，聽名字都感覺有點熟悉，想了又想才知道是幾個月前大熱的美食車其中一個品牌，這個曾經在香港引起大議題的東西，現在好像也歸於平淡了。 不過這店依然是人氣熱點，而原來這裡的潮菜都是在區內幾有名的菜式，更加驅使了我的好奇心。 這位置正是從前小時候住的地方，交通方便又易找，不過不知為什麼約人來這裡吃飯有難度，可能朋友都喜歡去尖沙咀旺角的高檔餐廳晚飯吧。 當中的食物，感覺也不錯，檸茶BB和單骨雞翼也令人叫好，當然不是人人識欣賞，有人就是覺得這些食物太普通，連朋友聚會也說下次。 了解多一點，知道這是一間在黃大仙努力了很久的品牌，因為曾經小時候的感情，更想來試試，那個在地理上更確切的獅子山下的精神。 幾個朋友的晚飯，幸好原來是最好的combination，我們已吃到大部分的推薦。 坐下就先來杯檸茶BB，和美食車的味覺一樣，只不過，坐係度飲更舒適。 單骨一字雞翼絕對是這裡的力作，和之前吃過的味道一樣，雞皮脆肉汁鮮嫩，在飯前吃的小食就最適合。 咖哩魷魚反而是朋友的心水，我自己覺得不錯，和平常在酒樓出的水準接近，特別喜歡那強而有力的咖哩汁。 芋泥春卷是朋友A小姐的最愛，可惜我冇乜

我估喱間店應該不是主打魚蛋粉！可能主打是雲吞麵🤔(近日常常想吃魚蛋粉，但又不想去離家很遠的東區，所以打算今個夏天走訪九龍各區的魚蛋粉麪檔，看看能否找出比較方便的美味魚蛋粉。)昨日下午茶時段去了光顧它的下午茶餐，叫了一碗魚蛋粉+凍檸茶。$36+3魚蛋粉一上枱就聞到大地魚湯的味道 (即是通常雲吞麵的湯底)。 不算難食，只是感覺比較奇怪！碗魚蛋粉只有3粒白魚蛋+3片炸魚片，質地軟軟的，完全不是魚蛋應有的彈牙口感，失敗!凍檸茶味道正常，亦可說是沒有什麼特別。

潮和骨 ($78)呢間街坊小廚的菜式令人幾驚喜😍👍🏻幾款小菜都好有水準 特別係佢既推介潮和骨😁佢好似生炒骨 酸酸甜甜 都係咁惹味😋而且好香脆 食得出係新鮮炸起 果然係店家推介😝😁仲有豉炒鵝腸 都係一樣好惹味😍而且份量好多 好似食極都食唔完咁架😍不過叫左白飯會好d 咁樣會無咁膩☺️另外其他小菜都好夠獲氣 估唔到呢d平民小店都令人咁驚喜😋😋😋😍😍😍而且有紅豆冰 好多紅豆 好足料架！童年回憶😝😆