鮨心 ，旬節

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係香港食omakase一直比我既感覺係貴唔抵食經朋友介紹話呢間LUNCH SET 最平$298就可以品嚐14道，所以係上星期既週末午市去試試！真心有驚喜，CP值超高😍前菜燒鱈魚乾脆卜卜，配沙律醬勁開胃食唔停🤣蘆薈沙律酸酸甜甜打開味蕾😋壽司九貫🍱🔻油甘魚　淡紅色，魚油香氣食落淡淡甘甜🔻深海池魚比較清淡帶有甘香鮮嫩肥美，　呢兩款為開始相當合適🔻赤貝帶光澤，清新爽厚，鮮味十足🔻銀鱈魚上面佈上日本烏魚子，嫩滑油份多，入口即溶嫩滑（最愛）🔻赤身吞拿魚配炸蒜相當有口感，油脂較少的部位，口感軟嫩🔻甜蝦蝦頭膏燒過放上，焦香令壽司口感昇華🔻中拖羅無筋，脂肪精華味道濃郁🔻右口魚裙邊配白松露，比平日常食既左口魚油份更多，肉質非常滑溜軟身，入口即溶 🔻赤海膽鮮甜無腥味夠凍，質感細膩， 拍得住日本！ 🔻手卷一貫內有拖羅蓉-海膽-三文魚籽，外包著脆脆紫菜，超足料，口感勁豐富🔻茶碗蒸蒸蛋配有雞肉﹑蟹肉﹑年糕﹑冬菇，相當足料～啖啖肉！🔻湯蜆肉鮮甜肥美🔻雪糕選了芒果同豆腐味，作為完美的作結～ 職員不時都幫助加水，相當細心～建議早Ｄ Booking, 坐Bar枱位置更有Feel,師傅互動加介紹，氣氛很好～相信更高級既餐一

低調親民日本菜 - 旬環境乾淨舒服我地點左$1180廚師發板set前菜包括煎鱈魚白子配粟米濃湯鮟鱇魚肝唔會太肥三文魚鼻頭軟骨配酸酸地嘅汁十分開胃左口魚刺身右起肥美嘅左口魚裙邊刺身配岩鹽左口魚刺身配芽蔥好清新大船渡灣 - 令和之怪物生蠔肉質爽身海水味較重配埋師傅特調柚子汁好想encore!! 香箱蟹肉春卷蟹肉拆肉做春卷春卷酥脆十分鮮味池魚刺身池魚拌薑蔥豉油同紫蘇花中toro三文治野生吞拿魚配海膽同海鹽夠哂肥美❤️馬友燒物魚皮燒得好脆口配青檸汁鮮味提升壽司九洲產赤貝 - 配柚子皮肉厚但質感爽口黑鯥魚 - 輕輕火炙將魚嘅油份逼出赤牡丹蝦 - 配蝦籽赤身吞拿魚 - 配酒盜味道濃郁東京灣靖魚 - 有備長炭香味平川極赤海膽及北海道白海膽 - 海膽清甜拖羅手卷手卷加左炸脆粒口感特別三文魚籽脆卜卜鷄湯好濃郁鷄味師傅blend碎鷄骨熬湯甜品就普普通通啦🫢成個set都算好豐富滿足

鮨心•荀節 6週年 超值23品omakase 2人同行1人半價！除開即係人均五百有找就食到23品！咁抵食邊度搵？？！$980/pax📍燒鱈魚乾作為前菜小食啱啱好，脆卜卜蘸埋佢哋嘅秘製醬就更滋味。📍前菜：磯煮八爪魚：八爪魚口感煙韌，煮得好入味鮟康魚乾：鮟康魚肝肥美，口感綿滑海月（即係水母）：第一次食水母，口感爽脆，加埋酸汁一齊食夠哂開胃。📍刺身白子：白子好新鮮，口感夠Creamy，鮮味十足，同埋用嘅碟好靚好精美。📍石垣鯛：呢款魚喺白身魚嘅一款，亦都較其他白身魚肥美，魚味同油香兩者之間取得平衡。📍鮫鰈魚：係用北海道嘅鮫鰈魚，我哋呢個係用魚嘅魚邊，再配埋魚味濃香嘅鮫鰈魚魚肝，魚味更加香濃。📍令和怪物 大船渡灣呢款蠔size巨型，所以有怪物嘅稱號，海水味較濃，所以師傅加埋自家製吓青檸啫喱突出蠔肉嘅鮮甜味，食嘅時候更加清爽。📍煙燻鰆魚櫻花木用禾稈草所燒嘅鰆魚，仲配埋櫻花木嚟煙燻，再配埋特製嘅洋蔥汁，師傅喺打開蓋嘅瞬間就經已有多重嘅香氣撲鼻，有禾稈草嘅香味、煙燻櫻花木獨特嘅香甜味，呢幾種味道好夾，令呢件嚟自三重縣嘅鰆魚喺香味上層次豐富不少。📍料理紙包金鯛呢款喺以紙包所烹製嘅料理，入面包住嘅有鮮甜嘅

平時小編食Omakase多數都揀食Lunch，好膚淺簡單嘅原因就係因為價錢平啲。位於旺角嘅鮨店「鮨心、旬節」出名價錢親民，最近推出六週年嘅Omakase set都只係一般Lunch價就可以品嚐到23道菜晚餐，入門級真係可以一試👯‍♀️• 日 $980- 櫻煮八爪魚、鮟鱇魚肝、海月櫻煮八爪魚味道帶甜，厚厚一片有咬口。鮟鱇魚肝來自青森縣，係呢個季節嘅當造食材，經過慢煮後口感細膩幼滑。而海月亦即水母刺身，簡單啲咁講就係平時嘅海蜚，味道主要來自於調味嘅酸汁🙆🏻‍♀️- 茶碗蒸內裡有蟹肉、雞肉、菇。蒸蛋調味偏淡，面頭嘅三文魚籽喺提味上起到好大作用😗- 北海道鱈魚白子配透明酸汁嗰種漿口Creamy嘅感覺比以往食過嘅白子強烈，濃郁嘅味道殘存喺口腔好耐🤤- 左口魚配竹炭鹽完全唔落豉油只係點少少鹽已經帶到個鮮味出嚟，魚味較清雅😌- 令和之怪物近呢兩年嘅人氣蠔種令和怪物，有別於一般蠔味淡嘅日本蠔，呢款海水味都算重，佐以青檸啫喱✨- 櫻花木煙燻鰆魚先以禾稈草燒製再即場用櫻花木煙燻，一打開蓋便香氣撲鼻，入口有濃濃煙燻香，加上惹味洋蔥汁，嗅覺味覺同時滿足到👍🏻- 紙包甘鯛常見甘鯛都係做立鱗燒，呢個食法都係第一次。魚

📍鮨心 ，旬節 (旺角)試試呢間出名性價比高嘅omakase！最近做緊promotion星期日至四晚市omakase套餐2人同行1人半價。☀️日 $980前菜 蒸蛋 刺身 壽司 卷物 料理 吸物 甘味✨前菜櫻煮八爪魚 鮟鱇魚肝 海月八爪魚未熟透，口感彈牙又唔會韌。鮟鱇魚肝經過慢煮，幾乎入口即化。海月即係水母，口感爽脆，配合洋蔥酸汁好開胃。✨茶碗蒸✨鱈魚白子滑溜又鮮味，配酸汁好正路。✨左口魚淡淡嘅白身魚，不過裙邊果然好肥美。✨令和怪物肥美厚肉，蠔肉偏向爽脆，海水味唔算重。並非傳統地配搭薬味，而係加上清爽嘅檸檬啫喱。 ✨鮫魚肥美嘅鮫魚配上香脆嘅蟹仔，以櫻花木煙燻過有淡雅嘅香氣。✨甘鯛 以紙包魚形式烹調，魚肉好嫩滑。🍣深海池魚🍣梭子魚🍣北寄貝🍣金目鯛🍣秋刀魚🍣白蝦🍣拖羅🍣右口魚裙邊🍣赤海膽北寄貝潮香濃郁到不得了。👩🏻一向唔鐘意銀皮魚，但覺得呢日嘅秋刀來貨唔錯，肥美鮮甜，加少少蔥花味道啱啱好。白蝦一如既往味道清甜。右口魚裙邊油香十足。✨手卷手卷包住大量三文魚子、拖羅蓉。最特別係有大量天婦羅脆脆，簡單得嚟成枱個個都讚。✨湯奶白嘅湯頭鮮甜濃郁，似係以鯛魚為主調。✨甜品蜜瓜、蕨餅、最中(もなか)配朱古

開業六週年的鮨心·旬節，最近推出了超值的六週年omakase set，以$980的超值價，嚐到23道菜，全部都充滿驚喜也很好吃⁼̴́◡︎⁼̴̀是我吃過最高性價比的omakase，一定會回訪！-𓐍前菜八爪魚·慢煮安康魚肝·水母來自青森縣的鮟鱇魚肝，入口超細膩。-𓐍茶碗蒸十分豐富，有三文魚籽，雞肉年糕和蟹肉。𓐍刺身鱈魚白子配酸汁，是吃過最讚的白子，可能是因為秋冬季當造的關係，口感較以往厚實。北海道比目魚右口魚三食的做法，分別配上竹炭鹽，牙蔥魚肝及食用玫瑰。大船渡灣生蠔配上青檸啫喱，和師傅說的一樣，一不小心就滑進口內！而且海水味極濃郁。三松縣春魚即是鮫魚，師傅以櫻花木煙燻，煙熏味道在口腔內散發魚肉口感彈口。𓐍壽司北海道北寄貝 配上青檸汁、檸檬皮，很是清爽。鹿兒島梭子魚肉質清爽、油脂不會太豐厚。富山白蝦 配上蝦膏豉油昆布漬，滿滿蝦香味。北海道秋刀魚薑蔥油十分肥美富彈性呢。鳥取縣香箱蟹 加上蟹膏蟹子，味道昇華。江戶前黑目魚備長炭生蒜蓉以備長炭逼出魚油，令口感更香滑。金尾大島中拖看相片已經知道非常油潤了！入口拖羅油脂香氣極度濃郁。東京灣鯖魚配上白板昆布霧多布水產·赤海膽不但鮮甜，口感更非常幼滑。𓐍卷物鐵火卷

回訪四次壽司九貫$298 Lunch Set 仍是不變🫶🏼有手卷 湯同蒸蛋仲要有雪糕🍦· · · · · · · · · · · · · ·午市套餐三個價位當中，揀左最經濟既「川Kawa」ෆ 餐前小吃 ｜ 鱈魚乾非常脆口可口，食落陣陣鱈魚香ෆ 蘆薈沙律 冰涼清甜既蘆薈 為呢餐打開序幕嫌既會係沙律內汁比較多同濃ෆ 壽司九貫¹ 真鯛壽司上面仲有烏魚子 刺身底部加入wasabi 令整體鮮味提升² 深海池魚 青森縣既深海池魚 鯊魚 ³ 北海道北寄貝 配上檸檬汁，刺身食落相當爽口⁴ 赤身壽司配著好香既炸蒜，不過我會落得佢遮左刺身既味道⁵ 秋刀魚壽司 北海道產既秋刀魚，估佢唔到可以咁厚身入口好嫩滑⁶ 大拖羅壽司 ✧·˚拖羅好厚身，依舊不變的入口即溶，油脂味香⁷甜蝦壽司 ✧·˚炸左既蝦爪 蝦 張口 蝦爪同蝦膏 香口到癲⁸右口魚裙邊 ✧·˚一如以往，右口魚油脂香味四溢，上面配既係白松露，味道更上一層樓⁹ 北海道赤海膽 ✧·˚食落微微帶甜，海膽鮮味十足ෆ 手卷一貫拖羅蓉手卷 ✧·˚稍嫌魚子味過濃， 汁醬好似落得較多，入邊有脆脆，口感一流ෆ 蒸蛋內有年糕，雞肉，食落一點都唔單調😙ෆ 湯 有蜆肉 同

呢晚嗌咗個「月 $680」，當中有：前菜 蒸蛋 壽司十一貫 卷物一貫 吸物 甘味師傅先送上燒鱈魚乾，好脆好有口感。❤️跟住就到三款賣相精緻嘅前菜，包括八爪魚櫻煮、慢煮鮟鱇魚肝、水母。鮟鱇魚肝又滑又鮮味。😋壽司包括有左口魚、深海池魚、帆立貝、鮫魚、北寄貝、秋刀魚、金目鯛、白蝦、大拖羅、右口魚邊。帆立貝好鮮甜；秋刀魚正值時令，一啲都唔腥；大拖羅同右口魚邊都好肥美。🥰卷物一咬去原來唔止三文魚子，仲有拖羅蓉，天婦羅脆脆。跟住就到吸物。魚湯好濃，仲有滑滑嘅豆腐。最後就到甜品，日本蜜瓜好甜🥳。📍鮨心 ，旬節 (旺角)旺角彌敦道703-705號金鑽璽2樓

對於有選擇困難症的我，看著餐牌兩個的廚師發板套餐，「日」與「月」各有特色，「日」有二十三品 $980，有前菜、蒸蛋、刺身、壽司九貫、卷物、料理、吸物和甘味。「月」價錢比較實惠，只需要$680，有前菜、蒸蛋、壽司十一貫、卷物一貫、吸物和甘味。內心掙扎了一輪，最後選擇了「月」。兩款不同的發板，各有捧場客，廚師亦會細心問客人有什麼食物不喜歡吃而作彈性安排，務求為客人做出一份完美的餐目。月 - $680/位前菜三品櫻煮八爪魚 - 八爪魚原條煮後切厚片，口感有彈性又不會過靭。鮟鱇魚肝 - 慢煮的鮟鱇魚肝，質感尤如法國的鵝肝，軟綿甘膩。海月- 海月即是水母，亦即是海蜇，非常爽脆。茶碗蒸 - 杯子內的內容十分豐富，有蟹肉、花菇、雞肉，最後加一匙三文魚子，令鮮味滿瀉。帆立貝 - 北海道帆立貝，無須多作形容，就是甜美。梭子魚 - 魚皮略燒，令油份迫出，更加美味。左口魚 - 來自青森縣的左口魚，上面加一小片裙邊，味道更豐富。深海池魚 - 入口爽彈鮮甜。北寄貝 - 北海道產北寄貝，爽脆有彈性。秋刀魚 - 秋天時令秋刀魚，過咗秋天就吃不到了。白蝦 - 聞名的富山灣白蝦，鮮甜。香箱蟹 - 香箱蟹肉上面加了蟹膏，

From the minimalistic ambiance to the 23-course Omakase experience, each component really makes it a memorable one.  The 二十三品 23-course Omakase consisted of a good balance across starters, cold dishes, hot dishes, and desserts.  Everything was fresh and flavourful, particularly the seasonal sashimi and sushi.In celebration of the restaurant’s 6th anniversary,  a “Buy one, get one half off 二人同行，一人半價” deal will be offered to customers.  Limited time offer until 30/11/2022.  Only Available from Sun

🧡Please follow my IG : orororenji☆ 鮨心、旬節旺角彌敦道703-705號金鑽璽2樓見到呢到6週年出左個二十三品omakase，$980食足3個鐘，而家11月份仲要2人同行1人半價，緊係去試下！*不過留意返呢個menu係逢星期日至四先有。✦ 日• 燒雪魚乾脆卜卜，好香口，同埋有少少辣辣地，幾好食。∇ 前菜• 櫻煮八爪魚• 鮟鱇魚乾• 海月 (即係水母)前菜帶微酸，開胃好味。∇ 刺身• 鱈魚白子質感Creamy，幾嫩滑。• 鮫鰈魚1竹炭鹽配食用玫瑰2包住火炙過鮫鰈裙邊3包住鮫鰈魚肝三款各有千秋，依次序食，層次感大大提升。• 令和怪物 大船渡灣生蠔飽滿爽口，海水味重，面頭嘅係青檸啫喱，連埋一齊食好正。• 煙燻鰆魚 櫻花木首先用禾稈草燒一燒，然後用櫻花木煙燻，一打開香氣撲鼻，魚質比較彈牙。∇ 料理紙包金鯛，用紙包方法烹調，打開個下好香，入面保留左好多肉汁，魚質好嫩滑，好食！去到食壽司之前，師傅會問下你需唔需要子薑等等，想特別講下佢地個自家製柚子蘿蔔好好食(〃ω〃)跟住又會問洗唔洗少飯，同埋每食完一舊都會抹下塊板，覺得好加分。∇ 壽司• 北寄貝• 梭子魚• 白蝦

喺旺角金鑽壐有間經已6年嘅日本餐廳鮨心·旬節。佢哋為慶祝6週年出咗23品omakase，依家仲有2人同行1人半價，不過佢哋只係星期日至星期四供應。燒鱈魚乾啱啱燒起，熱辣辣脆卜卜，調味得宜帶點點嘅辣味，越食越惹味。前菜有三款分別係磯煮八爪魚、鮟康魚乾同埋海月（即係水母）八爪魚煮得夠腍身入味，鮟康魚依家當造夠哂肥美，水母經過調味，帶微酸口感爽脆，令人食完更開胃。刺身白子：口感Creamy，鮮味十足。石垣鯛：係𩶘魚科嘅一員，喺白身魚之中較為肥美，只需蘸醬油芥末就能突出魚嘅鮮味。鮫鰈魚：嚟自北海道嘅鮫鰈魚嘅魚邊，喺上面仲有鮫鰈魚嘅魚肝都係配以醬油芥末就可以食到魚肉本身嘅鮮味。令和怪物 大船渡灣最近大熱嘅蠔，經常喺日本餐廳都會見到，佢嘅特色係佢嘅size超大，蠔肉夠哂飽滿，海水味重，而喺蠔面加上師傅自家製嘅青檸啫喱，食落更加清新清爽。煙燻鰆魚櫻花木嚟自三重縣嘅鰆魚用禾稈草燒製，再以櫻花木作煙燻，師傅一開蓋就經已聞到有陣陣櫻花木嘅香味。而魚肉亦帶有禾稈草獨特嘅氣味，而魚肉口感較彈牙，喺上面仲加埋師傅特製嘅洋蔥汁，食落更惹味。料理紙包金鯛用紙包嘅方法處理，喺紙入面除咗有金鯛魚肉之外，仲加入百里

鮨心旬節位置十分方便，一出地鐵站就見到。店內裝修簡單而整潔，有吧檯，有座位，也有廂房，整體環境十分舒適。今次我哋坐吧檯，除咗可以欣賞師傅用心製作之外，師傅亦都會好細心詳盡介紹每一道菜。☆燒鱈魚乾一上菜已經傳來陣陣香味，每一片鱈魚乾都十分香脆，味道略帶微辣。☆櫻煮八爪魚八爪魚食落比較淋身，帶有淡淡的櫻花香味。☆青森縣鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝用咗慢煮嘅方法，食落比較Creamy。☆九州海月（水母）海月配搭醋物，口感酸酸甜甜，十分開胃。☆茶碗蒸蒸蛋蒸得好滑之餘，裡面仲要好足料，有三文魚籽、蟹肉、雞肉等等。☆北海道帆立貝師傅話醬汁加咗少少柚子皮，食落令帆立貝更加鮮甜。☆北寄貝師傅打一打隻北寄貝，令到佢肌肉收一收縮，食落變得好爽口。☆梭子魚梭子魚肉質比較爽口，連魚皮食，咬落去啖啖油脂，好好味。☆白蝦用木紋昆布包住白蝦，再配以自家製蝦油豉油，比較黏口，裡面的白蝦也很甜。☆香箱蟹（松葉蟹乸）蟹肉十分鮮甜之餘，面頭再加上一大舊香箱蟹籽，很香口。☆秋刀魚食落完全沒有苦澀味，再加上少少薑葱，能帶出秋刀魚的鮮味。☆黑目魚輕輕燒一燒，逼一逼啲魚油出嚟，再加上少少生蒜，油脂感十分豐富。☆中拖羅來自奄美大島的中拖羅，顏色

午餐有3個價錢的omakase, 幾好！不會有選擇困難😆。第一次來試了個海set，估唔到都幾驚喜！食材新鮮👍🏻 所選材料不時不食！食物組合用心，如奄美大島蝦壽司搭有隻炙燒過的蝦膏加魚子醬、又有煙燻小螃蟹，不透露太多留待下位食客探索。會推介給朋友的一間餐廳。