輝

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食日本菜要新鮮、品質保證、產地來源、食得放心又安心😋地方大，坐位舒適，環境靚，食物正😋👍———————🍱串燒定食六串：配上前菜、沙律、味噌湯、甜品、咖啡或紅茶☕️濃郁的味噌湯。味道鮮甜，用芋頭做前菜的特式，蝦🍤沙律，酸酸的味道醒胃醒神⋯⋯六款不同的串燒，各有特色。每一款都咁好食😋珍珠米吃落煙煙韌韌特別好吃飯後更配上雪糕及咖啡🍧☕️一個吃得很滿足的午餐🍱————————-🍱極上海鮮丼：（牡丹蝦🦐松葉蟹肉、海膽、三文魚籽、季節魚角切🍣）配上前菜、沙律、味噌湯、甜品、咖啡或紅茶☕️非常新鮮的刺身、鮮甜的海膽、卜卜脆的三文魚子，各款刺身又爽又鮮甜，配上前菜沙律🥗，飯後更有甜品🍧咖啡☕️⋯⋯就是午餐的享受😎———————-新鮮又美味…吃出日本菜的滋味😋其實開心🥳簡單就在我身邊.食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍.鍾意寫..留下美好回憶————

阿仔趁放暑假外國回港，隔咗成年好恨食日本野，今次專登再嚟呢間餐廳，鍾意佢嘅食物用心製作，而且環境裝修很有格調，十分優雅舒適。食物方面選擇頗多元化，有各式前菜、壽司、鍋物、串燒及飯丼等。咁開心一於要開番支清酒配搭下食物，然後選埋隻喜歡嘅酒杯先。「吞拿魚他他」（$188/半份）上次食過難忘，今次要encore 。吞拿魚表面經過炙燒然后切片，魚燒過後油香更突出，魚肉鮮嫩軟淋，配埋洋葱絲味道更有層次。「鱒魚刺身」（$198）鱒魚加入醬油，配上三文魚子、醃漬蘿蔔及食用花，賣相不錯。個人推薦串燒，無論調味定燒烤方面，都處理得非常出色。本人必食之選「鹽燒活鰻」（$98）真係非常出色，魚皮燒得特別香脆，鰻魚肉質爽彈有魚油香，回味無窮。「雞頸肉」（$48）肉質特別，肉嫩而有點爽口。「豚肉年糕卷」（$58）年糕口感煙韌、豚肉微焦香，夾埋一齊食又幾夾喎。「大葉豚肉卷」（$48）兩款豚肉嘅厚薄及調味係吾同嘅，呢款肉較厚少少，加入紫蘇葉卷起，咬落充滿肉汁。「特上壽司拼盤」（$688/12貫）共有12貫壽司，其中包括三件不同部位嘅吞拿魚，已經值回票價，三件肉質各有不同，但都十分靚，當然尤其滋味，大拖入口即溶。另外

尋日約咗好耐冇見嘅朋友嚟到銅鑼灣食呢間日式餐廳，之前有朋友推介話好好味😋我哋就想嚟試吓刺身沙律$168好大碗嘅沙律🥗入面有吞拿魚等等嘅刺身～好新鮮嘅刺身🍣幾鍾意佢嘅沙律菜，酸酸地，幾開胃🤤特色鰻魚卷$168入面嘅鰻魚好juicy，咬落有好多肉汁，仲有啲沙律醬係中間，食落覺得甜甜地幾好味😋佢個蛋皮都好正😊燒原條魷魚$168切成一塊塊嘅魷魚圈同魷魚絲🦑燒得好香好入味,咬落覺得煙煙韌韌海膽壽司$108好新鮮好大隻嘅海膽~食落唔會覺得有腥味,啖啖肉,幾正!松葉蟹肉配蟹膏$88一絲絲嘅蟹肉，幾鍾意佢嘅口感同埋蟹膏,成個配搭都好正香蔥雙色吞拿魚卷$268壽司飯嘅外層配吞拿魚肉喺中間,食落覺得啖啖肉,好豐富嘅口感豚肉年糕卷$58煙煙韌韌嘅年糕，配埋佢嘅豚肉～幾鍾意年糕拉絲嘅口感串燒我哋叫咗雞頸串,食落幾有咬口~豬頸肉調味好香,牛舌好Juicy,豚肉生菜有好多肉汁流出來,配埋佢嘅七味粉好正!免治雞肉軟骨免治雞肉串撈埋蛋黃醬,食落啖啖肉,幾鍾意佢嘅蛋黃醬,我哋食得好滋味

這晚係灣仔開完會真氣難下。開足半日同老闆頂足半日。感覺好委屈自己。心裡決定要食返些好野去平衡自己的心態。決定係銅鑼灣找找好食餐廳。係銅鑼灣區內竟然不覺意下見到間上樓地道日本餐廳。我同朋友貿然衝了入去去試試。　間八魚刺身。新鮮既魚刺身。入口鮮甜美味。是本人少嘗到香甜彈牙既刺身。再配上辣羅白油+酸汁/柚子汁。令本人回味無窮。松葉蟹肉海老卷。成個海老卷最好食就是紫菜用蝦油炸過。中間有松葉蟹肉做餡配合得天衣無縫！入口簡直滿足口腹感。蟹肉既鮮味好容易品嚐出嚟。串燒雞皮餃子/雞頸肉/五花腩。最難忘掉的是雞皮餃子。入口鬆軟。松葉蟹肉忌廉餅。新鮮熱辣炸起。外皮香脆。但內心蟹肉勁豐富。亦有一種流心境況。入口香醇可口。有些似中式炸鮮奶。相擺比之下中式失色了很多。天草大王雞白味噌鍋。白味噌鍋既鮮甜。更令人回味。再配上大白菜配料浸透了大白菜更加美味鮮甜。

✨特上壽司拼盤 $588 🤤極致既新鮮美味😋 MVP係我最鍾意嘅鮑魚，口感有嚼勁之餘又入味，甜甜地🤍 海膽同帶子都好新鮮，件件都肥美厚肉。✨天草大王地雞白味噌鍋 $488加入雞件、蔬菜、粉絲同菇類，湯底會越煮越濃，甜甜地幾好飲，配搭吸味嘅粉絲真係一流。✨吞拿魚他他 $188外皮經炙燒過，帶點脆脆口感，中間魚肉部分依然粉嫩，配上酸汁更開胃。✨雞頸肉 $48 🤤睇落去以為會比較乾柴，但食落完全超出預期，口感香嫩，咬落去仍然有肉汁，好食！-✨豚肉年糕卷 $58自家製創意燒物，兩款截然不同嘅口感，幾特別，我自己就還好🙈✨免治雞肉軟骨 $48配上生蛋一齊食，裏面有細碎嘅軟骨增加口感層次，肉汁豐富。

同朋友聚舊，就佢收工位置揀喺銅鑼灣食晚飯。朋友推介呢間🍶輝 日式料理，話環境舒服，好啱傾計，食物質素仲好好！一於去試下🙌🏻前菜：海參刺身 ©$80刺身級別海參第一次食，調味湯汁鮮甜中帶微酸。海參入口偏爽，有啲似食鮑魚，又有啲似食緊豬耳😆  精選刺身拼盤(5種) $488呢set拼盤有中拖羅、赤蝦、元貝、白身魚等，全部都肥美鮮甜，食得出嘅新鮮高質✨松葉蟹肉配蟹膏壽司 $88嗜蟹嘅我當然要點呢款壽司，松葉蟹肉質鮮甜唔鬆散，配上蟹膏香味滿溢。吞拿魚他他(細) $188吞拿魚燒到3成熟，外香內嫩，保留肉汁。🧅洋蔥絲炒過帶香甜味，夾吞拿魚食味道好match😋串燒5款🍢一口氣試咗5款串燒，夠曬滿足！🍢豚肉年糕燒 $58 薄薄一片豚肉包裹住煙韌年糕，油香四溢，味道出奇地夾。🍢雞頸肉 $48 比較少食到，肉質唔會帶韌勁，鮮雞味足。🍢大葉豚肉 $48紫蘇葉炸到入口即融，清新解肉膩感。🍢宮崎五花肉豚串 $68 肥瘦相間，肥美又嫩滑，油脂🍢免治雞肉 $48@ 非入貨，雞肉由師傅自家料理，食到嫩肉同爽口雞骨粒。沾埋蛋黃漿同日本豉油，味道更上一個層次✨黑蒜豚肉烏冬 $188黑蒜湯底襯托出豚肉濃郁肉味，薄片豚肉肉

銅鑼灣亨環的⭐️🌟輝，日式環境佈置，十分舒適。今晚餐廳好多人，氣氛熱鬧。我地坐吧檯，可以欣賞到師傅的手勢。🥢🍣刺身拼盤：5款刺身，有真鯛，鱒魚，拖羅，赤蝦，帆立貝海鮮好新鮮，最喜歡真鯛同拖羅。 🥚🐟特色鰻魚蛋卷，好有創意的菜式，pancake皮包著明太子蛋沙律及鰻魚，仲加入海苔及鰻魚汁，蛋沙律幾清新。串燒：免治雞肉棒軟骨，燒年糕，燒五花腩。 即叫即燒夠香脆惹味。💫💯HIKA嚴選丼 🔥火炙A4和牛，海膽，拖羅，松葉蟹肉，三文魚字🍾🥂白酒今次試下白酒配日式美食，餐廳仲送左烤鱈魚乾，鬆脆美味，送酒好夾🥰

這間高級日本餐廳環境開揚舒服，下午除了有多款午餐套餐提供外，亦有廚師發辦。點了兩份的午市套餐，$298 的精選壽司定食，有8 貫壽司，每款都賣相精緻而吸引。有海膽軍艦，大拖羅，帆立貝，松葉蟹肉配蟹膏，金目鯛，牡丹蝦，玉子等，最推介是完全唔腥的海膽軍艦及肥美的大拖羅。飯身已經調好味，所以可以不沾醬汁已夠味道。另外$218 的天草大王雞炒長蔥伴溫泉蛋，份量大碗，天草大王雞的雞味比較濃、多肉汁、爽口不韌跟長蔥及日本醬油一齊炒，好惹味，跟溫泉蛋撈勻來食，很好送飯。每款定食均附送前菜、沙律、味噌湯、甜品及餐飲，很滿足。

銅鑼灣亨環落成咗一段時間，一睇裝潢已經知餐廳系走高級路線，今日好好彩有個好闊綽嘅朋友請我去上面一間高級日本菜食晚飯🤩✿ 吞拿魚他他 吞拿魚刺身邊燒過，使得油份逼出🔥吞拿魚本身亦做到吾腥，沾上刺身醋酸甜達到中和油膩作用。✿ 精選壽司拼盤精選壽司拼盤有10件🍣玉子 海膽 深海池魚 帆立貝 松葉蟹肉蟹膏 拖羅 赤身 黑鯥 鱲魚 津魚，大部分款式都系大眾會比較喜愛，海膽十分新鮮🧡帆立貝帶嚼勁，蟹膏蟹肉清甜🦀拖羅油脂豐富，赤身魚味明顯，食得我地好滿足😋✿ 炸松葉蟹肉忌廉餅忌廉餅香脆可口，食到一絲絲新鮮松葉蟹肉，香甜清新🦀✿ 玉子燒 玉子燒系估吾到系呢度嘅招牌菜之一，味道又幾清甜🥚做到滑溜又多汁💛✿ 鹽燒活鰻活鰻喺呢度價錢頗為進取，活鰻燒得香氣十足🔥鰻魚肉啖啖肉🐟✿ 免治雞肉棒免治雞肉棒向來系我系日本菜當中好中意嘅菜式🐔食到粒粒雞軟骨好爽口，沾上蛋黃更美味。✿ 宮崎五花肉 五花肉燒得好好🐷話系吾花肉食戈陣又吾覺系成口油淋淋，五花肉口感亦夠實在。✿ 雞皮餃子雞皮煎得好香🐔包住肉餡幾滋味，燒吾油膩又恰到好處。✿ A5和牛香蔥拌麵 A5和牛好肥美🐮油脂部分重，香蔥拌麵加入醬汁味道濃厚，又不至於太咸，系好

前排約咗老婆去銅鑼灣拍拖行到夜晚肚餓去返上次吃過日本料理店 #輝 這家店的裝修非常日式風格食品風格非常精緻上次揀咗套餐今次就分別散點咗🍣壽司拼盤10件每件都好靚特別鮮甜肥美入口即化最愛就係拖羅壽司🥹🥹【吞拿魚他他】外皮焦香沾點特別嘅醬汁味道立即上頭非常美味🤤🤤🤤🍢串燒雞頸肉、豚肉燒年糕、厚燒鰻魚件件外皮香脆口感一流最後加多個土佐豆腐同埋A5和牛蕎麥面豆腐外皮金黃又脆又香和牛面特別抵食和牛大大片🥩牛肉味十足📍輝 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓

在這個快節奏的香港城市中，能找到一個舒適寧靜的用餐環境實在難能可貴。位於銅鑼灣的日本餐廳「輝」正正就提供了這樣的空間。踏進餐廳的一刻,感受到的是一股寧靜祥和的氣氛。店內裝潢採用了大量木質元素,配合精心設計的燈光,營造出溫暖舒適的用餐體驗。我選擇了一個富有特色的套餐,讓我們得以一嚐這間餐廳的精緻料理。首先上桌的是一個豪華的壽司拼盤。看著盤子上擺放得整整齊齊的各式壽司,口水不禁在唇邊打轉。每一件作品都栩栩如生,色彩鮮艷動人。我們先從脆脆的軟殼蟹壽司開始,入口即化的蟹肉配搭上飽滿的壽司飯,完美融合在一起,令人回味無窮。接著嘗試了魷魚、吞拿魚和海膽等,每一種都十分新鮮,飽含原料本身的鮮甜滋味。緊接著是一道別具匠心的玉子燒。這道菜看似簡單,但實際上要烹調出這種綿密濃郁的口感並非易事。餐廳的師傅顯然是駕輕就熟,拿捏得恰到好處。每一口都散發著蛋香,滑順入口,回味悠長。接下來上桌的是一道令人垂涎三尺的豚肉年糕。軟滑多汁的豚肉與Q彈有勁的年糕完美結合,口感層次豐富。佐以restaurant特製的醬汁,增添了菜式的香氣和風味。這道菜無疑是本次用餐的一大亮點。另一道吸引我們目光的菜式是雞皮餃。外皮薄脆,包裹

「輝」真係一間好出色嘅日本料理餐廳 😋 環境清幽高雅,裝潢充滿日式風情。佢地嘅菜單相當豐富,真係可以滿足各種食客嘅需要。刺身沙律 🥗 新鮮海鮮,咬落去爽脆可口精選壽司拼盤 🍣,彩色繽紛,飯粒分量剛好,材料新鮮豐富，簡直係嘆為觀止!糖揚雞柳 🍗 又酥又脆,外皮金黃惹味,裡面肉質鮮嫩多汁,好食到停唔了口。海鮮茶碗蒸 🥣 湯汁鮮甜,配上新鮮海鮮，好味玉子燒 🍳 軟滑香甜,一流工藝!軟殼蟹卷 🌯 同免治雞肉軟骨 🍖 好味黑蒜豬骨湯豚肉鳥冬 🍲 濃濃香味,湯頭鮮甜,令人食指大動!「輝」真係一間高質嘅日本料理餐廳,無論係食材、款式定係服務,都超水準,絕對值得一試! 👍👍

輝🌟 好食日本菜 雖然$400-800/ person 但係佢俾到你明顯比 $200-400 日本高質嘅食材同味道 少有大部分價錢放咗落食物嘅餐廳☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 吞拿魚他他（細）$188✅ 唔係平時嘅吞拿魚蓉 大大塊口感更佳‼️ 松葉蟹肉海膽三文魚籽丼 $388✅ 松葉蟹肉食得出非常新鮮 自帶鹹味唔需要加醬油落去已經好夠味✅ 海膽鮮甜綿密配上三文魚籽口感豐富 成碗飯每一啖都係驚喜 醋飯嘅酸味都啱啱好 就算食到最後都唔會覺得膩‼️ 精選刺身拼盤（5種）✅ 牡丹蝦、吞魚腩、平政、帆立貝、真鯛✅ 每一款都係十分鮮甜 吞拿魚腩油脂豐富 亦唔會有筋 每一啖都係享受 旁邊特別嘅酸汁有柚子嘅香味 配上真鯛出奇地夾 感覺好清新‼️ 鹽燒活鰻 （串） $98✅ 燒得外脆內軟 嫩滑嘅鰻魚 就咁用鹽調味就已經可以帶出到佢嘅鮮味‼️ 豚肉年糕卷 $58✅ 豚肉嘅油脂配上煙靭淡味嘅年糕 中和左個油膩感亦增添左個口感‼️ 玉子燒 $68✅ 甜甜地嘅玉子燒配上旁邊嘅蘿蔔蓉 結合埋神奇地會多左一種日式高湯嘅風味 好特別📍 輝 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓☎️ 電話號碼 3621211

生日慶祝朋友建議去食返餐高級日本料理🥰餐廳走日式高級居酒屋路線，環境寛敞舒適，整間餐廳燈光暗柔氣氛一流，有吧枱位及卡位，還有榻榻米房。一入座店員便送上烤得十分脆卜卜的鱈魚片作小食打開個胃口😋🐟季節白身魚薄切刺身$288 每片薄切晶瑩剔透，刀工一流👍配日式香蔥檸醋汁，微酸帶點清爽提升魚肉鮮甜😋🍣精選壽司拼盤（10貫）$588 包括海膽，松葉蟹肉配蟹膏，鮑魚，吞拿魚赤身，吞拿魚腩，帶子，大葉玉子，牡丹蝦併櫻花蝦，赤貝，真鯛每一件壽司都食到好新鮮👍海膽入口好澎湃好滿足😍 帶子厚厚的新鮮有質感🤩 吞拿魚腩油脂豐厚入口即溶😋 牡丹蝦併櫻花蝦新鮮拼乾身櫻花蝦，口感特別雙重蝦味😋🍢串燒全部都是即叫即燒，上枱熱辣辣 😋 還很細心地幫手拆埋竹籤方便大家分享👍特上牛舌$78 厚薄適中，燒後帶一絲絲嚼勁。大葉豚肉卷 $48 大葉即是紫蘇葉，口感清新😋 鹽燒活鰻串$98， 只用少少鹽來調味，可以食到鰻魚的鮮味爽口，外皮燒到脆卜卜😋超正👍 雞皮餃子$58 ， 外層雞皮超薄已與內餡溶合分不開，外皮燒至香脆，咬下有脆皮口感，內裡仍保持到肉汁鮮美👍 免治雞軟骨$48 這裡雞肉同雞軟骨比例很好啖啖肉都有小粒軟骨，配埋蛋

朋友生日揀左呢間高級日本菜同佢慶祝呢度嘅座位有吧枱同埋靠窗嘅座位裝修都好有日式風格 仲有榻榻米嘅空間每枱都有一客鱈魚片 好脆身我哋揀咗每人一Set特上壽司拼盤有12件時令壽司 係廚師發辦呢個壽司拼盤真係超級豐富有鮑魚 大拖羅 赤身 海膽 蟹肉蟹膏 北海道帶子 池魚 鯖魚 玉子等每一件壽司既都食到好新鮮 海膽壽司超級鮮甜 大拖羅入口即溶果然係好高質 賣相仲非常有心思食完壽司跟住就到熱食喇 首先嗌左個前菜 明太子炒長葱估唔到明太子配長葱都咁好食明太子本身味道都比較濃郁配上長葱口感會更加清新珍寶吉列大海蝦呢隻蝦真係有足足手掌咁長估唔到用新鮮海蝦去炸都可以咁彈牙每一啖都係肉 粉漿又唔會太厚 串燒都試左幾款都唔錯 即叫即燒所以上枱都係熱辣辣 調味岩岩好雞頸肉 特上牛舌 宮崎五花肉 雞皮餃子 豚肉年糕卷 大葉豚肉卷