陳鵬鵬潮汕菜館

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休息中

屋企人係潮州人，間唔中都會食潮州菜😍知道內地「過江龍」陳鵬鵬潮汕菜香港館殺入香港，登陸沙田新城市廣場，即刻要去試，食家蔡瀾＋名廚江振誠力推介必食金獎滷鵝🦆⋄陳鵬鵬潮汕菜於沙田新城市廣場開設首店必食得獎招牌滷鵝、海鮮砂鍋粥等菜式🤤🤤⋄⋄====—====—====—====—✦ 工夫茶 ✦🍂鳳凰單叢（$10/位）工夫茶以鳳凰單叢茶葉調製而成，香氣獨特，口感滑順醇厚👍🏻👍🏻⋄✦ 潮州頭牌 ✦🦆金獎潮滷拼盤（$128）鵝片｜掌翼｜豆腐｜廣章｜溏心蛋潮汕滷味每日五次新鮮出爐，是打冷之王⭐️拼盤包含了鵝片、掌翼、豆腐、廣章和溏心蛋等潮汕滷味美食，每樣食材都經過精心的滷製，口感豐富入味🥰金獎滷鵝更是首屆中華潮菜滷水鵝獲爭霸賽的金獎得主，每日新鮮出爐👍🏻👏🏻 ⋄✦ 靚湯 ✦🍲紫菜牛丸湯（$48/位）選用頭發紫菜，營養成分非常高，配上彈牙爆汁的牛丸，加上湯頭鮮甜，非常美味😙⋄✦ 本季精選 ✦•一肥二鮮三當時•🐟香煎鯧魚（$128）👨🏻‍🍳主廚張聰憑藉這道菜榮獲香港潮州銀獎🥈香煎鯧魚以新鮮的鯧魚煎至金黃酥脆，肉質鮮嫩，是一道充滿特色的潮汕菜😋😋—🍤月亮蝦餅（$9/塊）蝦餅外皮酥脆，內部蝦仁Q彈可口，是潮汕

行完街係新城市廣場搵野食, 見到間新開既潮洲菜餐廳價錢算經濟合理就入去開餐喇~~唔入去食都唔知原來呢間餐廳係國內咁出名, 有超過 30 間分店~~ 仲拎過好多飲食大獎添喎餐廳環境唔錯, 裝修四正又光猛~~~~食物方面都幾特別同多樣化, 係平時香港少食到既菜式, 新鮮感十足!!!蜜蘭香 $10/位蜜蘭香茶呈清澈既淡黃色, 散發清新既花香~味道甘甜, 口感柔和且芳香, 回味悠長前菜小食: 肚臍餅從來未見過呢款小食, 口感好特別丫!圓形既餅皮中間有一個小孔~外皮脆口, 內餡煙靭又香甜金獎潮鹵拼盤 $128拼盤有鵝片、掌翼、豆腐、廣章同溏心蛋~鹵水汁味道香濃, 咸淡度剛好, 所有材料都入晒味丫!!鵝肉鮮嫩, 肉汁豐富~掌翼肉質Q彈爽口~~豆腐鮮香軟嫩~ 廣章爽口彈牙溏心蛋蛋香味濃南澳蠔仔烙 $98蠔仔烙外皮炸到金黃, 非常酥脆~而且好多蠔仔, 蠔仔鮮嫩多汁, 口感豐富, 沾埋醬汁一齊食更能提鮮香煎鯧魚 $128鯧魚切成一件件, 好方便食呀~~香煎鯧魚既煎製外皮酥脆可口 ,肉質鮮嫩多汁!!潮汕七樣菜 $68七種唔同既蔬菜放埋一齊, 可以一次過食到多款菜蔬菜色彩鮮豔, 營養豐富, 清脆爽口海鮮砂鍋

一坐埋位就飲左杯鳳凰單叢, 鳳凰單叢係鳳凰茶, 有好香既銀花香味, 跟住潮滷拼盤例，有鵝片、鵝肉、蛋，鵝片、鵝肉都好入味 而且唔肥 另外亦都有豆腐 點啲汁 開胃好味香煎鯧魚，魚都幾新鮮，幾鐘意呢隻肉質 外脆入面亦有魚既魚油香味鍾意食魚，一定要食潮汕七樣菜好健康，白蘿蔔、西蘭花、生菜、芹菜、韭菜、豬乸菜、蒜仔清澈嘅湯底 再加埋新鮮嘅蔬菜蠔仔泡粥 真係好多料...米飯粒粒分明，海鮮好多，熱辣辣有好多泡泡滾下滾下再食埋蠔餅 炸得好脆 入邊啲蠔仔都幾新鮮食埋甜品 係有個餅仔入邊有啲蜜棗嘅味道

有朋友在面書上說好吃. 今天從港島帶同美國機長朋友慕名而去. 因為不可以電話留座，所以我們七點前已到達. 終於等了一個半小時. 地方不大兼有點嘈雜. 那份98蚊嘅鵝肝千祈唔好叫.我覺得比較好食嘅係煎蠔烙，牛丸，生醃蝦. 其他都係一般般. 雖然話係國內開落嚟，但係比我以前在潮汕食仲差好遠。所以犯不著等這麼久才吃一頓飯。

潮汕菜館最搶眼嘅就係一幅幅漫畫介紹菜式，亦係店內特色之一。金獎潮鹵拼盤鵝片同掌翼好入味，廣章食落有豬肉同腐皮嘅香，香口之餘口感彈牙，鹵水豆腐同溏心蛋更添豐富。香煎鯧魚鯧魚原條煎香，灑上蔥花，肉質嫩滑唔油膩。南澳蠔仔格蠔仔格表層香脆，食到葱香同蠔仔嘅鮮美，咬口帶煙韌蠔仔唔腥。海鮮砂鍋粥粥內材料有蝦、花甲、蠔仔，粥底軟綿帶鮮甜，潮汕粥特色係水份較多。潮汕七樣菜潮汕菜煲中有白菜、椰菜、娃娃菜、小棠菜、芫荽、韭菜、菜心，而菜上面會放上黃豆同豬肉碎，增添風味。一壺蜜蘭香茶第一次飲蜜蘭香茶，茶葉味道清甜帶點甘薯蜜味和芝蘭花香。

一人先來一杯手工泡～鴨屎香茶，茶味回甘，滷水鵝肉肉質鮮嫩,肥瘦適中😍蠔仔泡粥加了魚乾製作而成,每一口粥充滿蠔的鮮美😍香煎鯧魚外皮金黃,外脆內嫩滑,魚香味濃,重點魚骨不多。缺點要排隊

位於新城市，地點方便，而且出乎意料地優惠：唔收加一，白飯都係$5碗😳試完覺得，可以回頭喎!煎鯧魚外微脆，入面超嫩!!😳雖然偏油膩少少，但係個魚油香，令我食完都係想再食🤣(利申 我係魚怪)蠔仔粥真係有好多蠔仔，而且幾飽滿，所以成個粥都好鮮味🤤 不過底部蠟燭唔算保溫，都要盡快食鹵水拼盤入味得嚟，啲肉仲嫩，估唔到，潮州七樣菜都幾好味，好吸湯汁，比起炒菜，冇咁肥膩蝦餅唔似泰國嗰隻，似炸雲吞多啲紫菜牛丸湯加咗芹菜，個人幾鍾意，不過個湯本身偏油啲

Weekday Dinner 被稱為深圳必食潮汕菜的「陳鵬鵬潮汕菜」在沙田開了分店，即使是平日，餐廳門口人潮湧湧，室內滿座，需要等位。金獎潮鹵拼盤 $128滷水拼盤滷水汁香濃，有鵝肉、鵝掌、鵝血、豬肉廣章、糖心滷水蛋，更有少見的鵝頸，樣樣鹹鮮入味。南澳蠔仔烙 $98份量澎湃又足料，由鮮甜的蠔仔、雞蛋與薯粉製成而成，外層香脆，中間煙靭，口感與一般蠔餅不一樣，有另一番風味。海鮮砂煲粥 $98砂鍋粥份量同樣大，有機大米加入了大量蝦、花甲和肥美的蠔仔，有啖啖的鮮味，鮮甜滿足。打冷馬友魚 $88馬友肉質柔嫩，有油脂香氣，配上魚子醬的鮮味，充滿魚香味。潮汕七樣菜 $68七樣菜是潮汕地區的傳統菜式，於正月初七會吃。七樣菜以魚湯及豆醬調味，清爽不單調。蜜蘭香 $10/位潮洲鳳凰單叢茶乃中國三大烏龍茶，蜜蘭香是鳳凰單叢的名品之一，茶味濃厚順滑，回甘出色，沖了幾次仍然有茶香味。一坐低，餐廳嘅會送上免費的餐前脆餅，甜甜的，配上蜜蘭香剛剛好。餐廳以淺木色為主，簡約舒服，服務殷勤，食物水準不錯，份量大，價錢實惠，因此吸引了很多食客！

明明張飛13號，門口顯示13號，係都話我過咗號，要重新攞15號飛。見到入面有空檯又唔肯叫號，問大概要等幾耐，佢強調用餐無限時，幾時有人走幾時入得。轉頭明明無人走，又叫14號入座。同經理理論，經理完全當自己係擺设，一句聲都唔出，任由門口女仔黑面趕客。呢間餐廳唔收茶位，不過你唔叫收費茶，水都無得你飲。金牌鵝肝，實物上黎O晒嘴，真係餐單圖片只供參考。因為母親節請家人食飯，無謂老人家失望，但絕對唔會再幫襯。新餐廳真係串到爆，祝你生意火爆！

沙田又多了一間新食店，潮食潮汕菜式，套餐價錢抵食沙田新開了這間潮州菜館，人頭湧湧，假日排隊等候時間比較長，想食要早排隊。二人餐$198 工夫茶：鴨屎茶 茶味清香，越飲越有甜味潮滷拼盤（例）鵝片 滷得入味，肉嫩多汁，還伴有滋味掌翼，豆腐嫩，廣章滑，溏心蛋香。香煎鯧魚半條炸至金黃色，肉質滑雞汁普寧豆干 吸收到雞汁鹹香潮汕七樣菜 新鮮爽甜蠔仔泡粥 大大窩，蠔肉鮮甜，粥暖胃。加上頭水紫菜魚丸湯和椰汁仙草蜜，8款非常豐富。

仙女誕(女神生日)🎂第三擊話說女神生日🎂食咗兩日住家飯🍚係時候要出城見吓世面食好西🤡屋企食咗西餐🍽️打邊爐🍲潮州嘢就好難自己煮🤯沙田有間新開陳鵬鵬🦆近近地收舖就去試吓先8:00去到都仲要等位😵講開佢哋座位真係有個漏斗⏳承諾好似係30分鐘唔上菜的話就半價(憑記憶好似係)🤭我唔趕時間⏰希望上菜慢少少啦～等咗20分鐘左右⏱️即刻望望餐牌先花多🌸眼亂😵‍💫每樣都想試吓鳳凰單叢🫖單單依個茶杯☕️打卡已經贏晒🤷🏻‍♂️先呷一啖清茶開開味蕾😋頭水紫菜魚丸湯🍲裏面有紫菜🥗兩粒魚丸🍡仲有鮮蝦🦐味道清甜真係完全冇加味精潮滷拼盤例牌🦆果然係得獎菜式🥇滷水汁味道甘甜😋鵝肉彈牙🤤鵝掌女食神全掃一空😲我最欣賞糖心滷水蛋🥚潮汕七樣菜🥬食個青菜🥦清清口腔油膩感👍🏻中間黃豆醬帶出雜菜鮮味蠔仔炮粥🦪呢個主食不得了😱就連唔食碳水嘅女食神💃🏻都忍唔住食咗兩大碗🍚🍚肉碎蠔仔粒嘅比例啱啱好🤤最緊要有鹹酸菜🥬雞汁普寧豆乾🐔豆乾炸到金黃✨再由女食神💃🏻親手淋上雞汁💦加持🐥向來唔太食煎炸嘢嘅我都食咗六嚿🫢香煎鯧魚🐟條鯧魚煎得金黃香脆♨️身為半個漁民嘅女食神💃🏻讚不絕口😋當然最後魚頭都吞埋椰汁仙草蜜🥥最後甜品送上仙草配椰汁🍨完美的一餐放滿整張枱🦐

沙田朋友介紹我去這間新開的內地大熱潮菜吃晚餐，假日排隊等了一個多小時。二人餐 每人不需$100，有齊八款美食，頭盤、湯、主食、甜品，抵食！鴨屎茶工夫茶 茶中帶甜味，清新順喉潮滷拼盤 最欣賞鵝片，啖啖肉，嫩滑又有油香，掌翼有咬口，豆腐細滑，還有廣章和溏心蛋，豐富。蠔仔泡粥 有份量，蠔肉令粥底更鮮味。雞汁普寧豆干 現炸的香脆感，惹味香煎鯧魚半條無腥味，外脆內軟還有潮汕七樣菜、頭水紫菜魚丸湯和香滑椰汁仙草蜜，大滿足～甜品買一送一添～

之前堂食叫左金獎潮鹵拼盤，覺得份量唔錯，味道又唔錯，幾抵食。隔幾日打算叫外賣拎返屋企食，點知份量少左5份1左右，鵝翼同鵝頸份量都少左，鵝紅連影都唔見。外賣真心唔抵食。

有冇鍾意食地道潮汕菜🥢既朋友仔呀？香港有陳鵬鵬啦🎊餐廳🍽️多個菜式都拎過唔少大賽獎項 🏆仲係連續4年榮登點評🎖️必吃榜又搵左豐富經驗既潮汕廚師團隊坐鎮👨🏻‍🍳仲幾抵食，難怪人流不斷🤗~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪鳳凰單叢 (工夫茶) 雖然唔係用細細個既茶杯仔，但用茶盅都幾有風味🍵.▪潮滷拼盤 (例) 餐廳既滷鵝拎過🏆金獎嫁，必嗌❣️(鵝肉 • 鵝掌 • 鵝翼 • 鵝頸 • 鵝紅(血) • 滷蛋 • 蝦卷)油光滿滿✨幾款都係夠味得黎，唔會過鹹🤎滷蛋🥚好有驚喜，蛋黃冇灰邊，係岩岩熟個種💛.▪頭水紫菜魚丸湯有蝦 • 紫菜 ，最正係粒魚丸好彈牙，一碗仲有２粒🤓.▪香煎鯧魚(半條) 🩶香港潮菜銀獎🩶平時自己煎都係原條🐟，而大廚就切左件🔪先再煎，香口面 • 脆脆面範圍更多💥.▪月亮蝦餅 圓圓一件🌕外層脆卜卜，中間夾住爽口既蝦仁🦐.▪潮汕七樣菜 以上湯煮7種唔同既菜，有d似雜菜煲既感覺🍲份量既多，表面加左少少黃豆醬🥬🥦🫛.▪蠔仔泡粥 平時去親打冷都會食，隻隻蠔仔都係肥嘟嘟🦪仲有肉碎...粥底好鮮味🥣.▪椰汁仙草蜜仙草勁動動，甜度適中🖤.~•~•~•~•~•

中意食潮州打冷見到餐廳新開自然要試下~滷水鵝片切得薄，味道正宗。金牌鵝肝好一般，餐牌建議寫明一個鵝肝的份量。送幾粒仔煙熏鵝肝粒（用紙衣包住）味道好難頂差點作嘔，埋單時先知係得獎作品，唔識欣賞，好彩落單時呢款菜售罄。芥蘭炒牛肉，牛肉炒得鮮嫩，不過芥蘭就似焯水擺盤，無味兼老。香煎鯧魚，唯一抵讚的菜式，煎得好香，魚肉嫩又唔腥。七樣菜，就系七款青菜煮埋一堆，加一匙豆醬一匙肉沫。整體不過不失，菜式唔多選擇，連飯想添多碗都賣晒。門口話明不收茶位不收餐前小食費，本身就咩都冇提供又點好意思收😆