香積廚素食館

营业中

休息中

今日做完yoga想食齋lunch，係openrice搵到呢間就試下。呢間係一間傳統佛教中式齋菜館，食客大多是上了年紀的熟客。內裡環境普通，就咁望門面唔會容易吸引到生客，但都算乾淨企理。店內不停播住淨空法師的video。lunch都有幾多抵食選擇，2餸飯32蚊，6餸米線35蚊，係旺角嚟講算係好平。由於今日2餸飯唔多啱我，我就叫咗聽落幾特別嘅香菜葉牛油果炒飯。材料有白紅米飯，牛油果，青瓜，栗米，紅蘿蔔，感覺幾健康。呢個炒飯竟然好好味喎少油，味道適中，配料配撘得宜有口感，食哂碟都不覺得油膩。我成日覺得一間中餐廳個廚房得唔得，睇炒粉麵飯便知一二，下次我會再嚟。

呢晚出左MK(旺角)同朋友去食下素食。作為一位路痴的我，真係要感謝呢個世上最偉大的發明之一「Google map」，如果唔係，我一定已經迷失旺角。呢晚叫左一小食、一湯、一餸、一炒飯。「薑米腰果粒炒飯」：炒飯幾大碟，米飯炒得幾好，唔會好油之餘，亦夠乾身而唔硬。米飯中亦加左少少紅米，有咬口。青瓜粒、紅蘿蔔粒切得幾細，腰果炸過幾香口，薑味比較淡。整體炒飯唔錯!「醬爆牛油果炒山藥」：牛油果比較生，所以食落係爽身，口感幾得意，無稔過可以甘樣炒，唯一美中不足係有少少咸，個醬汁味道再調教一下會更好。「南瓜腰果濃湯」：可以要「咸」或「甜」，呢次叫左「咸」。好香濃腰果味，反而南瓜味唔算太突出，都值得試。只係叫左一碗，份量都幾多，三個人都夠。「炸雲吞」：皮唔係傳統雲吞脆皮，但仍不減佢的鬆化程度，素餡料亦算足，一碟有4件，點甜酸汁食好惹味。3個人食左$180, 服務也不錯。

  如果唔整開電話或者坐紅van，都唔發覺呢條街有一間素食店。﹝如果非佛教徒可能未必接受到我以下介紹的店，因為呢間店長播佛經同貼滿了佛相﹞雖然侍應哥哥未必下下聽到你叫佢，但呢度啲菜絕對抵食，尤其是下午時段的兩菜飯，為起30幾蚊左右。呢個貌似雀巢既係原來係生果沙律，一眼睇落去原來有超過5種生果，絕對唔偷工減料。下面巢的部分係炸脆左的麵，口感一流！Menu 上係叫冬陰公煲的，完全冇辣味、更加唔好話似冬陰公煲，佢完完全全係一個「番茄湯」！但係我一啲都冇失望，因為呢個湯底好清甜，而且我本身又係一個番茄控，所以都建議各位喜愛番茄既朋友仔試下。牛油果蒸猴頭菇─聽也未聽過這種配搭，第一次見到碟菜果陣真係會覺得：「喂大佬，成碟野冇咩色水，得唔得架？」點知一食，咩疑問都冇曬！牛油果同蒸猴頭都切到薄薄一塊，非常軟滑，而且不多加調味、盡顯天然的味道。蒸猴頭的汁液潤澤左牛油果並全部吸收，無驚無險成為全晚焦點所在。女職員好好人咁請左我地食一碗菜飯、成功吸引到我返去幫襯第二次。

不是來香積廚，也不知道這家素菜館的名字原來是佛門打理僧人飲食的地方。來到旺角這個有很多素食店的地區，隨便找一家來吃個很早的晚飯。記得有一次路經香積廚，已經想來試，後來也聽到不少對它的好評。這裡的裝修是很典型的「齋鋪格」，電視播映著一些佛教節目。食物方面反而有驚喜，有很多新式的素菜菜式，還有一些意想不到的配搭，例如牛油果炒飯，還有我點的這個薑米火龍果提子粒炒飯 ($40，送例湯）。都說我在吃這一方面特別有冒險精神，菠蘿炒飯就吃得多，火龍果炒飯？得唔得㗎？結果出來又沒有想像中般奇怪，火龍果切細粒後也沒有出水的情況，所以飯粒不會水汪汪（不過就比較多油），也不會變了吃甜品。除了火龍果之外還是提子乾、菜粒和素雞粒等的配料，其實還蠻好吃的。想不到炒飯的個頭極大，我是超肚餓才勉強吃得完，正常來說兩三個人分吃也可以，真是很抵食。差點以為例湯沽清之際，有個店員阿叔才拿著一盤湯逐檯分派。嗯，是送的也沒什麼好抱怨了。這家店最宜「大食積」來吃飯，在旺角有如此抵食的素食店，店家可謂功德無量。

不知什麼原因，屋企附近想找間素菜館都難，最近的蓬瀛仙館又難食，雲泉素菜只供應至下午，晚餐是想也不用想，加上飯局往往大魚大肉，偶爾都想吃齋。快到新年，都想替魚缸添點生氣，係花園街逛了一圈，買完之後都開始有點肚餓，又不想吃那千遍一律的下午茶餐，店內可以說是水靜鵝飛，推門入內，只見電視正在播放大師論道，也是見慣不怪。望望餐牌，一碟羅漢齋炒麵都要近$40，一點都不便宜，看來環保都是要代價的。其實份量並不多，置底麵條炸得香脆，但油份瀝得未清，碟底油份過多，羅漢齋各師各法，豆卜、雲耳、雪耳、芽菜、甘筍、筍片及大量紹菜，幸好玻璃芡夠薄，但真的太淡口，唯有取點豆板醬蘸點，馬馬夫夫又一餐。

食齋、茹素、蔬食。早已經成為了我飲食的一部份。現在我每一天晚上回到家食飯，都不會食肉，而同太太外出，除非當日我很想很想食肉，不然，我也會配合內子，找地方食素。行街睇戲食飯，對我們這些世居新界的人來說，旺角是我們的福地，而這一個購物天堂，對素食者來說，也是一個天堂，因為旺角太子這一帶，亦是素食館子的集中地，大大小小的，數下數下，我數到十三間。是日，我們選擇了《香積廚》，這一店雖然同荃灣街市的《香積廚》同名，但由不同的老闆經營，前者是一間做比較新派素食的小館子，後者是街市大排檔式的自助素食店，不過我看見他們的餐廳永遠都是熱播同一名高僧的片段，我相信兩間《香積廚》都是同一個教派的。來《香積廚》，大家一定要多加一點耐性，廚房人手不夠，樓面人手不足，是他們的致命點。我們點了簡單的三味食品，也要等20分鐘以上。不過，味道好、鑊氣夠，慢，除了是人手不夠之外，慢工出細貨也是主要原因。我比較喜歡他們的粉麵，素海鮮冬陰公烏東，酸辣度適中而誘人。素食的海鮮，味道雖然非常之 artificial ，但對於大眾齋口不齋心的人來說，這樣就是好味道。這一個烏東，香辣香口，是一個可以連湯也一起喝掉的湯烏東。無論食肉或

Decided to try this restaurant as it was completely empty and seemed really peaceful, something which is not too common in restaurants in MK during the peak eating hours. Despite being empty, I had some trouble ordering, and had to wait for 20 minutes for the staff to come and take my order. Every time I called for them, they told me to wait, as they were busy preparing take out food boxes, and that the chefs would not have time to cook for me. I had to remind them twice before they accepted tak

香積廚素食館, 網上評語不俗, 一試.果然是旺角區, 中午, 右邊兩個日本青年, 邊吃邊看旅遊書.前面一個南亞家庭說說笑笑.餐牌趣緻, 雞寫成佳, 堅持素, 不帶一點肉.少吃素肉, 點了羅漢齋飯.一壼清茶, 不另收費.來了兩男兩女自由行.老闆娘招呼, 聽口音, 應該來自內地.點了幾樣, 老闆娘說, 好了, 不夠再點吧, 別浪費.中年男奇怪有錢不賺,老闆娘重複別浪費.同行年青女人認同, 男人就沒再說什麼.旺角開店, 這麼有原則, 難得.羅漢齋飯到, 清清淡淡, 白飯之中藏幾顆紅米.不油, 但對我的樸素味蕾, 還是略鹹.老闆娘捧例湯送食客, 不知如何向日本客人解釋, 旁邊幫口: "Free."奇怪, 沒有問我要不要.就是問, 應該會搖頭吧.吃不下, 別浪費.下次給我 "少鹽" 就可以了.

今次又去食齋~~ 之前光顧過一次, 老闆係好中意同人傾計ge人, 不過今次老闆晤係度~ 本來想叫壽司餐, 點知佢無壽司… 改左散叫… 叫左雜菜煲, 齋滷味, 茄子肉鬆炒米粉.雜菜煲好粘口, 因為腐皮同粉絲都煮到溶溶地. 味道ok, 不過晤夠似魚湯味, 仿魚湯粉落晤夠. D 菜心有渣, 麻麻地…茄子肉鬆炒米粉最好ge地方係茄子無走油, 所以入口清淡, 無油膩感~ 不過overall 就’真係太青, 連鹽同豉油都落得晤係好夠… 野菜無果種好清甜脆口ge 感覺…齋滷味味道都係偏向清, 但係呢個又幾好食~~ 酸齋無拿喉嚨ge感覺, 齋鴨腎亦晤會太辣. 豉油齋味道都ok~ 上碟暖暖地, 幾好~~Overall: service同環境都算正常. 野食就一般, 不過好適合中意食清淡ge朋友, 因為佢d野, 比一般齋舖更清~ 同埋晤知洗咪因為係齋舖, 所以d waitress / waiter, 連d食客都特別casual 同好人~

上星期又病了……是腸胃炎。但星期五晚要上第一堂電腦課，不能缺席。下班後想著有沒有較清淡的食物可以吃……（要知道，雖然是吃素，但中式素食多是炒和炸，不合我那天的「口味」。）最後想到香積廚。不知何解，總覺得那裡應該有我的選擇。果然如是。生病期間都是吃稀白粥。那天晚上也想吃粥。但一個人，不能吃一窩，希望有一碗提供吧。先在收銀處看看餐牌，沒有選擇的話惟有離開。看了整本餐牌，沒有粥啊！店員姐姐問︰妳想吃甚麼？我問︰有沒有粥？店員姐姐答︰有。我道︰餐牌上沒有啊。店員姐姐答︰餐牌上沒有，但我們甚麼粥都有，粟米粥、艇仔粥、雜菜粥、白粥……妳想吃甚麼粥？我想︰白粥也有？我正想吃白粥。不過，不好意思哩，店內人多，吃白粥會否給人白眼？雖然她有說白粥……於是，我回答︰艇仔粥。有沒有一碗？店員姐姐答︰有。成交！等待艇仔粥期間，看到有兩、三位年青女士獨自走進來吃晚餐。又有一些中年男士、女士一個人在吃。心裡覺得很高興。一個人，又下著雨，也來吃素。（部份原因應該是因為那天是初一。）希望有更多人吃素吧。等待了大約10分鐘，艇仔粥來了。很特別哩！與我平常吃到的不同。平常吃到的素艇仔粥材料有生菜絲、冬菇、素魷魚（用蒟蒻做的

這日想吃個健康點的午餐，便到了先達小巴站附近這間新開的素食館。店內光猛企理和整潔。午膳時間約7、8 成坐滿。餐牌上的選擇有小菜、客飯、炒粉麵飯，和'日式'素壽司。我一個人就吃碟炒飯吧，選了香菜香菇粒炒飯，$37，跟例湯。沒想過原來例湯是粟米忌廉湯，在中式素菜館吃到這款例湯真是感到有點奇怪，就算不是老火湯，來個中式滾湯不是會更配嗎。說回湯吧，可能是素每加肉類的緣故吧，味道比一般罐頭湯較淡，粟米粒只有數粒全碗幾乎像是淨忌廉湯，喝數口便要放棄了。（1／5）飯炒得熱辣辣頗香，飯粒乾濕剛好，亦不會過油膩，炒得不錯。味道方面不過不失，吃得到的就是炒過的飯味道，配料味道一點不突出。 雖不至於難吃，但不會令我覺得有興趣再吃就是了。（3／5）

在旺角找到一間有趣的素菜館。有多有趣？自己去看看吧。店子有提供套飯，3款菜，1碗湯，$38。但我和媽媽想吃不同的食物。於是轉向特價炒麵和炒飯那張菜單。這是薑粒腰果粒炒飯，$35。薑味不太重，不太喜歡薑的我也能接受。腰果很脆，相信是最後才放下，略略炒一下的。其他材料有菜粒、紅蘿蔔粒等。飯好像不是白米，而是糙米，但沒有很粗糙的口感。這碟炒飯很乾爽，也不覺得油膩，味道亦很好。另一碟是梅菜火腿絲炆米，$30。不會太濕也不會太乾，炒得不錯。材料還有菜和紅蘿蔔絲，加進蔬菜令炆米沒有飽膩感。特價炒麵、炒飯也有例湯附送。今天是粉葛湯。很清甜。沒有看清楚帳單，原以為茶價是每人$3，原來是2人$3！加一服務費後是$75。這頓飯不錯啊！有機會再來。

旺角，是一個我很久沒有踏足過的地方，是日小兒寄託在外婆家而令到太太有少少興緻去行行街，於是我們齊集旺角，輕鬆shopping一個晚上。太太茹素，當然要找一家大家未食過的素食館子啦，而旺角、太子一帶，的確是素食店的集中地，近來仲越開越多，我們在先達旁的小巴站，又找到一間新開的素食店，叫做香積廚。此香積廚，同荃灣香車街街市的香積廚同名，我不敢咬定他們是否有關係，不過相同的名字總令人覺得兩者是有關連的。後來查過，兩者應該是沒有關連的。人不算多，亦不算少，不過同旁邊的另一家素食店比，人流就的確是差很遠。而這兒的食物，就以中式為主，比起旁家食店，又有素魚生，素壽司等等，選擇少而且令人感覺到是傳統齋舖而難以吸引一班素食青年同想食下素的年青葷食者。有一點奇奇怪怪的店老闆，服務態度的確可以用特別來形容，出錯的次數比起穿起唐裝，溫文有禮的女侍應更多。感覺有點搞笑。而我們一點好餐，店方就立即給我們例湯兩碗，湯就是令我覺得不太合時宜的，涼瓜清湯。這湯，的確是非常之清新，可是天氣開始轉涼了，飲下這個好濃涼爪味的清湯，顯得涼上加涼。 涼了，就吃辣補數，他們的《一統江

今晚想食齋來到花園街比較了同一條街的另一間齋舖因為這一個不用等位門面較光鮮所以就坐低門面得老闆同一個樓面要提醒先開位俾我倆但態度算禮貌人客不多店舖雖少但應該可容納40+人揭開MENU由於不想吃飯麵類所以只看小菜大部分都被抬高了價位食物價值不用那麼貴值得留意的是有些小菜名字十分有趣eg 波野波囉蜜, 一團和氣 etc.點了菜之後要等10-15mins才上菜一桶江山: 是仿水煮魚的菜式, 素魚+粉絲+黃芽白, 叫了少辣, 有點麻辣味道,(忘了名字)第二味是仿芙蓉蛋蠔油發菜生菜. 可能因為我們沒有叫飯, 覺得味道較濃, 菜亦較油膩一邊食一邊電視播著普通話唸的 "阿彌陀佛阿彌陀佛阿彌陀佛阿彌陀佛阿彌陀佛阿彌陀佛....."由於不是佛教徒, 是有點不習慣整體都是覺得油較多,味精略多

數天前分享一頓招呼與出品均教客人心情愉快的素食是夜繼續無肉之膳,想起附近有一次路過看到新的小店 , 卻就開始了教客人渾身繃緊的晚餐~ 旺區搭枱本是等閒事, 但見入夜仍然有少量位置亦不以為然; 老闆娘一身素白笑容可掬, 女侍應身穿中式服裝亦十分有禮, 但當坐下來不到10秒, 騎呢唐裝老闆"飛"來我面前的餐牌就有彼突襲的印象 接著15秒後就站在我面前"問話"般 (omg: 我仲以為入咗中式快餐店)我卻報以大方微笑, 馬上點了乾炒什菇河及松子卷, 老闆在我說了炒河粉話未完就此總結: "都夠你食啦" , 我便說明如果食不完就會拿走; 當問及有沒有粥時就很粗鄙說"無" , 其他食客問有無河粉時都一律公平粗魯回應上菜10 件迷你版賣相不俗, 但女侍應馬上走到身旁說"呢個好好食" , 就教人有"賣跌打藥"的硬銷感松子香味濃郁 ,卷物外脆內軟但淡而無味, 甜酸汁略為太糊口 ;看見有些是店主的出家人朋友出入 , 亦有一些或似我首度光顧的客人, 老闆或是巳習慣和一眾法師, 師兄高談濶論,漠視客人需要有較為清靜的進食時間 , (咁唔係要極端到好似去某寺院茹素唔比講嘢 !) 乾炒什菇炒河粉出場: 見我映相就馬