香港房屋協會職員康樂會(中菜部)

营业中

休息中

嚟咗呢度食飯好多次，成日都唔記得post食評，雖然食飯日子和寫食評日子有點距離，還是想寫！我們鍾意嚟呢度食飯因為覺得環境實在太舒服，洗手間又乾淨又寬敞！以前不是疫情更可打麻雀、打乒乓波、又可以俾小朋友打機！雖然而家因疫情而無開遊戲室，但呢度侍應你嘅對你嘅招待，細心周到，係令人欣賞嘅！食飯當日有人生日，佢哋介紹我們買一支得獎酒還送多一支！雖然其中一味豆腐好像有少少變咗，但係都即刻煮過另一個餸比我們，全餐飯食得開心愉快又舒服！每個餸味道都不錯或在中上，中意食香口嘢嘅我梗係最鍾意係蝦多士！兩碟魚一碟味道較淡，但都OK！但如下次再來，會食番以前吃過較少吃到的華梅豬軟骨？🤔! Anyway 之前我們大大伙兒都喜歡這裡

香港房屋協會職員康樂會 (中菜部) 是會所餐廳，需持証登記結帳。作為會所的一部份，當然不只這個餐廳設施，同層還有一個小朋友玩樂室，更有乒乓球房，對於有小朋友同行的家長們而言，實屬十分吸引的設施。 是晚菜單早已訂定，前幾道菜以海鮮為主，湯品是吸引度十足的佛跳牆，尾段是傳統燒雞飯面菜式。 煎焗南非 5 至 6 頭鮑魚：鮑魚大隻吸引，以薑蔥煎焗，再加上熱鍋源源不絕的熱力，開蓋一刻香氣四溢。鮑魚口感軟中見彈性，少了芡汁更易突顯鮑魚的鮮香。 豉油皇煎大中蝦：大隻中蝦蝦香十足，肉質結實。 金菇銀絲蒸蟶子：以傳統的蒜蓉粉絲蒸煮蟶子皇，爽彈甜感理想。 原鼎鮑魚佛跳牆：以原只鮑魚、魚翅、花膠、螺頭、金華火腿、花菇、烏雞等等燉煮而成，湯料豐富，火喉十足。湯汁味道敦厚，膠質食感明顯，絕對值得推介。粟米斑塊：專為小朋友而設，製作未有特別驚喜。 西汁手肘骨：菜式以經典洋蔥西汁煮成，味道酸香開胃，配合入味腍身的質感及方便的食用方法，同樣適合小朋友。魚湯蕃薯浸豆苗：魚湯可口，但豆苗用料不算軟嫩。 脆皮子薑雞：皮脆香口不膩口，雞肉滑感不俗，子薑汁質感稍稍稠密了一點。 籠仔荷香臘腸糯米飯：雖然臘味

每一間的中菜餐廳都有一兩道必叫的餸菜。但這是唯一間餐廳，可以從頭到尾都唔會令你失望。每一道菜都滿懷驚喜。他們不只是給你最好的材料，他們還落足心机。其中燉鹿跟豬骨火腿烏雞湯，你可以看到他放了很多的材料。湯味很濃厚，不會太過黏口。另外，椒鹽陳皮六頭蝦真的很出色。聽到六頭蝦就知道非常大隻，大隻到要用力义吃。出色是在，蝦身沒有煮過太熟。當蝦有返咁上下大隻，真的很難調教火候的，真的要有一定的技術才可以煮到的。最令我難忘的，就是紫薑炸子雞。炸子雞當然它的皮，炸得非常香脆。但許了它，雞下手收藏好好味的薑汁和紫薑。每一粒紫薑都通透，那就知道是下了一番功夫。非常香和辣。還有很多好味的餸菜，真的寫也寫不完⋯

今晚令我留下最深刻印象既一味菜就係……「佛跳牆！」，平時聽就聽得多，今次第一次食，有大大隻鮑魚，花膠和魚翅（煲湯燉了6小時）好入味。不過要預早講定人數，預食物。另一味值得介紹既餸係蟹肉蟹糕拼豆腐，豆腐夾著蟹肉，更加帶出蟹肉既鮮味

突然有一日，朋友問出來聚聚，當團年，其實我之前拒約了多次，但今次聽聞是職員先可入去食的私房菜，就去見識下，十道菜，十全十美咁話……計埋生果，由於菜單字太難看，我簡單說明先來油條，入面有似有蝦肉，脆加彈牙，甜甜酸酸，開胃椒鹽陳皮蝦，有成隻手大，多肉，不覺有陳皮味，但好野味鮮魷同蚌，都唔錯，鮮同爽口扇貝，好大食，中間元貝好好肉，好鮮味上湯菜苗，湯好甜，加埋菜苗，幾好配搭杏汁豬肺湯，杏仁味好重，好先，幾好喝脆皮子薑雞，好脆，香口，雞底有子薑，好酸酸地，多開胃潮州炒飯，有芋頭，蔥花，少少蛋，肉碎，咸咸地，一般，聽聞話本來糯米，朋友話怕我腳痛，唔食得，改成米，唔知係唔係……腰果露加湯圓，夠甜，好滑，但湯丸不夠大粒總括來說，水準唔錯，服務好好，經常換碟

一班同學仔去一日遊旅行，大班人玩完要食晚飯都幾頭痛！（12大8小）同學仔媽咪提議呢間食堂，我們大家都無所謂，最緊要好坐同唔會介意我們多小朋友！佢話一定無問題！呢間食堂有規定，首先要有房署職員訂位，要事先寫定菜！唔係即興上去食！菜式名稱都幾特別！好多都未試過！食堂仲好好話可以比我哋坐埋一枱！（好高難度）一日遊之後去到門口！大樓下係好普通嘅房署辦事處，只有一個牌寫住康樂會，要在樓下按鐘！上面先按掣開門！食堂在三樓，電梯只能上到二樓，所以要行上一層（行動不便就去唔到）上到去就見到個格局係中菜館大廳！（我唔知有無房）好金壁輝煌，店員指示大廳中間一張大枱比我哋（為了坐埋一齊，要坐圓櫈）最令人開心係食堂出口就有一間遊戲室！班馬騮即刻衝入去玩（有電視遊戲、積木、煮飯仔）佢仲比埋隔離張中枱我們放手袋雜物！好窩心！（外套手袋真係放滿成張枱）因為已經一早寫定餸！就即刻叫起！椒鹽陳皮中蝦：炸得鬆脆，椒鹽味惹味，唔覺陳皮味，但已經好味到「選」手指，中蝦大隻，蝦肉爽口彈牙！好好味油炸鬼咕嚕肉：咕嚕肉汁酸甜，玻璃色透明，油炸鬼中間夾蝦膠，再有醬汁包住，真係比個樣呃到，以為係咕嚕肉，咬落蝦膠彈牙，油炸鬼索汁！而中間

是晚的任務, 其實是在一個聯誼活動中幫手。怎麼說也是會所, 地方雖然不大, 但是裝修雅致, 坐得幾舒服的。咱們工作人員的晚餐菜單都是主辦單位安排的, 吃完又得回去打點, 今次恕無食物照提供了。粟米魚肚羹最先來, 平素相當怕吃芡汁重的湯羹, 但對於這種很「小朋友風」(當然是富有的小朋友啦, 有魚肚的喎) 的羹卻是例外, 是粟米夠多之故。蠔油生菜的主角是蠔油而不是生菜, 因為蠔油是多到把生菜都幾乎淹沒了, 因此是相當的鹹, 而且偏向油膩, 不太受歡迎。燒味倂盤則較有可觀性, 有齊叉燒、燒腩、海蜇、金錢月展等物, 還非常健康地以大量蔬菜伴邊, 味道不錯, 但記憶中我是吃菜多過吃肉啦。在座年輕人較多, 菜色的口味也因而作了配合, 如蝦仁炒蛋, 蝦仁大隻爽口, 蛋也炒得滑, 是下飯良品, 果然是大人細路都鍾意。最具瞄頭的菜色, 要數豬寸骨, 十數隻排在盤子上, 賣相壯觀非常; 骨的部份已用錫紙包著, 方便食用。豬寸骨本身比較厚肉, 真的除了那條直骨之外就是啖啖肉, 但肉質卻比較結實, 不過加了洋蔥甜酸汁後又的確相當惹味的。於是後來的一尾蒸魚來到的時候, 大家已經差不多被 KO, 即使那條魚蒸的都

十二月下旬‧晴這裡的中菜做得出色，新正頭，大廚粱師傅也做了不少中式糕點來賣。是另一個飯局，要找華哥寫個菜單，他人很客氣，硬要送幾底糕我來試試。卻之不恭，就趁新年時與家人分享了。分別是年糕、蘿蔔糕及馬荳糕。年糕一半拿去煎，一半拿去蒸，要試年糕好吃與否，吃蒸的錯不了。香甜，軟糯，有水準；蘿蔔糕也不錯，足料，而也有很香的蘿蔔味道，真材實料的。我自己也做蘿蔔糕，很少會很滿意外邊的出品，這裡的也算不錯的了；三款糕之中，如果要自己做的話，馬荳糕算是最易做的一款。這裡的做得軟滑香甜，是不錯的飯後甜品。如沒記錯的話，是六十至七十元一底，不貴的價錢，不過就要等明年至再有得買來吃了。

十一月下旬•有雨 吃，是我的興趣。每天到處吃，雖然都是遇到「行貨店子」居多，偶然碰到有水準的地方，仍然是很高興的。上年發現了兩處有水準的樓上會所菜，一是順德聯誼會，另一就是皇仁舊生會。2010年伊始，發現了這裡。 這裡香港房屋協會職員康樂會的中菜廳，是實行嚴格會員制的地方，訂位及埋單也要由會員代行。是在一個偶然的情下來這裡吃飯的，吃飯的地方就在房協三樓，乘電梯上二樓，還要行一層樓梯才到達。這邊的地方很新淨，有大廳及房間，四周也有大LCD電視，環境非常的對辦。 跟大廚梁師傅打招呼，原來他就是皇仁舊生會那邊的梁師傅的弟弟，據悉也是同一主理人經營，難怪這邊的伙記有一、兩位是熟口熟面，而有一些菜色，也是兩邊共通的。先來的湯品是杏汁白肺湯，清潤順喉；蜜餞桶蠔是皇仁梁師傅的拿手菜，換了來這邊，仍然是值得一吃的菜色；蝦膠釀油條是另一味皇仁舊生會的名菜，依然出色；不大喜歡豬寸骨，但這裡的炸過又加上甜酸汁，效果是出乎意料的不錯；蝦籽柚皮扣鵝掌是很傳統的粵菜，吃起來豐腴美味，是受大部人食客歡迎的菜色；炸子雞也是考功夫的項目，皮脆肉嫩，絕對不要錯過；單尾要了干燒伊麵及臘味糯米飯，加上押尾的馬豆糕及桂花糕，還