阿翁小館

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媽咪話今年未食過大閘蟹, 見咁耐冇同佢食飯, book咗銅鑼灣如心酒店地庫嘅「阿翁小館」嘆返餐。餐廳環境舒適寬敞, 有好幾款套餐選擇, 份量同價錢以每位計, 人少少食都唔係問題。我地揀咗【至尊大閘蟹鮑翅宴】HK$1,880/位生拆大閘蟹粉翅:金黃色蟹粉翅非常足料, 明顯睇到唔少絲絲蟹肉同埋翅, 層次豐富, 不過偏鹹咗d, 而且有好幾粒蟹殼碎, 可証明真係生拆。28頭特選吉品鮑:吉品鮑賣相精緻, 彈滑唔韌, 鮑汁黏滑鹹香, 帶出了鮑魚獨有鮮香味; 另配有清甜爽脆嘅生菜。原隻江蘇大閘蟹 (6兩):熱辣辣上檯, 金黃蟹膏豐富creamy, 甘香味濃, 蟹肉鮮甜, 食得滋味。 生煎薑蔥鹽香雞:雞皮煎得金黃微脆, 每人兩件, 為雞翼同雞背, 肉質嫩滑有肉汁, 夾集蔥粒一齊食, 非常香口。蟹粉蟹肉炒飯:炒飯炒得粒粒分明, 蟹粉有如鹹蛋黃般嘅口感突出, 味道清香帶鮮。原盅燉冰花官盞:足料份量令我好驚喜,  官燕多得密密麻麻, 層次極為豐富, 細味有少少微甜, 大滿足!精選美點雙輝:分別有芒椰糕同埋合桃酥, 芒椰糕香甜, 椰奶味濃郁; 合桃酥超鬆化, 甜甜地。

又到咗食大閘蟹嘅季節，係時候要帶屋企人食番餐好嘅生日飯😋 今次就試試呢度嘅至尊大閘蟹鮑翅宴。 首先係「生拆大閘蟹粉翅」，材料十足，每啖都有滿滿嘅魚翅，再加入咗蟹肉同蟹粉用上湯煮成，好食！「28頭特選吉品鮑」配上「清灼本地生葉膽」，夠曬體面，搭配醬汁香味濃郁。鮑身口感一流，夠厚，肉質煙韌～之後就到最期待嘅重點，「原隻江蘇大閘蟹（6兩）」！！ 果然冇令人失望～～好大隻。蟹肉鮮甜，膏都好多😋😋滿足！！「薑蔥生煎鹽香雞」亦都有意外驚喜，經過煎香後嘅鹽香雞皮脆肉嫩，媽咪讚不絕口。食到呢度已經飽飽地，但仲有個「蟹粉蟹肉炒飯」，啖啖都係滿滿嘅蟹肉同蟹粉，抵食！「原盅燉冰花官燕」，份量十足，鮮嫩清甜，甜度比例都啱啱好，係一道十分奢華嘅餐後小甜品～最最後仲有兩款小甜點為呢餐畫上一個完美嘅句號。 今餐完全滿足咗蟹迷嘅心願，餐廳環境同服務都好好，下次會再黎！

這家高級餐廳的裝修充滿了中式的優雅和精緻。整個餐廳營造出一種舒適而高貴的氛圍。生拆大閘蟹粉翅。這道菜以新鮮的大閘蟹和細緻的魚翅為主要材料，呈現出豐富的海鮮風味。蟹肉的鮮甜和魚翅的滑嫩相得益彰，每一口都散發出濃郁的蟹味。這道菜的精心製作讓蟹粉和魚翅的滋味融合在一起，給人留下難以忘懷的印象。蔥燒百花釀遼參。這道菜以鮮嫩的遼參為主角，內部填滿了豐富的蝦膠，遼參的口感鮮嫩多汁，蔥的香氣使整道菜更加香甜。這道菜的烹飪技巧使遼參及蝦膠的鮮味完美地釋放出來，每一口都讓人感受到豐富的層次和口感。原隻江蘇大閘蟹，保持了蟹肉的鮮嫩和蟹味的濃郁。無論是蟹肉的質感還是蟹黃的濃郁，令人滿足生煎薑蔥鹽香雞。嫩滑的雞肉與薑和蔥的香氣完美結合。雞肉外皮煎至金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。蟹腿荷葉飯，荷葉飯的香氣與蟹腿的鮮甜完美結合，每一口都彷彿品嚐到了大閘蟹的鮮美滋味。蟹腿肉質鮮嫩，帶有微妙的海鮮風味，搭配著香氣四溢的荷葉飯，滋美薑茶芝麻湯圓。湯圓煮得剛好，外皮Q彈紮實，芝麻餡料濃郁滑順。薑茶湯的溫暖和淡淡的辣味為整個甜品增添了層次和風味。這碗湯圓既美味又具有舒緩的效果，是一道完美的結束。

表姐剛從外地回來，所以帶佢去食番一餐好的晚餐，看到最近阿翁小館有新的二人鮑參翅肚套餐，決定帶她到這裡品嘗。我們點了一個二人套餐，以下就是主要內容：蟹肉竹笙花膠：這個翅的特點是用了原隻新鮮蟹肉拆肉來整，加上花膠十分彈牙爽口，配合雞湯燉製，絕對係十分惹味。三十頭吉品鮑：三十頭吉品鮑魚切開已是糖心，配上師父用了幾天來炆，所以鮑魚係十分入味。蒜香海斑頭腩：用了深海老虎斑來炒的小菜，師父加了大量蒜頭，加上原個沙鍋去炒，所上食落不但很有蒜味，而且魚肉新鮮爽甜，值得一試。阿翁脆皮炸子雞：鍾意食炸子雞既朋友，一定要一試阿翁既炸子雞，師父用滾油將新鮮的雞炸成，因為經過三次返炸，所以將雞的油份迫出來，食落不但雞皮十分香脆，肉質鮮滑，唔會有油益味。美點雙輝：有南瓜糕同合桃酥，南瓜糕食落有南瓜肉唔會太甜，而合桃酥食落還十分熱，是剛從焗爐製作而成，食落十分鬆脆。最後，表姐同我都十分滿意這裡，不但食物有著卓越級數，食材十分認真，看出師父用心製作，所以這裡是必食既鮑參翅小館。

朋友生日話想食鮑魚同魚翅，一於帶佢到天后如心酒店阿翁鮑魚慶祝生日。砂鍋紅燒魚翅：用上原個沙鍋煲既魚翅，魚翅用上正宗翅裙，食落非常彈牙，而且紅燒來煲，非常有舊式風味。30頭吉品鮑：用上30頭原隻乾鮑來煮成，聽講師父要用一星期來發水，加上鮑魚用上雞湯去洧製，食落糖心，而且非常有吉品鮑的鮮味。油泡生劏斑球：用上黃鰭老虎斑來炒，平時出面一條黃鰭老就斑都要過千元，食落不但魚肉彈口,肉質嫩滑，加上油泡將水份鎖實。迷你鮮荷葉飯：荷葉飯係每位一個蒸煮而成，內裡用上龍蝦肉作為主要材料，食落唔會好酒，加上師父用上頂級豉油來炒作，所以味道十分濃香。原盅杏汁官燕：每盅官燕用上二兩燕窩去煮製，加上原粒杏仁磨汁去煮，所以食落杏味十足，燕窩非常有咬口，十分爽口。總括來說，這裡環境十分優雅，食物品質十分優秀，服務態度又好，絕對係同朋友慶祝的好地方。

11月係令人期盼嘅月份，各種節日🎄🎊🧧即將到臨，又係時候相約各位親朋好友、公司客戶相聚❤️今日黎到銅鑼灣如心酒店地庫 @ninahotelcausewaybay 嘅 #阿翁小館 @ahyungkitchen 裝修舒服典雅，有好多日本客人，而侍應服務亦是極高水平！ ✨阿翁經典名饌套餐 $780/位✨💕蟹肉竹笙燴花膠蟹肉極澎湃，入口滑嫩，每一啖都充滿蟹肉絲💕鮑魚汁遼參鵝掌傳統做法，打卡最好。勁厚身的遼參，食完滿滿的膠原蛋白。💕生炆老虎班頭腩頭腩脆身，老虎班很重骨膠原。💕金牌燒乳鵨每份半隻。鴿身大小剛好，皮脆肉嫩。💕瑤柱葱花炒飯色澤潤厚，熱辣辣好有鑊氣。💕蛋白生磨杏仁茶杏仁甜香，飲得舒服💕精緻美點雙輝食埋甜品好豐富

好耐無去歎茶食下一盅兩件難得有朋友都喜愛嘆茶，不如去食如心酒店嘅阿翁小館。阿翁鮑魚本身都好出名，原來佢哋嘅點心都幾高質。小館裝修雅致，我哋點左安蝦鹹水角，蜂巢荔芋角，蟹王燒賣仔，瑤柱珍珠雞，金錢肚同埋叉燒飽。每款點心都係新鮮即做，特別係鹹水角個皮，外脆內軟，個餡料同平時食嘅唔一樣。再要讚一讚個珍珠雞，內面勁多瑤柱絲，仲有個咸蛋黃仔，味道重瑤柱味道，十分特別。嘆茶嘅精髓係茶，佢哋嘅香片茶葉真係好清香撲鼻，剩係飲茶都值回票價啦！

同朋友仔去左阿翁小館食 晚飯💖 中菜最啱同朋友先邊傾邊食，今次就去左，入面既阿翁經典名饌套餐，成個set 有8道菜💖一坐低先講環境夠晒靜又夠晒乾淨💖•💖蟹肉竹笙燴花膠🧡原燉花膠爵士湯💛川汁脆皮釀遼參💚鮑魚汁遼參鵝掌💙生炆老虎班頭腩💜招牌脆皮炸子雞🤎瑤柱葱花炒飯🤍蛋白生磨杏仁茶🤍精選美點雙輝•蟹肉竹笙燴花膠超足料，蟹肉大大嚿，而且入邊仲有花膠，味道香濃，而另一碗呢就係原燉花膠爵士湯，相對味道就係鮮甜啲，因為有蜜瓜嘅香味🧡川汁脆皮釀遼參同鮑魚汁遼參鵝掌係自己最喜歡幾多道菜，遼參做得超好，又入味又香　而鵝掌超軟熟個汁超香濃，其他主食分量十足，最後仲配埋超好味嘅杏仁茶，簡直係大滿足🧡

細個已經聽過「阿翁」，要用最好嘅中菜👨🏻‍🍳禮待來賓，阿翁名菜係不二之選👍🏻✨阿翁經典名饌套餐 $780/位✨💕原燉花膠爵士湯Gabriel 爸由細到大都好中意飲爵士湯，今次呢碗爵士湯佢好滿意，溫婉順喉，蜜瓜吊出鮮味💕川汁脆皮釀遼參 新派做法，遼參釀入彈牙蝦膠，加上炸脆皮，切開時環環緊扣，不會散開。微辣的川汁刺激味蕾💕生炆老虎班頭腩班頭腩好爽口，無骨，好有鑊氣。💕金牌燒乳鵨滿滿肉汁，肉味濃而不老💕瑤柱葱花炒飯炒飯一開蓋就聞到飯香，好夠火喉。💕蛋白生磨杏仁茶杏仁茶香滑暖胃，為一餐完美作結。💕精緻美點雙輝好可愛的美點雙輝，有勁脆身合桃酥同布甸🍮。

2023.11.17【11.17  用吉品鮑犒賞自己@ 天后 阿翁小館】AA是個好飯伴難得她15號出糧了向我陪她用吉品鮑犒賞自己我也願意奉陪地點是我們以往舊公司附近的銅鑼灣如心酒店35頭吉品鮑扣鵝掌35頭的吉品鮑溏心入口彈牙鵝掌又厚又滑滿滿膠原蟹肉竹笙燴花膠將我最愛的蟹肉，竹笙及花膠聚在一起滋潤自己身心蒜香老虎斑頭腩蒜子多多蔥薑香香油爆後的老虎斑頭腩既肉厚又香口保存到肉汁香又鮮阿翁脆皮炸子雞完全是AA的現在寫照當紅炸子雞皮脆肉嫩雞味濃郁迷你鮮蝦荷葉飯點點鮮蝦伴著荷葉飯調味很好大小適中這個碳水化合物剛剛好美點雙輝美點雙輝還是熱乎乎的必須趁熱吃生磨蛋白杏仁茶中餐甜品中女性保養的必需品我和AA的狀態貼心的口罩收納現在開始買少見少了吃著這些好東西就是想讓您知道我一直努力生存我一直努力生活想您想見您希望下次來吃是和他來吃祝君安好整體味道：♥♥♥♥♡環境：♥♥♥♥♡服務：♥♥♥♥♡衛生：♥♥♥♥♡抵食：♥♥♥♥♡Deliverule 溫度 ★★★態度 ★★★味道 ★★★♡ 阿翁小館 ♡  ♡  天后英皇道18號銅鑼灣如心酒店地庫  ♡

阿翁小館．矜貴吉品盛宴今天周太有喜請我食好野，去食阿翁小館呢間餐廳不得了，名堂響當當位於天后如心酒店格局高雅有品位職員專業又體貼未食已經在服務態度上拎滿分今晚周太發板，請食貴野我只負責食食食蟹肉竹笙燴花膠好足料呀！蟹肉鮮甜竹笙爽口，花膠入味一口吸入，滿咀香滑的膠原味道好好飲的湯品35頭吉品鮑扣鵝掌吉品鮑與鵝掌兼得鵝掌入味香軟除了自身的香氣，更融入了鮑魚汁滑滑的口感令人非常驚喜吉品鮑渾圓厚身那完美的橢圓形口感味濃美味軟硬適中入口彈牙有嚼頭，糖心到一個點鮑魚汁唐生菜膽生菜的清甜配上濃濃的醬汁味道一流的好吃蒜香老虎斑頭腩熱辣辣上台，鑊氣足走了油的斑頭腩非常香口肉質彈牙，皮又爽滑蒜子更是香甜阿翁脆皮炸子雞皮脆肉嫩好迷人的脆皮當紅炸子雞迎來喜事好意頭又好食！迷你鮮蝦荷葉飯荷葉香氣很濃，飯飯吸收醬汁精華配上鮮蝦，美味之選生磨蛋白杏仁茶不太甜，杏仁味香濃是滋潤的甜品美點雙輝香脆熱熱的合桃酥配冰涼南瓜糕正好為美味的吉品餐甜美收結此店水準很高下次要帶老闆來請食飯！阿翁小館 天后英皇道18號銅鑼灣如心酒店地庫電話號碼  35532633

除咗鮑魚菜式而聞名，原來午市時段阿翁小館提供多款點心，如果唔係老闆請全隊食lunch，我哋都唔知道，點心選擇多，價錢中上，服務又好，大家都食到好飽好滿意。特別推介：1. 南翔小籠包，肉質細嫩多汁，一咬就食到美味嘅肉汁，皮薄，肉餡及湯汁均現點現做，鮮美可口；2. 瑤柱珍珠雞，無諗過咁多料，仲要有好多瑤柱，咸蛋，材料高質豐富，果然係高級食府出品，所以值呢個價；3. 香煎蘿蔔糕：煎製時香氣四溢，外脆裡軟，蘿蔔本身的甜度恰到好處；另外：叉燒滑腸粉，肥瘦適中的五花肉，腸粉Q彈細滑，口感層次分明；蟹皇燒賣，皮薄餡大；時菜牛肉球，肉質保持嫩滑；蜂巢茘芋角，外脆裡嫩，好香口；蠔皇叉燒包，選用大蠔燴煮成濃鬱蠔油，叉燒以梅頭肉製成，肥瘦適中。

阿翁小館是位於香港銅鑼灣的一家優雅餐廳，除了提供傳統的美食菜式與主食，午市還有各種精緻的點心可供選擇，讓食客品嘗美味的餐後甜點。菜式：南翔小籠包：這個菜式以其薄皮和豐富的湯汁而聞名，每個小籠包都包含了鮮嫩的肉餡以及美味的湯汁，十分經典的傳統麵點。瑤柱珍珠雞：這道菜通常由瑤柱（干貝）和嫩雞結合而成，經過特殊的調味處理，味道鮮美，瑤柱的獨特風味和嫩雞的滑嫩質地十分受人喜愛。叉燒滑腸粉：叉燒滑腸粉是一種經典的廣東小吃，薄薄的腸粉包裹著美味的叉燒肉，淋上特製的豉油汁，帶來豐富口感。蟹皇燒賣仔：滿滿的蟹黃餡鮮嫩十足，相比普通肉餡的燒賣仔更加鮮美，賦予了燒賣仔更獨特的風味。時菜牛肉球：這是一道結合了新鮮的時令蔬菜和嫩牛肉的炸丸子。外層酥脆，內部則有嫩牛肉和蔬菜的美味結合，每一口中都有不同的口感。香煎蘿蔔糕：蘿蔔糕是一種傳統的中式小吃，通常切成方塊，然後煎至外脆內軟。搭配醬汁，一口咬下時能品味到蘿蔔的自然甜味。蜂巢茘芋角：外酥內軟，包含了茘芋和其他香料。每一口都很甜美，滿足了甜點愛好者的味蕾。蠔皇叉燒包：特製的叉燒餡料和酥脆的外皮，叉燒餡料中的蠔汁增添了更多的風味層次。

好朋友一年一度英國返嚟，要應吓時令食大閘蟹🫶🏻揀完一輪book咗阿翁小館，多謝經理Kelvin用心詳細介紹菜式，仲提咗我哋食蟹粉翅唔好加醋，應該食完翅先呷醋😂，可以更完整咁品嘗到蟹粉翅嘅濃郁。重點嘅大閘蟹夠多膏，食完蟹之後嘅薑茶湯圓，薑茶夠濃。好細心咁喺洗手水入邊放咗豆苗，原來豆苗係可以辟蟹嘅腥味！套餐嘅其他食物薑蔥煎雞、釀海參同荷葉飯都好出色，朋友讚無介紹錯🤭另外一讚幫手影合照嘅員工，影得好好！

最近身邊個個朋友都去食大閘蟹 食到lamlam脷😋搞到我都忍唔住約朋友仔一齊去食返餐🤓今次去咗有名人飯堂之稱既阿翁小館品嚐呢個一共6道菜既阿翁超值大閘蟹宴🦀➷🪐 生拆大閘蟹粉翅用上生拆既大閘蟹黃蟹粉同埋魚翅份量充足 配上濃湯呈現超甜鮮味😋§🪐 蔥燒百花釀遼參軟嫩遼參中間釀入滿滿既鮮蝦膠🦐爽口彈牙可能因為食完翅 覺得味道有點清淡§🪐 原隻江蘇大閘蟹 (6兩)最期待既主角出場喇 6兩重既大閘蟹🤩蟹膏幼滑黏糯 蟹肉鮮甜🤤肉質比較結實蟹膏多啲啲就更加滿足喇🤪§🪐 生煎薑蔥鹽香雞薑蔥鹽香雞皮脆肉嫩 連埋薑蔥食非常惹味🫢最鍾意佢塊雞皮煎到脆卜卜 好香口😋§🪐 迷你蟹腿荷葉飯用荷葉包住蟹腿肉 瑤柱 冬菇 非常足料😍每粒飯都食到蟹肉香味 同配料襯到絕👍🏼食到依個位我都已經開始飽飽地 但都忍唔住食咗好多啖飯 夠惹味🤣§🪐 薑茶芝麻湯圓最尾食埋個甜品就完滿 驅寒薑茶加埋芝麻湯圓非常夾🫢食咗咁多蟹 飲返杯薑茶就最岩 仲有暖胃效率😌➷如果想止吓大閘蟹既癮都可以約埋朋友去試吓➷🧸🌞 𝗖.𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴𝗯𝗲𝗮𝗿推介指數 👉🏼👉🏼7️⃣🌟