雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 (已搬遷) 新店位置

這天與好友一同參加在千禧新世界酒店舉辦的清酒節;事前與好友在通訊app商量會否來個午餐或下午茶打底,好友說最想吃米線或拉麵之類;於是用網上地圖與Openrice大神研究路線與食肆,之後列出了三間此類食店,包括有酸辣米線,羊肉米線以及日式拉麵;再與其商量,最後決定了在試酒會前一試有溫胃作用的羊肉米線!約了好友三點在目標食店相見,大家都準時到達!不知是否紅色假期關係,下午茶時段人不算很多,坐在一般粉麵/米線裝修格局的食店內顯得相當舒服!然後看看餐牌,比較簡單直接的選擇,很快就下了單!下單後需時等候,店員就一邊向店內顧客講解食材是如何挑選與製作等,尤其是羊肉湯底是以羊骨熬製的之類;聽著聽著,先點的餃子也先上來了;馬上夾一隻熱騰騰的餃子來嚐嚐,肉餡整體調味偏淡,但豬肉與芹菜的味道頗突出,再蘸上一點黑醋,那酸味令豬肉的油脂與餃皮的麵筋味都中和了,有越吃越開胃之感,其不錯!趁羊肉米線未上之際,再點ㄧ個拍青瓜來清清味蕾;這拍青瓜上菜的速度也比較快,而且每塊也拍得不錯,加上湯汁的底味也較輕盈,青瓜的爽脆口感中帶來輕輕的醋酸味與麻油味,吃起來就是舒爽!而且以價錢來論,絕對超值!最後上的也是需時較耐的羊肉

上堂前又係覓食既好時間 因為自己本身好鐘意食米線 就聽朋友講 就試下依間啦小食嗌左豬耳同埋口水雞 但泥到碗麵原來甘大碗我叫羊湯 朋友叫左豬骨牛腩我既羊湯湯底清但飲落會有少少落左盬既FEEL 所以我比較鐘意落埋佢另上酸菜 好有中國菜FEEL 羊肉無淨肉 無皮既 肉吾會好嚡 因為自己本身乜都食既 所以陣羶味都OK 但朋友吾好羊就覺得陣味好大 而米線就頗淋 個人就鐘意比較煙韌 有口感啲既! 不過大碗抵食既而小食豬耳就吾係太沾到啲紅油醬汁 如果原本既豬早多啲味就更好 口水雞就好食 嫩! 

尋晚阿妹知我今晚經過佐敦，介紹左呢間佢成日食既好味米線比我～我食完，絕對想介紹比其他人！！好味又抵食！唔係介紹都唔會走到入黎呢條街平時我係1個好鍾意周圍搵米線既人，見到呢度既米線價錢，即刻覺得好抵食！！連口水雞都係$25一碟!!!!! 價格超親民~叫左羊肉細碗，可選帶皮或者淨瘦，店員話唔夠帶皮，所以每樣比左一半我(可以試晒２隻)我見到隔離叫大碗，係超大！適合2個人share麵可選 米線、米粉 或公仔麵一端來，羊肉切成大約拇指闊點的薄片，個人比較愛吃帶皮的，選用的是羊腩位，皮層爽滑，肉嫩多汁！而淨羊肉則是用羊髀肉，肉質較有咬口米線可選清湯或酸辣湯，而我選的清湯，一流啊！清甜中帶羊的鮮味，但卻不會覺得羶味！湯底用料講究，選用兩三隻蒙古黑山羊乸的肉和骨，加入５種雲南香料熬兩小時而成!食完一d都唔覺得口渴！最後這碟口水雞又係必點！份量頗多~ 雞肉入味，肉質嫩滑，不會老~辣度不會太重，令人十分開胃！這餐真是好滿意！性價比好高

呢間鋪頭已經食過2次, 第一次係食外賣, 第二次係到門市食, 2次都好足料又美味第一次時叫左馳名的黑羊肉米, 是必試的!!!!  另外又叫左牛腩米第二次到地鋪食, 嘩~ 未入到去就已經嗅到好香的羊味, 諗住唉呀, 會唔會好腥膻味架, 不過一場黎到, 都去試一試啦~~ 本物想叫一羊一牛好似上次咁, 不過見到對面果個大碗好吸引. 所以兩個人叫左一個大碗的黑羊肉米線, 好多羊呀~~  試下個湯先~ 個湯底清清地, 飲埋d湯都唔會覺得口乾 好, 試埋d 羊先, 份量好足, 食落少少羊青味, 但又唔太膻,  薄薄一片羊, 一 口米線, 唔錯呀~~ 見到隔離仲叫左水餃tim, 不過我地2個人食唔到咁多啦, 下次試下先

這天正好來佐敦覆診, 又是煩惱晚飯的時間. 最近個人支出較多, 所以又是找價廉晩餐的好時候. 聽朋友說, 觀塘的黑羊米線在佐敦有分店, 便專程來吃吃. 入座的時間大約是6:50, 剛進去時只有4,5枱客人, 十分鐘後座位大約有5成滿. 比想像中客人還多. 餐牌頗簡潔, 意想不到的是, 竟然有豬骨, 牛腩米線, 但我是專程來吃羊的, 不作他選. 牆上有羊肉的介紹及雜誌介紹. 先上來口水雞, 以價錢來說份量算是不錯. 入口沒什麼雪味, 辣度不高, 酸度則頗高, 應該是醋的份量用得較多, 味道上很開胃.這碗細米線的份量比想像中多, 看到旁邊的一對情侶是二人分一碗大的米線, 之前看其他人的食評已知道這是店家的策略, 讓客人2人同行並多點一,兩款前菜, 雙贏. 帶皮羊肉切得較薄身, 但無阻一咬入口羊味的澎拜. 羊肉的口感亦因為薄切而很好入口.  羊肉清湯則最吃得出羊肉的本來味道不錯. 這次點的帶皮羊肉騷味在我來說還在接受範圍, 下次會試試羊瘦肉. 吃至中途時, 店員拿來推介的辣雪菜, 淨食有一點咸, 店員推介說可試著加點進去米線. 米線的份量頗多, 吃至一半時, 試著加點辣雪菜及辣油, 味道變成

晚市食飯，35-38蚊細碗米線，其實都大大碗！本身擔心羊會好羶，但其實唔會：）米線好滑，服務態度好好，絕對物超所值！如果想試下新野，又唔怕太羶，絕對係一個好好選擇

一路以黎都好鐘意食羊肉同米線，發現左呢間之後就成日心思思想食只有中/大碗，一個人食一碗中size夠晒飽！黑羊肉好少見，食落羊味好重，飲一啖湯，好好味啊！！！睇落好淺色好清，一d都唔油，好健康，飲落應該係無味精嘅精心熬煮之作，好足味。米線軟硬適中，配羊肉清湯絕對唔單調，因為羊味好出，鐘意食羊嘅我連湯都會飲埋。加左白胡椒粉會更吸引。

羊，湯，米線，這個組合我簡直拒絕不能，因此只能被征服地專程過來一試。作為一個羊肉的愛好者，經常出外食飯時，朋友說某某羊肉很膻，我是不以為然的，因為我認為，那才是羊肉真正的風味呀! 就像榴蓮一般，有很多人不愛榴蓮，但如果有人弄出沒有榴蓮味的榴蓮，那還是榴蓮嗎? 那還是羊肉嗎? 抱歉跑題了，話說我在這吃了一碗羊肉米線，是帶皮的，羊肉煮得很好，嫩口入味，肉質帶點爽韌，而且味道是有羊肉本身的風味，嗯你懂的，所以我十分之喜歡。相較以下，湯和米線就沒有甚麼特別，湯底偏淡，米線也就正常。不過，只要羊肉好我就很滿意了 更何況份量不少，完全吃得飽。

晚上上堂前來尼度試一試。環境OK 哥哥仔態度幾好。叫咗一個帶皮清單米線，羊肉正啊！最鍾意食羊肉！清湯雖清，但味道濃郁，有羊肉味還有豬骨味。米線煙韌。總之清單得來又不失濃郁。羊肉味夠（個人喜歡食帶少少味道的羊肉），不老。作為清淡晚餐，可以一試。

叫了個大碗連皮羊肉米線，分量有正常店鋪嘅兩碗咁大，羊肉亦十足，我由頭食到尾，啖啖都有羊肉。味道方面，可能我最近食開貴州風味，這店的味道比較清淡，羊味不夠。湯是淡淡奶白色，疑似骨頭湯，但又唔覺有骨湯嘅香味。觀其他客人，細碗粉亦比正常店鋪的大，小食份量也是十足的。

在附近工作的朋友有一天特地帶我來了這家餐廳。走到門口雖然店內只有小貓三四隻，但我實在喜歡吃羊，而且我對這種沒什麼裝潢，特別平民的餐廳特別有好感，毫不猶豫便進去了。既然人家店名都有羊了，當然要點主打的羊肉米線。點了大碗，確實很大碗，我們是兩個人分著吃也完全夠飽。有羊膻味，但不重。（不過其實膻味對我沒有影響。）羊肉嫩滑。另外亦點了拍青瓜和涼拌豬耳，分量雖少但很惹味。

我自認係一個米線狂人, 雖然身懷六甲, 不過都忍唔到口唔食小小辣。前幾日我見到一個Facebook Post 係講十大又平又好食米線, 我心癢癢決定出動覓食!先試第一間位於佐敦地鐵站C2出口既『雲南阿老表黑羊湯鍋米綫』首先睇下佢地既餐牌, 選擇唔多, 最出名莫過於羊肉或者水口雞。陳生係羊既忠實fans, 而我就係雞愛好者, 當然一樣一碗啦! 米線有大碗同細碗之分, 而羊亦分帶皮同不帶皮。我個人認為如果兩個女仔黎可以叫大碗Share ! 我唔食羊, 根據陳生既意見, 羊好騷, 鍾意食羊既人先接受到, 分量足充, 可惜湯底一般般, 味道較淡。米線就真係失色, 煮得太耐太淋, 一挾起就斷開, 欠缺口感。我食口水雞米線, 另外加左HK$1要酸菜(另上)。如果你係鍾意食辣既人, 我就提議你要試,, 一來味道ok, 二來個我個過豬骨湯底味道是較淡。口水雞屬於小辣程度, 我個份以雞胸為主, 所以肉質算不上滑, 不過味道尚算可以, 而雞份量亦算多。除此之外我加左墨魚丸, 普通料啦。食後感: 不過不失, 價錢尚算優惠, 份量充足, 可以一試。不過選擇少, 只有三款米線另加五款配料。好食指數: 3 (最高

星期六在佐敦做完物理治療後已中午2點了，本想步行到旺角吃飯的但想到佐敦應該也有不少好吃的在OR找了一翻看到有專吃羊肉的米線店，作為羊肉和米線的愛好者決定要拜會看看XP除了羊肉外，還有常見的牛腩和豬骨湯當然，我還是選擇了羊肉啦XD我以為細碗真的是細碗的，但一上枱心想：這麼大的LOL羊肉切成薄片，相對地很容易吃，不過吃慣了有厚度羊肉會有點不習慣蔥配上羊肉很好吃，米線分量也很足，清湯也能喝出羊的香味起初還擔心不夠吃，要不要多點小吃最後也決定先吃再算，而事實對我來說是十分足夠的要是和朋友來吃，會試試點大碗+小吃

平日都會到佐敦晚餐，今次就經過雲南阿老表黑羊湯鍋米綫。看到我喜愛羊肉及米線，就決定內進試試！我喜愛羊肉，因為味道夠濃郁又惹味，於就是選擇了羊肉。而侍應都都說明了有大碗及細碗的分別，我有點怕大碗太大會吃不完，於是就決定了點細碗的。羊肉米線湯底非常清甜，而我就加上了少少辣的調味，令羊肉沾上辣味，變得更加惹味。米線熟度剛剛好，熟透亦易入口，而米線可以完全吸收湯底的味道。我選擇了半肥羊肉，部份羊肉連皮並帶點脂肪，令口感層次增加。羊肉香甚濃，肉身切得薄身，以致不難咀嚼。不過份量可以更多就好了，感覺有點不夠喉。另外，羊肉肉質比較軟綿，比起一般牛腩就軟身，口感幾好。至於羊羶味是有的，是可接受程度。

放飯時間自然要選一間附近的餐廳啦! 今日少少作病, 我同另外一位同事都話想食清淡點, 於是同事提出想去雲南黑羊米線, 配以清湯做底就最好不過啦. 平時自己比較少吃米線, 真係沒有試過去雲南黑羊米線. 剛剛放飯的時間,人流不是太多. 雖然餐廳是小店經營,但是座位卻擺得很疏落. 有足夠空間令人坐得很舒服 還有一種家庭式的感覺.我們一進門口已經有店員招呼我們, 只見店員相當隨和好客, 我們剛坐下, 已經提我們介紹招牌菜式. 一看餐牌, 除了可以選擇大碗細碗, 還可以加附配料和小食呢.朋友看見羊肉便欲欲想試, 而我則想嘗試另外非主打的菜色, 看看會否水準不一, 那就是雞肉米線. 小菜方面,我們點了口水雞和迷你青瓜. 都是雲南四川一帶著名的美食.小店出菜很快, 先上了迷你青瓜. 看上去青瓜青青綠綠, 連中間的青瓜肉都略帶青色, 很是新鮮. 賣相相當吸引. 我迫不及待地咬下去. 口感簡直令我喜出望外. 這是我從未試過吃的口感. 十分爽脆. 咬下去有一種氣球被刺穿的感覺, 這是因為一方面青瓜皮很薄, 另一方面青瓜肉青嫩得一點渣滓也沒有, 完全就像充滿空氣的氣球, 只有一層薄薄的外皮. 至於淋在青瓜上