剛看到有位食家這個一針見血的評論「蛋撻好味，但店員寸爆」，實在都需要講返句公道說話！這的確是事實！我平時都有幫襯開，店員態度都不是太好，但我都算，照繼續幫襯。
今天我想買幾隻蛋撻回家給爸媽試。到付錢時，店員才告訴我今天生果撻和西餅都做買二送一優惠。我便停下來想一想，都是算吧！因為那時已經吃飯時候，我不想吃完飯，又蛋撻又生果撻，吃不完只會浪費，隔過夜又不好吃。
我問店員平常甚麼時候也會做特價，她說：這是限時優惠！ 我問，是否每天幾多點後有優惠嗎？她一臉「描描眼」，語帶不耐煩的重複說：「這是限時優惠！」 我想知道，這是否每天某時候限時，抑或不定期做限時優惠，要來到先知？ 她又一副寸樣答：係！
講真，有心給客人優惠，一係就貼張優惠標記，一陣就客人來到就話俾人知，唔係我攞左張八達通俾錢時先講囉！可能呢個係策略啦！但我個人覺得呢個手法有點低裝，跟「酥妃皇后」咁神聖的名唔襯！
Ok! 算了！一邊離開這店，一邊想：其實個人覺得「蛋撻」這款香港經典懷舊茶記小吃，是應該給人一份香港情懷！但這種服務態令我感到好感慨！
PS. 我仍是公道地寫食評：「酥妃皇后」的原味蛋撻是好吃的，酥皮是夠鬆脆，但要注意出爐時間，剛出爐時真的好吃，但我吃過不同時段出爐的蛋撻，如果入去見到剩返幾件，個樣似放了好耐，那便勸大家不要試！另外，它們的果撻和拿破倫都不夠蛋撻好吃，因為它的酥皮撻底凍到硬晒，咬落去，啲生果散晒，酥皮底和陷料唔夾，這亦是我最後決定買蛋撻，唔買其他的原因，唔想浪費quota, 留肚吃屋企飯好過！
來到門前，發現這兒並非單是一間蛋撻店。有不同的酥皮批，不同的酥皮撻，也有好多款的果撻，喜歡 tart 的朋友，這是真的是可以令係感覺到滿足啊。
說回蛋撻，這兒有好幾種味道，有傳統蛋漿的，有鮮奶漿的，也有榴槤漿的。說榴槤撻同鮮奶撻，我在別的店舖有試過有食過，吸引唔到我，而且我是一個忠於原味的人，所以，我只鐘情於原味的酥皮蛋撻。
《酥妃皇后，是一家餅店，主打外賣。雖如此，這兒設有一個小角落供像我這一種專程而來的人士留店堂食。坐上高凳，對著牆壁同長檯，吃。
我點了兩種食物，其中一個當然是招牌的酥皮蛋撻啦。另一個是咸點的酥皮批，是叉燒酥。
叉燒酥，外層有一層糖面，入口有甜味。第一口咬入去，立即感覺到一層層的酥油皮感覺。每一層都有香味，每一層的口感都是明顯的。
咬了一口之後欣賞一下，的確，一層層的酥皮除了香口之外，也是看得見的一層層。又酥香，又有脆的感覺，中間叉燒的份量同味道，可以說是恰到好處，酥香得黎，有一種近乎完美的感覺。而且，應該是即叫即食才能感覺到，山長水遠拿回家，應該有少少轉變。
是日的主角，酥皮蛋撻。這是少有製作得非常精緻的蛋撻。撻夠大，撻底夠實在，蛋線亦落得剛剛好，好難得見到一個咁 perfect 既比例。
咬入口，酥皮立即發出 'sok sok" 聲的聲音，蛋漿甜美，而且甜得適中，沒有搶走應有的蛋香味，蛋漿亦出奇的有質感，沒有普通餅店間唔中會出現的水汪汪感覺，入口的感覺很實在，這也是我食過感覺最開心的蛋撻之一。
齋食野唔飲會好辛苦的，所以我叫了一杯凍奶茶。然而，凍奶茶是旁邊茶餐廳的出品，也令我知道，旁邊的《茶檔》感應該是同一個老闆的生意。而這一杯奶茶，又濃又香又夠茶味奶味，很好。
蛋撻出色，吃過的叉燒酥也出色。《酥妃皇后》的蛋撻敲我個頭，我阿媽應該唔會話痛，會話好食。
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