雲壽司 (聯成商業中心)

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突然好想食海膽飯，平時一個海膽飯起碼要三、四百蚊，咁好彩响外賣平台見到一間外賣自取超抵，二百蚊都唔駛真係唔試唔得！“雲壽司”嘅外賣真係一啲都唔馬虎，連對筷子都特別過人，兩個丼都好正，如果推介就試北海丼，試齊七款刺身一定大滿足！🥢北海丼 $250⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(吞拿魚腩、油甘魚、海膽、三文魚、三文魚子、赤貝、牡丹蝦)刺身超級新鮮，其中最值回票價係入口即溶兼油脂豐富嘅吞拿魚腩，其次我至愛嘅爽口赤貝，其餘5款刺身都好鮮甜，不能錯過，下次要encore！🥢北海道海膽飯 $238⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個丼比北海丼細，只適合食量少嘅人，但海膽份量非常澎湃，味道仲好濃郁，有啲仲入口即溶，好味到難以形容！食完呢個丼我超滿足！二人共消費：$271 (外賣平台自取&減扣自有coupon)

未試過寫評價！呢間係一定要寫！一心諗住過嚟試吓啦嚟到排隊等唔係問題嚟到未食過點散叫壽司試試先喇，坐低環境還可以😑係見到有隻烏蠅飛嚟飛去囉😵‍💫等到壽司一嚟到一路食一路講哂粗口就覺得點解係銅鑼灣有間咁嘅嘢食有啲咁嘅質素完全從未食過咁嘅嘢！點解可以差到嚟哂大普！🤢啲壽司超級極度難食！！仲要兩人埋單過千蚊！！唔係比唔起！以係要我比啲咁嘅價錢完完全全唔值得囉！！好野！有貴一貴一定會有伏！！真係都忍唔住要寫寫佢呢間咁嘅嘢！！🤮唔明點解會有人排隊等食佢間咁嘅嘢！🙄🙄🙄

大拖羅迷必到🐟下巴仔評分（5星為最高）味道：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟抵食：🌟🌟🌟🌟重點推介🤤👍🏻大吞拿魚腩壽司🍣魚肉肥美 油脂感爆發 魚油味濃 稍為咀嚼便會融係口中 令人回味無窮👍🏻炙燒左口魚背壽司🍣師傅炙燒時 香味四溢 成間舖頭都充斥着魚油香味 入口爽滑 係嗅覺同味覺嘅享受👃🏻👍🏻蒲燒鰻魚卷超厚魚肉有燒過既香味 淡淡既蒲燒汁唔會搶過魚肉既鮮味 入面既青瓜絲🥒提供口感注意事項⚠️- 餐廳座位較少 亦無位置比客人放置大褸或袋 會比較狼狽😊- 用餐限時60分鐘

【生日攻略 - 餐廳蝕住做???】每人$3xx食曬2種OMAKASE晚餐？！你無睇錯！我無講錯！因為平到連自己都唔相信…直到埋單俾錢，見到寫住2人total 只係$622！先敢相信！話說，小妹係一個好睇CP值既小師奶又要環境好，又要有服務，又要平又要地點就腳etc...真係好難搵der但竟然俾我發現原來呢間好出名的「雲」有做新會員同生日優惠所以大家不妨考慮一下~首先，我地大約6:30去到餐廳整個餐廳是無人的，不需等候有3個服務員、4個廚師隨時standby亦好有禮貌同well serve我地點左2個OMAKASE一個係「雲 KUMO」$ 450刺身4點、壽司7件、手卷1條、麵豉湯另一個係「「翔 SHO」$38010件壽司、手卷1條、麵豉湯不論係邊個set壽司都係高水準，而且件件都好新鮮！大家真係要去試！記得記得要download apps儲分同拎生日優惠！同埋早啲去，6:30pm左右唔洗排隊，齊齊食得開心壽司刺生新唔新鮮？我話好新鮮！有相有真相~ 

今日放假, 一直好想試吓雲壽司, 那便挑午市之後去試吓😝三點左右人去到便有位置.店舖入納十二人左右.所以想不等位平日下午時段應該會好啲.店員服務態度亦友善主動.網評大都讚廚師發辦好得, 第一次來還是試吓基本野先🤤十二件壽司餐包湯沙律, 都不錯.壽司多選擇, 挑了十二款每樣都試吓.等候的時間頑可以.食物送到時賣相十分吸引, 用心製作❤️在這裏很難一一形容.味食同質素真心很多. 平時我們點壽司鼓油. 為了吃出真味道我只是加了一些芥辣.入口很鮮很香. 大滿足😝

雲壽司📍太子🍱北海丼 $188北海丼一個丼飯入面有齊七款刺身，全部刺身都食得出好新鮮😛值得一讚嘅係赤貝好鮮甜好爽口，而海膽就好甘香🥰私心推薦一個食法，就係將三文魚子撈埋啲飯一齊食🍡食到其他刺身嘅鮮味之餘，口入面仲會爆開粒粒爆汁嘅三文魚子🥴🍣自選壽司12件 $198自選壽司唔止得啲大路壽司，仲有好多連鎖壽司舖都唔會有嘅款式，例如魴鮄、深海池魚、真鯛等等🤩我就試咗魴鮄同深海池魚，前者味道偏清甜，後者就偏濃味真心建議大家可以趁呢個機會試吓唔同味道嘅刺身，真係好有驚喜😋

厚厚既刺身 😋😋😋卜左關係，是次進食享有50%優惠。🈹️於是好放肆咁點左大toro，中Toro，北海道牡丹蝦，北海道帶子同油甘魚腩刺身。🤤🤤😝每碟刺身均2切，見圖都知切得好厚身，食落去好多肉。未試過食帶子可以咬咁多肉咬咁耐 😂 好鮮甜。大toro同中toro都好肥美，陣omega3味好濃郁 🐟 牡丹蝦方面亦都好大隻 好refreshing🦐 。本身仲叫左一碟壽司🍣，由於刺身太吸引關係連相都唔記影 🙈😂📸最後再encore 大toro同北海道帶子。😚😚大滿足🈵️ 💯雖然本身比較少幫襯連鎖店，但呢間絕對會encore 👍

花了大約三百五十元買了外賣自取一個三文魚盛盒一個角切魚生飯吞拿魚中拖*2油甘魚腩*2深海池魚*2可是回到家才發現沒有豉油！！！！沒有豉油！！！！沒有豉油！！！！很重要所以要說三遍！！也沒有餐具！沒有餐具也就罷了，沒有豉油叫我怎麼吃呢？結果多花了我三十分鐘來回，下去拿回兩盒豉油那我幹嗎要買外賣自取？堂食不就好了嗎.. 真的傻眼...那些魚生多等了我三十分鐘，都不新鮮了，又沒有特別折扣優惠，附近多的是類似選擇...味道正常，以此價錢而言還算合格。角切魚生飯的魚生份量足夠。壽司飯握的夠結實，不易鬆開。三文魚腩與三文魚（無論火炙與否）差別不大，不夠肥美。同樣性價比有不少選擇。

係朋友介紹之下，今次黎試依一間米芝連星級師傅班底製作既 雲壽司 。如果只係路過，好可能會忽略佢唔係好大既舖面，本身都路過幾次，但都冇吸引到我入去。入到去，座位唔多，空間有啲狹小，拎多少少野都坐唔到入去。如果熱愛空間感，你一定會失望。相信唔少人都會比較佢同 立鮨 ，不過在我眼中係2個好唔同既存在，雲壽司 主打食材原味道，而 立鮨 調味上就花較多心思，所以相對地 雲壽司 選擇就冇咁多喇。刺身不得不提係個入口充滿層次感既帆立貝，除左鮮甜之外，入口一絲絲既咬感，真係本日之最。壽司方面，火炙既款式都恰到好處，唔會燒得過熟，但油脂感又出到黎。美中不足既地方係後加既厚岸蠔刺身，我見整體食材選取都有要求，所以身為生蠔愛好者就嗌黎食下，點知一入口只得一個感覺，就係腥！係令人有少少失望。整體而言，依個價錢食到依個質素算係合格，但如果打住米芝連班底旗號，相對期望值會較高。而我個人就較偏好多啲個人化調味，令我會更加有食完之後既印象。

難得過海去sogo附近，食埋野先走，見到好多人都推介呢間就拎左飛試下，鋪頭都係bar台多 ，大約十幾個位，仲好好可以用gulu 拎飛，可以拎完飛再去行下街先番黎，可能我地算好遲先去到過左午餐時間所以都唔淘點等。lunch set都幾抵食，可以有10 件或12 件的自選壽司，arm晒我呢d偏食的朋友，因為我唔食得甲殼類，佢可以俾我自選真係太好喇。壽司好新鮮。賣相同味道都唔錯，lunch set仲有沙律同面鼓湯，食到好飽，我老公就叫左個火炙魚生飯，炙左的魚生油份更加重好好味

第二次去到，同樣下午茶時間，但今次水準下降左，點左6件壽司2件軍艦，軍艦既紫菜照舊都係淋淋地，冇乜紫菜香味，最嚴重係壽司，啲飯一夾就散，就算用筷子下面兜住都散… 帶子壽司似乎得半粒，中間個位薄到穿咗，見到入邊啲飯，而啲飯調味唔均勻，味道有啲奇怪，不過淨係帶子壽司，其他壽司啲飯又冇乜嘢… 有安慰嘅係赤蝦壽司都仲係幾好味，而芥辣八爪魚軍艦同三文魚軍艦雖然紫菜淋咗，但好彩味道同份量都OK…折單有折，又真係唔貴既…不過如果食正價，就真係要諗下。

中秋紅日，係附近staycation 就落嚟銅鑼灣搵食，由於當日6:00 左右晚餐，比平時早，冇咩胃口，而且打算食埋pancake 呢餐可以輕盈d 於是男朋友提議試吓呢間。位置係總統商場，萬寧對面，時間尚早，可以即刻入座。店面空間唔大，全部都係吧台，都可以望到師傅。可以選用填紙仔或app 落order，我哋坐既位置可以望到d 食材，等候過程發現雪櫃靠凍管製冷。食物好快嚟到，三文魚腩好食，其他壽司都正常，不過壽司飯唔太好食。每夾一件，d 飯都會黏實個餐盤，質素就.... er.....比較出色既係灸燒系列，唔腥，好香，都幾好食。男朋友order 12貫⚠️食到後段，望住雪櫃入面枝凍管變色，由雪變成水滴💦，滴落d 魚生度..... 有d 「牙煙」好彩我地食完姐🤪⚠️依我經驗睇，全店師傅有4-5位，都係本地人冇日本人，而且手握壽司既力度、米同醋既比例等等都有待提升。⚠️呢個價錢，銅鑼灣餐廳，算係咁上下。不過冇咩服務，加埋一就勉強過得去啦，唔算抵食，而且排排坐有d 迫。相比斜對面街立食壽司，雲壽司定價較平、划算。

雲壽司 (銅鑼灣)淺嘗日本家鄉味 銅鑼灣鮮甜刺身CP 正常 (與日本比) 較高(與香港同業比)雖然等候時間較長 但幸好有電話取票 建議排票後去附近冷氣間候位環境 7/10只設Bar枱位 不適合四人以上 食物 8/10午市定食 - 自選壽司12件 - $198   6/10特上刺身>>火炙壽司>非火炙壽司可惜並非醬油壽司  火炙左口魚比較出色 充分嘗到左口魚油脂及魚味特上刺身拼盤(6点) - $320  8/10吞拿魚腩，牡丹蝦，海膽，赤貝，深海池魚，真鯛牡丹蝦大大推薦 口感细腻綿密 蝦味中帶有鮮甜味 上乘!赤貝同屬清鲜甜美 只是口感偏柔嫩 海膽並非特別出色 只是與同等價位既6點拼盤的香港同業為好吞拿魚腩則中規中條 個人覺得壽司郎大拖羅更好食

星期五梗係要食啲正嘢做lunch， 12:05到，2-3個客，好好彩有位可以安排入座，當我哋點完餐望吓個門口已經有人攞飛。同朋友分別叫了自選10件壽司和北海丼。北海丼$188 ，連三文魚都特別好食，夠厚又有油脂好有口感👍🏻👍🏻吞拿魚腩當然係最好食，油脂分布得好好👍🏻👍🏻👍🏻三文魚子亦都係少有的，冇腥味呀👍🏻👍🏻有少少可惜就係海膽有啲苦🙁啲飯對於我來講有啲酸，但同行朋友就覺得正常👌🏻自選10件壽司$168，起初以為只係得三文魚同腐皮壽司揀，估唔到都有深海池魚、左口魚邊、帆立貝等等。我就覺得溫度啱啱好，入口即溶嘅感覺。整體上，成個午餐都食得好愉快，停唔到口。因為門口真係有好多人等緊位，食完就即走。見到附近嘅食客都好自律，食完都會埋單。

今日星期六與老公和阿仔去到銅鑼灣四點鐘突然想食壽司，便入了這間雲壽司！雖然地方不大～只是大u型L位坐, 但前面睇到壽司師傅 整各款壽司及前面大玻璃櫃放了新鮮的刺身已口水流 唯一要改進是各種手捲的紫菜脆啲更好食😅😅😅價錢仲相當合理！ 職員又有禮貌！😍❤️