豬手工房

营业中

休息中

香港嘅工廈有唔少好野食，今日去咗大圍嘅工廠搵食，去咗間叫豬手工房嘅餐廳，不過我地冇叫豬手，試咗其他嘢食都唔錯。海膽醬帆立貝意粉 - $178呢碟意粉金黃色，食落好creamy，有好多海膽醬好邪惡，食完甜甜地又黏口。麻辣雞煲 - 半隻 $128呢度嘅雞煲同其他地方唔同，唔係用嚟打邊爐嘅，比較似乾鍋，本身配上椰菜，仲可以加餸，雞件要連皮食，因為佢煮得雞皮超香，雞肉都好嫩，吸晒洋蔥辣椒嘅味道。炭燒豬頸肉 - $88呢度嘅豬頸肉好嫩，識落有攤銷香味得黎又唔會乾，再配埋泰式辣醬好開胃。菠蘿汁 - $25金奇異果0%啤酒 - $48菠蘿汁好天然，係鮮榨嘅。金奇異果啤酒都好特別，酸酸地，飲到啱啱奇異果肉。

今個下午約左朋友係大圍附近踩單車順便放下假，享受下假期！今次選擇咗喺沙田踩去大圍，原來有條城門河都好好踩！跟住之後再搵地方食好嘢！踩完單車之後我哋決定咗去大圍附近搵好野食，因為自己本身都鐘意食西餐！夷次我就選擇左一間西餐廳食晚飯！呢間餐廳除咗有好多主菜、仲有好多唔同既特式小食、飲品嘅種類多好多！熱嘅有花茶果茶、凍既有梳打特飲零酒精啤酒！今次我決定飲杯荔枝乳酸梳打黎飲暑降溫，朋友就叫左杯熱既柚子茶飲！因為佢有小小唔舒服！乳酸梳打甜度岩岩好飲落去冇遺和感！再加上乳酸係我最愛既飲品！絕對係加分！第一度主菜一定係要食招牌工房炒飯！呢度炒飯利用咗差唔多有十度配料：鰻魚粒，青豆，紅蘿蔔等等、食落去粒粒都有飯香！軟熟香濃味美！之後再配咗個慢煮鵝肝多士！鵝肝除左入口即溶之外，再配上酸甜黑醋汁，味道更加愛！一口一口食唔停！大圍交通城大廈2樓豬手工房

以前租過大圍樓住，都知道大圍好多嘢食，幾年無返過嚟諗住去新場圍方行吓，食肆間間多人到不得了，上網再搵下附近有乜食，無諗過原來行過少少工廠區有間豬手工房openrice 咁多like ，即管試下佢。「熱情果菠蘿0%啤酒」男女都啱飲好易入口，雖然係0%但係啤酒味都好濃，口感真係好似啤酒，入口甜甜地又有少少甘甘地又好夠泡～「白桃乳酸梳打」女士們應該會好鐘意，偏甜少少但係一罐 soda water 會沖唔晒一杯 ，所以飲少少沖埋嗰三分一罐入去啱啱好當兩杯飲啱啱好！好飲又抵飲！「香辣蒜片德國啤酒煮蜆」啤酒味好濃，偏少少鹹，但係餸酒呀，做餐前小食真係好開胃。😋「麻辣雞煲🐓」雞煲啲雞肉滑又夠入味，佢哋啲雞煲唔係打邊爐，但係用料都新鮮十足，十幾二十粒蒜頭蔥頭爆香起鑊再炒啲雞！（廚房就喺隔離聽得好清楚😏）川式麻辣味好夠！真係食到麻嘅感覺👍🏻 佢地仲可以比客人選擇自行加配唔同嘅食材，然後廚師就會加埋落去煮，呢個主意都幾好！本來加左萵苣同肥牛，但係萵苣賣晒轉左翠玉瓜，不過都好食！「葡汁焗雞扒飯」葡汁整得幾好，白飯撈葡汁都可以食幾碗飯。顏色焗得都幾靚，唔會overcooked ,雞扒size ok 唔會柴皮，

大圍食店一大堆，集中晒喺市中心入面，但係冇乜邊幾間好食又坐得舒服，三五知己聚餐，無謂坐得咁辛苦，不如行多少少，距離火車站都係5分鐘腳程，試吓豬手工房！有豬手、有pizza、有雞煲、有酒飲、仲有小食！大圍火車站A出口一條大路直達工廠區，唔使轉彎末角。附近有咪錶位泊車，不過星期日下晝去都full full 地，好彩咁啱有車走即刻攝入去🤣豬手工房喺2樓一出電梯轉右就係大門口。裏面裝修有啲似酒吧嘅感覺，座位又多又闊落，亦都有梳化位。當日亦都有10多人的家庭在慶祝生日切蛋糕，睇嚟都幾啱要來開party🍻🎉🎊🍾「香辣蒜片德國啤酒煮蜆」👍🏻推極之開胃嘅餐前小菜，微微地加上濃烈嘅德國啤酒甘甜味，應人人都搶着食👍🏻😋同埋啲蜆肉，好大隻。「葡汁焗雞扒飯」👍🏻推雞扒好大塊芝士都唔同你慳！😋雞扒炸完再焗都唔會乾，葡汁都好好味🤤炒飯底都好食。「麻辣雞鍋（半隻）」小辣😋👍🏻推見到佢地menu全新辣子系列有雞煲，唔辣不歡嘅我，我梗係試一試佢，不過雞煲原來唔係打邊爐，客人可以在落單時自己選擇不同嘅配料，師傅就會喺廚房即時炮製。真係估你唔到佢哋嘅雞煲真係幾有水準，味道十足，雞肉十分之入味，有啲後悔叫咗小辣🤤「熱情果菠蘿

豬手工房 (大圍)香煎三文魚扒配青檸汁🐟🐟魚扒金黃酥脆❤️❤️鮮美的口感👍👍魚肉的質地嫩滑🥰🥰與青檸汁的酸甜相互融合，再配埋脆薯格，好味😋😋煙燻美國豬肋骨🍖🍖濃郁的煙燻香氣😁😁 豬肋骨肉質鮮嫩多汁，豬肉融化在口中😘😘香氣四溢😙😙份量十足，埋脆薯格🥔椰果茶🍹🍹椰果茶有好多椰果😆😆清甜的椰子味❤️❤️再加上茶香，解渴好飲😉😉原味乳酸蘇打🍸🍸原味乳酸蘇打微微的乳酸味道😘😘輕盈的口感，唔會太甜👍👍大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室整體評分：4/5味道：4/5環境：4/5抵食：4/5

炸水牛芝士條(8條) $68美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)外面炸得好脆身，一咬落去有股濃郁嘅芝士香氣，口感滑膩，重點係可以拉絲❗️仲要拉到好長❗️🤭🐮香煎鹹牛舌 $88美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)牛舌肉質唔錯，而且充滿鹹香味，但又唔會太鹹，調味啱啱好。香煎鵝肝多士 $88美味指數：👅👅👅👅👅 (5/5)個鵝肝好大嚿，油脂非常豐富，上面嘅甜黑醋夾埋鵝肝多士一齊食，更加提升到個味道，係小編當日嘅最愛😻香辣意大利腸燒烤薄餅🍕 $158美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)呢個係薄底pizza嚟，個底焗到好香脆🤩 啱啱上枱嗰陣已經聞到好香，用料方面非常足，啖啖都有芝士，又係可以拉絲😙

今日同朋友去食飯。去左大圍工廠區小小的門口好神秘的餐廳。地方闊落都幾好坐可以傾好奈計！環境舒服！"豬手工房" 我們點了紅芭樂蘇打白桃乳酸蘇打明木子蟹棒海鮮薄餅$138薯絲蝦（5隻）$68招牌脆爆鹹豬手的$238紅芭樂蘇打白桃乳酸蘇打都不錯！爽啞！明太子蟹棒海鮮薄餅$138好豐富的的pizza 好足料！芝士厚厚料都好多。👍🏻👍🏻薯絲蝦（5隻）$68好特別外面脆脆入味有蝦肉的彈牙！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻招牌脆爆鹹豬手的$238好多肉，好脆的外皮！味道剛剛好！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今日放工約咗朋友去大圍食嘢，朋友在網上搜尋後，我哋就去咗大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室豬手工房試試。餐廳燈光柔和，座位寛闊，適合朋友、同事聚餐的好地方。😋是日選擇：1️⃣日式紫芋粟子薯餅🍽 好大塊，內裡有濃濃紫薯、粒粒栗子。切落香脆，味道亦不會太甜。2️⃣炸芝士年糕🍽 熱辣辣，年糕軟滑煙韌，香味濃郁的芝士，味道滋味。3️⃣蒜蓉包🍽 份量好足，香濃的蒜蓉味，包身外脆內軟，讓人一口接一口。4️⃣香草牛油雞翼🍽 雞翼大大隻，煎得金黃香脆，牛油味香，雞翼厚肉，多汁。5️⃣提拉米蘇芝士蛋糕🍽香香的提拉米蘇，蛋糕口感幼滑。6️⃣巨峰提子乳酸梳打🍽 味道都好清新，甜甜酸酸，冰凍又降溫。7️⃣石榴汁🍽 助消化，食完炸野飲啱晒。

每次想吃德國豬手我就會想起大圍的豬手工房，佢的招牌豬手真是一吃再吃😋，所謂「食過返尋味」招牌脆爆鹹豬手（$238）豬手外皮超級無敵脆，咬下去會發出像吃薯片一樣的聲音，肉很飽滿而且軟軟的，建議先吃一點蘿蔔絲去開胃，豬手必須抹上黃芥末讓食慾更上一層樓。香草牛油雞翼（5隻，$68）咬下去會散發出淡淡的牛油味，配上香草進口更香口，雞翼炸得很剛好，外皮帶點脆很美味。鹹蛋黃脆炸魚皮（$68）炸魚皮份量很多，每一條都炸得脆脆的，鹹蛋黃醬融合在魚皮裏面，鹹蛋黃味道很重很香，這道小菜配啤酒一流。冰糖桂花雪梨（凍$48）這杯很好喝，推薦👍🏻梳打水作為基底，底部裡頭放冰糖桂花和雪梨肉，很清新可口，解油膩。石榴汁（$25杯）就是正常的石榴汁加冰，鮮甜原味。

溫泉蛋黑松露沙律 $98 個沙律 超級大份!幾個人share都冇問題 蔬菜好新鮮🪄👍🏻👍🏻招牌菜❤️‍🔥招牌脆爆鹹豬$238豬皮燒得卜卜脆🪄皮脆肉嫩, 豬肉肉質非常嫩滑又好入味配上芥末醬,更加好味上菜的時候已經切好👍🏻👍🏻👍🏻🔪🔪方便食📍大圍交通城大廈二樓

大圍豬手工房提供懷舊風味小食,以豬手為主。但是今次我決定嘗試他們的其他小食！香草牛油雞翼外皮脆脆,肉汁多,充滿香草香。香蒜炭燒扇貝新鮮甜美,蒜香均勻。白酒忌廉煮青口肉質Q彈,白酒忌廉醬汁風味濃郁，值得一讚。懷舊豬大腸肥美彈牙,外脆內軟又入味。最喜歡的是芒果蘋果梳打水,兩種水果香氣均衡,口感清爽滑順。整體食材新鮮優質,菜式創意又實惠,非常適合朋友聚會。下次再來一定要嚐嚐他們的川味辣子系列。雖然位置不太好找，但是環境適合三五知己下班後的聚會。

今日朋友約我去大圍行新開的圍方商場，點知食宴時商場嘅食店全爆棚，有啲仲派晒籌。所以朋友帶我去咗一間比較隱蔽位於工業區餐廳食好野。入到去，還有露天餐枱，下次天氣涼啲可以選擇喺露天枱食飯。主食今日有明太子蟹棒海鮮薄餅，Pizza鋪到好滿，切落去更加有拉絲嘅效果，咬落去批底都幾脆，非常滋味。另外小食叫咗一份生煎手工黑魚餅拼炸蝦餅，兩樣野都炸得唔油膩，口感脆卜卜，蝦餅比較之下，更加爽口彈牙，仲咬到粒粒蝦肉！食得西餐又點可以冇甜品呢？提拉米蘇同海鹽柚子芝士蛋糕都整得唔錯。提拉米蘇咖啡味都幾出，柚子味就相對清新，整體芝士蛋糕唔會太甜，亦唔會太厚身，唔怕食完滯肚！飲品分別點左金橘檸檬同紅棗桂圓，滋潤一下。聽講呢度嘅豬手好出名，有機會下次再同朋友嚟話試吓先

假日去邊度好❓大圍有間隱世餐廳可以同朋友一齊聚下☺️1️⃣招牌爆脆鹹豬手 $238大大隻豬手，肉質香滑，外脆內軟，配上黃芥末和酸椰菜，中和了豬手的油膩感👍🏻建議3人以上享用👯‍♀️2️⃣金沙軟殼蟹薄餅 $168芝士拉絲，軟殼蟹、蟹柳配鹹蛋黃醬，非常足料，餅底又薄又脆🍕🦀3️⃣水蜜桃0%啤酒 $480%啤酒係非酒精飲品，有濃濃的水蜜桃味，適合喜歡果味飲料的人🍑🍺4️⃣荔枝乳酸蘇打 $48荔枝味重，味道清新，非常適合夏天飲用🍹🌟總結🌟食物飲品非常出色，而且即叫即做，份量大，適合與朋友一同分享👍🏻

炸水牛芝士條 ($68)佢總共有八條 份量都算多 重點係佢拉絲效果幾好 配埋鹹鹹脆脆的外皮食感覺幾夾 不過要盡快食用 如果唔係啲芝士好快會凍咗荔枝乳酸梳打 ($48)飲落會有陣陣嘅荔枝味 主調以乳酸為主 配埋梳打幾夾明太子蟹棒薄餅 ($138)其實真係幾大個 pizza嘅配料除咗有明太子醬同埋蟹柳之外 仲有啲海鮮e.g.魷魚 同埋有紫洋蔥Pizza上到枱嘅時候都幾熱 佢嘅皮係屬於比較薄嗰隻 邊位嘅口感同餅乾有D似 果皮焗得夠脆不過可能對於小朋友或者老人家嚟講會硬咗少少配料同芝士嘅份量都幾多 所以食落都幾滿足 味道食落就係明太子醬溝千島醬嘅味 同蟹柳都幾夾

我今日去咗大圍嘅豬手工房食午餐，呢間餐廳係一間隱藏喺工廈內嘅西餐廳，環境寬敞舒適，仲有露天座位可以坐。（但就真係難搵咗啲 其實去到車房 嗰個指示牌可以整個箭咀咀個方向！） 脆爆鹹豬手真係好出色，外皮炸到金黃香脆，肉質鮮嫩多汁，配上自家製嘅芥末醬同埋自家醃製嘅酸菜絲，好有層次感。份量都好足，一個人食都食唔晒。我覺得佢哋嘅豬手係經過精心處理嘅，唔會有太重嘅豬味，而且皮同肉都好有彈性。個芥末醬係微辣嘅，可以增加香氣同埋刺激味蕾。酸菜絲自家醃製，味道唔會太酸，啱啱好可以中和豬手嘅油膩感。葡汁焗雞扒飯都唔錯，雞扒煎得香口，表面有啲焦香，肉質唔會太乾。仲有啲芝士增加風味。飯係炒過嘅，炒得夠乾身，更能掛滿香濃嘅葡汁，令味道更加豐富。蜜椒雞翼嘅雞翼係用蜜糖調味。雞翼外皮啲蜜糖好多而且都有黑椒味 同埋炸得好酥脆，夠哂入味。呢個整得幾出色！！白桃椰果茶好清新開胃，茶中嘅椰果粒有啲似果凍咁，我好中意。而茶中仲有陣陣白桃嘅清香清甜嘅味道，可以中和整頓飯嘅油膩感。青檸梳打好適合夏天飲。夠哂清涼清爽。