鮨心 ，旬節

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今次已是第4次來到，食他們 lunch omakase. 價錢合理，材料真的新鮮。每次帶朋友來，她們都很有驚喜而且很喜歡. 所以真係好值得來咁多次，因為食材確實高質，食到應鮮則鮮，應甜則甜。職員加水招呼都跟得很到位。 唯一有待改善 是介紹食物時及餐廳內部傳話時，可輕聲一點,介紹時慢慢講。 最記得是第二次到訪，由小師傅serve我們，介紹食物非常清楚，慢慢說，而且溫柔聲調，令人聽落舒服。 所以第二次到訪是最深刻印象，最正。

視覺味覺嗅覺嘅享受，老公生日揾咗好幾間廚師發板既日本菜，最終揾咗鮨心，食材新鮮性價比很高，一家三口都攬住肚皮覺得飽飽，師傅很用心製造每款食物，介紹每款食物用料和食法，很值得幫襯嘅店舖

今日週年紀念，諗住搵間地方就腳既日本野食！ 上網見到佢地都多人讚咪試下， 見到價錢已經有心理準備都吾會太高要求！廚師細心介紹每一道菜，食物新鮮好味，估唔到！ 仲好好服務！ 估吾到系旺角都可以食到甘有質素既晚餐！ 有驚喜！

#chuchu食在旺角📍 鮨心 ，旬節之前🐷生日去左食Omakase，冇錯今年生日食左好多餐😛🤰🏻今次食就係師傅仔，應該係學師serve，都唔錯，不過介紹嗰陣讀得有少少急，不過之前都有傾吓偈！💡book位是常識吧！—————————————————————❣️ Dinner Set $980晚市好似得一個set揀（好似🪖）晚市都唔過千都幾抵食！•Appetiser•❣️海底髮菜 酸酸味味，幾開胃！❣️Slow cook 鮟鱇魚肝第一次食鮟鱇魚肝！仲要醮魚肝豉油！•Sashimi•❣️瑩光魷魚嗰排當造！加左個醬好好味！❣️鮫鰈魚❣️白子 有啲太酸🫣❣️黃金武士生蠔🦪 配左青檸啫喱，將鮮甜帶高左個層次❣️煙薰深海池魚 好igable，好Smokey，一打開個蓋煙霧彌漫•Steamed custard egg• ❣️鮑魚鵝肝蒸蛋好味！鵝肝煎過好香！•Wanshuya•❣️花魚一夜干•Sushi•去到壽司🐷已經7788🤰🏻，所以一律少飯❣️大溝貝❣️赤貝❣️松葉蟹香箱蟹口感好豐富！有曬兩款蟹嘅蟹肉同蟹籽！❣️赤海膽墨魚❣️中拖羅❣️赤鯥魚炙燒❣️蝦膏牡丹蝦❣️大拖羅❣️海膽•Maki•❣️三文魚子拖羅手卷勁full拖羅蓉同三文魚子，

經朋友介紹第一次去，鋪頭唔大，有預先訂位，坐吧枱。由師傅仔負責，都好專業。4位數有21味，非常好。擺盤又靚。生蠔大粒好味。魚肝creamy好味。蒸蛋有鮑魚同鵝肝，好正。有花個魚生點果個鼓油，嘩，十分好味。牡丹蝦個醬惹味。即場煙燻個魚，不得了。仲有大舊海膽，yummy。九件壽司加大件手卷，質素高呀。隔離枱有個後預多蝦其實都想試埋。啲羅白薑都好味過人。蝦湯超濃。最後甜品係蜜瓜，甜！生日都有驚喜㗎。坐餐枱同佢啲擺盤會唔同。好適合慶祝。用餐時間約2小時。

今次來到這家午市令人期待的店，正宗的Omakase午市套餐，仲可以係平民價錢之下感受高級日本美食！第一波上嚟就係一筆燒鱈魚乾，微焦的香味掛住鼻，一啖咬落去夠哂火候，咸香在舌尖爆開，真係一流👌。跟住入手嘅九貫壽司，每一件都係師傅嘅心機製作。每件壽司食落去都飽滿新鮮，魚肉甜美彈牙，薄薄嘅醋飯帶埋海鮮嘅鮮味，爽滑得嚟唔膩口💯。而個手卷，簡直完美結合了多種口感，一啖咬落各種味道層層疊出嚟，勁正！點少得個蒸蛋嚟round up成餐？綿滑嘅口感加上鮮甜海鮮嘅味道，每一啖都享受到無比滿足感。湯品嘅部分可能顯得普通啲，但為整餐清淡咗個口感，都無得輕視。最後嘅雪糕夠晒creaminess，豆腐嘅清香味帶領我哋完美結束今次嘅食旅。呢家午市Omakase無論係食物質素定係價格都係一個驚喜？下次想再按呢個價錢享受咁嘅美味，我會揀賞🍁枫之時再嚟。呢個體驗，正！

4th visit. First 3 times were great. Things have really changed this time around. Restaurant was empty. Only two tables of two for a Sat night including ours. Head chef did not serve us and he walked out in front of us 45 min into the dinner. Pretty shameful.Food was so-so and didn't taste especially fresh. The chef serving us didn't have the swag and showmanship and didn't create a true omekasen experience. If this was my first visit I'd never go back again... Wouldn't recommend at all.

Went there for one of my friends bday . First of all , the place was Beautiful. I loved how the chef prepared the uni in the shell so it’s good for photo ❤️Also had grilled fish . The umami within that fish was one of the best thing that I have ever tasted I cannot wait to come here again

之前嚟過一次呢度食，就知道左呢個地方，記得價錢都係三$400 ，所以就嚟呢度坐得舒服啲約朋友食吓高級壽司！因為唔識得咁富貴，所以就揀咗最平嗰個 川 set$298再加一服務費，有沙律，壽司九件，手卷一件，同埋蒸蛋& 麵豉湯、雪糕欣賞佢個沙律，比平時嘅特別係佢有蘆薈粒喺面，而且份量都唔算少亦都唔會撈咗好多糖水嘅感覺因為係坐枱唔係對師傅，所以就四件四件一件咁樣相，頭四件係深海池魚，隔籬嗰個唔記得咗，正常發揮，反而係呢件赤身同埋隔離嘅赤背壽司質素好，不過呢度嘅壽司細件係好合理，但係魚生就應該厚少少🤏🏻吧⋯⋯之後有燒銀鱈魚，甜蝦，立魚&拖羅！燒過嘅銀鱈魚非常香，油脂滲入口中，甜蝦就正常發揮嘅水準，南乳因為微微燒過都好味拖羅就正常發揮唔算話好標青不過整體而言如圖所見，壽司細件煎魚魚生都唔係特別厚海膽壽司好好味，但係超級細粒囉！係正常壽司嘅一半都冇！而且佢整得勁參差，隔離朋友嗰舊大嚿啲架！雖然都係 只有半舊壽司咁細手卷足料好味，最夠份量係呢個～麵豉湯有三個蜆肉，雪糕有豆腐朱古力或者唔記得咗咩味揀，幾好味，同埋份量終於大少少係有一球-.-唔記得咗講佢個蒸蛋都好好味好足料，有一粒雞肉呢度環境非常之好，

-鮨心 • 旬節近排想explore 一下九龍區既廚師發辦因為價錢親民D 價廉物美 位置方便 今次黎到旺角鮨心旬節食試下午餐川 Kawa ($290)有沙律、壽司九貫、手卷1貫、蒸蛋、吸物、雪糕🥗 蘆薈沙律配柚子醋 - 開胃清新口腔;🐟 九州真鯛魚配烏魚子 - 吊出鹹鮮味; 🐟 青森縣深海池魚 - 食落肥美爽口;🐟 北海道北寄貝 - 爽身 加左柚子皮青檸汁;🐟 燒銀鱈魚 - 將油份迫出 配炸蒜漬 魚油味香濃惹味;🦐 鳥取縣甜蝦 - 將蝦頭膏加埋豉油同wasabi 一齊燒另配上炸蝦頭 味道同口感都好豐富;🐟 鯖魚 - 放上醃漬左白板昆布 中和油膩感;🐟 靜岡須崎天然野生大拖羅 - 魚味突出 肉質結實帶甜;🐟 右口魚裙邊 - 用蒜香醃漬過 再加左白松露 入口即溶;🦪 馬糞海膽 鮮甜冇異味 creamy d;🍣吞拿魚蓉三文魚籽手卷最後會手把手遞上餐廳招牌 肉質軟綿肥美 仲有放埋天婦羅脆脆 更為有驚喜

19.2.2023 日今餐Omakase 大滿足😋幾驚吾夠飽🤣3式前菜 酸酸味 已經好開胃😆#燒白子 最吸引我🤭廚師解釋得好好 每道菜式都好食🥺因為吾同種類 好難揀邊樣最出色😂生蠔刺身 超線鮮甜 好爽口😋熱食 金鯛 個表面好靚 我欣賞咗先食😂赤海膽 白海膽 厚厚口感 系冇得輸🤣吞拿魚蓉魚子手卷 加埋啲脆脆 真係每一啖 都好有層次感 內心稱讚緊🤣臨尾濃雞湯 真系好濃😆配埋豆腐好滑😋最後 士多啤梨 配日本蕨餅 配雪糕 結束了一餐✨環境好舒服✨野食又性價比高👍🏻 好開心❤️

🎎23品.日 💰980一月份‼️星期日至四-2人同行第2位半價，人均💰735再+1‼️💫評分: 8.5/10🥢前菜3點 🥢蒸蛋🥢刺身4點 🐟北海道白子 - 配埋酸汁好開胃🦪岩手縣廣田灣真蠔 - 特別配青檸啫喱，突顯蠔嘅甜味🥢壽司9貫 🍣赤牡丹蝦配埋佢啲蝦子😋🍣天然北海道戶井延繩野生拖羅 - 呢款有天然嘅甜味，拎係手可以感受埋油份，仲食埋呢款魚嘅背即係赤身，上面有內藏漬，帶鹹香味🍣炭香燒青魚 - 炭燒可以鎖住油份，配上昆布汁🍣燒右口魚 - 入口即融🍣赤海膽，即係馬冀，好creamy🍣金目綢 - 好肥美，配生蒜碎更惹味🥢手卷1貫 🍣 拖羅蓉，配埋天婦羅碎同三文魚子，好感好豐富🥢料理1品 hot dish🥢魚湯🥢甜品3點鮨心 ，旬節@kokorosushihk 📍旺角彌敦道703-705號金鑽璽2樓(旺角🚇A1出口行1分鐘就到)❣️再訪？🅈🄴🅂💬店嘅設計都係簡約日系以木色調為主，環境都舒服，整體都好新鮮🫶🏻，覺得壽司好出色😋，性價比高，第一次嚟食覺得個set好正，前菜精緻，食到壽司已經好飽，可以request少飯🤣，食完成餐好滿足，下次encore睇吓會唔會叫貴啲嘅set，店員話食材會再靚啲！#日

已拜訪數次的lunch 廚師發板，三個套餐都有試過，各有千秋，而且價錢到現在仍然不變😍真係可以抽時間分配再食齊三個套餐，但如果本食量不是太大，「川」午市套餐都已經很足夠！川-包括沙律🥗前菜：例牌燒鱈魚乾，味道濃兼好香口壽司 🍣9貫每次上壽司，師父都有介紹，但我只顧食🫣有啲名都唔係好記得🥹😅但確係新鮮手卷 1貫：看似普通，但每一層都有不同食材，食落好有層次感蒸蛋：好鮮甜好滑，每次都期待湯：香味十足，但味道略為淡了一點雪糕：清清地的豆腐味

[ 鮨心 旬節 ]最近同事介紹旺角呢間日本🇯🇵餐廳嘅午市Omakase廚師發辦套餐🍣，最平果款$298就有交易😍✿「川」午市Omakase廚師發辦套餐 $298套餐包括沙律、壽司9貫、手卷1貫、蒸蛋、吸物及雪糕。前菜係燒鱈魚乾，魚乾脆口魚味香濃；沙律🥗有蘆薈、車厘茄&沙律菜，配埋酸汁酸酸甜甜好開胃。壽司9貫🍣 (1)縞鰺（深海池魚）來自青森縣，肉質細緻爽口帶點油份，味道鮮甜唔腥。(2)油甘魚來自九州，肉厚肥嫩入口即溶，表面有梅醬增添鮮甜味。(3)北寄具來自北海道，以柚子&青檸汁調味，口感好爽滑。(4)銀鱈魚日本空運到港，經火炙後魚肉保持嫩滑油脂重。(5)赤海蝦 來自鳥取縣，蝦肉口感軟綿，配上蝦膏&炸蝦爪，蝦味更香濃😍(6) 吞拿魚 赤身來自北海道，魚肉呈紅色，魚肉濃郁無筋，加咗炸蒜漬幾特別。(7) 吞拿魚 中拖羅來自北海道，肉身呈粉紅色，油脂感重，無筋帶甜味。(8)右口魚裙邊較左口魚稀少，肉質滑溜，白松露醬香濃而無蓋過魚味。(9)赤海膽來自北海道，海膽多到幾乎滿瀉😋 海膽味鮮甜而唔腥唔苦，海水味無咁重。手卷1貫 紫菜脆口，三文魚籽粒粒飽滿，中間係拖羅魚蓉&天婦羅碎，增添口感層次。蒸蛋🥚

大概2個月前到訪過，對餐廳留有不錯的印象‼️😉 這次便來了一試餐廳的午市ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ‼️🎏▫️❥$𝟮𝟵𝟴 川 𝕂𝔸𝕎𝔸 (沙律、壽司9貫、手卷1貫、蒸蛋、吸物、雪糕)～～～～～～～～～～～～～～～～▰ 沙律🥢加了甜甜的蘆薈粒，開胃之選‼️▫️▰ 壽司🥢➊右口魚➋九洲油甘魚➌東京銀鱈魚➍烏取縣甜蝦➎青森縣赤身➏北海道帆立貝➐北海道赤海膽➑青森縣深海池魚❾青森縣野生拖羅赤飯壽司中已加了ᴡᴀꜱᴀʙɪ，再鋪上閃閃發光的刺身，很新鮮‼️最喜歡帆立貝、赤海膽，兩者都清甜無比‼️👍🏻 野生拖羅的油脂沒平時拖羅的重、油膩感較低、肉質相對較爽口清新，也很喜歡‼️▫️▰ 手卷🥢拖羅蓉三文魚籽手卷中了香口的脆片，口感豐富‼️▫️▰ 吸物🥢熱乎乎的味噌湯有濃郁的蟹鮮味‼️▫️▰ 茶碗蒸🥢加了冬菇及雞肉，滑溜溜的‼️▫️▰ 雪糕🥢朱古力及芒果，較為喜歡朱古力味‼️