饗和民 (萬宜大廈)

营业中

休息中

經過星期四嘅pizza + burger 嘅至上邪惡組合後，星期五想食返清淡啲😊IFC嘅日本餐廳太多人等，但我嘅肚等唔倒，於是我哋就去左隔幾條街萬宜大廈嘅饗．和民。我哋冇order set meal, a la carte order 咗一個壽司拼盤、一個鰻魚加州卷、一個海鮮沙律及兩個Highball(whisky soda)。沙律菜非常新鮮乾爽，不過啲魚生少得可憐。鰻魚加州卷幾好:飯軟綿綿，鰻魚大大塊on top, 裏面嘅蔬菜爽口，亦且份量十足。壽司拼盤亦非常大盤，推介白身魚及帶子。而長身壽司三款非常搶眼及飽肚。Highball whisky分量都好夠，如果用啤酒杯上仲有日本風味。Overall 呢度都係中環居酒屋幾好嘅選擇👍🏻

今日喺中環收工，約咗老婆去呢間新裝修完嘅和饗民食晚飯。兩個月前完成裝修不過一直都未有機會過嚟試吓。裝修完之後真係靚咗好多，感覺亦都比之前高尚。入門口嘅時候經過見到一個好大隻寫住宮崎和牛嘅牌，得老婆批准今晚可以食和牛!本身見到門口擺咗好多支日本清酒，可惜老婆只準食和牛不准我飲清酒睇完個餐牌叫咗100g宮崎和牛牛柳牛肉都幾厚身嘅廚師幫我地整咗五成，分開咗八件。每一件都係入口即溶牛柳本身冇用調味料，可以選擇跟蒜片或者點小小鹽去食。不過感覺上最好嘅食法都係原汁原味去品嚐。跟住再叫咗一個串燒拼，每一款都有一串等我可以試晒所有嘅嘢。青蔥牛肉卷同埋燒雞翼最好食。再追加左一份燒魷魚同埋牛油果軟殼蟹卷。牛油果軟殼蟹卷非常好味軟殼蟹炸得好香脆，配清清地嘅牛油果一流。

以為還沒到午飯時間，十二點去拿位子，想著應該不用排隊，到達時2人檯已經到A008，我們的票是A018。想不到我們等了一個小時才能進去... 我老公一邊等，一邊流汗；我等到45分鐘時，胃已經開始痛... 等到一個小時其實已經非常不耐煩，身邊跟我們一起等的人也等到很鼓譟，感恩一個小時後終於到我們。從坐下開始計算，到我們埋單離開，其實我們在店內只有30分鐘。我們落單後，食物很快就來到 （5分鐘內), 份量很足夠，味道還可以，職員的態度也很和善，所以等位時的怒氣都消了一大半。會回來的，但是應該不是午飯時段。

媽咪一直都是和民的粉絲，這天我早下班，可以到上環接她放工，知道萬宜大廈開了饗和民，便一起去吃晚餐！主餐牌的食物種類好多，另外也有清酒餐牌，可以跟據餐牌的介紹選合適自己口味的酒！吸引我的是這個豪華2人，套餐的食物非常豐富，由前菜到甜點、飲品都有，性價比極高！我們點了柚子薑和柚子梳打。凱撒沙律很新鮮的沙律菜，加上芝士粉、多士粒和煙肉粒，很清新！5品精選刺身盛合每款刺身都好新鮮，最愛是三文魚子，每粒脹卜卜，一咬即破開！帶子也十分鮮甜！大海老天婦羅盒有五隻超大的蝦，天婦羅炸粉不厚，夠脆，蝦肉非常彈牙，鮮味十足！日本產縞花魚燒第一次吃這種魚，侍應端過來已聞到好香的咸鮮味，應該是醃過的，魚肉結實！浦燒鰻魚壽司卷我最愛的鰻魚，鰻魚肥美，壽司飯上有黑白芝麻，令整個卷物更香，中間的青瓜可中和膩感！九州和牛壽喜燒鍋牛肉肥美嫩滑，和壽喜鍋湯底極match，鍋物還有很多蔬菜，感覺健康！甜點有雨滴餅，晶瑩通透，加上黃豆粉和黑蜜，為晚餐畫上完美的句號！

今日喺中環放工，要趕下個活動之前食個快飯，所以約左朋友食和民。滑蛋豬扒飯 $108平時日式餐廳滑蛋豬排飯係半熟滑蛋加炸豬扒，今次嘅豬扒飯真心令人有啲失望，滑蛋唔夠熱，豬扒勁淋，完全唔脆。最好食已經係啲飯，但加上上面滑蛋豬扒汁，啲飯都好濕，整體真係同我想象好唔同，唔推介。雖然豬扒飯$108，味道一般，不過分量都算多，兩個人食都夠。海鮮沙律 $98沙律幾好食，上面有三文魚、吞拿魚同帶子刺身，沙律菜夠新鮮，98蚊都算值回票價。

從小到大也愛和民，喜歡它日式居酒屋的風格，餐牌帶很多食物圖片非常吸引，食物選擇也很多。不得不讚是這裡店員服務態度很好，下單時會半蹲於客人旁邊(辛苦你了~)也很耐心，非常有禮貌而且常常90度鞠躬，感覺很誠懇，真的像置身日本一樣。中環店最近翻新了，店中央設計如日式庭園般，以木圍欄環繞著竹子，顧客的卡座中間有很充足的空間感，讓人感到放鬆舒適。飲飲食食，飲不離食。最近吃日本菜都愛上小酌一杯清酒，這晚點了和民自家釀製的「日本酒 冷酒 吟釀生貯藏酒」($68/300ml)用以配襯食物剛好，因它酒精味道不會很重，入口時辛辣，但隨後清甜回甘。而且價錢相宜，推薦可以一試。饗.和民沙律(半份) $58和民也律算是比較有特色的，在外面吃不到的味道。食材配搭豐富，特別於有蜜糖烘烤過的燕麥顆粒，甜甜脆脆好好吃。吞拿魚沙律醬我尤其喜歡，超級美味的。還有食材如牛油果、青瓜、蕃茄、沙律菜、紅黃椒等。大阪椰菜燒 $68這大阪燒說明是用北海道芝士的，這芝士口感軟熟，還很多牛奶味。大阪燒外皮QQ的，煙韌好吃！極上！九州產和牛肉灸(牛柳) $248這款A4和牛共有三部位供應：牛柳、牛肉及西冷。個人最愛牛柳，因不會太多肥膏，又

日式料理餐廳在香港大行其道，無他，香港人特別對日式美食情有獨鍾，我亦一樣。日式料理講求對食物既細心烹調、精緻佈置、廚師執著，這相信亦是眾多香港人喜愛日本餐既原因😊😊是日與友人於山頂旅遊，飽覽整知香港景色都已到了傍晚時份，便於畢打街附近走走，碰巧肚餓來到萬宜大廈，看到2樓和民大排長龍，便去看個究竟😎😎原來和民最近作了品牌翻新，改名為「饗和民」，「饗」意思是以宴席款待客人，即高級料理意思。大概等了10分鐘後已入座，看到整間餐廳裝修、餐牌設計已讓人感覺像到了日式居酒屋一樣。而且店內陳列著一套套日本清酒系列，只看dame menu已經多到選擇不到😝😝😝要令我與友人能盡嘗新店食品，點二人餐是最好選擇，$428二人餐全十品，感覺已經非常吸引。友人亦留意到店內廚房新增了串燒bar 由廚師逐一燒制，即叫即做，所以再點了一個串燒拼盤🍗🍗前菜：凱撒沙律🥗🥗簡單來個二人份量凱撒沙律，配上千島醬，酸酸甜甜，非常開胃串燒拼盤🍖🍗🥩🥓正如友人所講，饗和民串燒系統確實非常有特色，款式亦非常多，選擇拼盤最能夠一次品嚐每一款特色串燒。拼盤包括醬燒雞翼、雞膜肉、免治雞肉及香慕牛肉卷，每一款串燒表皮燒得香口，醬汁濃郁，特別

約咗舊同事聚聚， 嚟到萬宜大廈呢間饗和民， 地點就晒我地兩個兩個都唔想諗食咩， 揀個兩人SET最好估唔到佢哋嘅兩人DINNER SET 有好多款， 由三百幾到九百幾都有我地ORDER咗個＄428 嘅友人係清酒迷見到個MANU雙眼發光， 不過第二日要返工所以都係擇日再飲XD前菜沙律同SASHIMI都好新鮮滑蛋豬柳DON D飯濕咗少少不過食落係好味嘅加咗＄40 UPGRADE到去和牛壽喜燒鍋和牛份量都多喎， 無失望！菜又多， D大蔥索哂D汁好好食仲有N咁多款菇， 唔錯！天婦羅蝦本身已經大隻， 仲要X5 隻， 過份呀清酒蜆無乜酒味同埋無乜味不過無沙可以一讚～ 甜品係雨滴餅， 撈埋黃豆粉同埋黑糖糖漿食唔會太甜太膩， 正

今日同女朋友去完大館睇展覽，行完佢又話肚餓要食野。我第一時間諗到饗和民，因為今期佢地有幾款日本酒介紹所想去試下。一坐低我就先睇佢地今期嚴選日本酒個餐牌，有五款介紹都好清楚介紹每款嘅特色，例如：入口感等。但係女朋友吾比我飲，所以無試到下次去一定要試下。咁我地兩個都係懶人都吾想諗食咩，所以就直接叫左個豪華2人套餐，有齊壽司、刺身、天婦羅、鍋物、沙律、甜品同埋嘢飲，雖然無得飲日本酒，但我都加左19蚊升級成日本啤酒，落左單野飮好快黎到一杯係柚子蜜梳打都幾大杯，令一杯係我嘅啤酒係罐裝咁上另外有隻杯到出嚟隻杯幾特別有冰過攞起身係凍嘅，值得一讚。前菜沙律夠開胃，我地突然想食串燒就叫左串金菇牛肉卷，好juicy。之後到刺身上枱，刺身夠新鮮。一定要讚下整天婦羅個師傅，嗰炸蝦天婦羅真係做得好好。套餐入面有燒雞髀可以話係皮脆肉嫩。軟殼蟹牛油果壽司配搭得天衣無縫，最後係和牛鍋，湯汁甜甜地同肉同蔬菜真係好夾，last個甜點雫餅都幾特別。

朋友話中環和民裝修完變咗做饗和民，佢話想去試下有咩唔同，所以約多兩個朋友去食。想講咗啲驚喜野先，去食嗰日撞啱有個父親節推廣，叫兩罐$38啤酒送RIEDEL酒啤杯🍺咁著數我異話不說即刻叫左兩罐😍食物方便水準都唔錯，我哋四條友都食咗好多嘢，朋友話之前係和民未見過有魚鮫，想試下啲新嘢所以叫咗。呢個鹽燒鰤魚鮫真心大讚👍🏻燒到皮脆肉嫩火喉啱啱好，又夠大份都只係$128，平時其他地方食要成$300😔先食到呢個質素嘅魚鮫重量級叉燒豚骨醬油拉麵$98🍜雖然啲肉切得唔厚，勝在佢夠軟熟同埋都好多塊，所以我哋四個人都夠分。另外仲叫咗日本產有機蕃薯條$58🍠天婦羅紫菜伴明太沙律醬$48🍤秘製入味雞塊唐揚$58🍗芝士粟米一本燒$28🌽天婦羅&北海道產冷蕎麥麵$98同埋十勝豚肉飯$88🐷4個人食咁多嘢每位都係$200有找又冇用餐限時環境舒適可以慢慢食輕輕鬆鬆傾計。所以我結論係呢間係可以再去嘅餐廳。

萬宜的和民升呢了！有室內及室外座位，裝修格調和食物方面都充滿驚喜豐富的刺身盛合有油甘魚、三文魚及帆立貝，鮮味滿分蟹味噌甲羅燒，燒蟹蓋內放有蟹肉、蟹膏、蟹籽、蔥花和芝士，下飯佐酒皆宜極上九州產和牛燒非常嫩腍入口即溶季節海鮮相撲鍋有三文魚、生蠔、魷魚及花甲等， 分量的的骰骰，卻吃盡精髓之後更追加一份溫泉蛋，蛋黃軟溜溜，蛋白像豆花般滑嫩嫩韓國果醋伴鮮果微微的酸搭配水果香甜味這裡還提供不同種類的淸酒，下次一定要試試

中環中旅附近的大廈有幾間餐廳。和民在第二層樓。新裝修好吸引。豪華套餐二人餐應該岩撐台腳。可以食耐啲，坐耐啲。刺身係岩好二人分量，夠新鮮。魚子唔腥。牛肉火鍋，都幾有味道，肉質ok。買單加一都500幾，對於在中環收工一族。真的算抵食。

為了鰻魚而選擇的午餐餐廳。一行四個人，各自選擇不同的set lunch方便大家share。飯類多數都是定食類，而在商場附近唯獨一間和民定食可以選擇，中環用餐實在太難。因此100幾元都可以爽手落單。鰻魚丼有埋湯。午餐飯堂。

先前一直有在萬宜和民吃晚飯早一個月發現和民已經暫停營業到今次5月底回來發現已經變了同集團的另一個品牌饗和民！整間店舖跟以為深色系的設計很不一樣新裝修已淺木色為主，燈光明亮配合店中間的園林設計，整個感覺非常舒適我們一行4人試了我們之前已經非常喜歡的鰻魚飯盒子飯的飯是粒粒飽滿的日本米溫度熱辣辣，份量多，非常高質鰻魚是較厚身的，肉嫩燒得極香不知道是不是饗和民有升級燒爐，總覺得比以前更好吃！今晚有老細請客，當然不可不點日本產的A4和牛和牛燒到7成熟，肉還算嫩脂肪是比較少的，可能是A4吧，沒有平常吃A5那樣多脂肪雪花不過比起入口即溶，這款會是偏向牛味濃一點加蒜片一起吃也是很不錯除了和牛外，魷魚也是日本產的每個魷魚圈都飽滿非常，超厚肉沾一點蛋黃醬，超好吃由於裝修後加入了爐端燒我們又怎能不試這個爐端燒系列呢？串燒燒得非常香，可以選擇的種類亦多個人最喜歡燒粟米價錢平份量十足之餘燒香的粟米上加上芝士碎滿足滿足大滿足!!!!!!十勝豚肉飯賣相一流比餐牌的圖片更吸引份量十足豚肉厚而不硬，加上燒肉汁配飯簡直一流拉麵的叉燒非常多，差不多看不到麵叉燒的品質一般，不算嫩但我最喜愛的是它的湯底豬骨湯湯底加上一點脂肪絕