辣蟹舫 (已結業)

由於今晚係家庭聚餐，所以要搵間坐得人多而且舒服嘅地方，呢間真係唔錯，可能我地又早用餐，見餐廳唔算太多客人住，黎呢度唔好好係我咁行樓梯，因為條樓梯好窄架，原來隔離停車場有lift直達，下次都係搭lift先。餐廳有送黃金豆腐俾我地食，堅正，因為炸皮又薄又脆，而入面嘅豆腐又好滑，加埋醬汁食好味，食嘅時候小心熱呀！黃金蝦球一個個分好晒上，方便大家食，而我鐘意食呢個嘅原因係蝦夠大隻有咬口，彈牙外，而且仲有濃濃嘅咸蛋醬由於呢間係做客家菜為主，餐廳又推介，所以我地叫左盤例牌魯鵝，鵝肉係厚身嘅，可惜唔夠入味而且有Ｄ難咬，好鞋生菜煲同炒面都建議大家食因為生菜煲做得好好味，醬汁一流，而炒面炒得乾身分明又入味有火喉又唔係間間都做到，呢間餐廳真心不錯的推介！黎得呢度當然要食佢地嘅蟹啦，餐廳名都有寫到明，果然好好味，佢炸出黎嘅碎碎好好味，用黎送飯一流，好香好好味！

朋友介紹 話呢間餐廳D野幾正,又有優惠卷,一於去試下啦~佢個入口好隱蔽,我地係停車場坐lift上去既。首先叫左個黃金蝦球。佢個蝦球上面有雞蛋黃包住,炸到脆脆地,蝦肉亦都好爽口。蝦肉同蛋黃既味道好match。佢配埋個水果沙拉,食完之後會無咁油膩之後係酸菜石班魚。佢個湯好鮮甜,唔會有任何魚腥味~~ D 酸菜配埋石班魚一齊食個感覺好特別! 口感好豐富。個魚仲有D彈牙,好新鮮。最後到主角~ 避風塘炒蟹! 佢個蟹炸到脆脆地,差D連個殼都食埋阿~ 最正既係佢上面D配料~ 連埋蟹一齊食, 正~ 建議大家一定要帶走佢D配料,拎返去炒菜、送飯一流阿!唔好浪費!!

小弟都係第一次寫食評 ， 到辣蟹坊都是看食評來試的， 味道很好，食得出廚房大佬手勢有番咁上下， 值得一試，影漏咗一口豆腐，都是很高的評價， 記住要吃辣椒油 ，味道是很配的 ，我都會再去！

午餐放lunch 間中會去食指定每日的餐，一d 新意都無，不佢有湯飲吓都不錯。但有日夜晚好夜走，於是大家同事一齊去食晚餐，基於大家都想食雞煲，但又唔想打邊爐就試吓食晚餐喇。晚上去食又有上網booking會送黃金豆腐，好好味。其他餸菜幾好食，即整，夠火喉。雞煲好正，夠入味，夠麻，但太辣(已經叫微辣)，臨走時仲有糖水食，正😋

朋友說在長沙灣找到一所老店，曾經歷多年，仍然不倒，想必有著他們獨特的菜式及吸引之處。說實在，現在的經營環境大前提下，能堅持多年也已經可說為老店，堅持十年或以上，已經所餘無幾。正因為此，更吸引我一同前往，看看幾年老店的實力。坐下後，又大又紅的招牌，明顯是老店的特色。店內雖小，卻仍有多張大枱，可容納一眾好友，又或一家人用餐，可見準備充足，這點先要加分。想不到，此店也享付盛名，多次獲獎。避風塘炒蟹，蒜蓉異常香口，大肉蟹，咬感非常好，後來才知道蒜蓉不是預先炒好，是即做的，所以特別香，味道非常突出。黃金蝦球，色澤金黃，配著沙律上枱，已經很有特色，蝦球入口滿滿鹹蛋黃，鹹蛋黃分佈均匀，沒有鹹味，滿是香味，再吃一口沙律帶出清新口感，想不到如此的配合。避風塘炒蜆，仍是配上即炒蒜蓉，非常香口，去除腥味，蜆味鮮濃。潮州酸菜魚，龍躉頭，入口爽實，肉質好咬口，卻很滑淨，酸酸鹹鹹，醒胃可口，店主說稍後買到客家鹹菜後會轉用，味道會比現在更鮮香，令我非常期待。椰菜花炒豚肉，一般食店都會選用西蘭花，此店很大膽的選用椰菜花，椰菜花很爽口，豚肉肉質軟滑，肉質豐富，非常有咬感。一口豆腐，外皮脆，炸皮薄，入口非常地香脆，內熱，

好友約了復活節假期最後一晚來個酒聚飯局,加上另一好友,三人的小局選在長沙灣區內;餐廳選址由好友決定,以其對區內食肆的熟悉度,選得上的都有一定質素保證兼價錢合理;而這次的餐廳叫--辣蟹舫;聽名字,直覺一定是以辣蟹作為招牌;用Openrice大神查看一下,原來尚有其他美食也不示弱,於是有著更高興致前往;好友在約定的時間七點前已到;而我這天因放假關係,由家附近乘坐巴士到長沙灣道,下車後再步行約十分鐘左右便到,交通位置也算方便;另外,食店所處的街道有很多的同業者,相信能在此屹立者,一定有其優勝之處!(其後果然在店內看到不少比賽的獎狀!)來到店內,首先是有種感覺是想營造潮州式裝潢的古雅之風;而店內的餐桌與座位鋪排較為密集,略顯狹窄;幸而,抽氣與冷氣相當足夠,未有侷促之感;這次點菜的部份由好友負責;當然,辣蟹一定是少不了的!落單的同時順道問了關於開瓶費的問題;如若枝數不多,加上消費有一定金額是可以豁免的;於是就在等待菜式上來的同時,開了自帶的酒來品試一下;剛好處理完一切步驟後,第一道主打菜式--避風塘炒蟹就上來了;遞菜的侍應生特別介紹到這是用新鮮的蒜蓉現炸的,大肉蟹也是由外國前一晚的夜機空運到港,

雖然已經是2016年12月的事，趁空閒忍不住要寫食評表揚一下。聖誕節前朋友想吃聖誕大餐，但總覺得唔抵，於是把心一橫，轉吃粵菜海鮮餐，看過消夜節目大力推薦，便立即訂枱! 很開心吃到懶人瀨尿蝦，唔洗剝壳，避風塘炒蟹正正正，冰鎮苦瓜更是神來之筆，入口味酸甜，冰涼爽口，之後回甘!實在難得的好!  真心覺得在市區找到這家，是我們的幸運!

正門條樓梯非常窄，反而經停車場有lift直達大年初四大中華同米走雞都未啟市，唔知有無關，下午訂位時室內位已坐滿，要坐停車場。喺店後多層停車場內開咗3張大枱3張細枱。其實坐停車場可能比坐店內更好，因為店內比較窄好彈聲好嘈，反而停車場極度闊落，半圍牆超級通風舒服，非常有舊式街邊大排檔feel, 唯一缺點係光管燈燈光比較昏暗。首先要先讚一讚服務很好，員工好笑容同活力，有熱誠，高級食府級數。流沙黃金蝦，$168，一般黃金色個牛油虎鹹蛋黃汁都係流質汁狀，但呢度好特別整到似炸蒜碎粒粒嘅狀態，食落會清爽啲無咁漏，大蝦已去殼，食時好方便。部長建議加埋中間嘅沙律一齊食，一濕一乾，一凍一熱，一鹹一甜，層次豐富。招牌避風塘炒蟹，$600。同席朋友係廚，佢話認得呢嗰廚以前係喺銅鑼灣橋底辣蟹後面街好出名嘅「辣蟹X」度做，所以出品有一定保證。蟹大隻，肉厚雪白，新鮮鮮甜。炸蒜炸得惹味乾身唔油膩，而且份量極多，送飯送麵一流。可自選辣度。而且會送張優惠券送多隻蟹for下次幫襯時用。魚湯煮蜆，湯極度過鹹，零魚湯鮮味，只有芹菜味。小炒王，非常有鑊氣，微辣，蝦乾魚乾鹹鮮美味，軟硬度與其他食材也非常配合。唔叫返支啤油啤一啤真係

上次16人，今次20人再来Encore! 冰梅苦瓜：酸爽带甘，咬落以為青瓜，㗳喀才知是苦瓜；妙！蟹肉粟米羹：真材實料，鲜甜。蒜蓉銀丝蒸元貝：不惜本，超大粒元貝，開雙飛來蒸，心熟面不老，大顯廚師功架！黃金流莎蝦球，爽脆，連伴菜沙拉都好好味。湖景山莊（元蹄）：睇得又食得，冇得留低。辣蟹舫炒蟹：三隻大蟹，老闆親自送上，辣得來又沒有搶走蟹的鮮味藥膳蒸滑雞：妃子，果皮配搭得宜，雞件蒸得滑滑淸蒸大沙巴魚：剛好離骨，配上調制豉油，爽滑香甜臘味炒糯米飯：不乾不油，不硬不軟蟹油炒麵：爽爽带香，丝丝入口除咗好食，招呼服务亦到位。吾驶講，又book定過年飯局！

友人生日，一行16人，寫咗十道菜。道道精彩👍👏，實在難得，馬上訂位一月再來。黃金豆腐磚：外脆内滑，豆奶味香避風塘炒蟹：蟹夠新鲜又有膏，辣味適中红烧大元蹄：份量十足，好味又夠淋，賣相再加分。拆肉瀬尿蝦：炸粉油泡，鲜味不太特出，但勝在淡淡肉黄金流心蝦球：賣相，蛋黃咸香味道，皮薄脆囗，蝦鮮肉爽又大隻。一啖咬落好有滿足感，不過系冇流心！辣酒煮花螺：花螺大小辣味都適中，薬膳蒸雞：又一佳作。雞肉完全滲入紀子香味和紅棗甜味，口感嫩滑！潮式酸菜魚：厨师應該考虑香港人不爱吃辣，甜酸味道控制得宜，鱼塊又不過火。麵幼油香又夠干身爽口，真是做到一丝不苟！茜香粉丝煲：實在出色，冇話可說，自己去品嚐！

舖內環境不理想，d野食冇味，個雞鮑翅OK,其他xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

看了飲食節目，專程會一會。早兩日訂枱，結果七點半無位，要訂六點半。六點半來到，已有不少食客。我們四人點了黃金豆腐、避風塘炒蟹、懶人瀬尿蟹、冰鎮咕嚕肉、呠酒蠔。賣相及味道都ok! 臨走時，送了我們一張coupon,下次可免費再食避風塘炒蟹！

食物可以 不過等太太太太太太耐 ！!!!!!!!!!!!!!!9:10先上第一個豆腐 9:20上排骨9:30上椒鹽賴尿蝦9:45先上最後的菜 地方太逼 可能因我有小朋友上菜時間令人太失望

一間不錯的小店，道不錯，一進門口有一部介紹大陸餐廳的屏幕機器😅怪怪的但菜餚是不錯的，我們叫了招牌菜避風塘炒蟹，挺好味的椒鹽豆腐酸菜魚都好好味但黃金蝦味道一般般。本來想牙手撕雞但一早已經售完，還有很適合小朋友的公仔饅頭都已經一早賣晒。下次可以再試。

今個星期ㄧ，我和家人看见這間餐廳，看见有很多東西吃,就想嘗試ㄧ下,豈料ㄧ進到去這發覺樓底十分矮，環境十分嘈雜,幸好,地方相算清潔。我的女兒有點兒喉嚨痛,便叫了幾道家常小菜,但等了45分鐘,還不停催促，才來了第一道菜:牛柳粒,但是這個牛柳粒又生又完全咬不入,全碟沒有吃,服務员再不停催促也沒有來,,服務员只不停説廚房正在弄,最後驚動了老闆娘，她説廚房還未做，她會立即跟進，我想我們叫的菜不是主流菜,所以放到最後。因太餓和趕時間,便嚷着要走,幸好老闆娘十分有禮貌道歉禾和取消了單,希望以後能尊重每位食客