越後屋 (已結業)

好少食刨冰 怕白雪雪既冰一係冇味 一係就得死甜既糖精味 朋友推薦大坑依間冰 抱住開得係大坑既應該唔太伏既心態試小店得幾個座位 而且臨收鋪執起左d凳 店員見我地冇位坐主動執一執擺位定我地可以坐等左五分鐘度咖啡刨冰($58)送到 闊口既木紋碗裝起滿滿既刨冰 冰上面有幾粒大大粒既咖啡味啫喱 d冰打得好幼細 入口好快溶唔使咬 咖啡味既糖水冇想像中咁甜 表面有少少苦澀既咖啡粉中和番甜味 食到中間每啖都有咖啡味又唔過甜 食晒成個冰就好似飲左杯凍咖啡咁 ☺️

夏日炎炎食刨冰是少不了的！身為焙茶控既我對任何焙茶物都有興趣！當知道呢間位於大坑既刨冰店有［期間限定•新品•焙茶蜜瓜冰］就即刻衝去食😍店子就位於露天停車場對面的潮民..旁的巷子中，不難尋找。店子帶點日本風，有食拉麵般的bar枱，可以看著職員的全程製作～ 而且，店中有日本職員在陣，感覺地道。刨冰選擇不多，但已足夠叫我心大心細、三心兩意，哈哈！但為著焙茶而來的目的不變！［期間限定•新品•焙茶蜜瓜冰 $98］一見到已經覺得有點消暑解渴的感覺～日本蜜瓜好清甜，插在一堆牛奶味的刨冰中；刨冰好綿，像吃雪花的口感。焙茶呢？就在刨冰當中。焙茶位置很溶很濃，恨不得全碗都是焙茶味XD ［Honey & Walnut French Toast $50］有數件厚麵包及雪糕加紅豆組成。 麵包厚而鬆軟溫熱，全方位烤成金黃並沾有焦糖味，但不會過甜。雪糕是雲尼拿味，與多士一起吃，一冷一熱，十分過癮。

是晚與友人專程到大坑覓食～中途經過以日式刨冰作主題的店，向來怕熱的我們毫不猶豫地走進去。店舖小小，頗有日式風味。堂食坐位不多，開放式製作食物環境與坐位很近，一覽食物製作過程之餘還可以與店員閒聊一番。大大個刨冰目錄清楚地顯示，而且還不時有期間限定的刨冰推出，保持新鮮感。Rainbow彩虹 (雪糕另加$10) - 份量剛剛好，我可以一個人把它KO～賣相漂亮及色彩繽紛！店員叮囑要盡快食，避免刨冰衍生微小冰粒影響口感～刨冰有三種味道，粉紅色為士多啤梨，淺藍色為波子汽水，淺黃色為檸檬。冰刨得細密，混合煉奶後味道甜甜，冰冰的感覺很爽！檸檬用上沖繩海鹽醃了一星期，軟稔稔可以連皮一起食，食落酸酸的，非常醒胃。而且一點苦澀味都沒有...呍呢嗱雪糕細滑耐溶，一粒粒呍呢嗱籽令雪糕味道提升不少～原本與友人苦惱著要白熊冰還是宇治抹茶冰好！？店員頓時建議我們嘗試新出的期間限定刨冰～蜜瓜焙茶冰 - 用上日本夕張蜜瓜，味道多汁鮮甜～翻開刨冰裡面，原來焙茶冰掩藏在內。食落味道十分濃郁，很香很回甘。最後叫了雜莓西多士作尾聲.....份量的骰，食完邪惡感都不會大副提升。味道香噴噴，不油不膩！麵包以秘制蛋漿及焗的方式製作。食

夏日炎炎,走去大坑發現左一間食刨冰嘅新店，決定喺裏面食個下午茶先，刨冰店梗係食刨冰啦，我叫咗個限定供應嘅，焙茶蜜瓜刨冰，蜜瓜係用日本運送過嚟嘅蜜瓜， 非常鮮甜好味可口，刨冰嘅底部，有啲焦糖醬喺裏面 上面配埋密瓜醬 另外上面大大舊嘅日本直送 蜜瓜，配合得非常好，其實我仲有好多刨冰想食㗎但係一次過食兩個刨冰，頂唔順，所以我另外叫左一個吐司，吐司配上蜜糖醬吐司烤到脆卜卜，熱辣辣嘅吐司上面配上自家製嘅雲呢拿雪糕，一冷一熱嘅配搭令到我食過返尋味，自家製嘅雲呢拿雪糕食落去係一絲絲，係香港根本冇可能買得到嘅雪糕，非常獨有如果鍾意食雪糕嘅朋友一定要去試一試

炎炎夏日，最開心去食刨冰消下暑，我尋尋覓覓終於穩到一間由日本師傅全力設計打做，原材料多來自日本，跟足日本做法。而且，店主不計成本，注重食物的原材料，嚴格要求製作步驟，對食物的所有都好有要求，距系專食刨冰，甜品，咖啡等的特色小店--越後屋echig ya ， 見到有好多明星都黎幫襯，賣相又好特別。我點坐個店主推介的沖繩鹽焦糖刨冰，鹽味焦糖醬讓甜滋滋的焦糖變的更有層次，味道更豐富，加埋煉奶落軟綿綿的冰上，一下融化了心中的不爽，乜嘢工作壓力都消失了，加上店主好靚女，好NICE,親手整架。睇到距專心整食物嘅樣，真系覺得自己無揀錯啊~好開心啊~尼杯凍朱古力，好細杯，但系當你品嘗第一淡，你便知道點解。距唔系出面的朱古力用朱古力粉沖的，距真系用原塊朱古力SHAKE溶架，我眼見距加冰后系咁Shake,完全無加多餘的水去沖淡朱古力，所以尼細細杯的朱古力真系好濃，有朱古力微粒，層次好豐富，不會好甜，全部系朱古力的味，小小苦，好正，我好中意距地對食物嘅執著，用一顆真心熱情去整俾我地食，鋪面裝修，環境，很重要，但系用心整的食物更重要，才最好味的。

第一次食日式刨冰是在東京三軒茶屋的かんな，還記得當時在秋冬10度的氣溫下從地下鐵走15-20分鐘才能到達，但食到高質素的刨冰，實在值得一去。在香港韓式刨冰十分盛行，但老實說無論是冰的質感還是味道都完全比不上日式刨冰。幸好近來發現終於有三兩間日式刨冰店坐落港島區。今日來到大坑，為的只這間日式刨冰店。炎炎夏日，吃個透心涼的刨冰就最好不過。 傍晚時分客人不多，年輕的刨冰師傅親切地介紹店內受歡迎的口味，最後我被夏日限定-蜜瓜焙茶刨冰深深吸引著。限定品呈圓球狀，上面放有多片新鮮的日本蜜瓜，賣相精美。先吃一口蜜瓜，果肉香甜多汁，立即令我回想起在北海道時吃過的夕張蜜瓜。刨冰師說日本蜜瓜比一般其他國家的蜜瓜香甜但成本較高，所以這個限定品比其他刨冰貴，但我都贊成一分錢一分貨，質素高才能吸引回頭客。吃過蜜瓜，再吃一口刨冰，刨冰入口即溶，冰絲綿密細緻。中間的焙茶味道香濃突出，但不會搶去蜜瓜的甜香，味道控制得相當得宜。

之前喺IG已經留意到呢間甜品店，D甜品好可愛，喺盆銅鑼灣食完飯行過黎大約15分鐘。店舖係吧枱位，裝修好有日本feel。餐牌上每款甜品都好吸引。可惜我個胃只容納到一個甜品點完甜品等師傅整，好快有野食。白熊刨冰$88可以揀草莓味或芒果味，我揀左芒果。白熊個鼻用左牛奶雪糕，似係自己整嘅雪糕，唔太甜，好好味。部份綿綿冰加左練奶，食到底有芒果醬，旁邊嘅橙，菠蘿好清甜，食完成個甜品感覺好消暑下次再黎食埋其他甜品

早知道大坑有很多美食及創新餐廳，但總覺得不就腳而不常來，這次卻被網上照片吸引過來，這麼熱的天，不，應該說這麼熱的天來才是正確的，來到了越後屋。門口有大logo很好認。日式風格感覺置身在日本，抬頭已能清楚看到幾款招牌刨冰除了冰品還有toast和飲品這麼熱當然要點刨冰涼快一下Rainbow...賣相已經呃爆like，牛奶冰外其實是用上沖繩鹽檸檬，七彩糖醬不是很能分清是甚麼口味，不過牛奶冰底奶味很濃，加上糖醬甜甜的，吃到中途還會有鹽，咸咸甜甜味道層次更豐富。顏色太美了，到差不多吃完還一直在拍照。白熊刨冰造型是雲尼拿雪糕和水果拼成的，好可愛，冰本身沒什麼味道，只有部分用上牛奶，不過內有乾坤，可以選芒果/士多啤梨口味，食到中間就會有驚喜，芒果醬並非藥水味，又不會死甜，整體平衡度不錯。本來以為價錢會更高，但現在甜品店平均價格都比較貴，相比起來也是差不多，而且夏天就是要吃透心涼的甜品，單是賣相都加分了。

大夏天時真係要食返碗刨冰, 行到入大坑甘偏遠, 就係為左碗刨冰.有咩甘特別要黎, 銅鑼灣都有把冰食, 就係因為期間限定 - 焙茶蜜瓜冰.新口味當然引到我入去食啦, 之前既櫻花口味錯過左, 今次一定要食左先講啦.大大個MENU 牌, 有圖有真相. 不定期會轉換新口味, 所以真係要留意FB 或者去到問問店員.日式淺木色裝潢, 放了好多刨冰有關的書. 隨便拿本睇都透心涼, 睇得出店主既專注放哂落刨冰度.仲有掛旗, 感覺有如日本刨冰屋. 雖然店舖細細, 但燈光明亮, 乾淨整齊, 令人精神得黎有夏日感覺.開放式廚房, 睇住個刨冰製作過程, 好吸引. 快D上冰啦, 期待中......沖繩彩虹配咸檸檬 $58 (LIKE FB 送雲尼拿雪糕), 賣相好靘好色彩繽紛, 加上有雪糕特別誇人.用上沖繩鹽來醃的日本檸檬, 醃左一星期, 所以咸味突出而且中和檸檬酸味, 配甜甜既刨冰味道剛好配合.三色冰用了草莓, 檸檬, 波子汽水的調味, 加上煉奶甜甜既味, 刨冰變得好清爽甜美.另外刨冰用最新日本電動刨冰機, 好快就刨地一碗輕盈細綿既冰, 不過由於店內半開放, 所以刨冰溶得比較快, 所以自拍完就快手食.特別一讚

大坑出名美食多，有懷舊餐廳，冰室及高級日本餐廳外，特色的Cafe及甜品店亦有很多。而今次吸引到我去朝聖的，是一間叫越後屋 Echigoya的甜品店，主打日式刨冰，夏日炎炎，最適合就是食刨冰消暑!!! 餐廳裝修簡潔，最搶眼就是它的餐牌同好多名星潮人到此一遊的即影即有Echigoya的員工都幾細心同有創意，手畫了很多刨冰說明圖......我點了一個士多啤梨味的刨冰，刨冰加左牛奶/煉奶調味，刨冰的質感幼滑且奶味香濃再配埋自家製的士多啤梨醬同新鮮的士多啤梨，最欣賞它的士多啤梨醬，酸酸甜甜仲食到啖啖的果肉，十分清新，在炎炎夏日嚐一口，開胃解喝又解暑。

位於大坑附近的越後屋，是一間刨冰為主餐廳。食物選擇不多哦，但每一種刨冰我也想吃的我很愛櫻花小丸子，小時侯已看過他常常吃刨冰，早早便想吃正宗曰本刨冰。吃過台灣綿綿冰，韓國雪花冰，還未吃過正宗曰本刨冰大坑施弼街27號地下抹茶刨冰$75原本以為刨冰會很大份，但發覺係炎熱天氣下，其實阿可以一人獨享。綠得吸引的抹茶醬滿佈刨冰，上面有一堆紅豆，成為我的最愛宇治金時！紅豆微爛軟糯，甜度適中。更有大大粒中凹陷的丸子，較一般丸子更為糯身，如年糕般好好吃。夕張哈蜜瓜焙茶刨冰$98此為新產品的刨冰，當然要一試。用上日本 夕張哈蜜瓜非常甜美多汁，令我回想起在北海道任食哈蜜瓜的幸福感！焙茶味也極為岀色，焙茶的甘香令刨冰更為解渴清涼焙茶甘而香濃不苦，真心推介 

夏日炎炎，在戶外逗滿不足幾分鐘，已叫人滿頭大汗。這個時候，吃個透心涼的甜品，簡直是天大的享受。來到大坑，有不少甜品的選擇。熱得無耐性，又不想選錯。在縱橫交錯的街道中來回幾次，最後找到越後屋色彩繽紛的刨冰。這家開張不久的日式刨冰小店，掛著飄逸的日式旗幟，佈置得甚有氣氛。加上笑臉迎人的店員，輕快跳脫的語氣，氣氛更是輕鬆、偷快。踏入店內，回看外面的陽光普照，卻身心涼快，真想在躲在這裡hea到黃昏。Kuromitsu 沖繩黑糖在八款刨冰之中，選了沖繩黑糖。入口只有一𣊬即逝的軟綿綿，𣊬即溶成冰涼又清甜的水。牛奶味甜甜的，又未至於煉奶般甜。牛奶之中滲著黑糖的甜味，兩者很夾。撒在表面的黃豆粉，半溶在刨冰上，濕中帶乾，做成層次感。還有不少包了一層薄薄焦糖的合桃，又脆又甜，咬開後則有堅果香。兩粒糯米糍煙韌，雖然淡淡的只有糯米香，但很喜歡它的嚼勁。日式刨冰比韓式雪花冰溶得較快，在口裡化成的水更清更稀，有種「食完等如冇食」的感覺。補充水份、有降溫之效又美味的刨冰，不消一會便給吃光。法式西多士／蜜糖味西多有三款味道，草莓、蜜糖和焦糖。一般西多都是浸完蛋漿去炸，出來包著一層炸粉。這個西多卻用上法包，似焗不似炸，

4月中已經開始感受到夏天既來臨所以要去食啲野降下溫，聽妹妹講，最緊楊秀惠係大坑開左間食冰既佢款款都好靚，但味既配搭都普通因為個靚字同埋想食得FRESH一啲，就簡左呢個rainbow 佢既外面有唔同既既sauce，唔係好食我出係咩味。同埋冰既中間有一粒粒疑似柚子粒係就係好fresh但係有敏感牙齒既食家就諗諗啦!!!any肥，呢個價錢可以有更好既選擇推介指數：2/5

上半場食完BB Ramen, 下半場即刻第二個胃現身睇落好靚，所以呃左大家order黎食，由於食轉呢個再食另一間冰既關係，呢度完全被比下去。泛指既係無論冰既粗幼度，抑或味道方面都係。4色比較突出食到既就係波子汽水同埋檸檬，其餘既我食到雪糕味多過食到佢地既味。而咸檸檬蓉算係唯一一個讚既地方，唔係佢幫我做下refresh既工作的話，我諗我應該分唔出波子汽水同檸檬。*果晚無人，5個人share食**立食無位坐的。

服務員態度超級好好細心咁介紹啲刨冰入面有咩，我地最後揀左個熊仔刨冰。一黎到真係嘩一聲，超得意，而且同張相係一樣的，無話實物不符既情況味道方面正正常常啦，不過本身見到個熊仔係白色以為會無味，但每啖都有甜味，而且入面原來係有士多啤梨醬，幾好食！下次會再幫襯，好大一個唔算貴，夏天食一流啊！