阿芳上海餛飩

营业中

休息中

本身很喜歡餃子，雲吞，抄手，鍋貼，鍋烙之類的食物。都是以面皮包著餡料，鎖住精華，保証原汁原味。這種結構簡單的食物，原來很多地方也有類似的美食。大江南北有餃子餛飩，西方也有～東歐俄羅斯餃子伴乳酪，意大利雲吞。　今天路過佐敦，看到這家餃子店。反正未試過這家，就在此午餐吧！雖然還未到午市黃金時段，但已經坐了大約７成的客人了！自己一人，唯有搭枱。枱面餐牌，有不同份量的餃子＆餛飩套餐：十隻及六隻，還可配不同小食。　餃子VS餛飩，自己比較喜歡餃子。點了韮菜豬肉餃淨食十隻配四喜烤麩　韮菜豬肉餃　　十隻韮菜豬肉餃浸在湯內，還伴有蝦皮／蝦毛及蔥花。發現當中有一件餃子皮很平滑，即是＜穿左＞。內部雖已入水，但餡料卻没有散開。因為有足夠的豬肉作為定形之用。爆開了的餃子皮，肉汁精華流失了，只能嚐到韮菜及豬肉的質感及味道。　來到完好無缺的韮菜豬肉餃了！表面有凹凸起伏不定的餃子皮緊貼著餡料，咬開後嚐到肉汁精華。幸好剛才處理爆破餃子花了一點時間，足以讓碗內的餃子降溫度，更方便大口大口品嚐美味餃子。　　　　這個韮菜豬肉餃，豬肉及韮菜比例幾乎一半一半。如豬肉太少，餡料的定形效果不理想，而太多韮菜，烹調之時會出水，令餡料鬆

佐敦真係有好多好野食，之前路過發現呢間店，今日就入去食。菜單簡單而集中，上海主食為主，點左2個套餐連小食和豆漿，真係物有所值，$110埋單。先上四喜烤麩，有雲耳、烤麩，仲有毛豆係底，都做到好入味。主食有糖醋排骨湯年糕，排骨係啖啖肉，同醬配合得天衣無縫，可以食多幾碗飯。好少見到有湯年糕配，多數都係配麵。年糕切得幾薄，唔會食到成口麵粉。拍青瓜就一般，唔係好夠蒜和醋，可以再好食D。白菜豬肉餛飩淨食係好正，皮好薄，和北方水餃用料好唔同。真材實料，菜多肉嫩，好彩叫左大份。

對於餃子，雖然不是經常當作主餐來吃，但是偶爾吃兩三隻，都會有種滿足感，尤其是在不太肚餓的時候，又或者當作下午茶的點心。聽聞阿芳上海餛飩已有一段時間，可是一直尚未到訪的店子。在一次飯聚前，友人建議先去一趟，當然沒有異議。點來洋蔥餃子，洋蔥配鮮肉，是吃過餃子中的新配搭。洋蔥本身的味道加鮮肉鮮甜美味，味道是幾夾的，而且仍有肉汁在內，內裡也有湯汁在內，因此亦有爆汁的效果，湯底亦是鮮甜的。糖醋排骨雖然顏色較為深張，但是肉質卻又鬆化，而富有酸酸甜甜的味覺，不錯。餐飲為豆漿，淡淡的豆香，糖份不高，亦不覺是開粉的豆漿。食一份餃子當下午茶，是不錯的選擇，不會太飽肚嘛。

這小食糖醋骨16港元全部豬軟骨兩款的輕食套餐6個白菜豬肉雲吞拼上海年糕湯45元韮菜肉餃子3隻薺菜肉雲吞3隻加小食上圖糖醋骨45元洋蔥肉餃子餃子身較雲吞厚另3只四季玉豆餡雲吞真是化盡心思的阿芳白菜肉我的洋蔥肉水餃玉豆應該只此一家有吧？有阿芳在尖沙咀我不用慌如果落了單要吃自己就去尋芳杯豆漿隨餐送餐單 細膩豐富如果選米芝蓮上海雲吞店會推薦她，真的位位輕食餐配本人極推介的糖醋豬軟骨位位45吃不下

有心意的上海餛飩，有一次去的時候，還見到"姐姐"在包餛飩呢。真正的純手工餛飩。我每次去食都是選輕食套餐，選一款餛飩(有4粒)配上海麵或者湯年糕，淨食也可以(有6粒)，再撘配一款小食，還有一杯豆漿。餛飩每一粒都很飽滿，餛飩皮很爽滑，內餡很滋味。目前為止，我試過他們的白菜豬肉餛飩和薺菜豬肉餛飩，兩者都很不錯。雖然他們湯底普通，感覺只是放了麻油和豉油而已，但因為他們的餛飩太好吃了，所以還是好評。配搭的上海麵也不錯，軟身但算爽滑。小吃我試過蒜泥白肉，就是上面左邊的一小碟，已經給我吃了兩塊XD。真的是"小"菜，份量是淺嘗輒止。跟平常吃的譚仔的蒜泥白肉不一樣，醬汁是甜醋之類的，一點也不辣，但甜甜的加上蒜泥，也是別有一番風味。上面還放著一點點的蝦米提升湯的香味。小吃還試過四喜烤麩。"麩"這個字是讀作"夫"嗎? 我見識少，這是齋菜吧? 大概是麵筋之類的，也是甜甜的，口感挺好的。

洋蔥豬肉餃子跟湯年糕.點了較少見的洋蔥豬肉豬肉餃子 餃子皮厚薄適中 餡料也有點肉汁 如果肥肉比例可以多點就會更嫩滑! 湯年糕看樣子應該是手切  因為每塊的形狀都不一 質感有嚼口 但沒什麼特別 還是點淨餃子吧 湯底清澈 有麻油香 還有點櫻花蝦 但對味道上作用不大 裝飾為主 送的豆漿豆味太淡!  下次再來試試餛飩加多十元便有一份小食

尋常家常味並非所有人都會喜歡 , 不過有時候正如俗語所說「 食得龍肉多都想食下粉絲 」, 我往往喜歡四處尋找別人家鄉的美味。 身處佐敦橫街 , 前面是一間售賣上海餛飩的食店 ... 阿芳 。 尖沙咀有阿芳、佐敦也有阿芳 , 向朋友查問得知原來是分店來的 , 亦有另一間是設於紅磡。這分店的面積是比尖沙咀店來得大間 , 雖然與鄰座仍然是保持親暱感 , 但相對地餐桌面亦擴大 , 進餐時倍感安樂。 餐牌簡單易明 , 基本上可分為正常餐與輕量餐。( 全店只賣六款餛餃 , 它們是 玉豆 / 白菜 / 薺菜 豬肉餛飩 , 另外是 洋蔥 / 韮菜豬肉餃子 及 一款 素菜甘筍餃子 )正常餐是「大碗」加小食 , 另送豆漿, 價格由 $ 52 - $ 58 ( 淨食餛餃是一碗十隻；襯上海年糕或麵是一碗六隻 )；輕量餐是「細碗」加小食、豆漿 , 價格由$ 43 - $ 49 ( 淨食餛餃是一碗六隻；襯上海年糕或麵是一碗四隻 )。 除此之外 , 小食是可以獨立點的 , 還備有三款煎餃子 , $ 22 四隻。 今餐我們各人點了份輕量餐。 蒜泥白肉有六片白鹵過的五花腩片 , 是冷盤的話已把腩肉切得算薄 , 但咀嚼