饗11 (已結業)

好友回港，共聚一堂享美食。鐵板燒好睇廚師功架，賞心悅目！先來開胃沙律。刺身三款：炙燒梳子魚，吞拿魚，劍魚茶碗蒸香滑。銀雪魚煎到魚皮脆脆，魚肉甜美，配以黑松露醬增添味美。帶子火喉控制得宜，外層焦香，內裡嫩滑。深海虎蝦啖啖爽脆有嚼口，蝦膏汁勁邪惡！A4和牛薄燒，牛肉內塞滿了蔥花，蒜，牛肉油脂豐富，惹味十足。鐵板炒飯好期待，飯粒分明，有櫻花蝦，蔥花，炒得可口。最後是麵豉湯，漬物。甜品雪糕配蜜瓜，高雅！！

黎到時代廣場shopping同埋同新年佈置打吓卡, 順便去隔離既食通天晚飯, 上年食過一次覺得好食, 環境又舒適, 所以今次再次黎試下其他菜式, 有啲set dinner主菜都換左~4 Course Dinner Set~ 晚市套餐 $348/人精選沙律 + 自家製麵包有數款是日精選餐湯~ 周打蜆湯~ 湯味濃郁，入口順滑，仲有蜆肉食主菜:*香草牛油焗龍蝦尾意大利飯龍蝦肉食落彈牙爽口, 很香牛油味, 意大利飯有咬口和creamy, 唔錯~*炭燒美國優質肉眼扒Medium 煎得剛好，外脆內粉嫩，肉質嫩滑，牛味香濃. 好味~甜品, 豆腐和黑芝麻糕點, 一口一件~要讚一讚門口女reception, 笑容親切有禮, 同埋晚市套餐除左加錢飲酒外, 如果可以提供埋咖啡或茶, 會令到餐飯更完滿, 哈哈~

週末同先生喺銅鑼灣行街，好一段時間冇食西餐，所以晚餐揀咗位於時代廣場嘅呢間餐廳，主打西餐同鐵板燒。Set dinner比較抵食，我哋揀咗一份4course dinner set同一個pizza，價錢合理。前菜係煙三文魚配上蘆筍，清新開胃，擺盤亦精緻。今日嘅餐湯係南瓜湯，入口口感細滑，透住淡淡嘅南瓜香，質素唔錯。主菜我哋揀咗美國prime肉眼扒，大大份，一上枱炭烤嘅香氣撲鼻而來，要求medium well火候亦掌握得恰到好處，入口肉質鬆化冇筋，肉味突出而且肉汁豐富。配菜方面亦唔失色，薯仔以薯仔粒同薯餅嘅方式處理，呈現出唔同嘅風味同口感，焗蒜同黃椒亦非常可口。Parma ham pizza即叫即整，可以見到遠處嘅師傅喺玻璃窗後製作嘅過程，Parma ham嘅鮮味配上香濃嘅芝士非常合襯，加上少量火箭菜減低膩滯感，餅底厚薄適中，表皮鬆脆内裡帶點香軟，整體好有水準。

同男朋友慶祝周年紀念，我哋揀咗銅鑼灣呢一間餐廳食佢嘅鐵板套餐。鐵板晚市套餐包括刺身三點，分別係金線鯛，金木鯛，深海池魚。廚師精選沙律，前菜，銀鱈魚，北海道帶子，深海虎蝦，日本A和牛薄燒，櫻花蝦炒飯，蟹肉茶碗蒸，甜品，麵豉湯。睇住廚師嘅表演，再加埋豐富嘅食材，簡直係一個超級好嘅體驗😍😍廚師整嘢食嘅過程中會不斷問我哋對食物嘅評價，同埋個人意見，會想煮快啲定慢啲，幾多成熟，超級體貼，上菜的速度以及展現刀功工架取得平衡，時間剛剛好！☺️☺️其中最印象深刻嘅幾道菜係：深海虎蝦烹調時間啱啱好，唔會過生，唔會過熟，超級彈牙，勁有口感，超級鮮甜，勁新鮮，超大隻，手掌咁大！😋😋日本A和牛薄燒油脂分布很平均，和牛薄燒包着薑蔥以及脆脆，口感和味道都十分豐富櫻花蝦炒飯用料十足，啖啖都有櫻花蝦，炒得非常乾身，飯香十足😆將一個簡單的炒飯提升到另一個層次😍

在銅鑼灣找到一家寶藏西餐廳🍴~這家餐廳裡面有鐵板燒和西餐 我們兩人選擇了西餐這裡的環境都好好 好高級的感覺 裝修也很好品味 我們點了四道菜的晚市set dinner 人均300多~廚師精選沙律~煙三文魚的剌生煙燻味很濃郁 十分開胃滋味 也配有自家製的面包龍蝦🦞酥皮湯 ~南瓜忌廉薑湯湯都好好喝十分濃郁暖身 配着面包吃真好吃慢煮東星魚柳配藍青口海鮮汁魚外面是煎的很脆 內裡魚肉滑嫩 配着藍青口海鮮汁很鮮炭燒美國安格斯西冷排外層碳香味很濃 加上牛扒汁每口都很滿足甜品🍮~ 伯爵茶奶凍茶味很香 甜而不膩 是我最近吃過最好吃的甜品了另外還點了士多啤梨mocktail 芒果蘋果特飲 吃飽喝足了~

前幾日同啊媽嚟到銅鑼灣呢邊食個dinner，我哋揀咗時代廣場呢間西餐廳，佢嘅裝修好靚好舒服～幾適合同屋企人朋友或者情侶嚟試吓～廚師精選沙律佢係一道好精緻嘅前菜，蟹子蝦肉配青豆醬～幾鍾意佢嘅蟹子蝦肉，蝦肉色食落好彈牙，青豆醬幾特別嘅感覺酥皮龍蝦湯表面嘅酥皮好香脆，湯熱辣辣，香濃好好味😋 仲有濃郁嘅龍蝦味～酥皮配埋湯一齊飲，成個組合好正香草牛油焗龍蝦尾意大利飯一大碟有一大條龍蝦尾🦞龍蝦肉食落覺得好新鮮好爽口～意大利飯好creamy~配埋佢嘅醬汁好正慢煮東星魚柳配藍青口海鮮汁東星魚柳好香，食落唔會覺得腥，藍青口海鮮汁好有鮮味朱古力心太軟流心嘅心太軟～中間嘅朱古力醬好香甜，朱古力🍫味好濃郁，熱辣辣嘅感覺～外層朱古力蛋糕🍰幾濕潤幾好味😋配埋佢嘅雲呢嗱雪糕🍦一流提拉米蘇好香甜嘅提拉米蘇～有香濃嘅咖啡味☕️仲有軟滑嘅忌廉

新一年相約好友相聚，友人揀了在銅鑼灣Time Square的"饗11",很期待！餐廳環境高雅，燈光柔和，座位舒適，令人心情放鬆，很Chill4 Course晚市套餐$348/人廚師精選沙律~ 紅酒鴨胸啤梨~鴨胸厚肉，煙燻味很濃郁，配上浸過紅酒的啤梨，上面再加上黑醋爆珠，十分開胃滋味。自家製麵包有數款， 熱騰騰的配餐湯一流。是日精選餐湯~ 南瓜忌廉湯~ 南瓜味濃郁，入口順滑，有少少薑味。主菜慢煮東星魚柳配藍青口海鮮汁~魚表面煎得很脆， 魚肉滑嫩，配藍青口海鮮汁，配少許薯蓉，好味。炭燒美國牛柳拼珍寶海鮮蝦~牛柳充滿炭燒香味，肉質嫩滑，牛味香濃。海蝦肉質爽彈鲜甜，配紅酒汁和薯蓉，很美味。甜品~ 焙茶白朱古力蛋糕~ 蛋糕焙茶味很濃郁， 口感濕潤軟腍，配白朱古力雪糕，好好味啊！

好耐無同啲女去食西餐,所以open rice 搵左哩間,但食完好失望,三文魚刺身質素差過一田,牛扒5成都好乾,柴,我完全'照'唔到, 蜆煮到好老,分量超細,寛意粉得幾條,兩啖食完.....我明點解佢哋要做正價餐牌75折了,最後都食左千幾蚊....好失望

難得來到Times Square血拼完，有啲累，就去咗商場高座11樓的饗11食飯🤤 這間餐廳，十分高質，客人想食咩都可以照顧到，裏面有大阪燒吧枱、西餐枱。客人鍾意食西餐、鐵板燒又得、壽司又得！上次試完佢地的西餐，今次一於試佢日本嘢，我地二人點了兩個Dinner Set D，每人$880😲。Set dinner包括，沙律前菜、刺身三點、銀鱈魚、北海道帶子、深海虎蝦、野菜、炒飯、仲有我最鍾意嘅日本和牛😋🌟刺身三選刺身，今日廚師精選了深海池魚、立魚、吞拿魚🤤，每件都好新鮮，又厚切，食落質素比得上岀面專食壽司刺身嘅餐廳🤤🌟茶碗蒸蛋食完壽司，就有茶碗蒸蛋🤤。用料十足，有三文魚子、蟹肉、蟹柳，冬天食落暖笠笠👍🏻🌟香煎帶子接着開始上主菜，香煎帶子，配香草牛油汁。帶子大大隻，煎到剛剛好，既鎖住帶子肉汁，又可以保留海水嘅鮮味😋🌟香煎銀鱈魚大廚好有心機，煎銀鱈魚嗰時，首先將魚肉同魚皮分開，再分別煎至金黃色😲。魚身表面煎至脆口，但是內裏同時保持嫩滑。之前提過的魚皮，大廚好犀利，煎到同紙一樣咁薄。再配上黑松露蛋黃醬，喺味覺的一大享受😋🌟深海虎蝦師傅用上上等虎蝦，既多肉又多蟹膏🫣，煎完蝦肉爽口彈牙。師傅好有心機

暑假時同大少嚟過時代廣場嘅 饗11食過豐富又好味嘅午餐，咁今次約左朋友出銅鑼灣午聚，所以就決定再嚟食個性價比超高午餐啦！再次選擇餐廳除左嘢食好味之外，另一重點就一定係佢嘅裝潢，帶點雅典風味之餘，枱與枱之間有足夠空間，咁就可以坐得舒舒服服咁慢慢食又慢慢傾。是日午餐嘅選擇都有好多，我地各自選了一個午市套餐，除左主菜外，仲有沙律、湯同埋餐飲，另外仲可以加配甜品。先嚟火腿蔬菜沙律仍為一個美好嘅頭盤。然後就到是日餐湯黃薑西蘭花忌廉湯，香濃嘅西蘭花蓉，加上忌廉，同埋點點辛味嘅黃薑，非常順滑味濃。 另外，朋友就加錢轉酥皮龍蝦湯，酥皮焗得好香脆，龍蝦湯鮮味濃郁而且湯仲有龍蝦肉粒，整體上口感豐富鮮美。 我嘅主菜係 燒特色春雞配煎米餅，依個可以話係驚喜之作。春雞肉質非常厚身得嚟仲可以做到皮脆肉嫩嘅口感，另一重點盲係個香脆，入口非常有層次。朋友就點左 烤焗巴西豬寸骨，烤豬寸骨肉質很爽滑，而外皮微微焦香，所以香脆得嚟又帶多點濃郁嘅肉汁，口感味道一流。  餐飲我地就簡單叫左兩杯檸檬茶，因為要留肚食甜品呀我地各叫左一份藍莓芝士蛋糕及檸檬雪葩，兩份甜品都一樣令人回味。檸檬雪葩一如以往嘅味道清新，入口酸酸地絕對係解膩

最近聽到同事推介，時代廣場食通天的饗11有晚市西餐，價格相宜之餘質素不錯；適逢星期五，相約好友一同食好西。裝修以深色木材為主調，卡座有寶藍色絲絨梳化，格調高貴中帶點日式的時尚感。故地重遊，上次吃的是爐端鐵板燒，今次食西餐。晚市套餐每位只需$338: 有前菜、餐湯、主菜及甜品，在食通天來說可謂超值。廚師精選沙律：有青蘋果、哈密瓜、煙三文魚；配襯封裝在啫喱中的酸醋汁，格外開胃醒神。是日餐湯 酥皮龍蝦🦞湯 $68酥皮焗得超香軟，香氣撲鼻，超級美味。龍蝦蝦膏味道很濃很鮮甜。有些衝動多叫一客。朋友點了黃薑椰菜花湯，暖胃之餘清新滑溜，有益健康。法式慢煮乳鴿配車厘子🍒汁慢煮過的乳鴿肉質比一般乳鴿多了一層煙韌口感，車厘子汁更襯托出乳鴿的鮮香味道。炭燒美國優質肉眼排優質肉眼肉質鬆軟易入口，牛味濃郁，個人覺得十分抵食。是日甜品是朱古力蛋糕；味道亦不錯。

鐵板燒是一種令人驚艷的料理方式，而薄燒豚肉和厚切牛肉更是這道料理中的亮點。首先，薄燒豚肉帶有微妙的甜味，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶來滿滿的滿足感。鐵板上的烹調方式使豬肉保持了其原有的鮮美風味，同時賦予了微焦的外層，增添了口感的豐富度。接下來是厚切牛肉，它展現了絕佳的嫩度和口感。肉質鮮嫩，口感豐富，每一口都充滿了牛肉的原汁原味。鐵板的高溫烹調讓牛肉外層微焦，內部保持了肉汁的豐富度，使得牛肉更加美味。除了肉質的出色表現，鐵板燒的烹調過程也是一場視覺盛宴。廚師在鐵板上巧妙地操控食材，煙霧繚繞，散發出誘人的香氣。觀賞廚師的熟練操作，將食材烹調成完美的狀態，讓人充滿期待。

朋友👩🏻‍🌾話想食高質素好味道西餐🍽️，問我有乜好介紹，我用咗3秒時間思考，就諗到呢間，就決定帶朋友👩🏻‍🌾嚟呢度開餐🤣$98「意大利🇮🇹雜菜湯 Minestrone」：熱辣辣，典型意大利🇮🇹雜菜湯，味道濃郁🤩$98「南瓜🎃忌廉湯Pumpkin soup」：都係夠晒熱，好香南瓜味，帶南瓜🎃清甜，夠滑夠 creamy 🤩$148「蟹籽蟹肉牛油果蕃茄沙律 Tomato, crab meat, crab roe and avocado salad」：其實係一個 蟹肉 Tartare，材料包括 牛油果、青瓜、蕃茄、蟹肉、蟹籽、青蘋果、洋蔥、沙律醬、黑椒，都幾豐富👍，最上邊一層係沙律菜，跟住一層係蟹籽，再一層係蟹肉🦀，最底層係牛油果🥑撈埋其他配料，仲有啲切片青瓜🥒圍住，賣相靚靚，食落清新、好味、飽肚😊；仲有少少 balsamic vinegar 可以沾嚟食🤩$338「烤德國鹹豬手配自家製薯蓉 Roasted German pork knuckle with homemade mashed potato」：豬手皮烤到脆卜卜👍，豬手肉肉質軟熟有鹹香👍，整體嚟講好香口👍，仲切成一件件bite size

在時代廣場覓食，11樓會見到一間裝修非常漂亮、現代經典風格、金碧輝煌的餐廳，名叫「饗11」吃西日菜。現在正在推廣，散點七五折，OpenRice 平台上訂位可見。南瓜忌廉湯 $98意大利雜菜湯 $98兩個湯都非常稱職，尤其南瓜湯非常順滑味濃。28天熟成美國黑安格斯肉眼扒 $508Medium 是最佳效果，拿捏得準，煎至外脆內粉嫩，肉質鬆軟，松露醬出色，味香濃。香煎智利鱸魚樓配番紅花忌廉汁 $338紅花忌廉汁疑似有龍蝦香，成功為本來已經很滑嘅鱸魚提味。我們估計主廚可能出自星級酒店，因為無論造型及食物味道都非常出色。員工服務態度唔錯，門口的知客待客殷勤。

今日去咗銅鑼灣時代廣場食一間叫做‘’響11‘’既西日式fusion餐廳實試咗佢哋嘅晚餐套餐西式dinner set：有四隻新鮮生蠔，松刺身盛，餐湯餐包，炭燒美國西冷，慢煮喇沙黃油雞，煙三文魚沙律，同埋甜品有Tiramisu同心太軟。先講食物嘅表現，生蠔好新鮮，味道好鮮美。松刺身盛有好多新鮮刺身揀，質素好好。餐湯同餐包都好好味，令整餐更加豐富。炭燒美國西冷燒得啱啱好，肉質鮮嫩多汁。慢煮喇沙黃油雞好香濃，口感豐富。煙三文魚沙律有微妙嘅煙燻味，好好味。甜品方面，Tiramisu同心太軟都好出色，口感細緻，味道好滿意。餐廳環境好大，仲分埋西式同日式區域，坐得好舒服。侍應嘅服務態度好好，好親切有禮，細心咁照顧每一位客人。每次上菜都會問你需唔需要加啲黑胡椒等調味品。呢種貼心嘅服務令食飯經歷更加愉快。不過，唯一嘅問題係餐廳內嘅廁所冇人打理，冇保持乾淨。而且客人走時冇送客嘅服務。