雲壽司 (聯成商業中心)

营业中

休息中

今日難得放假唔洗返工，緊係去食吓好西😋😋朋友推薦咗我呢間係銅鑼灣嘅高質日本餐廳 雲壽司🍣～餐廳位置近地鐵站，好方便👍🏻唔難搵係吧枱裝修～未落單嘅時候睇住透明玻璃櫃裏面啲新鮮食材已經流晒口水😂餐廳環境乾淨、燈光明亮，staff服務態度都好好👍🏻好多壽司、刺身、手卷、丼飯可以揀～我比較細食😂就點咗個北海丼！北海丼（$188）賣相超吸引！顏色真係好鮮艷，大大的一碗刺身丼飯👍🏻總共有成七種食材咁多！真係物有所值🙈刺身嘅紋理分佈好均勻👍🏻顏色好新鮮 魚籽同海膽都好鮮甜 一啲都唔腥 赤貝有咬口 牡丹蝦晶瑩剔透😋飯量10分足，食到好飽好滿足🤣沙律同味增湯味道都好好😋開胃又解膩總括而言，係一間物有所值嘅日本餐廳👍🏻值得一試！！

黎到銅纙灣呢間雲壽司，雖然近排疫情關系，但呢間野都見唔少人排隊，d野都仲keep到幾高既水準，因為始終都係omakase呀嘛，就梗係要keep返一貫既水準喇。呢個價錢食到，又真係幾抵食，唔錯。因為外賣原因，所以無左d靚靚碟，就比左個外賣紙袋同外賣盒比我地拎走，雖然睇落就無乜排場，但見到店內都有4位師傅即場包即場做，唔會話好似三蚊件果d外賣壽司咁，一早整定曬好多係到，完全唔新鮮咁，食魚生就最緊要新鮮呀嘛。叫左個翔，有10件壽司同埋一件手卷，本人就最鐘意個海膽壽司，d海膽夠曬多，又夠大舊，食落好甘甜好新鮮。另外，個拖羅都好正，夠曬肥味，食落有d果香味，油脂感又非常之足夠。三文魚色澤好靚，睇落好新鮮，夠曬美味。

好想好想食omakase, 但晚市又禁左堂食... 我唯有買外賣..... 今日就揀左黎雲壽司嘆我既外賣！ 等外賣個陣都可以望住廚師做，唯有視覺上享受下先...我叫左個北海丼同埋SHO 翔餐，北海丼份量勁足，入面有勁多款刺身，吞拿魚腩，油甘魚，赤貝，牡丹蝦，海膽，三文魚膽三文魚籽，每樣都好鮮味，重點係超超超肥美！魚生個陣油香放到入口真係超甜超鮮！食完一啖接一啖！海膽份量一d都唔姑寒，超正！食落一d腥味都冇！另外翔既omakase餐就有十件廚師發辦既壽司，同埋仲有件手卷！咁多款壽司入面我最中意係海膽、左口魚同埋帶子！其他都好正，但呢3款我不嬲都中意食！美中不足係係公園食食下落雨，要趕住快d食哂🥲好狼狽🥲有番晚市要去堂食試真d!

我真係好鍾意食日本嘢，刺生壽司食極唔會厭🍣🍣加上今年去唔到🇯🇵要搵返啲高質有水準慰勞吓自己☺️今日食返個午市定食，坐低慢慢歎🍵🔸北海丼 Hokkaido Rice Bowl $188配搭多款新鮮刺生🍣想樣樣都試嘅朋友就唔好錯過吞拿魚腩、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽午市套餐奉送沙律發麵豉湯新鮮都發光✨有亮澤感，未食都🤤睇到都好滿足！吞拿魚腩紋理分佈好靚，肥美得嚟冇根位👍🏻赤貝新鮮爽口！海膽亦鮮甜creamy😋😋

壽司刺身係師傅👨🏻‍🍳按當日食材而定，超新鮮！令人食到海鮮嘅鮮甜味，表示唔需要用醬油🤩，飯大細同醋份量岩岩好🥢~1️⃣「吟 Gin Omakase 🍣($680)」-包7款刺身sashimi：拖羅- 油脂慢慢係口到溶化，好正🤤👍🏻饑煮鮑魚 - 爽口入味👍🏻金目鯛 - 外皮焦香，肉質細膩清甜粒貝 - 爽口重鹹鮮味深海池魚 🐟 - 清爽清甜日本牡丹蝦 🦐 - 重膠質，好甜👍🏻鮮帶子 - 有檸檬嘅清香，頗鮮甜-包7款壽司sushi：安康魚魚肝 - 調味開胃，超香甜🥰👍🏻吞拿魚腦天 - 係罕有嘅吞拿魚肉，肥味細膩👍🏻北海道海膽 - 鮮甜冇腥味👍🏻剝皮魚連魚肝 - 好夾！爽彈魚肉配香口魚肝👍🏻活赤貝 - 幾爽口，不過還好白蝦 - 超重膠質，好黏口，同珍珠米融為一體👍🏻鯖魚 - 偏瘦身，肉質緊實帶點彈性-另包：吞拿魚茸手卷Hand roll🐟味增湯Miso soup🥣綠茶任飲Green tea🍵

24號平安夜去呢度食lunch，兩個人叫咗一個最平價錢嘅omakase,再加一個自選10件壽司+刺身，本身個omakase係包10件壽司+1件手卷，佢逐件逐件上，但我有數着出咗幾多件，我數到最後只係出咗8件壽司+1件手卷，即係差左2件壽司，我同個壽司師傅講但佢態度唔多好咁堅持話已經出晒，跟住我問隔離果兩個客人因為佢哋都係叫同一個餐，佢哋都話數都只係出咗9件，即係無論如何一定都少咗，只係少一件定兩件，但個師傅堅持唔認數，然後啲職員又唔理你大家唔講嘢逼你離開，咁樣呃人法真係好離譜，就算啲嘢食幾好食都無用但仲要嘢食只係普普通通，但係咁樣呃人仲要理直氣壯真係超級差， 100%真實評語！奉勸大家唔好去呢間餐廳助長佢哋。

早前我品嚐了高質日本菜後我全日都滿足了， 全日都笑咪咪了我今次這個是無敵的 「特上壽司拼盤」 ，讓我一次吃盡十款壽司.第一喜歡海膽，份量滿足味道濃郁又新鮮另外赤貝爽口，牡丹蝦大隻鮮蝦，還有火炙左口魚邊和呑拿魚腩入口即溶，三文魚籽同樣新鮮！最後食埋蔥呑拿魚腩，配上少少蔥好清新！而因太飽，朋友品嚐了魴鮄、鯖魚、深海池魚都說全部新鮮和肉質緊實，日本茶高質素的餐廳！雲壽司銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖

所謂入門級係因為佢可以用$360食到最平嘅omakase套餐‼️ 由於疫情冇得堂食 所以就唔想叫廚師發辦 唯有試吓丼飯睇吓佢哋嘅刺身有幾出色👀▪️8/10▫️<< 北海丼 >> $188 返到去一打開已經見到非常豐盛😱 而且每舊刺身都係厚切 吞拿魚腩同三文魚刺身好肥美 魚脂好多🤤 赤貝超鮮甜爽口 其他海鮮食落都好新鮮~ 海膽好creamy又唔腥 好重海水味 份量多 同三文魚籽一齊撈落飯 有咸香 好味💪🏻🌿店鋪omakase為主 面積唔大 雲石枱設計 全部座位都望到廚師製作過程🍣 好有日本氣氛🇯🇵🐽總括嚟講 今次食唔到廚師發辦 都幾可惜 但外賣自取都keep到新鮮 由其係吞拿魚腩同赤貝最出色‼️ 但丼飯唔算太大 男仔食未必夠飽😶

📍#雲壽司📍 Sushi Kumo #SushiKumo🇭🇰香港銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖🇭🇰Shop B, G/F, United Success Commercial Centre, 506-508 Jaffe Road, Causeway Bay, HK🌐銅鑼灣味道: 👅👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻環境: 🌹🌹🌹🌹性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆人均消費: HKD275由開店到今時今日一直都好評好潮嘅雲壽司💫見佢價錢親民想試下佢個午市Omakase，但又趕時間，今次試咗個壽司拼盤先😆餐廳係謝斐道，SOGO後面，都幾易揾環境光猛，坐位都有十幾個，都算坐得舒適我兩點令鐘食，幸運地唔洗等位👍🏻💯特上壽司拼盤🍣$250係普通同特上拼盤之間掙扎咗陣，只差$70決定都係點特上試下🤟🏻食第一件就知道自己無揀錯！每件壽司握得好好，壽司飯好香！壽司一共有10款:🔴吞拿魚腩粉嫩色的吞拿魚腩，望落好似無乜脂肪，但入口又幾重油香喎！肉質柔軟，十分好味🟠深海池魚厚切而且肉質鮮甜爽脆，油脂香口，但同吞拿魚腩嘅好唔同🟡牡丹蝦牡丹蝦不算好大隻

朋友推介，話雲壽司係銅鑼灣區算高質，一於試試！第一次試就揀個相對平平地既丼飯啦！三文魚海膽丼＄78三文魚好普通，唔算鮮甜。海膽就更加有些少失望，望落好 creamy, 甜就甜既，但都有少少明礬味。飯粒就好好味，係日本米粒，好有黏性，水份又充足！帶子海膽丼＄108帶子超級新鮮，直情懷疑係活扇貝，令我諗起去北海道食既活扇貝。鮮甜不特止，咬落去食得出佢既纖維質感，唔係一pat 野。雖然薄切，但係大size 帆立貝，好正！！p.s. 如果你好肚餓，呢個飯既size係唔夠飽嫁。如果買夠＄350仲有少少野食送

今天家裡沒飯吃，只能去買外賣吃了，剛好有一陣子沒有吃日本料理，所以就選了一間壽司店來試試。到店以後看了餐牌，發現原來廚師發辦原來都可以買外賣的，那就決定豪一餐叫一個來試試了！而且最重要還可以省了加一服務費，哈哈翔ＳＨＯ（３８０元）這個廚師發辦包含了當天廚師覺得最好的十款壽司，外加一款手卷和麵豉湯。鮟鱇魚肝壽司這個壽司面上有辣的明太子醬，配上香蔥，再加上大量鮟鱇魚肝，一口吃下去，鮟鱇魚肝在口中熔化，散發出鮟鱇魚肝獨有的魚香味，且帶點甜味，而香蔥中和了魚肝的油膩感，吃起來真的是齒頰留香，辣明太子醬更為鮟鱇魚肝增加了鹹香和辣味，這個味道很豐富，我很喜歡！醃漬生筋子壽司平常吃的魚子壽司都是以軍艦，但這裡很特別的是他採用了筋子，即是還包裹著卵巢的一串魚子，而不是平常分開一粒粒的魚子。經過醃漬，筋子帶有點鹹香，魚子吃進口中會在口中連環爆發出魚子的香味和鮮味！喜歡吃魚子的真的要試下這個，挺特別的！吞拿魚腦天壽司吞拿魚腦天就是如其名一樣吞拿魚頭頂的肉，是一個罕見的吞拿魚部位，一條吞拿魚只有兩片肉。而這個還經過火炙，將本來吞拿魚的油脂燒到半熟，吃起來滿口魚香和油香，肉質軟滑，肉就在口中慢慢熔化！剝皮魚壽

我今日要去銅鑼灣幫個仔去攞獎，本來D個獎項由上年十一月尾頒獎等等等到而家，仔仔都過咗英國讀書拉，唯有由我代攞😘就算只是係代領都開心🥳所以一於對自己好D。D間小店舖頭雖然細細地，但係環境好舒服座位又唔多，醉眼三五知己喺度吹吓水食下野啤啤佢佢😘佢嘅午餐真係抵㗎百零蚊已經有啦。包埋沙律同埋麵豉湯最後我叫咗自選壽司10件佢好多款揀㗎我哋可以喺裏面揀其中10款嘅壽司都係$158咋講明係慶祝當然要食大佢啦我另外叫咗刺身嚟食嘩真係好好味呀用了又新鮮食材又豐富海膽真係好鮮甜又唔腥配埋呢個青瓜簡直係絕配！嘩！拖羅簡直係冇得頂呀！因為佢油脂分布均勻咬落去淡淡的油香滲出黎好香、好正。真係真材實料食過返尋味！雖然呢餐我食咗五百幾蚊，好似有啲貴！但真材實料喎點都值回票價。如果你話只係食一個set lunch都係百零蚊都係OK嘅

意外發現原來CWB都有D咁日式坐係師傅面前睇住佢整既壽司店，店內十分日式，好似置身日本築地市場/豊州市場咁，睇住師傅係你面前整壽司，然後直接奉上比你。一去到好多人，入面得十個位左右，等左近半個鐘先有位餐牌好簡單，有單叫有omakase有套餐，我地就叫左兩個套餐，套餐意思都係得壽司，午市SET先會仲有個沙律同麵豉湯，一個SET可以比你揀10件($158)/12件($188)壽司。我地就叫左兩個12件，另外仲單叫左D壽司試下，因為套餐可以揀既壽司並唔係全部款式，有D款式想試既話就要單叫魴鮄、吞拿魚、北寄貝、池魚、深海池魚、八爪魚魴鮄口感比較膠，好鮮魚味吞拿魚非常勁肉味北寄貝彈牙但較薄池魚同深海池魚都唔錯，分別不大八爪魚一般三文魚腩、油甘魚、赤蝦、帆立貝、火灸帆立貝、火灸左口魚邊三文魚腩好油香，赤蝦非常鮮，帆立貝鮮甜，火灸帆立貝口感比較好，而且比較香火灸左口魚邊好香油香味，入口即溶加拿大牡丹蝦壽司，果然好食過赤蝦好多，唔怪得貴咁多，好厚身好彈牙好鮮甜鹿兒島M4和牛壽司，和牛非常香總結壽司唔錯，味道中等，部分刺身好鮮甜，飯唔係好夠醋味，同埋有D黏不過服務方面就非常好

銅鑼灣晚市唔洗$500就有得食廚師發辦，價格親民就係謝斐道雲壽司，一間由米芝蓮師傅坐鎮既壽司店，座位唔多，每次經過都要排隊，設有高座位，廚師即整即送上到面前，不錯的體驗有三款的廚師發辦，價錢由$380-$680，主要分別在於刺身的數量，手卷同麵豉湯都必定有－－－－－－雲 KUMO $450刺身四款、壽司七件、手卷一件和麵豉湯刺身四款拖羅拖羅冇筋，入口即化，同檸檬片一齊放，味道帶有少少酸赤貝光澤亮麗，口感爽脆，味道鮮甜鰤魚切得大方，非常厚切，肉質甜美，油脂豐腴磯煮鮑魚肉質保持到鮮嫩彈牙，不過唔算好入味壽司七件生銀鱈魚、拖羅、筋子、鯖魚、深海池魚、金目鯛、海膽生銀鱈魚銀鱈魚上輕輕一燒，魚肉結實，口感偏爽口，味道較淡，魚油唔算好豐富拖羅肉質粉紅，口中緩緩溶化，不過不失筋子筋子爽口，鹹淡味適中，魚腥味唔重，非常鮮味深海池魚深海池魚肉質比較清爽，入口帶鮮甜同一點油份鯖魚放上薑蔥減緩魚腥味，味道正常海膽份量幾誘人，多到滿潟，口感Creamy，但味道好啖，唔重海水味同埋鮮甜度都欠奉卷物蔥拖羅手卷，紫菜好快變腍，拖羅蓉都幾多，唔錯

< 🍣 雲壽司 > 📍銅鑼灣聽咗呢間壽司店大名好耐 終於有機會食佢地嘅lunch set😆😆🍣 北海丼 $188想咩都試下嘅我就揀咗呢個有齊拖羅、海膽、赤貝、三文魚、油甘魚、牡丹蝦同三文魚籽嘅北海丼😋 每件刺身都比其他壽司店大塊 海膽新鮮 好鮮甜完全唔腥😋 赤貝爽甜 拖羅有少少入口即溶 好鮮味😆 油甘魚比出面大塊 肉質鮮甜 完全唔腥👍🏻👍🏻 牡丹蝦好大隻 好鍾意佢黏稠嘅口感 三文魚籽好重海水味撈埋飯食一流推介大家一定要食😋 🥗沙律 / 麵豉湯Lunch set 有沙律同麵豉湯 都幾大碟❣️有車厘茄同沙律菜 配埋芝麻醬好好食沙律菜幾新鮮 芝麻醬好多 好開胃👍🏻 另外個麵豉湯有好多油揚同海帶 好好飲😋❣️店員有禮貌 服務態度好好 值得一讚❣️