駿景軒

营业中

休息中

座落在英皇駿景酒店，餐廳的環境氣派非凡～ 一走進空間映入眼簾的便是高貴華麗的大廳，用上了典雅貴氣的淡綠色為裝潢主調，給人雅致恬靜的氛圍。透明波波吊燈之下，等候區更設有舒適的梳化卡位，配上西洋花瓶欄杆，更添藝術氣息。✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆✿/ 環境 Environment / 餐廳環境分了兩個用餐區，～餐廳的室內設計、燈飾裝飾、桌椅、杯碟器具及擺設全部都很精緻，加上座位非常寬敞，讓人可以舒適享用中菜佳餚的盛宴～🪄❧/ 食物 Food /晚市過來的話，這裡主要提供單點和套餐，人均$500-700左右，以食物的份量和質素來說，性價比非常高～ ⍨🥂我們點了幾道晚市菜式：✨瓦罉焗胡椒蝦✨拔絲咕嚕肉✨醬油安格斯牛柳粒石鍋炒飯✨大哥芥菜豬骨煲✨腐竹薏米糖水✨番薯糖水✨綠豆沙☀︎/ 服務 Service /餐廳收加一服務費。店員全為香港人，點菜時主要以廣東話溝通。這裡的服務很好，他們不時會幫你斟水，而且也會因應你的用餐情況，適時呈上下一道菜式，讓你可以慢慢享受細嚐每道course的味道。他們會向客人打招呼，說「歡迎光臨」和「再見」，非常親切有禮。✎/ 其他 Others /

💁‍♀️ 25/9/2023(Mon), Dinner🍽話說💁‍♀️為食妙妙既🙍🏻‍♂️朋友仔早前去灣仔駿景酒店 @theemperorhotel staycation🏨後，去左酒店裏面，一間曾獲米芝蓮一星🤩餐廳殊榮既中菜廳🥢 ，食過佢地裏面其中既鎮店名菜 - 瓦罉焗胡椒蝦 🦐，覺得佢地新派既粵菜，煮得非常出色!!! 係咁極力推介💁🏼‍♀️為食妙妙去食下咁話! 🤔好啦! 打鐵要襯熱🤜🏻聽完朋友仔講到咁正🤤，即刻book位訂枱☎️，孖埋另一位又係好鍾意食～又好食得既👱🏼‍♂️好朋友仔，去拜訪下佢地D新派既粵菜先😏!中菜廳位於酒店1樓既位置，中式高雅氣派既環境佈置，坐得相當舒服👍🏻而今日我地order咗：瓦罉焗胡椒蝦 $448將大量白胡椒覆蓋住新鮮既大蝦(大約有8隻)🦐，放入瓦罉內焗製而成，係一個好特別既做法🧐，焗出黎既大蝦肉質鮮甜彈牙，散發住陣陣胡椒既香味，兩者加埋非常匹配，確實令人一試難忘😋❤️，難怪朋友仔會極力推介😋😋粟米鱈魚球 $468話說呢道菜暫時未SHOW係餐牌到，而我地問開職員有無D新既菜式推介時，🧑‍💼職員就推介左呢款👉"粟米鱈魚球🌽🐟🟡 "，見係新菜式~我地就叫左黎試下啦😋😋😋眾所周知

餐廳的環境典雅舒適，裝潢雅緻，粵菜水準非常高，重點是每道菜式均是即點即煮，確保送上餐桌時菜式依然保持溫度夠熱，讓人饞涎欲滴！這裡的糖水的質素同樣出色，屬於生日/節日慶祝之選！瓦罉焗胡椒蝦這道菜式賣相非常吸引，滿滿的胡椒粒把炸香的鮮海蝦覆蓋住，濃濃的胡椒香味撲鼻而來，滋味十足！咬開蝦殼，裡面的蝦肉仍然保持爽口彈牙，而且胡椒的香氣充分滲透蝦肉，非常入味。醬油安格斯牛柳粒石鍋炒飯石鍋炒飯是以原個石鍋奉上，飯量大約有三至四人的份量，適合家庭聚會分享。飯粒完美地吸收到醬油的精華，加上多汁細嫩又富有嚼感的安格斯牛柳粒，還有增加鮮味的木魚絲，味道層次非常豐富。拔絲咕嚕肉 咕嚕肉非常香脆，炸漿超薄。醬汁酸酸甜甜，以山楂汁煮成濃稠。菜式帶有拔絲效果，掛上鬆脆可口肉塊，放久了也保持脆口。大哥芥菜豬骨煲湯底用新鮮豬骨熬成，非常鮮甜濃郁，加上脆脆的芥菜，湯甜菜鮮。腐竹薏米糖水腐竹雞蛋糖水清香嫩滑、軟綿滋潤。腐竹煮到好像「豆漿」般完全溶化的，薏米口感煙韌，非常好喝。多喝幾口可以滋潤養顏～番薯糖水番薯糖水味道香甜，番薯口感鬆化軟綿，喝到嘴裡不只有甜味，還帶著薑的微辣感。綠豆沙綠豆沙綿滑流沙，清香順喉，喝完會有種透

位於灣仔駿景酒店入面嘅駿景軒，聽聞一向貫徹傳統不計成本🫢，堅持選用新鮮食材🥰，所以得到米芝蓮一星⭐️餐廳美譽👍。今晚由好朋友💃帶領之下，Duck哥🦆終於有機會可以去試下😍。餐廳位於酒店1️⃣樓，地方唔算大，但環境舒適，座位闊落。餐牌📔選擇幾多，除咗主打嘅四川🌶菜式外，其他粤菜都唔少選擇🥰。瓦罉焗胡椒蝦 $448一上枱已經非常吸引😍，勁多胡椒粒包住啲蝦🦐，香氣撲鼻；胡椒蝦🦐全部都採用新鮮嘅海蝦，隻隻爽口彈牙🤗，食落仲有啖啖胡椒香味☺️，真係又香又惹味😋。粟米鱈魚球 $468鱈魚炸到金黃色🟡，由於用咗蛋白漿🥚，所以粉漿好薄好脆😋。鱈魚有6️⃣件，全部無骨大大件；另外有碗甜甜嘅栗米汁🌽，入面有一粒粒脆卜卜嘅粟米粒，淋上魚塊一齊食，又甜又脆😋，口感一流，如果可以撈飯食🍚，更是一流🤤。百花炸釀松葉蟹鉗 $188/隻2️⃣隻松葉蟹鉗🦀好巨型，入面好足料，外面就炸到金黄色🟠，香脆而不油膩，蘸埋甜酸醬更好味😋。醬油安格斯牛肉石窩炒飯 $238老老實實真係好大窩😂，安格斯牛肉🐂切成粒狀，炒飯粒粒分明，每啖都充滿醬油🧉同埋牛油🐂嘅香味，一啖接一啖，好食到停唔到口🤤。最後食完仲會送埋糖水，今日有腐竹薏米糖水和蕃薯糖

水煮牛肉 - 真係一道正宗川菜，辣味爆炸！嫩滑的牛肉片配上麻辣湯底，辣得刺激又開胃。湯底係用特製辣椒醬煮成，辣味香辣鮮明。再加埋啲蔬菜同豆芽，增添口感同層次。每一啖都係一股辣辣嘅滋味，係辣辣嘅同時仲有牛肉嘅鮮香，好過癮呀！配料仲有薯粉同青瓜，好爽👍🏻👍🏻安格斯牛柳粒石鍋炒飯 - 安格斯牛柳粒味道豐富，而石鍋炒飯係用熱騰騰嘅石鍋炒出嚟，飯底金黃酥脆，散發出香氣。每一口飯同牛肉都完美結合，帶點微辣嘅牛肉令味道更豐富，面頭嘅木魚碎增加到成個飯嘅口感👍🏻飯炒到粒粒分明，份量仲要好足，抵食呀！

灣仔皇后大道東戈邊有數間酒店🏨之前喺戈邊番工成日會經過，食就冇喺呢幾間酒店食過，今次終於有機會去英皇駿景酒店食，環境有點氣派，員工友善體貼👍🏼✿ 百花炸釀蟹鉗 $188炸蟹鉗相信冇人抗拒到🦀兩隻大大隻內裡好足料，炸得香脆而不膩，沾上酸甜醬更滋味。✿ 拔絲咕嚕肉 $268咕嚕肉要拔絲要一定技巧，平時茶餐廳都有咕嚕肉食但冇乜邊間真系做得好。咕嚕肉外皮香脆可口，醬汁甜味令人不得不愛上❤️肉質偏向結實，拔絲效果好打卡😆✿ 黑松露手撕雞 $308好新派嘅中菜款式，手撕雞連外皮呈上，非常脆卜卜👍🏼手撕雞每啖充滿黑松露味🖤雞肉亦十分嫩滑。✿ 安格斯牛肉石鍋炒飯 $238安格斯牛肉真夠高級，表面系滿滿木魚，充滿日式風味。底下超多安格斯牛肉🐮肉味亦不俗，石鍋炒飯令炒飯好有鑊氣，加上啲飯焦脆脆夠正。

朋友知我鐘意食中菜今次去左間主打川粵菜的高級中菜廳 #駿景軒據知獲米芝蓮一星餐廳美譽😍食物同服務都有水準。百花炸釀蟹鉗 $188蟹鉗大大隻，炸到金黃色脆卜卜，將蝦膠釀入蟹鉗，食到一絲絲既蟹肉，真材實料，味道濃郁又鮮甜，口感豐富彈牙👍🏻。🐽拔絲咕嚕肉 $268咕嚕肉酸酸甜甜，大人細路都岩食，見抬抬都必點🤣。炸漿薄外皮脆卜卜，粒粒都有拉絲效果。肉質軟腍有咬口，酸甜味恰好，就算放耐左外皮仲係好脆口。🐔黑松露手撕雞 $308將雞去皮炸香，脆口之餘，透薄不油，做成手撕雞，肉質嫰滑，香氣松露味十足。🐮安格斯牛肉石鍋炒飯 $238牛肉充滿濃濃香氣，炒飯粒粒層次分明，放入石鍋內，有我最愛既飯焦。面頭佈滿木魚絲，獨特既魚鮮香味，更添惹味。

今晚去咗呢間灣仔駿景軒食飯，環境好闊落，啱晒一大班人，我今晚得兩個人就叫咗兩個小菜試吓，估唔到咁高質喎！首先係「大哥芥菜豬骨煲」！佢用新鮮豬骨同芥菜，煮成一鍋濃郁嘅湯底。湯底嘅味道鮮甜，豬骨熬煮咗好耐，所以湯底入面嘅骨髓味道特別濃郁。而加咗芥菜之後，湯底更加清爽，有一啲獨特嘅風味。啲芥菜脆口，加埋豬骨嘅肉質鮮嫩，真係好豐富層次。如果你鍾意濃郁湯底同豬骨嘅風味，呢個菜式一定啱晒你口味！撈飯之選👍🏻👍🏻另一個係「川味口水雞同椒鹽九肚魚」。呢個菜就係嚟自四川嘅經典菜餚啦！川味口水雞係一道辣辣哋開胃菜，雞肉好嫩好多汁，撒上特製嘅辣椒醬，辣味同麻味完美平衡。真係夠辣夠麻，食落一口接一口都好過癮！椒鹽九肚魚就係另一個特色菜式啦，九肚魚炸到金黃酥脆，再配埋椒鹽調味，香脆可口。兩款菜式一齊食，食到停唔到👍🏻👍🏻👍🏻食物高質又坐得舒服，下次再返食😍

我已經有幾年沒有來了，這次再次踏入這家酒店內的中菜廳，我發現他們不僅提供火鍋，午市還有各種精緻的點心可供選擇。餐牌上的選項非常多樣化，包括海鮮、燉湯、燕窩、四川小食、粵式小食、蔬菜等，真是讓人目不暇給。⭐️瓦罉焗胡椒蝦我首先點了他們的招牌菜之一——瓦罉焗胡椒蝦。這道菜是使用新鮮的海中蝦炮製的，但由於休漁期的關係，他們使用了其他蝦代替。盛在瓦罉中的胡椒蝦散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴，蝦肉入口爽脆，味道也很好。⭐️川味口水雞另一道我點的菜是川味口水雞與椒鹽九肚魚。川味口水雞淋上麻辣的醬料，雞肉嫩滑多汁，真是美味至極。椒鹽九肚魚則是口感酥脆，配上微辣的椒鹽，為整道菜增添了層次感。⭐️百花炸釀松葉蟹鉗我還品嚐了其他精緻的菜肴。百花炸釀松葉蟹鉗外皮金黃酥脆，內裡則是滑嫩的蟹肉，令人驚艷。⭐️水煮鮮魚片鮮嫩的魚片搭配芽菜、辣椒和薯粉，辣味滿滿滲透出來，味道鮮美，讓人回味無窮。餐後，我享用了他們的腐竹薏米糖水和綠豆沙糖水作為甜點。⭐️腐竹薏米糖水腐竹薏米糖水口感滑順，甜度適中，是舒緩口中辣感的最佳選擇。⭐️綠豆沙糖水綠豆沙糖水則帶有清爽的味道，給了我一個愉悅的結束。總的來說，米芝蓮中菜廳以其多樣化的菜單和精緻

這家餐廳位於跑馬地的駿景酒店，很多遊客和本地食客慕名而來。有套餐選擇，價錢也很合理。⭐️瓦罉焗胡椒蝦$448這道菜是瓦罉焗胡椒蝦，賣相非常有趣，用了很多胡椒粒包著原隻蝦，蝦外表乾，剝開之後入口彈牙，有淡淡胡椒香氣。⭐️川味口水雞＆椒鹽九肚魚川味口水雞最特別的地方就是醬料，醬料非常出色，入口麻香無比，可以直接淋在雞肉上。雞肉很滑，十分美味。椒鹽九肚魚炸得很酥脆，外酥內嫩，魚肉鮮美。⭐️水煮鮮魚片水煮鮮魚片是一道川菜，以魚片、芽菜、辣椒和薯粉等食材製成。份量很多，可以四個人分享，魚片鮮嫩，芽菜爽脆，辣椒和薯粉增添了風味。

駿景軒 (灣仔).位於酒店中菜廳，環境舒適，店員有禮.粟米鱈魚球.鱈魚炸得金黃色，炸粉好薄，一咬落非常酥脆。一客六件，對於我倆二人吃一人三件有啲吃力，但真係非常好食將粟米粒羹淋上，咬落脆卜卜之餘粟米粒非常甜，精緻又美味🌽.醬油安格斯牛肉石窩炒飯.份量充足，非常大鍋。安格斯牛肉切到粒狀，石鍋上嘅炒飯充滿鑊氣，粒粒分明又乾身上面充滿木魚絲，店員仲會好細心咁幫你分好.駿景軒 (灣仔)灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓舖

駿景軒 (灣仔).地點唔算係好就腳，但勝在中菜質素好，服務態度一流.▪️脆皮黑松露炸雞▪️.呢個係一啲較高檔嘅中菜廳食過類似，將雞手撕然後皮另外鋪係面，黑松露碎同手撕雞撈埋，面頭仲有黑松露片炸雞外皮香，有少少油膩，仲脆口，再包少少手撕雞一齊食，一流！.▪️炸蟹鉗▪️.呢個好似平日我地去飲宴食到，不過真係超巨形😂 真材實料嘅大蟹鉗再加上蝦膠，炸至金黃色，配上酸甜醬汁！.📌 駿景軒 (灣仔)灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

我曾經是駿景軒腸粉的忠實愛好者，這道腸粉的口感和味道一直是我在駿景軒用餐的重要原因之一。軟嫩的腸粉包裹著清爽的蘿蔔絲，配上醬汁的調味，味道清新、酸甜可口，讓人回味無窮。但是，最近我再次造訪駿景軒時，卻得知這款美食已經停止供應。這個消息真的讓我非常失望，無法再次品嚐這道令我著迷的美食，讓我感到非常遺憾。因此，我真心希望駿景軒能夠重新提供這道美食，或者推出類似的點心，讓像我一樣的忠實顧客能夠再次品嚐到這道美味佳餚。

與友人到此staycation ，晚上到駿景軒吃飯。地方不大，環境舒適簡潔，食物有質素。我們點了「特選南非鮑魚」套餐，份量足而味道好，真是值得推介，是一個極致的美食體驗。首先是「駿景軒的明火例湯」。簡單的湯，配合着紅蘿蔔、粟米等家常湯料，清甜夠火喉。之後是拔絲咕嚕肉。咕嚕肉甜甜酸酸的，炸得爽脆，甜香味道讓我忍不住一口接一口地品嚐。而特選原隻南非鮑魚扣鵝掌更是令人驚艷，鵝掌肉質鮮嫩細軟，配上南非鮑魚更是絕配，口感豐富，回味無窮。此外，鮑汁唐生菜膽和水煮魚片的辣味和鮮味也讓人回味無窮。沙薑雞的香氣四溢，瑤柱蛋白炒飯的口感綿密，福果腐竹薏米則是一道清爽的點心，為這道菜品增添了不少色彩。整體來說，駿景軒這個特選南非鮑魚套餐非常出色，令人會想再次來到這裏，渡過一個玩愉快的晚上。整體來說，駿景軒這個特選南非鮑魚套餐非常出色。

跟朋友去「搵嘢食」，去到灣仔英皇駿景酒店🏨嘅中菜餐廳🍴—駿景軒，聽講有幾款必食嘅菜式，環境舒適，嘆住紅酒🍷慢慢享受🫰🏻.———————————————————————————.🥢水煮滑牛肉🌶🥩💬端上枱嘅氣勢已夠霸氣，辣度麻度強勁，非常正宗嘅水準，滑牛爽口，配埋大量寬粉、大豆芽菜等，係辣得有道理🫰🏻.🥢伯爵茶燻雞🐔💬最最最喜歡茶燻雞，燻到連骨都吮到味出嚟，煙燻茶香撲鼻，雞肉嫩滑，追食再食唔會停🫰🏻.🥢咖喱豬髀仔🐽💬咖喱汁比較杰身，但係香濃微辣，配有烘過嘅麵包粒，當然主角烤焗豬髀仔，一支骨啖啖肉，錫字包住揸住食，方便又企理🫰🏻.🥢石板脆鱈魚🐟💬鱈魚炸到香脆，粉漿唔會厚，魚肉嫩滑，放在石板上夾埋京蔥一齊食，非常美味🫰🏻.🥢沙參玉竹麥冬煲唐排💬一餐飯點可以無老火湯，無油膩感，夠晒火喉，飲完一碗又一碗，暖身又暖胃🫰🏻