魚塘鴨子 (已結業)

七月下旬晚上食咗個四人套餐, 除了拼盤和填鴨, 每一道菜都是每位上, timing was right so no need to hurry finishing every dish. 燈光柔和偏暗, 個人感覺頗舒服. Service was good! food is unique & creative! 有少少fine dining感覺. Definitely will come back! booking was at 6:30 p.m. only little people was there upon arrival. But around 7:30 p.m. the whole restaurant was full. It was only on weekday, seems this restaurant is hot!

有無人同我一樣都係好鍾意食辣野架？🌶哩間喺圓方嘅四川菜其實已經食過幾次價錢係偏貴但絕對物有所值呀😋最最最好食一定係霸王辣子雞🐔 辣得黎又脆又香口 仲有d麻痺嘅感覺飲多幾杯水都抵😄😄😄🥵🥵🥵其實仲有叫個水煮牛都好正 不過一黎已經比人搶住食無得相機食先🥲以下係我地3人晚餐所叫嘅野:霸王辣子雞 $168紅葱頭伴海蜇頭 $108紅油抄手 $78高郵咸蛋蝦球 $228餃子龍蝦湯麵 $150水煮牛 $298 (呢個唔太記得價錢)

一早訂咗枱，去到侍應話佢哋全間餐廳做咗C區，一定要用安心出行，但係訂枱嘅時候又冇提過，到我上到2樓發現另一邊明明寫住B區🙄入座，我見到比我地張枱其中一張凳濕晒，我就問侍應係唔係滴水，佢好直接答我「係」🙄既然嗰個位滴水，又唔夠位的話，點解唔擺張二人枱，硬要擺張四人枱喺度呢？個場又唔爆🤷🏻‍♀️咁我話唯有坐另一張細張啲嘅枱，佢面有難色🙄咁大間餐廳，收中上價錢，天花滴水，就諗唔到個解決方法？叫咗一隻片皮鴨，上到嚟嘅份量應該係其他餐廳嘅半隻份量，算，到差唔多食完，我同侍應講想攞返個鴨殼走，佢答我「我問吓廚房掉咗未先」我😦😦😦😦😦😦😦😦😦跟住佢話我哋落order嘅時候冇講廚房有可能會掉，我話但係你哋同事冇同我講過你哋會咁做，過咗一陣佢就攞咗隻仲暖嘅鴨殼過嚟，但隻鴨嘅其他皮同埋肉好明顯已經拆走晒😵勁，個客叫一隻片皮鴨，廚房自己要咗半隻🤔$20一位茶錢，不過茶壺又冇個蠟燭warm住，比較快凍

突然想食片皮鴨，諗到圓方呢一間，貪佢環境夠chill😄 呢間有兩層，地下似酒吧，收工時間好多人happy hour, 所以會比較嘈。我哋訂咗樓上座位，相對安靜好多，但留意樓上冇happy hour 優惠哦🤨片皮鴨必食😋

Rainy Happy Friday ☔️ 突然好想食片皮鴨，就去咗Civic ²嘅呢間中菜餐廳。食任何菜式，酒精一定唔少得除咗嗌咗杯Gin Tonic 之外，另外嗌左過紹慶酒糟醉雞，只需要1分鐘已經上咗菜🤣 絕對係史上最快速度🤣 味道醃得剛剛好，唔會太重酒味，作為前菜不錯 之後就嗌咗准楊灌湯小籠包，其中一個係紅色皮，但其實味道係一樣小籠包裏便都有熱湯，不錯！大漠風沙排骨這個排骨絕對可以不點，看似味道會濃味，但係其實冇咩味🤣北京肉醬餡餅本身對呢個餡餅都有啲期待，但係上菜時發現餡餅比一般的油膩，中間的肉醬味道普通，有點失望烤北京填鴨半隻鴨肉的份量不算多，但鴨皮尚算香脆，鴨肉亦都嫩滑。包鴨肉的餅皮都幾薄配料不多，但可以添加，算是其中一個我最喜歡的菜式！每一餐也不少得要嗌甜品，竟然甜品先係最驚喜嘅部份呢個布甸味道就好似雞蛋布甸再加上芒果雪糕，味道不算太甜，好好食高力豆沙香蕉🍌其實都係有點油膩，如果太飽的話可以skip🙈

一行四人去左呢間好似食西餐格局嘅中餐廳食晚飯😉，估唔到又幾好食喎😃，大家都食到好飽👍🏻好🈵️足我地叫咗半隻北京填鴨🦆$174.4、紅蔥頭伴海蜇頭🪱$108、蟹粉小籠包$80、紅油抄手$78、茶樹菇蟲草花翡翠苗$128、蘭州牛肉湯拉麵🍜$88、龍蝦湯🦞$85、海鮮酸辣湯$80、高力豆沙香蕉🍌$36、豆沙窩餅🫓$68北京填鴨👍🏻，鴨肉唔會太肥，而且包住塊鴨的麵皮🫓，唔會一pat野咁痴住哂，抵讚😆紅蔥頭伴海蜇頭👍🏻，好爽口好味道，配紅蔥頭好夾，正😆蟹粉小籠包4粒👍🏻，蟹粉味濃，皮薄多汁，最重要夾起唔會穿，而且豬肉唔係'梅‘紅油抄手8隻👍🏻，抄手幾滑，而且唔會太辣，啱晒唔食得辣嘅我茶樹菇蟲草花翡翠苗👌🏻，普普通通，同平時茶樓食嘅差唔多，無乜特別，不過翡翠苗都幾嫩，起碼唔會有‘渣’蘭州牛肉湯拉麵👍🏻，本身諗住都係普通野，估唔到好好食，牛肉幾淋身，麵質好彈牙，個湯底清清地配葱花芫茜好好味龍蝦湯😑，好普通，唔係太creamy，不過幾欣賞佢有個酥皮包配埋海鮮酸辣湯👌🏻，酸味適中，配料都ok，不過都幾辣下，唔係太啱唔食辣野嘅我高力豆沙香蕉🍌3粒👍🏻，好食😋，唔會太甜，亦唔會太油，夾埋香蕉感覺無咁膩，伴碟有

圓方演薈廣場有一排特色餐廳，其中一間是富時尚感的上海餐館。一共有兩層，亦有戶外座位。我們選擇了上層座位，很大的玻璃櫥窗，感覺開揚，他們選用了藍色枱布，透明玻璃茶杯茶壺，比較有特色。小籠包$68有四隻，其中一個用紅色皮，非常美觀，皮薄餡靚， 多汁鮮甜。龍蝦湯$ 98 位上淺嘗一下，龍蝦湯略有少少失望，不過味道大致上都美味，龍蝦味可以再濃些，內有帶子。除湯附上三個酥皮酥送湯。嫩雞煨麵$78湯汁調教剛好，有微香嘅雞油味，不會太杰太稀，雞絲蔬菜粒份量適中，麵條硬度剛好，是我想要的湯麵。填鴨半隻（原價218 ，八折後只需要175）片皮鴨份量適中，他的嬤嬤紙每片都有烘過，這是比較少有的。鴨方面、 鴨皮可以在烤香一點，不過味道大致上都滿意。總括而言，餐廳氣氛不錯，員工都很有禮貌。整間餐廳格調都比較時尚，都非常適合情侶約會。不過酒水方便就相對貴，茶錢兩位合共$48 ，同行朋友叫了一杯雪碧$42。買單一共$550連+1服務費。

疫情期間多留在港島區覓食，較少跨區活動，剛巧中午有事要到九龍區，便順道到Elements逛㹶。商場人流少得可憐，有部份區域近乎零，而食肆也是門坎羅雀，不過在商場頂層餐廳的氣氛卻很不同，雖不至於其客似雲來，但驟眼看也有八九成滿，飯友想吃北京填鴨，二話不說便直入魚塘鴨子。已經是第二次光顧，第一次是疫情前，全餐廳滿座，即使訂了位也要等候，現在餐廳有七八成滿，已經算是不錯。餐廳裝修型格，有點像酒吧或夜店，寬敞舒適。雞絲粉皮 - 雞絲嫩腍、粉皮很滑、有不少清爽的青瓜絲和紫椰菜絲，麻醬濃稠，如果份量多點更好。醬肉煎餅 - 酥皮比較油膩，餡料不覺有豬肉，只有像甜面醬的味道，感覺一般般陳皮辣味牛肉 - 牛肉非常嫩腍，一點筋也沒有，浸在辣油湯中也不會太辣，非常美味，十分推介。炸醬伴麵 - 麵有口感不會太腍或削，炸醬麵味道不突出也不算香口鮮味。北京填鴨（半隻） - 鴨皮香脆、薄身，有少量皮下脂肪，但不算油膩，鴨肉香嫩，包鴨的餅皮很薄很軟熟，配料不多但可要求添加，雖然填鴨份量比想像中少，但以這個價錢在Elements 有這種質素算是很不錯。

今日拜完年去左呢度食tea🍴雖然係大年初一，但都好快安排到位置比我地😙而且服務態度都好好，我地仲有隻狗，所以就坐左係露天位置。▪️我地三個人叫左雞絲粉皮，半份北京填鴨同埋小籠包😍◽️所有食物都好精緻，雞絲粉皮就係前菜，所以份量就少d，味道麻醬味濃▪️北京填鴨，最欣賞係個塊用黎包住鴨肉既皮，唔乾，少少煙韌👍🏻◽️小籠包勁多汁！個皮薄得黎好彈口😍😍超鍾意，就算放凍左都好味👍🏻👍🏻👍🏻

補返前排既食評，果陣仲可以四人限聚，又突然想食北京烤鴨，就book左呢間餐廳同朋友仔慶祝生日。於是我地叫左個四人餐，價錢都算抵，四個人食都係888未加一。頭盤係個沙律，不過佢地已經轉左菜單。但係記憶中個沙律都幾新鮮好味。另外就上左個醉雞卷，其實第一次食咁樣卷埋一齊既醉雞，食落凍凍地，啲肉都算係鮮嫩，不過個人覺得好似鹹左dd。另外就係片皮鴨，算係比較傳統正宗既食法，個人最鍾意用鴨皮醮白砂糖食，鴨肉算嫩，不柴。不過本人之前試過好多烤鴨，呢個算中規中矩，冇好突出既味道，但係都算合格，係香港係可以一試既。跟住就係另外一個招牌菜小籠包，呢個不錯，湯汁又濃又鮮甜，小籠包皮好薄，算係有誠意既一道菜。跟住個魚擺盤有啲求其，味道不過不失。甜品都係一般般，唔算好出色。總體來講整體唔算特別貴，但係整體食物質素都係一般，唔會係果種令人回味無窮既餐廳。

<<Thursday Couple 為食記👣😋>>每個星期四同男友一齊去搵好嘢食，呢排都對上海菜上咗癮，係咁周圍食小龍Bell ☺️🥳咁啱個日去西九影靚相，行下吹下風。就諗住係OpenRice 搵咗呢間係Element 嘅上海菜試下😉見到佢環境空曠，靚靚咁，順便啱埋打卡，幾 grand 同男朋友拍拖一流🥰最主要係上幾次想食片皮鴨都冇食到！今次就想試下。一去到就見到外面喺開放式嘅，好chill 都幾啱一班朋友仔黎飲酒，傾下計。岀面就唔係我哋今日嘅target , 我地就入左餐廳入面喇！然後發現，入面！勁！大！仲有兩層，我地就坐左係樓上！近窗口位，因為真係好大 ，所以好舒服，環境黎講真係無得彈。之後食上海野就唔少得一壺茶解油膩，我哋叫咗香片，佢哋用一個蠟燭台，托住個玻璃茶壺好靚，啲茶都好香。主角要黎喇，我哋order 咗 一籠小龍包，雞絲粉皮，水煮牛，蛋白瑤柱炒飯，同埋最重要嘅片皮鴨。而我最驚喜嘅係，佢嘅小籠包，因為！真係！好！好！味！好啱我同男朋友口味！以我哋連續食咗幾間餐廳嘅小籠包黎講，我地最中意係呢間！皮薄，肉剛好，滿滿嘅湯，最主要嘅係！佢個湯汁帶有甜味

行到去圓方，想有一個輕鬆嘅環境飲一個happy hour同埋early dinner。於是就上咗平台嘅演薈廣場。由於行街已經行到好攰，所以上到去見到第一間就決定入去坐低。比較特別嘅係呢度大部份都係西餐廳，呢度就係一間中餐廳。Cocktail唔錯，wine 同wine service就唔得，可能始終係一間中餐廳。萵筍炒得幾好食。小籠包皮薄有肉汁，紅色嗰粒係紅菜頭皮，不過味道就同普通小籠包一模一樣冇分別。我記得四川地區會將啲牛肉切到好薄然後曬乾，但冇食過。呢度燈影牛肉應該就係類似嘅嘢。牛肉好薄，惡到今朝落去係可以穿透牛肉嘅。有少少嘅麻辣香味，而口感就有啲似去台灣食嘅豬肉紙。好特別，用嚟佐酒都好好。今日食嘅半隻填鴨有六折，望落去其實幾靚，不過半碟嘅青瓜好黃，換過一碟之後都依然係好黃，好似切咗好耐咁。皮其實燒得幾好，不過啲肉切到好厚而且岩岩蠶蠶，有失精緻。呢餐大抵上都正正常常，除咗填鴨之外其他嘢都幾好食，焦點菜式做得唔好嘅餐廳，都真係幾特別。

魚塘鴨子 (尖沙咀)📍地址：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方演薈廣場(頂層)R002-003號舖⏰營業時間：11:30-22:30🍱食物：約左朋友去圓方行街，午餐時間又是時候覓食了。找到這間四川菜，朋友同我都愛食辣。點左個必食既四川擔擔麵，唔算太辣，香港人應該接受到的。另外再叫左個紅油抄手，紅油炒手就真心偏辣😆。味道质素都唔错👍👩🏻人均：128

朋友生日就揀左呢間滬菜試下，環境舒適優美，我地一行6人因為限聚關係要分開坐，但好好既係佢地將我地坐隔離枱，所以講野都方面，但就可能會嘈左少少🤣野食方面就會分開兩邊上菜黃金蝦球-佢煮到每樣野都好均勻既蛋黃，食落去好重蛋黃味，蝦都好嫩滑，食落好爽口水煮牛-辣味岩岩好，又唔會太辣，魚肉好滑，魚都算多，入面有埋闊粉，一齊食好好食小龍包-咬落去超多湯汁，好味道呢個唔記得咩名，因為我地有小朋友，所以就揀左呢個味道比較清，雞肉都好滑，都唔錯欖菜四季豆-個豆食落去好爽口，肉碎比較鹹，但兩樣一齊食就好夾好好食餃子龍蝦湯麵-呢個有少少失望，因為餃子勁細粒，得塊皮大肉勁少，而個龍蝦湯底味唔太出，龍蝦正常既土雞蛋西紅柿刀切麵-呢個食落好特別一開始就以為就咁蕃茄炒蛋加麵，個面既口感好滑加埋佢個醬汁，一開始食係甜甜地慢慢食落係辣辣地，好驚喜又好好食北京填鴨-佢地個皮好軟唔會太薄，連埋隻鴨一齊食好好食，食落口唔會好油

以前好少黎elements，呢次黎到睇下有咩好食，發現呢間做緊半價片皮鴨，即管試下。本身以為elements食野唔會平，點知呢度埋單兩位都只係三百幾。叫了小籠包、半隻片皮鴨、口水雞。全部味道都唔錯，片皮鴨足料，會再黎！