香馥樓

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今晚同朋友去銅鑼灣廣場香馥樓食晚飯，朋友推介這裡食晚飯，因地方闊落，有傳統中式口味，店員服務殷勤細心，最緊要有質素高嘅食物！今晚就由朋友發板，先來一個紫砂功夫燉湯，上枱以一個紫砂壺配隻功夫茶杯一齊上，燉湯超熱，打開見到內裡充滿湯料，有黑蒜、彈牙爽口螺頭肉，還有瘦肉同雞肉，入口有陣陣藥味清香，作為今晚開始又係一個唔錯嘅選擇！而這裡必食嘅就係蜜汁厚切西班牙黑毛豬，外面燒得十分香口，加上厚切西班牙黑毛豬個種軟熟嫩滑口感，十分有層次，喜歡食叉燒嘅朋友又多一樣必食推介！而個芝麻鹽焗雞，亦係個人私心之選擇，皮脆肉嫩，上面還撒滿了香口芝麻，入口啖啖肉，大大份！還有椒麻安格斯牛粒，本身肉質鮮嫩富口感，油脂分佈平均，牛味濃郁嘅牛肉粒，內有大量京蔥，還有香濃嘅麻椒襯托，入口帶點刺激亦不會搶走本身牛味，而京蔥味道亦帶甜味，十分配合！欖仁鮮蟹肉粉絲煲，上枱熱燙燙，上面師傅用鮮蟹肉煎成肉餅，放在粉絲上面，而粉絲內都放滿了香脆欖仁，攪勻入口啖啖蟹肉混埋粉絲入口，十分彈牙爽口，鑊氣十足！最後還有滋潤足料，口感豐富，配有新鮮果肉嘅楊枝金露同埋有清甜可口杞子桂花糕，作為今晚就嘅結尾，真係十分完整美滿

前排太忙好多想分享既餐廳都放埋左一邊😕雖然過左大閘蟹季節，但既然一早都打好左，就都分享下啦🥹呢間主打新派中菜，開左都吾算太耐，所有既餐具碗碟都幾有特色幾美觀之外，野食都高質🙃星期日食飯時間好快就坐滿哂，吾少人仲預先訂哂位離食飯或者食大閘蟹餐😗.👁‍🗨咕嚕鳳梨黑毛豬肉(7.5/10）💲198.➰呢個係高級版既咕嚕肉🤪份量都比預期既多，賣相亦都夠哂有睇頭，會有啲乾冰營造仙氣😂咕嚕肉既外皮炸漿夠哂薄，入面啲黑毛豬肉彈牙香豬肉味，醬汁酸甜的岩岩好😎旁邊仲有新鮮菠蘿，份量都吾少.👁‍🗨麻辣爽脆魚皮(7/10）💲88.➰魚皮真係整到同個名一樣，非常爽脆😋初初食一兩條覺得吾係太麻，之後愈食愈勁😂果種麻辣係會慢慢發出離，但係麻得離又好惹味，令人想再食🥲.👁‍🗨脆皮紅燒乳鴿(7/10）💲98.➰乳鴿肉質算係幾嫩身，外皮燒得夠香，但調味可能重左少少，食落有點咸，不過整體吾錯，兩個人食岩岩好.🔛 整體評分（7.5/10）

平日晚市來吃飯，客人不多，坐得舒適，店員還會幫忙洗碗，非常方便🤣🥒前菜：涼拌青瓜雲耳；茶位 $20/人先來一壺鐵觀音，底座有蠟燭坐熱保溫，十分貼心。再來的是前菜涼拌青瓜雲耳。青瓜新鮮爽口，雲耳滿載陳醋香👍🏻🍍拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198一碟菜式有兩個打卡位：1. 一上菜的時候乾冰噴煙；2.夾起咕嚕肉的時候有拉絲效果！雖然咕嚕肉外層被糖醋汁包裹著，但還是吃到內裏的香脆和軟嫩的肥肉位，配上新鮮香甜的菠蘿，難怪是為鎮店之寶🤤🦪椒鹽一口韓國蠔 $118想了很久到底選黑松露腐皮卷還是椒鹽一口蠔，最後還是選了這一碟有4隻肥美的韓國炸蠔，外層炸得香脆不油膩，配上椒鹽非常惹味😋🦀鮮蟹肉桂花瑤柱炒米粉 $198以為有蟹肉散落在整碟米粉中，原來是一大件充滿啖啖蟹肉的炸蟹餅放在面層，而整碟炒米粉就有雞蛋、甘筍、芽菜和瑤柱作伴。米粉炒得乾身不油膩，而且條條分明，沾上辣醬更為香口😊

✨朋友推介銅鑼灣廣場6樓「香馥樓 」，這酒樓樓底好高，座位闊落，高雅裝修設計，屬於高級中式酒樓。餐牌好多選擇，我們揀選了幾款最熱門菜式。***** ***** ***** ***** ***** 一口蝦多士🦐入口鬆化，多士部分外脆內軟，配合鮮蝦真係有齒頰留香的感覺。蜜汁厚切西班牙黑毛豬🐷以西班牙黑毛豬製作的蜜汁叉燒，口感非常軟腍，肥瘦適中，脂肪位咬落彈牙，味道甜甜蜜蜜的，一口接一口很好餸飯。魚湯竹笙魚腐浸勝瓜🐠🍲材料豐富，食材夠新鮮，整鍋都有鮮甜味道。紫砂功夫燉湯🫕功夫茶聽得多，第一次聽到功夫湯，二話不說點來試吓，有職員幫忙倒湯在一個杯子，啖湯甜甜的，好夠火候，打開鍋子看看，原來材料好足。

🍴石岐乳鴿 68 蚊🔥個皮有d香脆 食落口感juicy肉味濃 點d准鹽正🍴咕嚕鳳梨黑毛豬肉198 蚊🐖外表靚 有埋乾冰噴煙🤣 黑毛豬肉整得甜酸入味 豬肉入面好爽滑 菠蘿新鮮夠香甜 🍴准山雲耳炒百合138 蚊百合加埋三色椒好爽口 仲有彈牙雲耳🍴秘製汁乾炒牛肉炒河 148 蚊🐂河粉係比較牛肉好爽同牛味香濃 加埋爽口芽菜 點d辣椒醬就好味Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#香馥樓銅鑼灣駱克道463 至483 號銅鑼灣廣場2 期6 樓~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog銅鑼灣====================

約客人食晏絕不能求求其其，搵左間喺公司附近，高質素粵菜位於銅鑼灣香馥樓 價位適中，而且地方寬敞 吾會坐到枱貼枱大廳以白色配上淺紫色的色調，感覺柔和又高雅。我作主當然因應客人喜好為他點菜秋風起喉嚨也特別乾，所以點左紫砂功夫湯 $88養生之餘又潤喉。咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198是店方名物，以黑毛豬取代普通肉排，成件事變得更高級，黑毛豬索曬咕嚕汁，味道酸甜適中，肉質又夠稔，仲食到新鮮菠蘿，令成個菜level up。看看客人表情也知道他相當滿意。

🪭脆皮炸鮮奶外層脆 內甜軟個人覺得甜度剛好 好吃😋.🪭即拉叉燒腸粉外層腸粉薄軟內裡叉燒片塊調味適當 份量足🐷加上豉油 很不錯✅.🪭黑金流沙包3件中小size流沙包內有流心奶黃蓉 好吃😙.🪭芝士小蜜蜂蜜蜂造型 可愛精緻🐝芝士和蝦滑的組合炸後外層香脆 口感豐富.🪭綠茶雪山叉燒包特別外形 綠色的雪山外層外層包脆薄 內裡有叉燒粒 調味剛好🙌🏻/餐廳環境乾淨寬敞✨價錢合理🥳

一頓晚餐，總結了一天辛勞的工作，下半場就系同家人相聚時刻，亦延伸到良朋共聚，餐廳食物同環境都非常重要。今天有緣來到銅鑼灣廣場二期#香馥樓 食得新派粵菜。✅紫砂功夫燉湯 $98.0內有海底椰，雞肉，豬肉，燉湯鮮甜香濃，無咁上下質素嘅鐘數，就煲唔出呢種鮮甜味，當然飲得一滴都無剩。✅一口蝦多士（4件） $118.0多士外皮炸得鬆脆唔油膩，上面既蝦肉肉質彈牙！同香脆多士相映成趣！ 重點係個醬汁，令個口感變得有層次！✅蜜汁厚切黑毛豬（例） $388.0呢道菜式色澤誘人，肉質鮮嫩多汁，蜜汁的甜度岩岩好，屬半肥瘦，讓人回味無窮。✅魚湯竹笙魚腐浸勝瓜 $168.0勝瓜同魚腐本身個配搭已經唔錯，加埋魚湯去煮，更加帶出個魚鮮味，勝瓜同魚腐份量都多嘅，水準不錯。鍾意連湯飲既朋友一定要試下呢個菜。總的來說，香馥樓食材質素同環境，帶來了一場唔錯用餐體驗，值得推薦。

位於銅鑼灣二期《香馥樓》，地方高雅，有很多精緻佳餚，今次自費嚟嗌左以下:✨️《醉雞》$128雞肉白淨滑流，放在枱上都聞到陣陣洒香味。這個小食是新加的。✨️《香馥小炒皇》$198招牌小炒皇包括有多款海鮮，例如:尤魚、蝦 和 帶子。而最正嘅就係有手指尾咁大嘅蝦干，煙靱有咬口。✨️《香芒脆蝦球》$ 238大大隻炸蝦球，淋上了由芒果打成嘅醬汁，是很開胃。✨️《杏汁菜膽燉白肺湯 》$108白肺湯清澈鮮甜，菜膽煮至軟腍入味。✨️《茶》$20/位

呢晚同朋友食飯，嚟呢到食中菜位置好方便，喺港鐵站行去只係幾分鐘餐廳裝修好新淨、精緻平日嘅夜晚嚟到都唔算多人坐低之後就有侍應幫手洗碗筷，服務幾好嗌咗壺普洱茶，菜壺好靚，下面仲有蠟燭保持溫度，幾貼心拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉送上嚟嘅時候仲會出煙，好啱打卡咕嚕肉好食，表層甜甜地，而且比想像中脆，黑毛豬肉都好易咬而菠蘿擺喺隔離，冇撈埋一齊，食落都好甜！香馥金瑤絲苗炒飯炒飯都唔錯，幾好食杞子桂花糕好香桂花味，好食餐牌仲有一頁餐牌係素食，幾好喎～

去咗銅鑼灣間樓上酒樓，服務一流秋天只想食蟹，不過近排食得太密大閘蟹，今次就只食蟹肉粉絲煲由專人奉煲上檯，一打開係香噴噴熱辣辣嘅粉絲，鋪上咗雪香嘅蟹肉等佢淋上花椒油，再不停地撈起佢，椒香瀰漫不斷。啖啖粉絲都有蟹肉，仲滲有花椒香感，質感好有彈性咕嚕肉就食得多喇，好似佢咁嫩咁綿又冇骨嘅咕嚕肉就好少食到，皆因佢係用黑毛豬肉炮製，外面甜甜地少少脆口，咬落豬肉好似叉燒咁有質感，豚香十足隔離嘅菠蘿切好一塊塊，好大塊，一咬就爆汁勁甜。一上菜就淋上乾冰，成個擺盤極具詩意由洗餐具到斟茶，都有專人代勞，相當細心今次揀咗壽眉，有蠟燭坐熱佢，保持溫度飲落口啱啱好。酸菜都幾開胃，又唔會太刺激

店名: 香馥樓 地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓銅鑼灣站C出口，行2分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5銅鑼灣廣場二期新開左間酒樓，午市主打嘅點心十分精美，今次就同朋友去試下😋鮑魚雞肉燒賣3件❤️❤️❤️❤️❤️$58燒賣大大粒，餡料十分充滿，入口啖啖雞肉同蝦，加上每粒上面都有隻鮑魚，入口口感就更佳🤩翡翠帶子腸粉❤️❤️❤️❤️❤️$68食點心又點少得腸粉，腸粉入口滑溜，入面粒粒帶子，彈牙新鮮，朋友都讚好食😋生滾鮑片滑雞粥❤️❤️❤️❤️❤️$68好耐無食生滾粥，當然要試下，入面唔係有鮑片咁簡單，有3隻鮑魚，加上嫩滑雞件，再加入紅棗、杞子等，最後倒入紫菜，好豐富😍綠茶雪山叉燒包3個❤️❤️❤️❤️❤️$48見係佢地嘅招牌當然要試下😆外面綠色好過癮，外酥內軟，酥脆嘅表面入口即化😚入面叉燒份量亦好足，熱辣辣一定要試下☺️茶位$15

朋友介紹下，搵到一間位於銅鑼灣廣場一帶，地理位置好就近而且又幾好味既中菜廳。⭐️ 平日夜晚嚟食，前都幾精緻。⭐️ 拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉一上碟有騰雲駕霧般既乾冰，打卡感十足。除左有外貌亦有內涵，外層薄薄地帶拔絲效果，用上黑毛豬肉味道更濃郁。⭐️ 一口蝦多士呢個都好值得推廌。蝦肉同芝麻鋪滿整個炸至金黃色既多士，咬落好香脆但又唔會有好重既油膱味，食到後半先再沾醬汁就更滋味。⭐️ 秘製汁乾炒牛肉炒河同茶記食到既乾炒牛河風味有啲唔同，唔會炒到太過油膩，亦唔會太濃或者太鹹。

咕嚕鳳梨黑毛豬肉 仙氣十足的菜式，咕嚕肉外層香脆，肉質鮮嫩，醬汁酸酸甜甜，更用上新鮮鳳梨，微微炙燒，原來菠蘿是冰涼的，一冷一熱，唔錯。香馥金瑤絲苗炒飯炒飯炒得乾身，不會油立立，加入嫩滑的蛋白，菜心，很有口感，加入已炸好的瑤柱絲，很有鮮味，仲有蔥花粒，增添香氣。杞子桂花糕很清甜的凍食，底層是香滑椰汁，上層有桂花，杞子，很清香，仲有絲絲的柚子肉，甚有口感。我哋叫左普洱，用上玻璃壺，仲有小燭台暖著，未食野前飲杯熱茶就好舒服。青瓜爽口，仲有雲耳，食起來涼涼的，少許辣味，飯前小菜都唔錯。見到海鮮好生猛，下次我會跟屋企人食海鮮。

Weekday Dinner 朋友帶我去吃好吃中菜，順便聚一聚❤️❤️🐥 杞子花雕醉雞 $128 鮮嫩的雞肉有陣陣的花雕酒的香氣，搭配杞子的清甜，是不錯的小食👏🏻👏🏻🍲 杏汁菜膽燉白肺湯 $108/人燉湯足料又滋補，十分適合冬季享用，喝完很暖身💕💕🔥 香馥小炒皇 $198 （例牌）小炒皇色香味俱全，有帶子、魷魚、蝦乾、炸魚仔等等新鮮食材，很惹味😋😋🦐 香芒脆蝦球 $238 （例牌）金黃蝦球外皮香脆可口，內裡蝦肉彈牙，搭配開胃的香芒醬汁，味道出色🤤🤤🤤🫖 茶位 $20/位