鐵飯碗

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喺皇悅酒店地庫，可以搭lift或行兩層樓梯落去，就會見到呢間別有洞天嘅南洋、粵菜飯廳呢度茶款講究，大約都係$32/位茶錢。可以揀菊花、普洱、香片、龍井、鐵觀音等茶，仲可以升級做碧螺春（$48）。今晚我哋就嗌左頂級龍井試下，啲茶用火爐熱住，店員會不斷斟茶，幾順口，茶香濃郁我哋叫咗六款菜式，第一款係「香茅煙燻脆皮鴿」（$88）上咗枱已打開蓋，煙燻味道湧出嚟，極香乳鴿份量都唔少，而又真係燒得幾好，層皮的確好脆，而鴿肉係保持到嫩滑嘅口感，亦唔會油膩唔洗加醬都已經好好食，非常欣賞呢款菜式之後叫咗「慢煮陳皮牛肋骨（半份）」（$149） 有四大塊厚切嘅牛肋肉，會有啲咬口，可以充分咀嚼到牛肉香味，而陳皮汁真係幾特別，好有中式感覺，同時又甜感十足，喺其他地方好少見呢款汁醬，都值得一試呢款係「炭燒黑毛豬肋骨（半份）」（$164） 個Package好有氣派！除咗有大大份豬肋骨外，佢仲附咗一6 Shot青檸汁，豬肋骨本身烤得香脆，十分惹味，加上甜酸汁，就好有東南亞風情，食完咁香口嘅豬肋骨，飲返一Shot青檸汁立刻好refreshing，成個配搭無得彈跟住叫咗一客小食：「金沙雲南雞樅菌」（$108） 啲鹹蛋黃香

餐廳裝潢用上寶藍色配上花紋的圖籐，每張桌子上都有一個不同圖案的花紋鐵罐。環境高級得來不失獨特的特色風味呢！不論商業飯局或是帶家中長輩來吃飯都很適合，氣派滿滿，是少有的高級馬來西亞菜。真的要大讚職員的服務啊！有禮貌不在話下，全程笑容滿面。對客人體貼入微，不斷為我們加茶，一直留意我們的需要。上菜也是移動好碗碟，放好位置，處理好食物方便我們進食，完全感受到職員的細心啊！看到職員用熨斗把枱布熨直再整齊的放好碗筷，連細節都這麼講究，一絲不苟，真的非常欣賞！入座後職員先送上蝦片和惹味的叁巴醬，蝦片很香脆，我吃不停口呢～最後當然一塊也不剩。茶我們點了碧螺春($48位)，一直有蠟蠋烘着保持熱度，茶香味滿滿的。♡肥仔芽菜海南雞$238(半隻)已經去骨，啖啖肉呢～海南雞下是大量的肥仔芽菜，配有三種醬料黑豉油，酸辣汁、薑蓉。我最喜歡黑豉油，味道甜甜的。♡炭烤黑毛豬肋骨$(半份)$164 🥢必點🥢職員會把豬肋骨切開一件件，方便我們進食。附上六個放有青檸汁的玻璃小杯，配合來喝可以中和豬肋骨的油膩感，設計有創意，我們也覺得很有新鮮感呢～豬肋骨充滿炭烤香味，而附上的黃椒醬味道非常特別，使味蕾有豐富層次的感覺，有點像

慢煮陳皮牛肋骨(半份) $149成餐飯最有驚喜既一道菜🤩牛肋骨已脫骨、啖啖肉🐮每一舊肉都十分厚身肉質軟淋唔韌易咬肉味濃郁🤤越咀嚼牛味越出✅醬汁甜甜地帶少少陳皮香更好地將牛味帶出出色💯 鳳凰脆柱桂花翅(半份) $164炸瑤柱絲、桂花翅、雞蛋同生菜製成既一道菜食材名貴💰味道清爽生菜選取葉芯既位置🥗新鮮爽脆👍🏻  南洋傳統肉骨茶(每位) $128肉骨茶好飲🍲淡淡既藥材味飲完好舒服😌豬肉燉到軟淋入味唔加黑醬油都好食🧉沾上黑醬油、生蒜又係另一種味道🧄 炭烤黑毛豬肋骨(半份) $164豬肋骨烤得外皮焦香🍖內裏肉質保持軟嫩肥瘦比例係2:8👌🏻黃椒醬汁酸甜帶少許辣味🫕配搭醬汁食提昇味蕾層次試管架上面仲有六杯檸檬汁🍋好酸、十分濃郁但解膩一流☺️食完一條豬肋骨飲一杯即刻油膩感消失Menu設計十分用心👏🏻 正宗檳城炒貴刁 $138超大份🤰🏻河粉炒到乾爽、唔油膩配料有蝦、雞蛋、怡保芽菜、臘腸同豬油渣等蝦有六、七隻🍤新鮮大隻肉質爽彈仲好貼心咁去埋蝦腸👍🏻怡保芽菜爽脆、增加口感層次臘腸偏肥、鹹香整體味道十分惹味👅鑊氣十足🥘沾上辣椒醬食🌶️會比較清爽🥗 鴛鴦斑斕椰絲拼 $88斑斕蓉糯米滋軟綿既外皮包住斑爛蓉甜度較高🍯 

喜歡吃馬來西亞菜嗎🤔?! 不如試試灣仔皇悅酒店的 🇲🇾鐵飯碗𝐓𝐈𝐅𝐅𝐈𝐍啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)～餐廳環境寬敞，裝修風枱雅致，酒店級服務和正宗馬來西亞美食，我和媽媽都好滿意呀(≧▽≦)～率前呈上的蝦片，好香脆呀。☆ 香矛煙燻脆皮鴿🍗$𝟖𝟖脆皮乳鴿真的好脆，肉質鮮嫩，肉汁鮮美，也不錯。☆ 馬來西亞豚肉叉燒🐽$𝟏𝟖𝟖豚肉叉燒，肉質結實，肥瘦均匀。☆ 馬來咖喱雜菜煲🥘$𝟏𝟔𝟖咖喱雜菜煲有香濃咖喱香，大量蔬菜，如茄子🍆、生菜🥬、椰菜花等等。☆ 椰汁芋圓紫米露💜$𝟔𝟖紫米露香甜可口，又有椰汁香哦～

餐廳裝修以陶瓷青色為主調，古色古香，坐位寬敞，無論是家庭聚會或談生意，氣氛都非常合適✨炸蝦片配參巴醬餐前小食，蝦片不油膩再蘸上鹹香帶辣嘅參巴醬，十分惹味✨話梅蕃茄番石榴（$98）話梅的酸甜與蕃茄的鮮甜十分配合，番石榴的清新口感更提供了整道菜的層次✨鳳凰脆柱桂花翅（$164/半份）爆炒到乾瑤柱及雞蛋乾身散開，型似桂花，配生菜包著吃好夾✨香茅煙燻脆皮鴿（$88）皮脆肉嫩，吃落會有淡淡煙燻味，肉汁亦鎖得好好，好正✨南洋傳統肉骨茶（$128）以豬骨和肉塊熬煮而成，搭配香料和草藥，呈現出濃郁的湯底和肉味，每一口充滿了肉骨的鮮香✨江南香煎大頭蝦（$188）以新鮮羅氏蝦作烹調，經過煎煮處理再淋上特制醬汁，賣相極吸引，蝦肉鮮美爽口，肉量豐富✨炭烤黑毛豬肋骨（$164/半份）將黑毛豬肋骨撒上調料並炭燒，炭烤的過程賦予肋骨外皮獨特的焦香，肉質鮮嫩多汁，因採選的部位較肥味，餐廳會搭配6杯酸爽的檸檬汁，以平衡豬肉的油膩感，愈吃愈爽✨螺頭花膠燉雞湯（$168）螺頭、花膠和雞肉為主，搭配其他滋補材料，十分濃郁，螺頭及花膠燉得柔軟又富彈性✨鴛鴦斑斕椰絲拼（$88）斑斕同椰絲絕搭，旁邊的團子則為粟子蓉，整體不會太甜，

被评论骗来的 「江南煎大头生虾 」188/只，肉质非常一般，不够饱满，酱汁甜到齁啊，两端没味道 「南洋传统肉骨茶 」和传统没半毛钱关系，咸，药材味道不香 「芽菜海南鸡 」冰箱机器鸡，毫无鸡味，香味，肉质粉红色 「菠萝咕噜肉 」菠萝圆圆挺可爱，炸浆比肉厚，很油腻 「炭烤黑毛豬肋骨 」配的柠檬汁是水溶C的味道，就是普通烧排骨味道 「泰椒腩肉 」这个比较特别，有脆壳有辣味，但是肉很肥，油腻也是 「乳鸽 」烟熏味道的，这个还行，外皮很酥，里面有汁水 「香芋鸭 」鸭肉很少，干柴，芋泥几乎没有，沙拉酱很多很腻，这个好难吃 「馬來脆皮曼煎糕 」花生不够香，玉米不够香，中规中矩整体是又贵又油腻又难吃送了个糖水，料不多，但是不太甜，还行吃完才发现评论全是HK水军写的无语又被坑了

今日約左個好耐冇見嘅朋友食飯傾計，我book左呢間係皇悦酒店入面嘅鐵飯碗，地方坐得好舒服，有私人空間傾計，店員們都好有笑容同禮貌，令我地食得好愜意。見到餐牌都好多選擇，比較多馬來西亞菜式，亦有中式，菜式都好精緻。前菜小食店員上左一大碟炸蝦片，塊塊都香脆，仲有個充滿海鮮香嘅辣椒醬伴碟，一路食一路等嘢食嚟，好滋味。🥢香茅煙燻脆皮鴿 $88脆皮鴿一上枱就已經充滿好香嘅煙燻味道，咬落肉質嫩滑唔會乾，店員仲好貼心比左手套我地食👍🏻🥢炭烤黑毛豬肋骨豬肋骨好大件，豬肉伴隨住炭烤味道，啖啖肉之餘另有一番風味，仲有一個微辣嘅黃椒汁點黎食，咁樣配搭嘅豬肋骨第一次食又好好味，好有新鮮感，餐廳仲有六杯青檸汁跟埋係去油膩感💯🥢馬友鹹魚煎肉餅煎肉餅好香口，脆皮邊邊，食落去唔會過鹹，份量仲好多。🥢馬拉盞四大天王四大天王中有椰菜花、茄子、臭豆、四季豆，望落好豐富，整得好熱辣辣，用馬拉盞炒嘅風味同滋味都十足👍🏻🥢鮑魚雞肉粒燴飯燴飯份量好多，先滿足左視覺，鮑魚食落鮮味彈牙，飯香而且飯內雞粒好多，好抵食。美味晚飯點少得糖水，我地本來已經食得好滿足，但係見到甜品好吸引，所以都決定叫黎試下。🥢椰汁芋圓紫米露🥢金銀摩摩喳喳兩款糖

難得有大陸親戚落嚟玩，我哋當然要盡地主之誼，請佢食餐高級中菜，當然要食酒店級的鐵飯碗先襯得起他🤭不是很多地方可以喝到碧螺春呢先來一客炸蝦片配上辣汁，蝦片有估不到的鮮蝦味！真心從未食過咁鮮味的蝦片，想外賣一客炭燒黑毛豬肋骨🐗放在第一頁的鐵飯碗十大名菜，係你這裏必叫之選炭香味十，焦香味四溢豬肉非常嫩滑，碳燒香味燒得恰到好處！加上一點胡椒！每食完一件都有一杯青檸汁去一去油膩，是非常細心的菜色！酸辣香芒白飯魚🐟香甜的芒果配上泰式酸辣醬，是非常開胃的前菜！還有脆卜卜的酥炸白飯魚！鹹菜海鮮豆腐湯蝦🦐非常入味的海鮮濃湯，有魷魚鮮蝦和新鮮魚片！還有豆腐，蕃茄和鹹菜！螺頭花膠燉雞湯🍲用新鮮雞燉出來的花膠響螺雞湯，顏色是清澈的，味道卻是十分香濃的！花膠和響螺都是名貴食材，加上乾瑤柱將鮮味提升，滋陰養生又好喝！菠蘿酸甜咕嚕肉🐷酒店級的咕嚕肉果然好味！咕嚕肉即叫即炸可以做到皮脆肉嫩！酸酸甜甜，啖啖肉而且脂肪分布比例平均！上湯浸菠菜🥬最緊要係食材新鮮，深綠色蔬菜有大量鐵質，是大人小朋友健康之選！申光海鮮豆腐煲🦐有鮮蝦魷魚🦑和幾件大大件的炸豆腐！酒店級數的中菜館這個價錢絕對抵食！而且夠體面又不會失禮！除咗食物好招

馬來西亞菜之《鐵飯碗》係得酒店既餐廳，都算高級，今次係馬來西亞菜既《鐵飯碗》，環境寬敞優雅，食物精緻，CP值高，餐廳服務同樣出色，staff十分禮貌笑，態度友善，亦會介紹菜式，坐低後上左蝦片做餐前小食，蝦片十分脆口，menu款式多十分吸引，蛋黃醬脆鴨絲夾 $188：入口似係梗香芋鴨，鴨同芋頭比例處理得岡好，外層酥脆，面層酥皮唔會好乾，鴨香味好重，加埋蛋黃醬一齊食，令味道有層次，炭烤黑毛豬肋骨(半份) $164：半份有6件，好岩2個人食，豬肋骨燒得入味，肉質嫩滑，入口食得炭烤香氣，面口有少許黑椒十分惹味，特別既係加左黃椒醬食，令成個豬肋骨味道都唔同哂，好好食，呢道味配左6杯檸檬mocktail，食完豬肋骨後飲解膩一流，檸檬mocktail十分濃縮，女士們應該很喜歡，慢煮陳皮牛肋骨(半份) $149：呢個十分有驚喜，推薦，牛肋骨十分厚肉，肉質十分軟淋，完全唔韌亦無筋，慢煮陳皮汁味道十分濃郁，好想叫碗白飯撈汁食，陳皮汁真係非常好味，入口唔會有陳皮既苦喼味，令整道味道菜層次提升不少，黑椒大蝦粉絲煲 $188：蝦十分大隻味鮮，啖啖肉，粉絲份量多，粉絲質感做得不錯，唔會太乾亦唔會大濕，粉絲吸收左醬

【酒店級中馬菜🇲🇾大生蝦湯河🥹】推薦指數： 🌕🌕🌕🌕🌘*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:* ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*📍HK #灣仔 - 鐵飯碗 𝗧𝗶𝗳𝗳𝗶𝗻 位於皇悅酒店得中式 /馬來西亞菜 🥢 推介俾要business lunch 或者想同老人家食飯餐精緻料理🧓🏼 午市套餐最平可以一百蚊有找💸 環境稍正式，服務周到，上菜前會提供蝦片（配特製辣醬🌶️）【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 大生蝦湯河粉 $188｜10/10 🌟大生蝦可配薑蔥撈麵/湯河/黑椒粉絲煲，由於我大病初癒😷 被老豆迫揀咗最清淡嘅「湯河」，結果驚為天人‼️ 大生蝦厚肉到有啲細版龍蝦肉🦞 重點係湯頭用大生蝦熬製，鮮味十足完全唔會覺得死鹹，湯底出色飲曬👍🏻 河粉份量都好多，其實覺得起碼要2-3人先食得曬！食完仲心掛掛，好想下次再嚟食◐ 馬來脆皮曼煎糕（2件） $68｜9/10 🌟馬來西亞特色街頭小吃，依家買少見少。脆脆嘅薄餅皮有好重蛋香味，配上裡面花生碎、粟米🥜一共4塊，好味到迅速KO！個人認為必嗌甜品◐ 傳統肉骨茶 $128/位｜8/10招牌菜式，本身麻麻哋「肉骨茶」陣中藥味，但呢間唔會，肉骨茶湯底味道濃但好順

年尾聖誕加新年食咗好多西餐 , 想食返中餐中和一下 ~ 今日就揀咗嚟灣仔皇悅酒店嘅馬來西亞餐廳 - 鐵飯碗 !! 因為上網見到好多好評 , 而且地方好舒服 , 就揀左佢 !! 😁😁炸蝦片唔油膩 ~ 配埋醬料食更惹味 😋😋海蜇花涼拌萵筍 ($98)份量好多 , 好抵食 ! 爽脆又冇怪味 , 撈埋爽脆嘅萵筍絲 , 夠晒清新 ! 👍👍白胡椒豬肚雞湯 ($88)好正呀 ! 有幾件豬肚同雞件 , 豬肚洗得乾淨 , 冇臭騷味 🤩🤩 胡椒雞湯夠晒辣 !! 冬天飲返碗真係暖粒粒 , 好暖胃 !!慢煮陳皮牛肋骨 (半份) ($149)連牛骨上碟 , 有 4 - 5 件厚切大大件嘅牛肋肉 ~ 食中餐唔洗用刀叉 , 因為經慢煮後 , 牛肋肉腍到一咬就咬得開 ~ 肉味濃又 juicy ~ 味道係甜甜地 😋😋 又有少少陳皮香味 , 呢個菜式幾特別 ~肥仔芽菜海南雞 (半份) ($238)上菜以為係 1 隻雞 😱😱 超大份 !! 呢隻雞一定係好大隻 ~ 雞皮係淺黃色 , 雞肉煮到啱啱好 , 又唔會出血水 , 而且大部份都去咗骨 , 食得好方便 ! 我最鍾意 3 款醬撈埋嚟食 ❤️ 超正 !! 雞肉底的肥仔芽菜都係另

今日去灣仔攞證件就順便出去搵好野食😋終於搵到一間不是中 西 日 餐的餐廳😃馬來西亞🇲🇾菜糸香港行中高檔次的不是很多間 所以今次就選擇咗呢間試吓 點知好有驚喜 食物質素高👍🏻服務又好好☺️ 待應生不停會幫忙加茶又有禮貌呢方面真係抵讚 反思今時今日香港有咁樣嘅服務態度又會有幾多間做到呢 豬肋骨不會太乾 仲有待應生會幫忙切開一件件服務非常好👍🏻－定要配上特製醬汁非常清新 再喝杯檸汁解油膩 真係絕配 香煎大頭蝦呢個真係必食推介👍🏻👍🏻👍🏻手掌咁大隻蝦 －開二 煎到外脆入面岩岩熟 口感彈牙 醬油亦調較岩岩好不會太咸檳城福建炒蝦麵 色香味俱全 上枱夠曬熱出晒煙🔥味道亦非常好 配上脆脆豬油渣 再將味道昇華 美中不足糸隻蝦差小小😝肉骨茶 1位 呢個份量足夠2人享用 足料 藥材味不算太重 適合香港人口味 另外一讚佢個豉油都好靚👍🏻

想起馬來西亞的風情，第一時間便想起灣仔皇悅酒店內的鐵飯碗，無論裝潢、食物、服務都一流 。當日超級寒冷，幾乎只有十度，每人一碗熱呼呼的靚湯，分別叫了南洋傳統肉骨茶和白胡椒豬肚雞湯，前者傳統香料味重，味道醇厚之餘亦富層次感，後者驅寒暖胃，胡椒微辣，雞湯極鮮甜！上次吃過肥仔芽菜海南雞後念念不忘，肉質嫩滑的清遠雞配上肥仔芽菜，別有一番風味最後叫左馬拉盞海鮮炒飯，想不到酒店出品都夠鑊氣，馬拉盞醬香濃惹味，配料及海鮮份量很足也新鮮，最重要的是炒得粒粒分明，極速清碟貓山王楊枝甘露不是每間餐廳都有，用上貓山王的份量毫不吝嗇，甜到適中又足料，吃罷很是滿足—————————————————鐵飯碗 (灣仔)灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓—————————————————

今日同同事嚟到灣仔食依間鐵飯碗前菜嘅蝦片已經有驚喜炸得好香脆 而辣醬是精粹辣辣哋 好香好惹味 配咩都好味蛋黃醬脆鴨絲夾 $188夠晒酥酥脆脆每啖都有齊鴨肉同芋頭嘅香白胡椒豬肚雞湯 $88好濃郁 飲落暖粒粒鳳凰脆柱桂花翅 (半份) $164蛋香味好重一配埋生菜一齊食 唔錯唔錯沙嗲海蜇手撕雞 (半隻) $238第一次食沙嗲味嘅手絲雞 都幾特別雞皮炸得好靚 食落卜卜脆而肉質嫩滑又juicy海蜇夠凍夠爽口 可以解一解膩黑豚叉燒撈生麵 $128無諗過係酒店餐廳 $128就食到個咁高質嘅撈麵而且份量足夠2個人食醬汁濃郁得嚟 生麵好彈牙叉燒都正 每舊都肥瘦均勻 又燒得夠香依度環境好舒服 服務又有水準 lunchtime嚟嘆吓茶都幾好

位於灣仔皇悅酒店內嘅馬來西亞菜餐廳鐵飯碗，CP值非常高。餐廳環境典雅舒適，座位之間有空間感 ，員工親切有禮，入座時店員先會送上炸蝦片餐前小食。午市套餐非常抵食！有兩款孖寶 HKD268，鐵飯碗胡椒燒鴨(半隻）+金絲麥皮軟殼蝦HKD328，清蒸沙巴+五香雞丁豆腐煲孖寶套餐均配白飯兩客，超級豐富！金絲麥皮軟殼蝦份量十足，賣相吸引，麥皮香脆，大蝦高質啖啖肉亦非常鮮甜，肉質爽口彈牙！鐵飯碗胡椒燒鴨賣相好靚，呈金黃色誘人嘅色澤，鴨皮薄脆，咬落去時發出清脆嘅聲音。鴨肉質地嫩滑，有胡椒微辣口感，令人食欲大增。清蒸沙巴侍應會幫手起骨，非常貼心。沙巴高質新鮮，足夠兩人食用，肉質鮮嫩入味，火候啱啱好。五香雞丁豆腐煲雞丁嫩滑，豆腐入味，熱辣辣用嚟撈飯食最好唔過啦。炭烤黑毛豬肋骨 半份（6件）系鐵飯碗招牌菜，侍應會幫手切開豬肋骨方便食用，黑毛豬肉質軟嫩，炭烤風格令豬肋骨更香口惹味，配有6杯檸檬mocktail 系食完之後飲，可以解膩。清補涼八寶甜湯，滋潤好味。📍鐵飯碗 (灣仔)灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓