赤葉日本料理 (已結業)

過開元朗就去試下新野😁😁叫左份～葵。刺身拼盤.. 有牡丹蝦🦐，油甘魚，時令海膽，三文魚，深海池魚王，北海道珍寶帶子，整體都ok.. 仲食左份燒三文魚腩🐠赤醋壽司，北海道珍寶帶子赤醋壽司，厚切鰻魚🐳赤醋壽司... 份燒三文魚鰭腩 ，切件上火喉剛好燒到金黃色皮脆啖啖魚肉👍🏼👍🏼綱燒雞泡魚干🐡燒出來好香既魚油，點埋特製七味粉沙津醬，愈食愈滋味嘩😂停唔到口‼️燒雞腎串用左秘製醬料燒，細細粒幾爽口。蒜香牛柳粒d份量都幾多，好多牛肉汁送飯一流！！

元朗日本料理小店真係好多😆呢間赤葉日本料理，都係近年開既。正正係永年隔離炸🤪。.🍴皆．盛合 158有剌身，有壽司。擺盤好靚刺身幾新鮮👍🏼帶子大粒又鮮甜。杯入面既魷魚幾特別😆。.🍴珍寶海鮮丼 $98油甘魚海膽三文魚籽中拖羅吞拿魚茸。幾款食材都新鮮，如果拖羅大舊d就好😆。佢嘅飯底同平時嗰啲唔同佢已經加咗味。.🍴鵝肝手卷 $36鵝肝煎得耐得滯，煎得唔夠肥美😆。但整體味道不錯😁。.

餓底今晚來教育路附近的赤葉試下😌皆·盛合：擺盤好精美！總共六件壽司、四件刺身＆一杯魷魚‘麵’，首先吃刺身，夠新鮮夠肥美，魷魚扮'麵'以cocktail 杯上枱幾別緻，而且有好多條，壽司細細件容易食，醋飯有色水，原來是加了赤醋，更添風味，餓底頗喜歡！炸蝦天婦羅：哦？第一次見炸蝦天婦羅上埋炸蝦頭！炸蝦賣相勁似兒時看日本卡通片入面的天婦羅，食落炸粉不厚，蝦肉飽滿，幾好！食蝦頭，好脆好脆，後悔無叫杯酒添，下酒一流！芝士牛油果軟殼蟹手卷：赤醋飯夠風味，牛油果軟，軟殼蟹及蟹籽脆，芝士燒至微焦，多重口味在口中釋放，欲罷不能。日式牛肉壽起燒，加烏冬：想吃個熱鍋，於是叫了這個，好足料好豐富，牛肉份量也毫不嗇色，最抵是加少少錢有個烏冬，唔係頹烏冬，係手打既口感，食完好飽好滿足！

行到邊食到邊～元朗。剛剛搬入元朗的朋友，我又來了！今次目標是日本料理，偶爾發現赤葉，便抱著試試心態！-HK$18牛肉溏心蛋串～眼見這個菜名有點特別，我二話不說下單。牛肉包著軟綿綿又滑嘟嘟的溏心蛋，咬下去蛋液在嘴巴內漫漫流出來🤤。-HK$18京蔥雞肉串～醬汁夠多雞肉非常入味，京蔥夾著🐔肉一起吃，減少油膩。-HK$22雪花牛舌心串～黑椒配牛肉永遠是絶配✌🏻牛舌燒🉐️剛好不會硬。-HK$26鮮拖羅蓉手卷～手卷外層的紫菜是脆，意想不到拖羅蓉蠻多的，還有我喜愛的蔥花粒👍🏻-HK$38芝士牛油果軟殼蟹卷（4件）～芝士輕輕燒過，軟殼蟹炸至脆身配上牛油果，又軟又脆的口感👍🏻。-HK$118旨.握壽司盛合（灸）～炙燒壽司表面微炙，可以引出魚內更豐富的油脂。最特別是炙燒焦糖鵝肝壽司，外層是吃法式焦糖燉蛋那外層脆焦糖一樣，味道又甜又鹹，令我難以忘懷。-HK$118日本直送鮪魚盛合～有拖羅蓉，大拖，中拖同赤身壽司。鮪魚豐腴甘美，沒有任何筋😋。-最特別是壽司的飯已加入赤醋，所以不需要蘸豉油已經夠味了。環境方面天花板掛上和風彩旗，令我想起日本的祭典。-連加一差不多接近四百蚊，價格尚可以。

老婆話要開始減肥計劃, 咁開始之前, 梗係要食餐好啦誤打誤撞, 搵到呢間唔太起眼嘅日料店, 其實佢個位又唔係好差, 因為正正係名店永年車仔麵隔離, 所以應該好多人知, 上網一睇, 啲評價都唔錯, 就決定喺度食"最後的晚餐"7點鐘, 冇乜客, 任坐每次食日料, 我多數都會食飛機貨, 牆上有個牌寫啲特色推介, 呢度嘅飛機貨唔多, 小店的確難做呢類, 萬一滯銷要掉就好傷, 產地直送刺身有幾款, 大拖羅、深池、油甘, 幾款都係我地嘅心頭好, 仲有馬糞海膽, 見到呢個牌已經好心急想食打頭陣當然係刺身, 先食油甘魚, 因為比池魚王淡味, 肉質實淨, 鮮味同油份中規中舉, 始終未到時節, 未係最肥美嘅時候。再食深海池魚王, 魚味超濃, 如果你鍾意食濃味野, 呢個o岩哂。跟住到北海道珍寶帶子, 多數日料都會一開二, 而我地鍾意厚身, 一大啖咬落去, 所以吩咐唔好切, 原粒上。咁樣食係可以食到帶子最真實嘅質感, 呢粒都爽彈, 但係我食過更爽嘅, 至於帶子鮮味, 就真係讚! 鮮甜當然係基本, 最緊要係個回甘, 咬完吞完, 個味道仲留o係口入面一段時間, 咁先叫高質。我地太專注個刺身, 冷落左另外兩樣野,

成日都覺得元朗係一個卧虎藏龍既地方🤪，今次黎到赤葉日本料理都相當有驚喜🥳食物真材實料，壽司🍣握得夠實唔易散，啲壽司仲要係用赤醋整😚；蒲燒鰻魚卷（$98）同汁燒魷魚筒🦑（$78）都係原條上🤩！帶子刺身（$48）夠大粒厚身😍；芝士年糕（$24）芝士味超濃🧀；拖羅壽司（$38）我其實第一次試，但都有入口即溶既感覺🤭；講到最驚喜就係個焦糖鵝肝壽司‼️------------------------------⭐️推介菜色：👉🏻灸燒焦糖鵝肝壽司（$36一件）見到個名嗰時已經覺得好新奇，又焦糖又鵝肝又壽司，到底加埋會係咩味🤔點知一食落口，我同友人都不其然咁睜大咗對眼😳！一食落口首先感覺到既就好似焦糖布丁🍮上面嗰陣甜味，跟住就係鵝肝既香口同入口即溶，成個口感層次好豐富，甚至乎可以用齒頰留香黎形容🤤，嗰種感覺真係只可以意會不能夠言傳，好值得一試‼️

睇過呢間日本小店既食評普遍都唔錯，今日一於試下先黎食日本野，緊係要試下啲壽司啦🍣🤤魚生新鮮，壽司飯仲係微暖，應該係即叫即握🤩沙律小食就正正常常，超多蟹子🤭三文魚刺身新鮮，而且價錢唔貴，性價比高👍🏻👍🏻鰻魚卷足料，超多鰻魚呀😻😻燒三文魚頭燒得岩岩好，而且一啲都唔腥，仲食到燒完之後既魚油香😻😻👍🏻👍🏻

元朗不乏平靚正嘅日式料理，今次幫襯嘅呢間日式料理性價比十分高，位於永年車仔麵旁邊。芒果飛魚籽沙律$42係由細食到大嘅味道，芒果有4大片夠晒甜，蟹棒絲同飛魚籽分量都唔少，同青瓜絲及沙律醬撈埋一齊十分開胃。赤。刺身拼盤$148分別為三文魚、油甘魚、甘蝦、北寄貝及日本甲紋魷魚，幾款刺身都好鮮無雪味，個人最愛油甘魚，厚切得黎肥美。手握壽司-蟹棒$6/件 自家制玉子 $8件 炙燒左口魚 $12/件 鮮拖羅蓉軍艦$14/件佢地嘅手握壽司都好有驚喜，首先壽司飯係調教過嘅醋飯，飯粒份量同酸度都適中，亦不會一夾就散，自家制玉子中間係流心狀態，香甜之餘亦食到creamy口感，左口魚油香豐腴，價錢亦十分親民。芝士牛油果軟殻蟹卷$38飯粒依然用上醋飯，面層芝士輕輕炙過帶點焦香，軟殻蟹配上牛油果做餡料亦頗為清新。

推薦指數：🤩🤩🤩元朗其實都有好多地道小店🙂日式料理的餐廳都幾多，雖然裝潢同店舖未必及市區的咁大咁大型連鎖店，但勝在夠地道而且價錢親民！絕對係覓食的好地方😀第一ROUND先叫幾客的海膽、吞葱軍艦！海膽新鮮無異味，吞葱蓉都好正🤤第二ROUND就黎啦! 自從一試左口魚之後就深深愛上，炙燒左口魚油脂極香，輕輕炙燒將魚的油脂逼出，滲入到飲裡面！一啖過的炙燒左口魚壽司係超級滿足呀。另外油甘魚同鮮帶子壽司都非常新鮮！鰻魚同甜蝦就不過不失，正常水準！另一喜歡的就係三文魚腩刺身，厚切腩位，無雪味抵讚！👍🏻赤葉整體的水準都唔錯，價錢都幾親民抵食！問店主有咩推介佢地都會好好咁介紹！

尋日趁男朋友放假去左元朗行山，意外食到一間唔錯既日式小店🎏。午市Lunch Set由$45-88不等，豐儉由人，包一碗湯同前菜，前菜係蛋沙律🥗，有少少黑椒香，幾惹味。-四色刺身丼 $78有三文魚腩、海膽、池魚王同劍魚腩，整體黎講四樣都好新鮮🌊。三文魚腩非常厚切，脂肪度岩岩好，三文魚味濃；海膽入口清甜帶甘，完全無腥味；最有驚喜既係劍魚腩😻，肉質結實有口感，入口滿滿都係油脂香🤤。-火焰丼 $68有三文魚、左口魚、鰻魚同飛魚籽。刺身炙燒過之後帶少少油脂香🤤，鰻魚厚切啖啖肉，醬汁調配得好好。-炙燒焦糖鵝肝壽司 $36呢個要趁熱即刻食左佢，外脆內軟既感覺太美好❤️✨。鵝肝又厚又肥美，但入口一啲都唔會油膩，師傅先用焦糖包住鵝肝再炙燒🔥，一黎可以逼走鵝肝既油，二黎燒到焦糖脆卜卜，入口先會食到甜甜地，之後鵝肝既味道隨即湧上😽。焦糖燒得香香脆脆，鵝肝細膩綿密，味道濃郁。無論口感定味道都好有層次，極度推介‼️-厚燒玉子 $32上枱熱辣辣，蛋味香甜，口感嫩滑有層次🥚，一咬仲有拉芝效果，$32有四大件好抵食👏🏻。-京蔥雞肉串 $18燒汁佈滿雞肉🐔，大大粒又Juicy，京蔥好甜配雞肉食一流🍢。-牛肉溏心蛋 $18燒

旨 · 盛合 總共有9樣唔同的壽司和刺身我想講刺身嘅份量好多好大份而且壽司飯好細粒...加咗醬料！唔係平時食開嘅白飯令刺身味道更出啱晒我呢啲鍾意食刺身唔鍾意食飯嘅人魷魚浸在柚子味的醬汁入邊食落感覺好特別好新鮮！三文魚好肥美😋所有刺身都好新鮮海老天婦羅🍤蝦非常大隻，炸粉極小！口感一流👍🏻推介刺身系列油甘魚腩好肥美好鮮味無魚腥味食落口絕對無肥膩嘅感覺活赤貝好鮮甜有口感鹽燒鯖魚真係建議大家要早少少去食啊因為d 食物好快賣晒😭本來是想食銀雪魚的...但9pm左右話已經賣晒雪花牛舌心串燒調味料和燒的時間都剛剛好...原條蒲燒鰻魚卷8件鰻魚好長好有份量👍🏻👍🏻👍🏻絕對係大件夾抵食豬軟骨拉麵🍜又係平價抵食選擇豬軟骨份量都好多

之前食過了 不錯不錯當然唔少得炙燒焦糖鵝肝 必食😋😛燒完要即刻食 表面脆脆地 入口即溶 真係好正好好好好好好好好味啊然後就係燒物必叫 一口和牛串以及雪花牛舌心串 一定好過出面嘅燒物舖 出面食嗰啲會un 但呢間唔會 好好好好味😋好抵啊今次叫左芒果海龍卷(睇左佢地page有介紹) 好霸氣 好大卷好長好飽 不錯不錯刺身就叫左有頭甜 鮮嘅另外都叫左海老天婦羅 炸雞軟骨粒(好大份好抵) 蒲燒鰻魚壽司如果開喺港島 我會係常客🥺誠意推薦

🔻赤葉日本料理 位於元朗嘅日式居酒屋小店😀睇menu見食物都幾多選擇 就入去試喇😗.汁燒魷魚筒🦑魷魚size好大條🙈調味香濃 肉質彈牙 非常讚👍🏻.紫心香芋丸🍡紫芋好香 餡料適中 炸得酥脆 超好食😍.串燒🍢雞皮燒得恰到好處 脆得黎唔會過火🔥牛肉溏心蛋做得好溏心🤣牛肉調味較濃.日本直送鮪魚盛合🐟壽司飯有特別調味過 無咁單調😀吞拿魚中尤其大拖羅好肥美👍🏻.小編覺得小店嘅每道菜都食得出廚師嘅用心❤️個人比較喜歡燒烤同炸物🤓

赤葉日本料理是情意結，日本料理總是百吃不厭。尤幸香港作為一日本飲食文化相當成熟，日本菜餐廳林立，簡單地我會分為三大類：高級日本料理、經濟之選及餓底頹食。 而今次朋友介紹這間位於元朗的赤葉日本料理，我認為屬經濟之選中較高品質的一間。| 刺身 真材實料，從刺身入手品嚐。日本直送中拖羅，入口味甘而油份濃郁，在口腔中舌頭稍稍用力，魚肉頃刻化開。揶威三文魚腩，油份明顯比中拖羅更厚重濃郁，三文魚的油甘一如預期般芳香，小吃怡情。油甘魚腩及劍魚腩，都不是經常能遇上的刺身選擇，前者口感較彈，油味清淡，後者同樣有口感，咬一口，魚腩內的油香立即從舌尖四散，絕！| 卷物 芒果雙龍卷，極霸氣的菜式名。沾上醬油的壽司飯包著炸蝦，再用芒果做topping點綴，賣相相當吸引。儘管名稱霸氣外露， 用料豐富，但雙龍卷件件卻無比小巧精緻，很適合女生，一口一件。味道方面，很有層次，芒果的清甜、炸蝦的脆口及醬油飯香，十分出色的組合！| 煮物 厚燒玉子，又是另一種個人情意結，基本上是我必點的菜色。 這個標明自家製的玉子，並無令我失望，熱辣辣地上枱，蛋味足，入口層層口感，證明師傳挺有功架的，值得一讚！| 池

病左成個星期，好返就獎勵下自己食返餐日本野先，經過赤葉比佢地裝修吸引，好有居酒屋嘅感覺🥰我地兩個人點左三款刺身，幾款壽司同兩款小食，高質得黎又唔算好貴喎！都係4百幾蚊☺️性價比高！拖羅、三文魚腩、池魚王刺身刺身好新鮮，無腥味，鮮甜！蟹肉蟹膏軍艦、飛魚籽壽司、自家製玉子燒壽司、鰻魚壽司壽司好足料加埋d飯細細粒，好好味原隻軟殼蟹天婦羅軟殼蟹啖啖肉，炸到好鬆脆，又唔會好厚炸粉！一口牛肉串有少少海鹽係上面，燒到岩岩好，唔會話好乾，又保留到肉汁入口即融😉正！食滿600仲有會員卡，下次就有9折啦