韓國館 (已結業)

跟朋有誤打誤撞之下，發現在小巷之內的韓國館，小館內部寬闊大部份是韓國人待應，感覺良好。我倆非常肚餓，二話不說先要了些飽肚選擇，醫飽個胃。石頭鍋飯   熱騰騰的鍋飯香噴噴，飯焦帶點甘香很可口。海鮮年糕   我倆都不食太辣，要求少辣但結果都是吃到吱喳鬼叫，真是無用 其實味道野味但就無法享受 水雲麵    剛吃完辣馬上來個冷麵降溫，第一次食韓式冷麵，不要少看份量不大，但吃完都非常飽肚。綠豆餅 不知道是否吃了太辣原固味覺吃什麼都有少許辣，因太飽關係理只吃了兩口，感覺味道比較濃。想不到小巷之內可嚐到另類韓國風味，下次定必再來。

韓國館的食物說不上令人垂涎欲滴,印象難忘,可是它卻有㸃什麼,讓人不介意再次光臨.可能就是那種不浮誇不賣弄,很平實的感覺.每趟我們都會order豬手,份量很多,配以麵鼓醬,蒜片,青辣椒片,紫蘇葉或生菜葉,佐以冰凍啤酒,是特大滿足!其次蛋包蝦,也是必吃,蝦身尺寸不算太細,頗有蝦味.而是次更發現蛋包翠玉瓜原來也很清爽,毫不肥膩,至於蛋包魚沒什麼味道,很雪藏魚塊的質量.燒特級牛肋骨,可以吃出原始味道來,不錯.而韓國牛腩片令人失望,牛腩還是老老實實炆算是了,燒的方法肉質很"un",沒可能𡁻得開,在坐有朋友還是吐了出來呢..燒豬腩可能因為是厚切,效果強差人意,喜歡的人會說豬味濃郁?不愛吃的人會認為口感不佳.雜錦伴飯,完全使人失望,很求其煑熟端上枱的感覺,米飯過稔最令人難以接受.最後送上的糖水,是玉桂紅棗水,可以清清口腔下下火,蠻不錯..

逢星期五就會同同事四出覓食，上openrice見有不少好評便選定這間book 位！間餐廳近天樂里，不在大街要轉入小巷，有自成一角的感覺！甫進店，頗多人，好彩有book枱！午餐Menu好多選擇呀！有36款不同美食，大家都患上選擇困難症！跟同事選了：人蔘雞湯、炆牛肋骨，海鮮煎蔥餅一齊share!人蔘雞湯：清甜唔會好大陣苦蔘味，湯內有糯米，有咬口，好味！炆牛肋骨：湯牛味濃，有三大塊牛肋骨很入味很腍，輕易骨肉分離，個個讚不絕口！海鮮煎蔥餅：香口有咬口，海鮮料豐富，如果薄一點更可口！上菜速度快，物有所值！一定再來！

工作忙碌, 最享受的就是在午飯時間和同事四處找尋新味道, 為忙碌一天塗上一點色彩。 當日突然心血來潮, 想吃熱湯, 同事便提議來這間韓式小館試試。韓國館的位置不算太方便, 位於銅鑼灣及灣仔中間, 並要轉入一條不起眼的小巷才可見餐廳所在。餐廳的前身是我們以前常光顧的韓國菜館「御膳」, 室內座位設置跟以前相同, 所以再次步入餐廳時感覺也很熟悉。一進來的時候, 迎接我們的是韓國人老闆娘, 以及十分有禮貌的員工。餐牌上有三四十款午市套餐(價錢約$60-80另加一), 真的有選擇困難呢! (想不到竟然連泡菜煎餅亦是main dish?!!) 點菜後員工送上八碟餐前小吃, 雖然份量不多, 不過味道不錯!第一道是韓式拌麵, 賣相很漂亮, 麵條煙煙韌韌, 跟日式蕎麥麵的質感大不相同。拌以韓式辣醬及爽口配料(青瓜及醃蘿蔔), 口感層次十分豐富。但因為份量不多, 加上全素(有人可能認為雞蛋不算吧), 普通女士吃只是剛剛好, 男士恐怕不夠飽了。第二道是炆牛肋骨, 很期待它可以滿足我對前「御膳」愛菜－炆牛尾的思念呢！這道菜需要長時間的準備工夫, 亦可以試出廚師的誠意。賣相不俗, 份量中等(有四五塊牛肋骨, 下

近日得知灣仔道隱敞橫巷內有家門面韓式，由韓國人主理的韓國食肆，特別相約韓藉朋友試菜，可惜未訪得知前大廚辭職了，韓國朋友建議稍後再考慮光顧。心已決，意難忘，反正新嘗試，那個廚也無問題，還是另約朋友，一行四人，是晩光顧。韓國館門面古早韓風味濃，木屋瓦頂，當然只是裝飾，再向高處望依照是現代高樓；踏入大門，燈光陰暗，收費櫃檯背後及附近放了不少地道別緻裝飾品，有韓國家庭飯店之感。朋友七時提早到達，店員找不到我致電兩次的訂位！幸好餐廳未滿，朋友入座，後來七時半我到達時已經滿座，生意滔滔，依乎換了大廚並不影響生意。聽店員之口音，估計是韓國人，點菜亦是以號碼為準，菜牌圖文並茂，怎為豐富，價錢合理。 韓國梅油－梅翠純朋友嗜洒，$100細細枝，合理價錢，以韓式小杯喝之，每人大概有3杯。酒身金黃色，味道酸甜醒胃，有果香，酒的成份不低，忘記是13%/17%，但又不覺濃烈，未有上腦，喝後一伙人並無醉意。配以燒烤肉類同吃，亦非常合襯。  蛋伴生牛肉 牛肉切長條型，色澤鮮紅，身子涼凍但無結冰，伴以同樣切成長條型之梨子及青瓜，加上蒜片及生雞蛋，我們自行伴混所有材料然後分成四碗。冰涼的溫度及梨子之果甜正好解去牛肉之

讀過大家的食評，以為是一間沒甚華麗裝潢並名副其實的「小店」，可是一到埗經已發現這藏在小巷中的店子其實一點都不小！不但大部份座位都是舒適的梳化椅，店子更是闊落得看不清內裡藏有多少檯客人。是的描述得誇張，但重點是店子環境的確不錯，不要被它隱蔽的門口騙了。點了生牛肉，燒牛肋骨（有醃），水冷麵和泡菜煎餅。生牛肉是必試之選，在其他韓國店比較少見，沙葛絲配上新鮮牛肉，加上甜甜的調味非常清新。燒牛肋骨有已醃和原味之分，原味的好處是可食出優質牛肋骨最原始的鮮味，但作為重口味之人，還是安全地點已醃牛肋骨吧！結果果然不負眾望，牛肋骨肉汁豐富，亦口感彈牙。另外，店員雖然繁忙，但只要你稍微顯露出不知所措的模樣(有意或無意均可)，她們都會很主動幫忙，上前拯救你的烤肉。溫習後知道不得不點的水冷麵，很易令人聯想到日本冷麵，不過水冷麵在上桌前其實已經調味，帶有酸酸的白醋味，所以大家可以先試味才決定是否要下店員呈上的白醋。冷麵的口感彈牙，與烤肉同吃亦可解油膩，的確沒有錯點。而泡菜煎餅則十分普通，但非常飽肚大碟，人少的話可以不試。店內酒精飲品的選擇很多，果酒米酒啤酒都齊全，加上坐得舒適，感覺很適合與朋友共聚暢談。如果找不

約咗知心好友晚飯相約灣仔地鐵，一再追問去邊喥食佢就只係答到小妹: 地道韓國菜 (咁即係邊間叫乜名呢？) 終於穿過商場又兜過小路再轉入小巷先嚟到呢間 韓國館。撇除近年香港人喜愛嘅韓風潮，過去幾年喺澳洲留學期間亦特別鍾情當地韓國人開嘅食肆。一坐抵就有八碟前菜隨茶水奉上:其實小妹個胃真係超細，食完個前菜已經飽咗三分之一。冷盤我哋叫咗 <生牛肉>，侍應可以隨我哋選擇幫我哋撈混啲牛同埋配料唔駛我哋操勞。嘩！口感簡直係 A++ ，啲生牛肉絲放入口係仲有少少冰凍嘅，咬落去就有肉汁加剛才混合嘅調味料嘅味道同埋食冰沙嘅涼快口感！<生牛肉> 都幾大碟所以都夠四個人享用！之後再嚟埋個韓式年糕，都好好味㗎 (俾 <生牛肉> 矇蔽咗唔記得食咗個咩年糕喇… 唔好意思！)p.s. 小妹必定會再返去encore佢哋嘅 <生牛肉>！

約朋友食飯原本約食一遊，但昨晚忽然很想吃辣豆腐湯，於是上網找位於灣仔韓國食店，看到相片感覺這家不錯，決定一試。餐廳位於一個絕不起眼的地方，可以説難找的；幸好之前有經過他們的店。午餐選擇有很多，而我當然點了海鮮辣豆腐湯，朋友點了辣泡菜湯，另外點了一份辣泡菜煎餅。我的豆腐湯很足料，8-9隻蜆、魷魚仔、蝦，豆腐又滑。但煎餅就較軟身及泡菜味道不夠。但我對我的豆腐湯真滿意。

近日心情麻麻，於是又來一個"食物治療"。早前看雜誌介紹，其中一間我想嘗試的餐廳就是這間位於灣仔的韓國菜餐館。說實在，我不是特別喜歡韓國菜，不過，男朋友喜歡吃韓國燒烤，所以偶意吃一次也沒所謂啦~幸好，昨晚我在去之前致電book了位，否則，又是等等等~ 剛到達餐館附近實在有點迷失，因為入口處也頗不起眼。進入餐館後，要呆站一會，心想：難道又是一間因為有名氣而不煩沒生意，所以沒有服務可言的食肆?! 幸好，當我忍不住自行入內時，終於有人察覺我們，安排坐位。一坐下，立即看看有什麼好吃的，一看menu，原來比想像中貴，之前看雜誌介紹也不知道原來餐館內的食物全也頗貴的，不過，算了吧~ 豪一次吧~! 我們二人點了一個dinner set，也頗豐富的~!吃過前菜，是時候"起動"了~吃了一會後，少吃韓國菜的我才發現可用生菜或香葉包着燒好的肉一起吃，再配合那個麵豉醬，的確不錯~ 不過，個人認為，牛肉和豬肉都是點普通醬油較好吃，不用配菜，但雞肉則配麵豉醬和生菜一起吃較好吃~ 而且，香葉和生菜兩者相比，個人較喜歡生菜，因香葉有一種好像香茅的味道，和麵豉醬不太相襯，而且，生菜實在很新鮮，的確是清新爽口!!!吃得興起

之前已經成日食韓國館，因為由韓國人主理！信心保証！今次一行四人，點了韓式豬手，豬手去骨原隻切片上，提供冇限量生菜伴食，再加埋面豉醬包起來食！十分好味、口感十足！另第一次吃韓式生牛肉、內有一隻蛋和梨絲，撈习後一啖入口，鮮味在口內爆發！下次一定要點！燒韓式牛肋骨，自己動手、不用燒太耐，牛肉味足，入口半溶而又有少少彈性！正！海鮮燒餅份量大，熱辣香口！最後，不得不吃水冷面！加一點白醋，面有彈性，加埋一片梨片，將所有熱氣消除！最後免費送上一杯姜味糯米水！這一餐劃上完美句號！

地點不太起眼。但真係非常非常好吃，很有水準. 特別推介牛肋骨煲，d肉同冬菇入唒味，超級美味. 海鮮炒年糕也好吃。雖然價錢不算便宜，但食物質素物有所值. 服務質素也很好. 值得推介

同frn約呢間食午飯，小食同埋炒飯都唔錯。小食中，番薯最好味，青瓜也鍾意。但炒飯就咸少少，好彩有湯配，茶亦唔錯。炒飯份量幾足，兩個女仔一份炒飯就夠la。我同frn都剩咗半份，太浪費。

二人晚餐想食有質素的韓國菜，最後見到依間食評好似幾好，所以就去試下啦！大部份職員都係韓國人，我叫左炆牛肋骨$180，水冷面$90同埋烤雞肉$100！牛肋骨入口溶化，非常入味！雞肉比較淡！水冷面非常出色，入口冰涼！值得一試

一直都只吃纯子餐厅，这家纯属意外路过，心血来潮。价格就是纯子餐厅的一半，食物的质量只能说也是跟着价格一起走的。辣牛肉汤里面仅有的几片牛肉，都是速冻食材，所以谈不上嫩滑，更没有肉香，好在酱料放得十足，味道还是有的。Seafood pancake可以让我抱怨一下见不到什么Seafood吗？葱就放了很多，如果想象在纯子那样吃到大块的鱿鱼和小生蚝，还是想的太多了。同样，味道是可以的，火候也刚好，饼的里面还是很香嫩，有点粘口。值得夸奖的是，餐前小菜很丰盛，有八碟，都是用心的小食。分别有菠菜撒了白芝麻，鸡蛋饼，蒸土豆，红腰豆，香煎豆腐，泡菜，豆芽，还有藕片。周末去的，人手不够，老板忙得晕头转向，不过态度很好。

後巷韓食館，多月前我來過一次，但店的名字不同。這一家韓食館，只是換湯，不換藥，我們一入去，格局同上手完全沒有分別，這一次中午來試舊店冠新名的韓食館，當然也就是看看前後兩者有沒有分別啦。韓式燒烤爐的檯依舊在，而遞來的午市餐牌好像也沒有什麼變動過，我同另一位同事都同樣地看中了這兒的牛肋骨，雖然換了名，但店子給我們的感覺是完全一樣的，所以也叫上同樣的食品。如常，這一類型的正宗韓食館，必定會給你數碟前菜，泡菜、大豆芽菜，菠菜，魚乾，醃魚等等的開胃前菜，分別以香口、清口、辣口幾種形式來為之後前來的美食，來平衡一下大家口腔的味道感覺。上司來了一個味道清淡一點的，沒有帶著濃醬但也有濃烈香味的韓式海鮮飯。用了蜆肉，魷魚，加蔥菜及少絲去炒，簡單而香口，可是我覺得汁太少，而飯又不是炒的，未是我 expect 的韓國風味。而且有飯又有粉絲，令你飽上加飽。男士食牛，牛骨黃菜湯，比起純牛肋骨湯來得味道濃，內裡的黃菜，就是黃芽白，味道十分之濃香，牛肉的濃味，牛骨的香味，早已與湯混合在一起，既香又易送飯。韓國的炆牛肋骨，比起牛肋骨湯，是更加味濃的食品。這一種炆牛肋骨，味道有如我們中國式炆牛腩的濃，而且肉比起牛骨湯的