雲魅 (已結業)

朋友知道我喜歡吃米線，介紹我來吃這間店。✨香格里拉豪華配料（$128）賣相真係超豪華🤩，上菜的時候我驚艷了一下，食物有鮑魚、鳳尾蝦、帶子、竹笙、蟲草花、鵪鶉蛋、雲腿、炸醬、響鈴、芫茜蔥，而且食物全部分開放，方便自己喜歡吃什麼就先丟進去湯裏面。✨雲魅清雞湯每天鮮熬的雞湯🐔，的確幾鮮甜。✨薄切豬腩片薄切入口即溶，而且大大片🐽。✨七彩麵顏色幾特別，口感食落沒有太大區別，正常一個麵。

🔹雲南過橋米線午市套餐🍜🍲 ($88)呢個lunch set入面包括湯底 肉類 麵底 同埋一堆配菜 例如炸醬酸菜等等 都幾豐富👍🏻 首先揀肥牛片或者豬腩片🐷🐮 然後再揀麵類🍜 自己落餸 幾有噱頭🤣我揀佐七彩麵 七彩麵係由七種蔬果製成🥗 有南瓜 紫薯 玫瑰 粟米 苦蕎 辣木葉 螺旋藻 佢比起普通米線幼身 但冇咁彈牙 味道都冇乜特別😂😓 只係五顏綠色得意啲🤣店員會教點樣食個米線 有啲似打邊爐 將每個配料逐樣放落去😄 因為有啲配料仲係生嘅 所以要盡快放入鍋裏面☺️我覺得肥牛嘅質素唔太好🥲 呢間米線性價比唔太高 去第二度食返普通雲南米線好過🤣

經在網上朋友分享之下，去了一間過橋米線餐廳，但食物的味道和質素到今天依然歷歷在目——非常參差😰😥這間位於旺角的米線餐廳，主打較高級的米線和食材，食用的方式是分開不同的容器和碗碟，以盛載各種食材；另有清雞湯、蕃茄、酸菜湯等湯底可供選擇，看似不錯😋，但吃下去又是另一回事😐環境🌴餐廳位於旺角彌敦道一間商業大廈高層，寬敞的落地玻璃，客人可以欣賞到旺角傍晚的景致🌃餐廳內位與位之間留有空間，不會很逼夾；梳化椅和木枱，加上柔和的燈光，令客人坐得舒適😌食物🍩主要吃過橋米線的餐廳：它提供不同米線配料，價錢隨配料的級別向上發展，由$88至$128不等↗️文山精緻配料（$108）： 帶子、鳳尾蝦、蟲草花、竹笙、鵪鶉蛋、酸菜、響鈴、炸醬、酥肉、芫茜蔥，配雲魅特色湯、米線🔸 肥牛色澤暗淡，不太新鮮，吃下去肉質感覺不太好；鳳尾蝦肉有雪味和黑邊，可能是雪得太久；酸菜味湯底尚算開胃，但喝完一至兩啖後非常口渴，要不斷喝水💦；酥肉上碟時是腍的，口感不爽脆😟🔸幸好，米線幼細香滑，竹笙和帶子也爽口，算是補回了一點分數📈服務🧑🏻‍⚖️姐姐的態度好，下單時會有耐性向客人介紹不同食品，不錯👍🏼總結😆雖然環境和服務態度值得一讚，但餐廳最

「雲魅」 <旺角> 雲南過橋米線🍜位於旺角726大廈內有多間餐廳，大部份都唔錯而這家米線舖亦幾有特色、走中價路線，所以裝修環境、座位 比較光鮮及闊落 坐得舒服選擇指定配料組合 + 自選湯底+肉類+麵類🔹 昆明風味配料 +雲魅老壇酸菜湯+肥牛+米線 $88最基本嘅套餐：鵪鶉蛋、木耳、魚腐、餐肉、酸菜、炸醬、響鈴等🔸文山精緻配料+雲魅麻辣湯+肥牛+七彩面$108主要係多咗蝦、帶子🍜佢嘅食法有少少似打邊爐，會先上全部食材，然後店員捧上一個熱燙燙的湯鍋、提醒我們盡快將肉類菜類依次序放入鍋中個湯其實好滾🍲但係我哋驚啲嘢唔熟，所以即刻放入鍋裏 盡快食用天氣凍時 食碗熱辣辣的湯米線🍜 真係好舒服😌米線同七彩麵嘅口感分別不太明顯有人會覺得$100+食一碗米線會比較貴（都係既）但店舖環境寧靜舒適 食物擺盤精緻 （同埋有好多款餸）個人覺得不妨一試🔹荔枝梳打$18#雲魅📍旺角彌敦道726號18樓#旺角 #旺角美食 #hongkong #hkfoodie #hkig #hkfood #foodstagram #instagood #hkrestaurant #mongkok #foodblo

咁多配料都係一共88蚊🤩🤩🤩個湯底酸酸辣辣，個湯一黎到出哂煙咁，個湯仲好熱就要依次放入食材，鵪鶉蛋肥牛生菜黑木耳粟米炸醬響鈴，肥肉肥瘦均勻色澤紅潤。睇到都留口水🍜🍜🍜個面就選擇左比有特色嘅七彩面，不過食落又唔多覺唔同顏色個味有咩特別，不過個面都幾好食，係一個種比較幼身既面，爽得黎又滑身。😍😍😍比較欣賞餐廳有咁既諗法，個鍋到食完都係熱，咁既天氣食就最岩，不過要小心唔好掂到佢😅😅

小店主打米線，有別於一般連鎖店，食客可以自己落料，都幾有gimmick。呢到坐位寬闊，同旁邊嘅人有一定嘅距離，環境唔錯。————————————————🍜 雲南過橋米線（配雲魅特色湯，七彩麵）, $88（2/5）麵同配料會先上，之後再上滾嘅湯。個麵就有12種配料，分別係牛肉、生菜、鵪鶉蛋、午餐肉、魚蛋、雲腿、炸醬、響鈴、酸菜、葱花、木耳同粟米。因為有啲配料係生嘅，所以記住要趁個湯仲滾嘅時候快快手落晒佢。個麵配料食落正常，但七彩麵欠口感，而湯底亦都一般，個人認為三哥好食啲。🐓 傣族手撕鬼雞（跟餐）,（2.5/5）雞上面有少少辣椒同香菜，食落味道正常，但雞肉偏乾。🍋 檸檬水（跟餐）,（2/5）檸檬有苦澀味所以麻麻地。————————————————

之前去過雲魅食米線，已經覺得餐廳好有心思，原來最近佢地踩過界，做埋烤肉餐！前排就趁著去旺角行完街，就去了食。餐廳的座位坐得好舒服，枱與枱之間位置好夠，店員都好好服務好有禮貌 ～入到去感覺好舒服☺️見到好多人都係慢慢傾計食米線。烤肉餐擺碟好靚好有心思，除左烤肉材料好之外，醬料才是主角！😋😋😋六味蘸水每款都好認真配搭，烤過肉後可以慢慢品嚐。特別喜歡：🌟傣味檸檬蘸水：是在檸檬水上加了蒜粒，酸酸清清的好refreshing，配海鮮一流另外秘製麻辣醬🌶️都非常出色，惹味辣香，同朋友點點下，點曬d醬😛😛🌟腐乳蘸水都好特別，texture幾creamy🌟雲魅特色醬是醋加上辣醬，點好多都覺得refreshing款款烤肉相當高質，烤過後食得好滋味，特別喜歡薄香羊肉，肥瘦適中。蝦彈口、雞肉嫩香，連幾款菜都好新鮮無expect過簡單的烤肉都如此用心，好欣賞這間店的心思👍🏼☺️

收工之後約左男朋友一齊去雲南 食米線😚🤪第一次見識雲南過橋米線原來係咁「得意」一人叫一個米線肉就一個揀豬肉一個揀牛肉可以大家一齊share食另外叫左個蒜泥白肉全部配料按照次序放晒入個鍋入面枱面有個牌會教大家點放 唔驚唔知放咩先😎間鋪頭好寧靜 播著音樂環境好清優第一次咁樣形容一間米線鋪🤪#唯有食是最治癒的

原先預算的米線晚餐，突然發現米線店有鐵板餐，二話不說，即時轉軚 👍💖💖環境簡潔整齊，舒適自在！旺角的小店來講，真的是極度寬敞。點了二人套餐，套餐基本算是多樣化，小食、肉食、蔬菜、海鮮、飲品都有齊。💖💖先送上解饞小零食，原來是鍋巴，口感香脆，近似粟米片 🌽，甚為醒胃！有六款肉類烤串，分別是香菜烤牛肉串x3，五花腩肉蔥串x3，藤椒香麻雞串x3，羊肉洋煎串×3，蒜香鳳尾蝦串×3及鱈魚豆腐串×3。這兒的肉串都是有預先醃制過，吃起來跟與別不同，而且醃料款款不同，味道甚好。最愛蝦串，爽口肉多 💕非綠葉的蔬菜，較為耐火，適合鐵板烤煮。醬料六款，估計用作配襯六款不同肉食，當然分不清誰配誰，只是隨心所欲，亂點一通，吃過痛快。烤蔬菜拼盤有蒜頭🧄、洋蔥🧅、薯仔🥔、杏鮑菇及生菜🥬。平日吃烤肉，都鮮有用上這些蔬菜，甚有新意。用生菜包著，口感較清新，亦不會那麼熱氣，也不失為一個好選擇。套餐包了汽水兩罐，我倆黑白各一，亦可以半價轉其他飲品。

我地個日叫左石榴雞鍋套餐試下🥰石榴雞鍋 $388石榴鍋既湯底 食落酸酸地 加埋啲雞就變左酸辣湯 幾惹味～😌秘製醬醃雞件（半隻）雞件係有少少辣辣地既 雞件意外地幾嫩滑～🤔🙈2件蔬菜（萵筍片、杏鮑菇）呢兩份蔬菜份量比較少 🤔但味道新鮮度都正常新鮮既☺️秘製麻辣醬都幾辣下同埋幾麻下 配埋啲雞都幾過癮🤣🤣蜂蜜紅棗茶呢個紅棗味都幾出 幾好飲又唔會太甜 同埋啲料都足既～青檸薑蜜呢個味道自己覺得有啲奇怪 唔係好岩我口味🤣

今日想食雞煲，但飲完杯珍珠奶茶飽飽地又驚食唔多。上OpenRice睇到呢間雲魅有雞煲食。而且價錢又唔算貴。咁就唔好諗咁多去試下新嘢喇。我地係平日嘅夜晚大約七點鐘到餐廳。食客都唔算少。我地點左個冬季限定嘅石榴雞煲。兩人餐價錢都只係$388。包括左半隻雞。兩份蔬菜，仲有汽水四罐。石榴有助消化，咁就唔會油膩啦。雞件醃得好入味。而且一啲都唔鞋口。雖然份量唔算多。但味道搭夠。兩份蔬菜都好新鮮。整體呢個價錢食到呢個質素嘅雞煲真係性價比高。推薦大家去試下。

「秘制烤肉」兩人套餐拼盤為主打不僅帶給滿滿濃濃的氣息元素，以新鮮多樣讓層次感更豐富，想品嚐肉控的朋友絕不能錯過要吃吃看 !即烤即燒當中那份原汁原味極速秒殺，一次過享受美食與好友相聚時用餐的樂趣 !「箇舊烤肉拼盤」六款什錦食材豐富之餘不僅呈水準也不馬虎，讓人一次過滿足較為抵食，入口秘製調味汁料陣陣撲鼻在大火燒烤下逼出食材微微烤香滾湯製作以正宗一鍋上的「昆明風味配料過橋米線」以香濃蕃茄湯底夠哂熱辣用來吸湯一流加上雪花般肥瘦相間肥牛片軟熟滑溜連同配料倒入涮熟後細滑別有一番雲南風味

最近好多youtuber同foodie推介的雲魁，是旺角樓上鋪，店內座位闊落，地方乾淨企理😀😀😀之前同朋友lunch time食過一次，先知正宗雲南過橋米線原來係咁講究，跟平時食開嘅譚X完全唔同。不但麵和配料會分開一碟碟，熱湯更配上熱辣辣的砂鍋奉上，然後依次序將材料放落去。除咗過橋米線之外，仲有鐵板烤肉套餐 $268 兩位，今次就試下雲南箇舊燒烤每款各有3串，再加一份蔬菜拼盤及兩罐汽水。肉類醃得剛好，切成大丁串到竹籤，逐一放上烤盤慢慢燒至熟透，極之惹味🤤🤤🤤另有6款特色醬料可供自行調味，特別喜歡傣味檸檬蘸水，檸檬汁加上蒜料、辣椒粒及香草，酸酸辣辣，解膩一流的醬料👍👍👍整體來說，性價比頗高，而且店員服務態度殷勤👍👍

雲魅🥘🍲旺角行完街買聖誕禮物🛍🎁🎊於是就想搵一間食辣嘢嘅舖頭☺️🎊於是就嚟咗旺角食開過橋米線既舖頭！🥘🍲最近出咗石榴雞煲🐔🐔🍴石榴雞煲餐🌶（$388)🍴紅石榴雞湯底+半隻雞佢哋預先醃製好辣辣地嘅雞件👅❣️雞肉都幾滑啖啖肉，加埋紅石榴湯底感覺上好進補✨✨仲會包埋🥬🥒兩款蔬菜🥦🥬🥒於是就選擇左山菜同埋雞髀菇特製嘅辣醬！點嚟食非常惹味！食辣嘢當然係要飲汽水🧊🥤叫咗一罐忌廉同埋一罐無糖可樂😛飲有汽嘅嘢解解辣！🍴🥢下次嚟食過橋米線先！✨🍲都見到好多人為一格格打卡😋

姊妹話帶我去食正宗過橋米線🍜。位置就在彌敦道 726 號，樓上食肆靜靜地都唔錯。餐牌，都有好多風味啊！🥢過橋老酸菜湯底 昆明風味過橋配料鵪鶉蛋、木耳、魚腐、粟米、餐肉、雲腿、酸菜、炸醬、響鈴、芫茜蔥配七彩麵。🍜😋第一次這樣食過橋米線，將配料逐一逐一倒進鍋裡去，食起來熱度剛好，七彩麵吸收酸菜湯汁越食越開胃，配料中我比較喜歡腩肉，一層見一層瘦油甘香可口有嚼勁。👍仲座位舒服又有空間感，服務都好好。👍