銘興山西刀削麵 (大同新邨)

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今日去大角咀食刀削麵，兩個人叫咗一碗刀削麵加三個小食，份量好足，真係飽到捧住個肚😋虎皮豬手湯刀削麵 $58虎皮豬手煙韌有咬口，煮得軟腍入味，湯底濃郁，刀削麵滑溜有咬口，份量好大 食完好滿足🤩花雕醉雞 $55雞肉鮮嫩，酒香四溢，配上杞子同醉蛋，食落去真係好正，啖啖都係醉意😅荔枝啵啵蝦球 $45蝦球外脆內嫩，外表好似一粒荔枝，口感層次豐富，真係一個驚喜！藤椒魚皮 $58 魚皮彈滑，藤椒嘅麻香味撲鼻而來，食完之後個咀都麻麻地，超過癮！飲品方面我哋試咗阿華田脆脆同凍奶茶脆脆，各$22，兩者都係脆脆嘅口感，又解渴又好味😋總括來講，呢間餐廳真係值得一試，價錢合理，味道一流，大家快啲去試下啦！評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺銘興山西刀削麵 (大同新邨)大角咀埃華街74號大同新邨大成樓H座地下H1A及H1B號舖📍奧運港鐵站A1出口7分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #TaiKokTsui #TKT #大角咀 #刀削麵 #銘興山西刀削麵

話說我係麵控🥰🙌🏻有得揀一定會揀食麵多過食飯～而我其中一樣comfort food就係刀削麵✌🏻🧡真係可以話係自己最鍾意同埋自己一個最想食既！-🎈花雕醉雞刀削麵 $65必食💫果然係店舖既招牌推介🥰真係見每枱都有叫呢個花雕醉雞～醉雞超正，店舖用上自家秘製既花雕酒調味醬汁，酒香味濃郁，勁鍾意食🤤而雞肉好入味，夠哂嫩滑～至於刀削麵就係用上自家熬煮既清湯底，麵質彈牙煙靭，口感十足！-🎈口水雞刀削麵 $65口水雞既醬汁帶點花椒及麻辣香！惹味得黎又未至於好辣，味蕾好過癮～-🎈麻辣牛𦟌拼雞翼 $75叫左小辣唔算好辣，比較推薦牛𦟌，相對較入味～-🎈流心紅糖糍粑 $45純粹個人好鍾意食糍粑所以先叫🤣🤣份量超多兩個人share都唔太食得哂～店舖新鮮熱辣炸起，外層香脆，裡面既紅糖係湧出黎咁好流心👍🏻不錯～-🎈阿華田脆脆 $26望到都覺得阿華田脆脆正到爆😎飲落係極級濃郁，面頭仲配搭住啲脆脆粒粒，增添口感！-🔸銘興山西刀削麵📍大角咀埃華街74號大同新邨大成樓H座地下H1A及H1B號舖

香港專做刀削麵嘅餐廳選擇唔算多，今次嚟到大角咀呢個美食集中地試吓呢間特色刀削麵！🙌🏻🥒涼拌青瓜開胃惹味前菜，雖然我地走咗辣，但仍然能夠保留麻味🤤好過癮！🦐荔枝啵啵蝦球外表真係好似一粒荔枝🤣蝦球外皮脆卜卜，蝦肉嫩滑彈牙，口感層次豐富！🦑墨魚餅墨魚餅皮炸至金黃酥脆，口感彈牙！🍜花雕醉雞刀削麵手工刀削麵煙靭彈牙，好有口感！花雕醉雞酒味濃郁，雞肉好嫩滑，仲有一隻溏心蛋，超級推薦 👍🏻🥟手工韭菜豬肉湯餃以為佢主打刀削麵，估唔到餃子都好味！餃子皮薄適中，一碗有10粒大大隻嘅餃子，性價比高！

呢間刀削麵專門店喺黃埔同大角咀都有分店，有湯麵、熱拌及涼拌麵供應，另外可以自行選擇麵底、餸、同辣度。店內環境唔大，但座位之間有適當距離，採用藍白色為主調，行簡約風，店員服務態度有禮貌，食物大件夾抵食，值得到訪。招牌菜有花雕醉雞刀削麵，醉雞入味，嫩滑多汁，啖啖肉，性價比高。刀削麵帶點咬口，煙韌彈牙，份量好多，而上湯偏清淡，建議可以加入辣醬或轉湯底令到整體味道更加豐富。熱伴豬扒刀削麵轉咗要紅薯粉，亦可以要米粉或米線。口感軟身，黏黏糊糊，同一般食開嘅唔一樣，配有花生粒粒、青瓜絲、芝麻沙律醬同特跳擔擔醬，撈埋一齊食都幾夾，唔夠嘅記得要問店員加醬🫣相比起主食會話小時更加有驚喜。包漿小豆腐外皮薄身，豆腐鮮嫩，一口一粒好過癮、墨魚餅炸至酥脆，咬落Q彈，而且唔油、荔枝波波蝦球賣相可愛，出面嘅脆脆粒夠脆、手工韭菜豬肉餃外皮偏厚但餡料豐富飽滿，會回訪。

大角咀的食肆店舖林立同朋友去咗一間平民店舖主打手工刀削麵🍜即叫即做環境乾淨未夠7點已座無虛席❣️花雕醉雞湯刀削麵招牌菜式之一，花雕雞經過慢火炆煮，以花雕酒入味😋點解選用雞髀肉，肉質鮮嫩多汁，充分吸收咗花椒酒的芳香和滋味～每一啖都可以品嚐到酒香四溢和雞髀肉的鮮味！刀削麵以純手工製作，爽滑彈牙份量十足，配上半熟蛋，非常推薦❣️藤椒魚皮滿滿的一碟魚皮，以青瓜絲墊底～藤椒香麻帶點酸，香料落得好足，魚皮爽滑彈牙，開胃美味❣️香炸Q彈墨魚餅店主選用新鮮的墨魚製作，經過精細加工後形成餅狀，外層燒烤至金黃酥脆，鮮嫩多汁值得一試❣️涼拌豬肚豬肚口感鮮味，而且有多種營養成份作為涼拌菜，豬肚的鮮嫩口感與青瓜絲的清脆口感相結合，讓人回味無窮，酸辣適中，簡直食慾大開❣️手工韭菜豬肉餃子韭菜餃由新鮮韭菜和豬肉混合，皮薄餡多，一碗有10隻大大粒的餃子，沾上酸醋汁，入口已能夠品嚐到食材的鮮味👍🏼

Food ate:-Numbing & Spicy Pork Neck Knife-Cut Noodle Soup (HKD55)-Hot Stirred Pig Ear & Stomach with Knife Cut Noodles (HKD65)-Fish Skin with Rattan Pepper (HKD58)-Lychee Pop Pop Shrimp Balls (HKD45)-Jellyfish Salad with Garlic(HKD45)-Soya Milk-Iced Yuan Yang -Iced Water Cress Honey with Yakult   have been my to-go place for knife cut noodles whenever i was in HK and was no different this time.Offering soup, hot-stirred and cold-stirred version for their knife cut noodles, they provide side dish

大角咀有條食街就好多人都知，就係大全街，其實唔只呢條街，附近都一樣好多野食。而呢間刀削麵係香港都有幾間分店，我之前食過旺角分店，第一印象係大件夾抵食。花雕醉雞- 小 （$55）、涼拌黑木耳（$35）花雕醉雞相信係佢其中一款招牌菜，就算揀左份量係小都有好多雞，雞件勁「酒」。麻辣牛筋腩（$65）牛腩同牛筋都大大件，炆到淋一淋，$65呢個份量，真係爐火錢都要。熱拌牛筋腩米粉（$60）唔想食刀削麵，可以轉其他粉，用麻醬、辣醬、花生、青瓜絲、芫荽一齊拌勻，唔想食湯麵，又唔想食涼拌，呢個係一個好好嘅選擇。紅油糖心蛋豬軟骨刀削麵（$65）豬軟骨啲軟骨全部都輕鬆食到，刀削麵果然係招牌，口感唔錯。📍銘興山西刀削麵 (大同新邨) (大角咀)大角咀埃華街74號大同新邨大成樓H座地下H1A及H1B號舖。@minghing_noodles 。#gpigtaikoktsui

我想講 XD 呢餐係 食開心了!以為佢只係帶我黎食 “街坊嘢” 嘅我, 驚 艷 了!食咗一陣, 我經已忍唔住 即 what’s app 住分店附近嘅家人朋友了! 同我印象中嘅大角咀食肆唔一樣, 大大間, 光猛企理的~涼拌肥牛 $65益力多菜蜜凍檸茶少冰 藤椒魚皮 $58 魚皮脆口彈牙, 味道調校得啱啱好, 好鮮 越食越想食! 推介! 記得要叫呀! 手撕雞 清湯 刀削麵 $50手撕雞份量好足!!! 抵食!鮮得黎 冇腥味冇雪味, 推介! 要食! 佢鍾意食餸 唔特別愛主食, 所以我哋只叫一個麵套餐 share, 咁樣可以食多幾樣餸吖嘛~ 刀削麵煮得啱啱好, 因為就我 所以食清湯, 但有味 唔淡, 好味的~ 流心紅糖糍粑 $45荔枝啵啵蝦球 $45好味啊呢個熱辣辣 咬開脆皮 軟糯糯 微甜好味!紅糖餡料啱啱好, 滿足到 而唔會膩~ 外皮炸得夠乾身 蝦饀彈牙蝦味鮮(附有沙律醬, 我地無沾 都好好味了)

如果你鍾意食刀削麵，又想搵間抵食又好味嘅餐廳，咁「銘興山西刀削麵」絕對係你嘅不二之選😻！呢間餐廳位於大角咀埃華街74號大同新邨大成樓H座地下H1A及H1B號舖，距離奧運地鐵站好近，交通方便，非常適合情侶約會、朋友聚餐。首先，呢度嘅特色刀削麵真係一試難忘，價格相宜，性價比高。就算你唔係山西刀削麵嘅粉絲，都會俾佢嘅味道所吸引😌。其中，我最推薦嘅係口水雞特色刀削麵，雞肉嫩滑，配上香辣嘅口水雞醬汁，真係令人食指大動🤤。冷拌過橋刀削麵亦都非常出色，有魚蛋、牛丸同雞絲，配上清爽嘅冷拌醬汁，食落去非常開胃😌。另外，荔枝啵啵蝦球亦都係唔錯嘅選擇😍，蝦球外脆內嫩，配上荔枝嘅甜味，口感非常特別。手工豬肉餃子皮薄餡靚，咬落去肉汁四溢。涼伴青瓜清爽可口，係一個唔錯嘅小菜。至於Q彈墨魚餅，咬落去非常彈牙，味道亦都非常鮮美😵。總括嚟講，「銘興山西刀削麵」係一間值得一試嘅餐廳，無論你係同朋友聚餐定係情侶約會，都會係一個好嘅選擇😋。希望大家都可以嚟試下，享受呢度美味嘅刀削麵同其他特色小菜😍。

我今日放假，順道約同好友去位於大角咀埃華街74號大同新邨大成樓 H座地下 H1A 及H1B 號舖的銘興山西刀削麵食午餐，環境舒適，坐得舒服。我點左個 豬軟骨配温泉蛋木耳刀削麵 $65，轉熱拌 $10，好友點左個 花雕醉雞飯 $62；另外點左個 包漿小豆腐 $45，蒜泥牛展（小）$65，香炸 Q彈墨魚餅 $45，支裝豆漿$8（跟餐）。豬軟骨配温泉蛋木耳熱拌刀削麵賣相吸引，豬軟骨軟腍有咬囗，拌麵有唐心蛋、青瓜絲.. 等，刀削麵的麵質煙韌有咬囗又好味；花雕醉雞的雞肉嫩滑又入味；墨魚餅炸得香口又好食；小豆腐外脆內滑；蒜泥牛展是薄切，混合蒜泥係好味喎！

✨原來哩間系連鎖店，平時好少食刀削麵，咁啱經過就去試下，點知食物質素有少許極端。🐣 小食 口水雞 $55份量都大大份，雞肉嫩口juicy, 滑滑的，醬汁惹味，完全可以當開胃小菜。🍜 熱拌豬扒刀削麵 $55面質彈牙，麻醬不過不失。但係豬扒就好失望，完全唔脆口，就連外皮都濕透的感覺。200%不推薦。但係見到好多其他好評，可能下次經過就試下其他小食或配搭。✨ 整體上環境: 🌕🌕🌕服務: 🌕🌕🌕食物: 🌕🌕抵食: 🌕🌕🌕

如果想食刀削麵，可以試下哩間小店，環境裝修都好舒適💡推介❤️🌶️麻辣金錢肚擔擔醬湯底刀削麵刀削麵質感好好，煙韌有口感，而且份量大碗😍😍金錢肚好有蒜味，最重要係個麻辣汁，麻香味湧出泥，而且整得好惹味，中等麻辣度，一定要試下👍🏻🍜熱拌金沙骨刀削麵如果唔想食湯麵，可以試下哩個熱拌，用上芝麻醬及擔擔醬作拌麵，金沙骨煎炸到金黃色好香口🤤🤤🍯流心紅糖糍粑出色既甜品😍 糍粑煙韌，一咬落去，見到流心紅糖湧出泥😋😋食唔停口🥤益力多x菜蜜益力多就飲得多，菜蜜又飲得多， 但2樣加埋一齊，又真係未試過🤣🤣🤣味道有驚喜，益力多酸酸地滲出菜蜜既甜味👍🏻👍🏻 好飲另外推介💕🦐荔枝啵啵蝦球🐷豬軟骨➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ 好味指數：😋😋😋😋😋環境指數：🪴🪴🪴🪴回頭指數：💖💖💖💖💖🔖 銘興山西刀削麵 (大同新邨) (大角咀)大角咀埃華街74號大同新邨大成樓H座地下H1A及H1B號舖

大角咀揾到山西刀削麵？刀削麵份量都頗多，質地偏淋，但配塔很多。🥢麻辣豬軟骨刀削麵：豬軟骨好似橡皮糖咁淋，雖然中辣對我黎講算頗辣，但惹味。🥢熱拌牛𦟌刀削麵：熱拌麵配日式芝麻醬，加薄切牛𦟌、青瓜絲同花生，感覺清爽。刀削麵偏淋。🥢荔枝波波蝦球：外層紅色粒粒酥脆，呢度揾到炸蝦球🦐有啲驚喜。🥢花雕醉雞：花雕味重，雞肉亦好入味。🥢涼拌木耳皮蛋：份量好多，口味偏重。🥢益力多加菜蜜：原來咁溝幾好飲，似桂花乳酪。

通常叫刀削麵都係叫啲肉類做餸，好似豬扒、雞扒、手撕雞等等，但係由於今日唔係太肚餓，所以就order墨魚丸刀削麵，冇咁滯雖然呢度嘅墨魚丸唔係主打餸菜，不過墨魚丸都幾好食，微微彈牙，而且好大粒，仲總共有五粒刀削麵同之前食一樣，都係好厚身，好有口感

我成日諗唔到食咩嘅時候就會諗返起呢間刀削麵 佢喺正屋企附近，所以勁方便本身我都係好鍾意食粗麵嘅人 所以佢嘅刀削麵真係好啱我口味 再加上份量超多 所以每次食完之後都勁飽- - - - - - - - - - - - - - - - ❤️口水雞刀削麵我每次嚟必點一定係呢個口水雞刀削麵 口水雞同刀削麵嘅份量都超多 我最鍾意佢嘅口水雞 個雞肉好嫩 味道好惹味 唔算好辣 但係真係好香口 加埋清淡嘅刀削麵就啱啱好 同埋我都好鍾意食佢哋嘅醃蘿蔔 真係好清爽好解膩🥹🥹