陶源酒家

营业中

休息中

朋友係附近返工，不時會約埋去陶源lunch。容易搵位又唔會太噪。而且點心燒味又唔錯。蜜汁叉燒肉質軟腍嫩滑帶少少肥，肉汁完全鎖住係叉燒內，表面燒到微焦好香加上蜜汁，咬落juicy食唔停 雀籠點心 精緻雀籠點心有兩層，每款兩件啱晒兩人享用。．安格斯牛柳天鵝酥好精緻，食落帶牛香，個酥皮有好多層次，又唔會好膩，不過敗筆鵝頸太硬頸．黑松露野菌冬菇包造型真係好得意，十足似一隻大菇，野菌涵而且帶微微黑松露香．燒賣每粒都有隻原隻鮑魚，睇落高貴．蝦餃蝦肉足料，皮薄涵靚大大粒，貼上金泊睇落高貴

第一次寫食評....原來要寫200字...算la...唔想再有受害者...我寫！同未來老婆未來外父外母舅仔黎食，未來外父話呢度燒腩仔好味，我係第一次黎，亦都係最後一次。5個人叫左10碟點心一碟星米，碟星米食到尾先見到小強..9個經理咁大隻都竟然話係曱甴仔，開頭話唔好意思，炒另一碟，我地話唔好玩la..仲敢食咩...跟住話free 左呢碟野，只後又走黎再晒霖主動話free 我地呢餐（5百幾蚊）同送甜品同生果，我地話唔晒，會報食環同上網見！

因為知道陶源酒家有平價點心所以滿常來的，只可惜雖然燈光明亮環境衛生卻有些糟，尤其坐在靠牆位更是能看到很多食物殘渣卡在角落，令人有些許坐立不安。下次還是選中央位置比較好，也不會吃到一半就被熄燈趕客...high tea時段，點心大約十幾蚊更有再便宜1,2的雙拼，兩人吃多4樣5樣也都一百出頭買單，超抵呢真的。只是點心素質普遍低落，最好的還是馬拉糕與蝦餃(大約17蚊2隻)馬拉糕帶點黑糖味真令人吃到不停口，蝦餃爽脆鮮味滿溢，好吃哦。下次還是多吃幾隻蝦餃吧！另外看魚缸也是我到酒家必定做的活動，看到陶源的魚很生猛又塞得魚缸滿滿，但似乎每隻魚身上都有些小潰爛，希望店家多注意魚缸的衛生問題。健康的魚才好吃又安心嘛!

Not a particularly life changing meal. Taste was acceptably standard. Plenty of tables in the restaurant but not that suitable for special occasion.

過年時曾到過荃灣陶源吃團年飯，感覺挺不錯的，今天午飯時間比較充裕，於是乎想說試試他們灣仔分店的午市飲茶如何。灣仔分店的裝潢比荃灣好看很多，環境也很開揚，座位闊落。我們一行2人約1:20pm 左右到達，等了約十分鐘便有位置。一坐下來第一件讓人失望的事情是餐具非常髒，我的湯匙上黏著一塊有拇指頭大的白色紙碎。而碗內亦黏著些微沒洗乾淨的食物碎屑，這種狀況算是我遇過最糟的第三名。衛生實在有待改善。可以一讚的是這裡的茶是挺香濃的，我們要了香片茶，泡了好幾壺茶色仍然頗深的，味道也不錯。食物方面，我們先來了個蘿蔔糕，身邊的家人朋友都很愛吃蘿蔔糕，所以雖然我不愛吃，但真的嘗過不少茶樓的蘿蔔糕，這個真的真的是我吃過最好吃的！可以看到切開中間是有一塊塊完整的白蘿蔔, 而且比起別家的這個沒那麼油，很軟滑！（每碟是三件的，這圖中已被友人夾走了一件）然後是我最愛吃的點心之一： 燒賣。這裡的燒賣實在是讓我有點失望，賣相看起來好像不新鮮的樣子，而且整個很易散掉，吃起來很淋，不喜歡。再來是珍珠雞，當中混有紅米，挺特別的，而且雖然很小一隻，但中間非常足料！吃起來很有味道，感覺料比米更多！很滿足再次下單要了個叉燒酥和2個灌

最近陶源有做 Groupon，就到來一試這個鮑翅餐；原價 HKD1,088，枱面價 HKD688.00，現時只是二百多；以這個價錢吃餐，有翅有鮑魚，其實無得輸。約好朋友今天到來，餐沒有飯麵，就另外叫了瑤柱炒飯，水準中上。有一個蛋白蝦做得甚好，蝦很大隻，蛋白也很滑。鮑魚是三十頭吉品鮑，不算大隻，但不靭而且是靚貨，鵝掌也是甚腍，芡汁也很入味，好好吃。菜用上湯浸，再有螺片，這個做得很好，螺片的味道甚濃，而且湯也很入味，浸著吃，吃得很滋味。乳鴿是 BB 鴿，不硬，味道較得很好，肉質鮮嫩，只是有點咸，但可以接受。翅也很大梳，吃得很過癮，湯底則一般，未夠味。三層肉我覺得有點小家，很小。整碟是這樣的，其實只是普通燒肉。如果這麼小，其實不需要切也可以，這好像是給你一片叉燒，但將它切成數片一樣。餐牌：套餐送紅酒，味道一般。整體而言，如果照原價就未必值得去，但現時兩百多，就絕對有物值。招呼只是一般。第一，去到叫菜遲了三十分鐘也沒有來，明顯漏單。而到上菜時，看到那些碟上的紙寫著「漏單」，還要給客人看到。去到後來，吃好東西等甜品，要問她們，她們才去拿；我常說，做人，九成的東西都不需要高級學問或火箭科學理論才學

因有朋自遠方來，為一盡地主之誼，想朋友試試香港地道點心，就帶朋友去陶源酒家食午餐（當然近公司係主要原因😅）以灣仔地區中午時間十二點半左右，不算多人，都不用排隊。平時下午茶時間有特價點心，不過就算中午正價時段價錢也屬於合理。朋友無特別喜好，所以我就話事點個有特色的雀籠點心，另加幾樣點心，四個人應該差不多。首先，雀籠點心有两層，不過分開上，可能主要蒸的點心要時間，但就少了視覺上效果，因為另一半上場合體個籠才完整，這方面可能㕑房可以互相就時間配合令件事更完美。點心賣相不俗，絕對都有落過心思，像菇的像菇，無錯～它其實是包！入面素菜炒菇，幾香，但同素菇餃如出一徹；金箔蝦餃，看似矜貴，味道尙算可以，新鮮蝦，肉爽彈牙天鵝造型蘿蔔酥夠酥脆，已經忘記味道不過與一般食千絲酥差不多無驚喜。旁邊香芋酥，外面鬆脆，芋頭蓉軟度適中不死實，涵料同天鵝類似，其實雀籠點心內容大同小異。鮑魚燒賣，迷你鮑魚炆得入味，肉質有咬口不會韌，燒賣有肉鮮甜，打到起膠沒有一咬散開，明顯點心師父有用心。另外蛋白杏仁糊，朋友非常鍾意，生磨杏仁，真材實料，好香杏仁味，甜度適中。整體食物味道水準不錯，以精緻點心製作，收費又以正價時段，我覺得合

今天在yahoo團購買了陶源288套餐，燒腩仔唔夠和像放了很久似的；素鵝脆而熱騰騰；但黑松露高湯金勾翅內有小強，什麼心情都沒有了服務可以，服務員會跑過來為你服務。餐廳內沒有客，只有5枱客。

因為團購而買了乳豬券，所以黎呢度晚飯晚飯。奶豬團購價為198，另外再加了雜菜煲同蝦球遼參煲。期待的奶豬上場，奶豬比乳豬細，肉質嫩滑，皮亦做得香脆（其實一路食一路良心不安，咁就食左隻bb豬落肚，我同屋企人講以後唔準再食奶豬）跟住食遼參煲同雜菜煲，呢兩個菜都好食，唯一要講下就係成個酒樓都唔多人（唔多過10枱客），但我地個雜菜煲都要一個鐘先上枱，催經理去追下時佢竟然話人多係要耐少少！除左呢樣外其餘都不錯！

估唔到星期六中午灣仔陶源幾乎可以用冷清嚟形容，可能附近冇乜大商場，少咗家庭客，午市只靠上班族同街坊支持… 食物質素ok又唔太貴。鮑魚燒賣粒鮑魚仔雖然擺明整色整水抬高售價，起碼食落有味仲有少少溏心，燒賣本身都幾大粒。壽包蓮蓉香滑，鹹蛋黃多油，但包唔夠鬆軟。七八十蚊個炒粉麵飯夠鑊氣份量亦足，當然配料份量只能將貨就價，食澱粉質為主。 呢度勝在地方大枱唔逼，係大有附近飲茶一個唔錯嘅地方。

第一次陶源吃黃油蟹套餐、各菜式味道不錯、上菜快、服務好°$999買一位送一位。但從未見過,黃油蟹沒蟹油的,乾透之餘,D膏奇硬。經理解釋是蒸過龍,你們信嗎?再平再貴,但我真的不想在陶源再試黃蟹了。

陶源有團購燒乳豬($198)堂食, 選定地點灣仔的陶源, 但見到這裡的食評, 好壞参半, 有些擔心.當晚準時到達, 客人不是很多, 地方寛濶, 都坐得舒適 ; 服務員服務都不錯, 態度親切; 放下心頭大石~鴨舌海哲這個小食份量都多, 鴨舌爽又入味, 海哲都唔差, 爽口燒乳豬為了這個燒乳豬而來, 果然沒有令人失望～微熱的乳豬, 沒有太多的肥糕, 皮脆, 好味; 不過4人KO 1隻乳豬, 都幾膩象拔蚌 $700好耐無食~有刺身及過橋 2種食法刺身象拔蚌新鮮, 切得薄, 好味!可惜刺身豉油用上中國豉油.....咸咸咸 , 蓋過象拔蚌的鮮味過橋湯底超正, 用上金華火腿雞等材料煮成, 十分濃味用來過橋食象拔蚌, 另一番風味爸爸當湯飲, 飲左大半煲~加$80 用象拔蚌膽做泡飯唔知發生什麼事, 等左45分鐘, 追了無数次........終於送上湯底跟過橋用的差不多, 都好濃味, 而且材料豐富; 份量多, 每人食3碗都食唔梅菜肉粒蒸介蘭賣相不錯, 但介蘭数目少得可憐 ; 介蘭只用中間部份, 而且莖部弓批了少少, 所以沒有了我最怕的介蘭苦澀味. 加上梅菜一起食, 甜甜的, 味道真不錯這個做法唔錯, 下次

一行五人，去左呢到飲茶腸粉超滑，大碟，豉油鮮甜蘿蔔糕-外脆，夠熱，內料多，配辣醬一絕蝦餃，皮薄，蝦大隻，好爽奶王包--流沙超香，重蛋黃及奶味牛肚-份量ok,好淋，好入味扣分原因，服務超差

前陣子因為功課忙的關係，已經有約兩個月沒有見嫲嫲，連中菜飲茶也很久沒有試過了…是日剛好正式完sem，晚上跟嫲嫲到陶源賀壽。點了一個套餐，水準可以接受。一共有八道主菜，菜式如下：1.即燒原隻奶豬- 傳統套餐頭盤，外皮脆都幾肥。2.米蘭焗釀鮑魚- 一人一隻，鮑魚不太濃，但都是蠻有趣的一道菜式。3.上湯美國龍蝦- 其實味道可以，但龍蝦肉太少，幾乎全部都是吃殼…4.黑松露炸子雞- 因為不太好雞，所以都很難下評語，不過相信黑松露只是噱頭LOL5. 京蔥生爆南美遼蔘- 味道麻麻。6.腿蓉竹笙鴛鴦蔬- 豆苗和茹都可以。7.生拆蟹肉花膠生翅- 略嫌太咸。8.清蒸沙巴金花尾- 蒸得蠻好吃，差不多是今晚再愛。香芋臘味粒炒飯－雖然蠻油，但意外地香口，幾好味。因為嫲嫲生日的關係，所以另外點了壽包，只有大壽包而已，包不夠鬆軟，size太大。另外還附有歐陸美點，是類似芒果的mousse，雖然正式名字不清楚，不過還不錯（好像有點重點錯XD）。今餐不算便宜，水準一般，不過只要嫲嫲開心，有地方可以一家人齊齊整整坐下來吃頓晚飯已經很足夠了。

週日與友暢叙, 來個一盅兩件, 選擇到這所茶樓午膳。名人飯堂佔地兩層, 而且樓面很大, 天花掛著大吊燈, 有點氣派盡顯的感覺。早聞此乃有名的鮑魚專門店, 點心當然少不了鮑汁鳳爪及鮑魚燒賣。前者鮑汁味甚濃, 極有水準; 然而後者則只是一隻鮑魚仔放在一粒燒賣上, 沒有甚麼特色可言囉。~_~冰燒三層肉皮脆肉爽, 很是不錯!! 但拍青瓜海蜤不夠麻味, 有點過酸…蝦餃和腸粉比較失色: 兩者的皮都略嫌太厚; 蝦餃餡肉尚算爽口; 惟那碟安格斯牛柳腸粉真的可以用平平無奇去形容, 即使是一般的牛肉腸也有香茜、馬碲等亦欠奉! ╮_╭炸物有趣的是都是用長形碟子上的, 食味不差, 夠熱夠脆~~~還需一提的是上菜速度頗慢, 吃完等很久才上另一款食物; 而且室內冷氣不足, 待走了部份茶客才有點涼意, 期望在這些方面有所改善, 客人用餐時便更為滿意!