雲南風味 (已結業)

如果你有去過紅磡..食過聯記川王..你唔會話呢到好食....!!因為真正鐘意食辣野ge人...唔只要求夠辣..仲要係味道夠香...我係雲南風味店...第一下印象真係好好,,( 客觀講 ) 因為佢唔似聯川街邊店....無冷氣位又迫...細細的店十分企理... 聞起亦令人著期待一碗粉..但好可惜....食落只有辣味...無乜配料味...好唔特別...真係感受唔到可以令人一讚的回味... 可以的話** 我會追求一碗簡單的魚蛋粉加蔥加辣油..會更香更好味*2人點了4樣野 : 麻辣雞米線 普通, 貌相不佳酸筍雞米線 原先點羊肉但無晒......老闆推介....但 =__=''蒜泥白肉 肉味稍弱臭豆腐 一口豆腐, 唔記得5 or６粒．好一般..加晒醬料都無咩味道..但都夠脆口

雲南風味是我"常連"的餐廳之一, 第一次去時友人帶我, 點了兩支"風花雪月"啤酒, 要了水煎羊乳餅, 烤羊乳扇, 感覺就像平民版的lafite加cheese plate, 分享了一愉快的晚上上星期天又去了食晚飯, 點的還是那幾樣最愛, 虎皮椒炒牛肝菌, 紅油抄手, 過橋米線, 水煎羊乳餅, 拍黃瓜加上玻璃支裝可樂, 還是一貫上乘的水準, 咸, 鮮, 辣俱全用餐途中忽然聽到老闆娘對隔壁檯說這兩個月有新鮮牛肝菌, 馬上加菜! 新鮮的牛肝菌較干菌鮮滑, 但一試之下個人還是比較喜歡干菌, 因為干菌較香甜(像是鮮冬菇和冬菇的分別吧) 如果喜好菌類的食客就不容錯過, 誠意推介

吃罷豆花米線…當然還未飽…友人還想再吃辣…就來到觀埭的雲南風味…來到這裡是因為前陣子看到食友搵食的食評…勾起了友人以前曾在這裡參與飯局的回憶…我未曾來過…看到這裡的評語甚多…當然要來試試看…剛才的豆花米線不辣…來到這裡就點一個辣的吧…這裡有米線和餌絲選擇…我之前曾在彩雲南吃過餌絲…不過印象已經有點模糊…相反友人沒有吃過…所以就點了一個麻辣雞餌絲試試看…這裡的小食分了和兩種…如此有趣…我們就選了一個溫柔的羊乳餅和一個刺激的涼伴豆腐….麻辣雞餌絲…點的時候沒有表明要什麼辣度…單看外表還好…吃下去才知道厲害…感覺有點像譚仔的中辣…聞起上來其實不太麻…吃下去才感覺得到…肚裡熱烘烘的…雞肉賣相真的很一般…友人先試了一口…說味道很像五香肉丁…我再試…真的很似…幾乎是一模一樣的味道…只不過轉成了雞而已…餌絲呢…口感有點像年糕的又不及年糕般煙靭…未吃過的友人說不太欣賞其口感…而我也認為還是米線好吃一點…羊乳餅…友人說吃得出有羊羶味和奶味…坦白說…我真的只吃到煎了的鹹香…除此之外就什麼也沒有了…這一種小食我不抗拒…不過我自己就不會點…涼拌豆腐…雖然說是刺激小食…但一點也不辣的…豆腐很清楚的看到是百福豆腐

乳扇$22乳餅$22夫妻肺片干煸四季豆$25拍青瓜$21臭豆腐$12水煮魚涼伴米線$22牛乾巴$28 x2紅油抄手$16蒜泥白肉$22虎皮椒抄菌鍋貼$22麻辣雞煲$40合共$3xx都係要去番總店以解食愁乳扇脆而煙韌，要快食，耐咗就唔好食乳餅即中國芝士，煎香咗再灑椒鹽喺面，西菜都有呢隻煮法，羶羶香香夫妻肺片，夠辣爽口四季豆夠鑊氣拍青瓜，汁香酸夠濃，唔會好水臭豆腐，細細粒香口，但唔夠臭水煮魚，份量多，魚幾滑涼伴米線，酸酸爽爽牛乾巴，今次炸得夠乾身，唔油口，有點點肉味，所以要嗌兩碟紅油抄手，皮幾滑口，唔覺就食咗兩三粒蒜泥白肉，朋友同我都鍾意呢種凍食法，切得薄薄細細，唔會好膩口虎皮椒抄菌，夠鑊氣，椒辣菌香鍋貼煎得香口，皮厚度適中麻辣雞煲，汁惹味，雞就唔滑嘅，切得細細碎碎

月頭有位好朋友生日想去食下o的特別野上網一搵就搵到哩間.....<<雲南風味>>睇過o的食評做好功課就去試lu~首先係...小店的確係比較細(相信20人真係可以包場)但通常好食ge都唔會太大間ar(唔知點解)我地5個人,叫左好多好多野食一黎食物比較精巧-->細碟二黎有好多推介想試,一叫就叫左14樣野食la^0^但5人食4人俾$$,4人夾每人都唔洗$100...好抵除左好好味ge 8樣有相野食外....仲有....."小蔥豆腐"....ai.....感覺自己都整到,冇咩特別"肉燥撈米"....唔知點解會係甜...有o的怪"拍青瓜"唔夠入味,但都幾清香ge^^"炸曼頭"....我冇食but d fd話炸得都ok ga^^"炸臭豆腐"....d人話蒸o個d好臭,so叫炸,但感覺唔夠臭+.+"酸辣湯米"....幾好味ar^^已附上相o個o的真係真心推介....好好好味ar~仲有一定要叫雲南beer,唔好飲返c威ar....試過你就知ga la!!由於o個晚係慶祝生日,老闆娘除左好好人咁推介食品外服務好好,唔收切餅費,唔會趕你走,仲俾定晒碟你食蛋糕用想同朋

突然想到觀塘，順便去附近找未食過的店鋪，見這裡好評不少，就來試試。煎乳餅，雲南旅行時也食過此一味，感覺味道好像淡了點，沒那麼重奶酥味，不過在香港有此味吃已難得了。只能說味道上沒什麼特別也不特出。過橋米線，雞湯沒有味精，湯不算滾熱，但也剛好可以浸熟各樣材料。麻辣大吉大利，腎片和豬脷也，分量算多，但不夠辣不夠麻，有點酒香，可惜不入味，肉又太實，屬普通貨色。專程來則不必，皆因水准不特出（可能麻辣系的麵會更好食），不過也算是有心經營的抵食小店。

食在觀塘，走出 APM 去發掘一些特色地方小菜，倒是搵食的「情趣」，位於祟仁街的雲南風味就是這次之目的地。這老店環境其實跟一般粉麵鋪無異，地方較狹窄，坐得亦不算舒適，但裝修中也帶點雲南色彩，如頭上的中式吊燈就足見小店的心思了。無論吃京、川、滬、滇，總喜歡以一客拍青瓜 ($22) 作前菜。雲南風味的拍青瓜味道略嫌不夠辣，口感也不爽脆，印象認真麻麻。下單時忘記點該店招牌的餌絲，結果只試了同樣小辣的羊肉米線及菜肉雲吞米線。這裡用的羊肉，其實是羊腩部位，肉質炆得不夠腍滑，羊羶味亦欠奉，只屬平平，反而鋪滿芽菜的湯底竟散發陣陣羊香，辣度雖不足，但仍算討好。菜肉雲吞則份量甚足，菜肉餡料美味，唯雲吞皮實在太厚太長，扣了點分數，白菜仔湯底亦較羊肉米線的辣，令人愈食愈滾，有種刺激的快感。整體而言，這裡的米線雖不算出色，但以廿四元的價錢來說，也吃得過。吃罷主菜，再點一客即烤的羊乳扇 ($21)，製法估計是將羊乳薄片放在烘烤機上「曬」 至乾脆，故表面帶點烤燶的黑點實屬正常，熱辣辣的羊乳扇的確脆口，唯有些邊位卻帶點硬，只好棄掉。味道方面，則沒有應有的羊羶味，但卻跟吃烤芝士差不多，同樣可口，一試是無妨的，但應該沒

一坐下即點水煮牛肉和酸辣粉試試，賣相一般，一食落更令人失望。水煮牛肉只是用那雲南風味湯底，既淡口，又唔夠麻辣，牛肉只是用一般打邊爐的肥牛就算了，簡直有點兒粗製濫造。酸辣粉都係湯底既淡口，又唔夠辣，跟別家四川重慶簡直無得比，甚至連別家的雲南米線都比不上。或許我唔識欣賞正所謂正宗的雲南菜吧。

今天我在朋友介紹下相約幾個好識食的朋友來到這間叫雲南風味的小館品嘗一下正宗的雲南菜... 小館都幾難揾...要走過一條小斜路...經過街市...但不難發現...門口那<雲南風味>的招牌很容易就能看到... 一進小館,一位年輕又眼大大的小姐就招呼我哋坐低...但小館坐位有限...大概三十個位左右...我哋坐低後...老板娘就親自招呼我哋介紹咗幾個招牌菜. 四季豆----很惹味...辣辣地...送飯食真係一流! 蒜泥白肉-----蒜味十足...再配合埋一片片的肉片...又不太肥...簡直一絕! 夫妻肺片----又係一味好好味的小食...辣得嚟令你停不了口! 我不太好米線,所以點咗燜肉飯...燜肉燜得好淋...再加埋啲燜肉汁...真係好好味! 我朋友點了麻辣雞米線...但又怕太辣...老板娘又幫他將痳辣雞同米線分開上...真細心! 我們一邊食老板娘又同我哋閑談...親切地介紹我哋各樣菜色...! 小館啲装飾亦都別樹一格...甚有雲南特色! 很滿足的

男友叫我出觀塘搵佢....佢話想試下呢度佢就近姐...我鬼咁遠-___-初初唔想去, 不過算啦見佢想食個位置都幾偏僻....係斜路上面未入去之前門口勁多曱甴呀好核凸d曱甴勁大隻呀.....搞到冇乜心情食咁入到入面好細間....個老闆娘d態度都幾惡下都唔多想招呼人咁....d員工都唔多敢傾計, 成間舖都靜靜地初初見餌絲未聽過想試下有幾特別, 點知有個人叫左之後就賣晒喎我見個女仔影左好多相以為佢會登openrice, 點知又冇喎點了羊肉米線, 因為見特別, 平時食米線冇羊肉揀仲有涼拌豆腐同埋烤羊乳扇等野食期間望下周圍d環境, 都有幾多民族裝飾, 例如d佈置同埋燈其實我都想影下相, 但我地個位對正老闆娘...總覺得佢好唔友善羊肉米線冇想像中咁好食, 我平時都唔算好怕"so"味不過d羊肉真係食唔出乜味, 姐係冇味....同埋d肉仲好硬同韌....米線又好林喎d湯熱熱地都ok既, d蘿白有苦味個涼拌豆腐反而係最好味個樣.......不過就冇乜心思, 豆腐用百福豆腐....就咁淋d汁上去就上碟仲要咁細碟.....好似唔係幾抵啦d汁甜甜辣辣係幾好食既....不過份量真係太少個烤羊乳扇, 原以為會好好

是晚與eatmate來, 叫了個麵和幾小碟同吃 ~當中, 乾煸四季豆很不錯, 惹味, 不油膩 ~其他則一般 ~價格便宜 ~

放假繼續跟綿羊去找好吃的~這次來到觀塘這間小館, 要上山呢~其實是看了雜誌而來, 非要點雜誌介紹的烤羊乳扇不可~在openrice 聽其他食家說餌絲經常賣光, 這天問店員有沒有餌絲, 她說有,我們還滿心歡喜點個涼拌餌絲...結果轉個頭又說"餌絲未有"... 這回竟然是"未有" _=唯有改成涼拌米線吧。另外還點了個雲南松花蛋。烤羊乳扇: 奶羶味還算濃, 不過上桌時已經是涼了, 有些還脆的有些卻很硬 =[＊涼拌米線 (小辣): 綿羊能吃辣的不過妹妹不太行> < 但也想淺嚐"麻辣"是怎樣的~1來到時看上去有點像芝士肉醬... = P小辣果然很輕手~ 不過仍有1點點 "麻"的感覺~ 米線很彈牙呢~ 妹妹喜歡彈牙的多於太腍的。雲南松花蛋 (不辣) : 並不是溏心皮蛋, 有點失望_< 皮蛋質素甚好, 吃後不會令喉嚨有怪感覺~配著芫茜來吃令妹妹聯想到打b爐的湯底...我們沒點飲料, 在我們用餐至尾聲, 店會主動提供清茶 @0@真貼心呢~店裡主要的服務員是個年輕女生, 但她總是木無表情, 隔1會卻見到她跟熟客談笑風生,選擇性的服務態度 =[ 小店風格, 摺檯摺椅都沒所謂, 算

這一篇, 大慨要考考自己的不中用的記憶力.話說經過上次疾走大圍大尾篤單車徑, 除了要搞好右腳腳以外, 還要鍛鍊四頭肌, 免得年老要一拐一拐.星期天尚算風和日麗, 打算自己獨走, 怎料早一晚收到求助電話, 那之後的私人事容後再處理.當天最終沒有獨行單車樂, 不打緊, 幫人之餘, 還有機會吃嘛! 雲南風味跟隔壁的榮華川菜館也是 to-go list 的其中之二, 是日正好解決其中一間, 所以沒有出氣力, 但有出食力, 也不是壞事來.這裏幾個掛牆菜單, 加上鄉村的吊燈, 幾有小店風味.先來紅油抄手, 紅油又厚又多, 初初我也怕我這個小辣伙子會吃不下. 怎料原來是靠嚇的, 味道不太辣, 抄手皮不夠薄, 似乎是來貨的居多.翻看舊食評, 水煎羊乳餅跟烤羊乳是這小店乳類的菜式之一, 是日的水煎羊乳餅雖然偏多點點油, 但羊乳夠香也羊乳味也足, 點點香脆也吃得過.再來是乾煸虎皮椒, 香港很多人誤以為虎皮椒是尖而長身的, 老闆娘說那些是尖椒, 又上了一課了! 今趟有食神, 是日的虎皮椒剛從四川運來, 所以比較挺身, 而據報味道雖辣但也挺特別的.蒸臭豆腐, 似乎是一般的水準, 只有臭豆腐丁點兒的特性; 另

本來想食烤羊乳，但傻更更叫了個「水煎羊乳餅」，即係唔開心，因為都唔係想「林」既野，而係想食「脆」既野。不過無得怨，係自己唔記得openrice的網友說，是烤羊乳。 另外叫了酸辣米線加炸雞翼，好酸的酸菜，潮濕天氣食酸辣野，發走d汗，人都精神d。米線夠彈牙，炸雞翼亦很「脆」，只是過咸，要勁飲水。 還有涼伴雞絲粉皮，真係又滑又簿，入口滑溜溜。整體來說，價錢合理，不過份量略為細碟。

2.23openrice 改左版喎這一天同男友都諗唔到觀塘有什麼好食想到這間在家附近的店, 我們一直沒有機會一嘗它的美食於是擇日不如撞日, 試一試店內並不是很寬敞, 坐的位置沒有很舒適。有一些雲南味道的裝飾, 我覺得反倒有一點家庭經營的味道。我點了涼拌米線, 男友要了過橋米線, 加一客烤羊乳扇。涼拌米線: 並不是真的很凍, 上面淋上暖暖的蕃茄粒, 還有一些花生碎, 豆芽菜, 還有我不喜歡的甜醬。把所有東面撈一撈, 發現原來有一些汁的, 我還以為是乾生的米線; 有汁(雖然不是很多), 反而像湯了。男友的過橋米線很大碗, 不過普通之作。烤羊乳扇: 賣相吸引, 很脆的樣子。 吃一口才發現真的只有賣相, 不脆, 而且很很很很微的暖。 沒有什麼羊乳味, 很淡的一道小吃。 下次試羊乳餅, 比較一下。我帶著期望來光顧, 沒有大失所望, 但是可以更好。