陳根記 (已搬遷) 新店位置

平時很閒的時候, 會跟肥膏搭巴士, 遊巴士河。是的, 我們平時就是這麼無聊。於是, 我們常常都會去選擇搭一些長途一點的巴士, 例如 170! 去沙田。假日的沙田新城市廣場真的超多人! 找吃的真的不容易! 就是因為這個原因, 我們走出一點, 來到禾輋邨! 吃這裡最出名的大排檔「陳根記」。 記得很久以前, 肥膏就想試一試這家, 但是我沒有興趣。一來是離新城市有點遠, 二來...也是因為遠...但是也拒絕了好幾次了, 又因為之前有報導說它將會結業, 所以這次就來試一試吧。原來「陳根記」佔地很廣! 當天食客滿滿的, 很幸運地我們不用等就有位子! 鹵味拼盤 HKD 128.00肥膏想都沒想就點了! 可想而知, 他一早就想好了要吃這個! 不得不讚這個拼盤真的很足料! 排得也很漂亮! 立即食慾大增! 不過, 吃過之後, 沒有一樣食物是令人印象深刻的。因為全部都平平無奇。你要問我有哪一樣最好吃, 我真的答不出口。你要問我哪一樣最不好吃, 我也答不出來...因為也沒到不好吃的地步。就是一盤沒特色的鹵味。最可取的就是份量大。辣酒煮花螺 HKD 68.00因為點了一個大拼盤, 所以就只好再點一樣餸了。這個螺

今日朋友生日往禾輋陳根記食打冷, 我們點了芥茉手撕雞,椒鹽腰果雞軟骨、炸朱大腸、粟米魚肚羹和椒鹽九肚魚。芥茉手撕雞我們點了一隻, 雞肉質鮮嫩, 食落有芥茉香味, 食落十分醒胃；椒鹽腰果雞軟骨腰果食落香脆, 雞軟骨炸得惹味香口之餘, 但食落不口乾；炸朱大腸賣相一流, 朱大腸炸得金黃,炸得乾身,朱大腸食落好爽口, 味道彈牙, 而且食落去不會成口油, 不會感到太油膩；粟米魚肚羹份量十足, 粟米羹飲落熱辣, 粟米味道清甜, 蛋花有陣陣蛋花香味；最後椒鹽九肚魚炸得金黃, 食落香脆惹味, 魚肉肉質鮮甜味美, 佐酒一流。餐廳價錢合理, 食物惹味香口而不油膩, 十分夠鑊氣,大家食得很開心, 值得三五知己相聚好地方。

一直久仰陳根記的大名，終於都有機會試到啦！晚上到達時間差不多10:40，但依然全場爆滿，都等了一陣才有位，從外面看以為位子不多，但裡面原來是超大超多位；我們坐在糖水位對出，所以一直有人龍在旁邊，望住我們食野😅下單方法是自己手寫再拿給侍應，不知道是否因為太晚，所以很多東西都沒有；衛生環境一般，不過大排檔就是這樣，比較迫同嘈吵。是次叫了四樣東西：滷水併盤 - 超大碟，兩個人食唔哂要打包，味道正常，勝在樣樣都有蒜蓉芥蘭 - 超多蒜，重口味之選炸蠔餅 - 超油，蠔也不太新鮮，有陣味...棒棒骨 - 超好味，辣辣地而且好厚肉總括來說是好味又夠獲氣，建議夜點來會比較易有位

知道陳根記將會結業，實在不捨，把握最後機會，吃吃少有高質的大排檔！其實菜式都無需多介紹，大家耳熟能詳，今晚，吃的是回憶。可能大家知道即將結業，weekend再加上遊客，特別多人！等位都需要點耐性！炸蠔餅，必食之選！非常惹味香脆！蠔仔大粒厚肉！一直保持水準！椒鹽九肚魚，配啤酒一流！不過今晚的九肚魚偏細條，肉質不夠鬆軟。孜然棒棒骨，也是配啤酒一流的菜式！惹味非常！愛吃肉人士不能錯過！醉翁烏頭，酒香而清爽，作為冷盤不錯，價錢亦非常便宜！實在是得不捨的陳根記，香港周圍加租，有質素，充滿本地特色而價錢合理的大排擋買少見少，希望陳根記能另覓新地方重開，造福一聚愛大排擋的食客吧！

Wasabis手撕雞(例牌)好後悔叫左例牌，太細份，完全唔夠喉！用左wasabis同手撕雞，青瓜絲，火腿絲，海蜇，蟹籽撈埋一齊，食落口多左份wasabis刺激攻鼻既口感，但係又唔會蓋感雞肉既鹹香，會愈食愈上癮😆鼓椒炒蜆一食就知夠鑊氣，蜆肉份量多，而且隻隻都炒到開哂殼，食落口冇沙，加埋d青椒紅椒，好惹味！炸蠔餅鐘意食依款蠔餅多過台式蠔餅。粉漿夠薄，蠔仔夠飽滿，如果上枱時可以再熱d會更好。蒜蓉蒸蝦海蝦一早就切開2邊，面頭舖滿蒜蓉，更加易入味同均勻。食落口，岩岩好，唔會過鹹，蝦肉亦都夠彈牙，冇痴殻。椒鹽九肚魚依個餸我真係十級欣賞，雖然最遲先有得食，不過係最好食，最惹味👍🏻😋九肚魚炸得香口，食落口一d油既感覺都冇，啖啖肉，加上椒鹽既香味，自己一個食哂都冇問題。鹵味併盤份量堅大，入面有齊豆腐，大腸，牛肚，紅腸，牛展，鴨，雞蛋同魷魚。不過鹵得唔夠入味，偏淡。最好食係牛展，煮得夠淋，唔會韌。炒通菜正正常常，冇乜特別。香芒一口酥好特別既甜品，芒果少少酸，出面包住炸到脆卜卜既酥皮，而底層就用左cream舖底，食落口外脆內軟，都唔錯，可以一試。-提提大家，晚飯時間去真係多人到癲左。而且係冇飛拎，自己入去揾

新聞話陳根記有機會在3月份就續唔到約，當然馬上去回味一番啦！一如往常的人多，見著個menu有些頭痕。如果這是最後一次食陳根記，我應該點什麼呢？首先，是washabi 手撕雞，蟹子加washabi 加手撕雞係絕配，每次都係必點！咁啱嗰日星期三醉翁烏頭做特價，酒味有點過重，烏頭的骨唔多，最啱懶人！椒鹽煮咩都好食，今次要左椒鹽鮮魷最後加個泥鯭粥，一碗粥入面有兩條泥鯭，兩個人啱啱好仲有個蒜蓉生菜，唔記得影相！陳根記不只是一個大排檔，亦是附近居民、大學生、放工一族的回憶！希望佢能繼續做下去

好可惜聽到陳根記會執既消息⋯一個又一個既回憶無晒咁制⋯全部都係商場食肆玩高檔咁依家大排檔愈黎愈少，連咁多人去既陳根記都要執😭😭😭雖然今日回暖左少少，但夜晚晚凍d既時候食返個羊腩煲，超惹味，即刻暖粒粒，成大班人一齊可以選擇打邊爐，飲返杯啤酒，不知幾好feel呀！好中意佢個豉油王炒面，好有鑊氣！雖然係多d油，但咁先正呀！仲有佢個豉汁蒸大鱔！d魚油呢🤤🤤🤤🤤正都爆！大排檔食，就唔好諗個衛生環境，食既係個味道同氣氛🙌🏽🙌🏽🙌🏽真心希望呢d大排檔可以繼續經營落去👏🏾

外带打包1000元，漏了一个招牌菜半只wasabi 手撕鸡没装~~~1、wasabi手撕雞 2、椒鹽瀨尿蝦 3、朱紅 （一份）4、炒蜆 5、腐皮卷 （一份）6、花雕豬手（1份）7、馬拉盞通菜 8、孜然棒棒骨 9、壕餅 10、芒果一口脆（一份）11、魚香茄子煲（一份）12、辣子雞件（一份）13、梅子子姜蒸魚雲（一份）

同成班朋友第一次試陳根記 一去到就話要自己搵位 搵左好耐終於搵到張台岩岩有人走 朋友一心去霸位 點知俾伙記一句埋黎話有客人架 我地問佢你又話叫我地自己搵位既？ 伙記就話：我見到咁岩執台咪帶客人黎 跟住我地咪火起 問佢你又話自己搵位既 你做咩又幫其他客搵 我地黎到張台又幫其他人霸左咁咩意思 我就同佢講咁你幫返我地搵台啦咁 佢即刻吾理我地行開左當冇事發生 之後我地見餓 嬲住再搵其他台啦 落單果時又話叫我地自己寫單 野飲又係自己出去拎 (食完之後覺得野食又吾係特別好味+ 有一道菜落漏左又冇送到 )我真係第一次去大排檔自便到咁囉 成班朋友都好失望 決定吾會再去幫襯呢間野囉 本人真心覺得深水埗街市果d仲好味過佢😠

wasabi手撕雞刷新了我的世界觀！蟹籽的口感+芥末的刺激+甜辣醬的味道，層次豐富。蠔餅個人覺得一般，但應該是個招牌，看到幾乎每桌都點了。我和小夥伴都覺得太油了，吃了一半。椒絲腐乳通菜比較失望，不太好吃。不過分量十足。

呢到我成日都會同屋企人去食😂豪餅係我必食之一炸得好香口豪比較有鮮味唔會腥,唔中意食豪既朋友仔都值得一試👍👍佢個藥膳雞腳我就覺得太重藥味我個人就慢慢地🙅🏻佢個手撕雞係我最中意既味道比較重味啲🤤而我覺得佢個粟米斑塊就正正常常周圍都可以食到👍其實佢都幾多野食選擇下次一定會再番去試其他野😍😍

HK110*金妹海蜇手撕雞(wasabi)口感幾豐富,有蟹籽,火腿,海蜇拌雞肉,仲有少少wasabi既嗆鼻好似每次都會嗌既菜式，因為總有人未食過等於每次都會夾送一舊雞骨甘。p.s.太遲黎分分鐘冇得賣晒啊!HK128*胡椒蝦有驚喜:新鮮,大隻,爽口,有膏,剝完蝦忍吾住舔手指啊HK75*椒鹽瀨尿蝦好細隻,冇肉食,吾新鮮(如果純粹想食隻味,吾介意冇肉食,一定要嗌避風塘)後加豉椒炒蜆*HK68,手太污糟冇影相。個汁比第一次濃,有味D,仲記得第一次食...一半以上既殼未開...同有沙...跟住拿去幫我地翻炒..溝水炒..淡..不知所謂 。第二次食,都係有沙...(再嗌係因為朋友想食）Blacklist陳根記既豉椒炒蜆******************************一班人黎起沙田講開有咩食,通常住得遠少少既人都會彈句:好似有間大排檔陳根記幾出名wo。可見陳根記名氣一d都吾惹小啊,我都鍾意大排檔風味,亦吾係第一次食陳根記,但覺得菜式味道不是很驚豔。主要食氣氛，因為一大班人食,眼中只有你既朋友,吾需要顧儀態,盡情放開喉嚨最後想讚讚陳根記的一班伙計,百忙中都表現到親和力

陳根記新界地區要搵間有鑊氣嘅大排檔，沙田就有一間冬菇亭叫陳根記，此店極之多人，晚飯時段就必須排隊。落單係需要自己寫係埋單紙度交比佢下單，哈哈，第一次自己變成店員做落單。醉雞，酒味重，凍食仲有雞味。推介指數：8/10避風塘瀨尿蝦，同橋底相比，唔夠橋底好，但是它做出來有另一種風味，香口的。推介指數：8/10冬陰功浸蜆，自創的一款浸蜆，變成有湯飲又有蜆食，幾好。推介指數：6/10油鹽水時菜，清淡而有味，蔬菜類的另一選擇。推介指數：6/10此餐廳價錢公道，一點也不貴，可惜離火車站遠，需要行十五分鐘路程。

好少入黎沙田行街，行完想食晚飯之際，醒起朋友之前有提沙田有個好地道嘅大排檔陳根記，難得黎到，梗係要順道食埋啦~未黎過呢度，所以揸車都搵咗一陣個入口。最後見有個停車埸，就唸住泊好車再行落黎搵，點知一入停車埸就見到大大間陳根記。八點鐘黎到，已經係超級多人。侍應話咁啱有張細枱，就叫我地過去坐。唸住叫侍應落單，但侍應叫我地自己寫。孜然一條骨 $70 - 超愛孜然嘅味道，所以叫咗呢款小菜。豬肉嫰滑有肉汁，咬落啖啖肉，但略嫌孜然粉唔多夠，再加多d會更惹味。椒鹽鮮魷 $78 - 鮮魷蘸上薄薄炸粉，炸得好香脆，魷魚厚肉彈牙。點埋個椒鹽同喼汁，食到停唔到口。豉椒鵝腸 $70 - 鵝腸係食大排檔必點。鵝腸炒得夠晒鑊氣，夠爽口。我自己覺得用豉椒炒係最正，汁好濃，惹味~ 可樂隔離有間甜品店，見我地差唔多食飽，走過黎俾咗張甜品紙我地。又幾識做生意喎~見都幾吸引，又試下啦。芒果一口脆 (八件) $36 - 即叫即整。外層脆皮新鮮熱辣，入面個芒果肉係冰鎮過，所以外脆內凍。配埋底部好多嘅鮮忌廉一齊食，口感好豐富，又真係好好食。

身為沙田友，應該無人不識陳根記，它賣的雖然不是什麼名貴菜式，但勝在夠地道，夠風味。一般來說，星期六、日要六時多便要抵達霸位，否則恐怕等上好幾十分鐘。今次點了五個菜式－冰鎮芥辣小木耳、蜆芥牛肉煲、香煎蠔餅、南乳什菜煲和南乳炸碎骨。冰鎮芥辣小木耳的木耳本身無味，全靠蘸芥辣豉油，味道清新，是不錯的前菜；蜆芥牛肉煲蜆芥味不足，牛肉過熟；香煎蠔餅香脆，蠔仔又鮮且大；南乳什菜煲惹味淡淡的南乳味與鮮蔬很配合；南乳炸碎骨炸得香口，但南乳醬與碎骨分開，南乳汁略為不足。