鳳城酒家 (已結業)

鳳城是順德菜館，多手工和傳統粵菜選擇，所以部分點心也是坊間吃不到的順德風味，鮮蝦蒸粉果、蝦多士、蛋白燉鮮奶，便在國內得著不少順德菜奬項，因此吸引著不同人仕前來品嚐，所以開設了不少分店。難得在香港還能找到如此保存著傳統的功夫菜式，確實要前來一試。******************************位於尖沙咀東的鳳城酒家，就在南洋中心地庫，所以酒家地方很大，座位充足。也因著臨近於不少酒店臨位的尖沙咀東，所以這夜特別有很多遊客前來。每枱都必定奉上酸菜 HKD15，以酸蘿蔔和青瓜為主，酸酸甜甜又爽口，都是一些可以開胃的小吃。有小吃也會有茶介收費，每位HKD12。大良蒸粉粿 HKD45/半打，大良蒸粉粿就是順德鳳城的家常點心，必須要粉粿皮薄餡靚，每次最少份量必需要以半打，以3隻為一籠。大良蒸粉粿皮薄，色澤為半透明，餡料有菜脯粒、蝦米、沙葛、瘦肉粒等，所以都幾大隻，味道清淡得來有甜味在其中。大良炒鮮奶 HKD88，這是例牌的份量。單看賣相大良炒鮮奶猶如一座小雪山，色澤雪白，還加了點炸欖仁在其之上。大良炒鮮奶口感軟滑，味道清香，不鬆不散，口感流心，做得如此出色，無論是火喉或是時間也必須控制得

佢話呢晚要趕返屋企睇世界杯，所以想簡單的食兩個小炒，但係附近的食肆食得多都好悶，於是我就同佢來咗呢間酒樓，滿足大家的需求。入咗裡面，大堂是四四方方的，十分光猛。而食客都差不多坐滿，職員都好好盡快揾到個唔駛搭枱的二人位俾我哋。老公今次突然唔點可樂，而是點雪碧。蜆蚧鮮牛肉這個菜是以鍋上的，以葱段和薑炒香的，肉片薄薄的，咬落很軟熟，仲索咗不少汁，餸飯真係好開胃。滑蛋鮮蝦仁以中蝦混合蛋，加埋青豆來炒香，蝦的肉質鮮嫩，加埋香滑的炒蛋，而且青豆增加不少咬口。以上兩個小炒加埋兩碗白飯，話咁快就食完，仲趕得切開場。

老字號酒樓邊度有???老闆帶左我黎尖沙咀鳳城，平時電視都有鳳城既廣告，唔知係咪同一間~?鳳城應該係大呀哥，同全聚德兩個一齊做，都聽聞全聚德出名北京烤鴨!酒樓係地庳，行落去既時候都見到舊式既裝潢，仲有條盤龍柱夠哂古色古香而佢門口仲有個魚池養龜養魚，都係舊一代既酒樓先會有比起一般酒樓，鳳城多左好多北方野，京醬牛肉，雞絲粉皮，北京水餃，紅油炒手，平日酒樓都都好少見!黎酒樓蝦必點! 要試酒樓有冇水準我覺得蝦餃係其中一樣參考咬開蝦夠彈牙，皮有咬口，而且鮮味十足，正!但略兼蒸耐左少少，唔夠漲卜卜燒腩仔正到暈!!!，外皮燒得超脆，食落仲卜卜聱響，肉同脂肪比例均勻，豬肉夠香，食落特別正叉燒酥非常誇張，夾起好易散，因為超多叉燒餡!!!!而且佢酥皮薄，食落真係啖啖肉，加上酥皮同芝麻，食落特別香口鯪魚球我最愛! 但唔係度都炸得好食，呢度既我真係俾十粒星，一上台既時候，遠遠都聞到魚香，流哂口水咬開非常彈牙，魚肉味濃，平時我唔鍾意加蜆介醬食，因為外邊既鯪魚球整得唔好，再加上醬佢既咸香，更顯腥臭但今次都破例，佢既蜆介醬聞得出係靚野配上鯪魚球黎食，魚味更出更鮮甜，但中間夾雜住陣陣咸香~唔鍾意食鹽醃食品既未必接受到西

話說，我係尖東做左咁耐野，都唔知呢度有間鳯城酒樓 某日同事講起，先知 因為係地庫，所以要行一條長長的樓梯落去 其實呢度係2間店定一間店，定一間店2個名，我都搞唔清~XD ANYWAY 兩間都係老字號品牌，都係好野黎啦~ 雖然係老字號，但入面既裝修一Ｄ都唔老喎 唔知係咪新裝修過呢。 開初一直以為呢D老字號，又係尖東呢D遊客地方 仲要時值LUNCH 時間，價錢應該都唔平架啦~ 點知........ 係估唔到咁抵 一個麵餐都只係40蚊~ 仲有特價點心$16.8 $18.8 ，官塘區既酒樓都無咁平呀~ 另一個更抵既係HKD 168 套餐 2款小食 / 一款炒粉麵 / 4款點心 竟然咁抵，就要試一試佢啦~ (是日其實得2條友) 點心叫左蜜汁叉燒同菜 雖然係小食，但估唔到咁大碟 同平時既例牌一樣咁多呀~ 蜜汁顏色有光澤，好吸引，望到都覺好食~ 叉燒用左全瘦，雖然有少少嚡，但唔韌架~ 蜜汁真係好好味喎~ 菜都好食，呢樣真係無呃你 菜灼得好爽口，又翠綠，加少少豉油，非常新甜~ 豉椒涼瓜炒麵，呢味餸真係好懷舊 因為係老人先LIKE 食 (XD) 但我呢幾年真係愛上左食涼瓜呀 尤其係呢種

鳳城酒家開業左好多年，係老字號，真係可以話: 「我細細個就聽過佢個名」。以前都係同屋企人食晚飯多，今日就嚟飲個午茶。呢間分店位處尖東區，交通好方便。附近多酒店，有唔少旅客嚟幫襯，唔憂做，所以全日點心係一個價錢，冇話乜野特價早茶下午茶。大點先係$23.8，尖沙咀區算係平。沙律明蝦角(大點$23.8)即炸夠晒熱辣辣，外皮炸得好脆，但唔算係好大隻，比出面食嘅較為細。清真牛肉餅(大點23.8)牛肉入面加左唔少洋蔥，一咬開就有陣陣洋葱味，可惜煎得幾油吓，碟底有唔少油。脆皮燒腩仔$48幾抵食，份量幾多，切厚件都有好多件。腩仔中間夾有幾層肥肉，但唔會過肥，外皮燒得好香好脆，掂！太白醉雞$48好奇怪，等左一個鐘先送到，醉雞一般係最先上枱的。原隻雞脾肉，多肉夠滑，雞皮做到爽口，唔錯。蓮蓉西米布甸（中點$20.8）最後一道當然係甜品，吉士醬好好味，布甸焗到帶少少煙韌。

菜單都幾多選擇，兩個人埋單$200，但係其實足夠三人食用的份量。所以如果除翻開，只係大約$60-$70/位。喺附近返工嘅話，真係一個唔錯嘅選擇。蜜汁叉燒：偏瘦，脂肪不多，健康飲食生活，配白飯就岩晒。滷水牛展 (京味醬牛肉) ：涼菜，非常啱夏天食鹹肉菜粒炒飯：如其名，成碟蛋白炒飯，亦好多菜粒，增加纖維，唔使食得咁油膩。而且炒飯入邊，有鹹肉粒，用來調味。南翔小籠包：入邊有不少湯汁，肉餡亦相當足料，加少少醋食，系一個唔錯點心。蒜茸蒸排骨：以陳村粉鋪底，蒜汁加肉汁令陳村粉更香口。排骨夠滑，都唔錯。其餘食物中規中矩，勝在夠平！

有朋友黎香港旅行，帶佢食啲香港既地道菜。搭完渡海小輪黎到尖沙嘴，上網睇一睇見到鳳城都幾多分店，食物亦都好有特色，一於黎試下。炸子雞 ($138半隻) 半碟睇落都唔會話好少~ 一睇就覺得隻雞炸得好金黃好脆，口感都一樣，皮脆肉滑。呢度炸雞既皮好薄，食落一啲都唔覺得油，一咬就咬到入面既肉，味道都剛剛好。松子仁榨菜肉末配叉子燒餅($98)先講叉子燒餅，雖然焗既時間好似有少少多咗，但食落就食唔到焦味，反而芝麻幾香，同食落都幾煙韌。榨菜粒炒肉碎，聽個名就知道惹味，放滿滿入叉子燒餅就有另一番風味。大良炸鮮奶($88)呢個可以做菜或者叫做甜品，炸粉入面包住既係固體炒過既鮮奶，加咗葱，帶岀咗少少咸味，入面都幾滑。亦可以點砂糖食，食落味道似沙翁，但炸粉可以略為少一點會更好。

星期天，亦是跟一班好朋友一起慶祝生日的日子因為主角愛好中菜， 他最後決定這個地點做生日。一行10人， 兩位後到，見他們差唔多時間到，我地就請侍應上菜。是日訂了一個全席“鱘龍片鴨宴“，咁正常食中菜都會先食頭菜， 食完再飲湯， 每道菜都會隔一小段時間才上吧。但呢度上菜既速度完全音速， 15分鐘左右就上晒6道菜， 好似好趕時間甘。。。。。。幾樣食物食落就好似預先整定， 番熱的味道。。。。。在多道菜式中， 不得不提那味砂鍋爆鱘龍魚腩夠晒彈牙，仲要零魚味，但超重既胡椒粉味，油的份量也略為過多。。。另外蒜蓉粉絲蒸扇貝，應該十有八九的食肆也會是做到滑身肥美的，但是日的就竟然鞋口的。。。。。。真的幾失望。。。。最後的甜品，南瓜焗西米，也是。。。。。。。難食沒味道，口感差 ，加上只是微暖。。。。。全餐最好味的是最後兩道菜，魚肉炒飯同埋魚湯白菜魚腐，但以每位差不多3百元的價錢，是日的食物真的有點不值值得一提的是當天服務我們的那位姐姐禮貌不錯，但如果一間酒家，食物質素只是如此，服再好也是沒用，畢竟要多面配合吧。相信我們也不會再光顧了。

一聽到鳳城酒家，就諗起好耐以前同屋企人一齊飲茶。 現在坊間酒樓，全部都已經冇咗嗰種懷舊味道。每一個點心名也改得好特別，好貼切。我們叫了幾款平時出面好少有得吃，而做法也不同的點心。出名的有西米布甸， 灌湯餃，淨係呢兩樣已經食到我叫好

食品質素有待改善。高力豆沙完全不鬆軟，炒三絲一般，西米布丁甜度可減少，蜆介鲮鱼球也不及其他食肆。环境較清静，夜晚唔駛等位。价錢中等。第一次到這分店食，不知道太子老店水準是否好些。

呢度好多都係傳統點心，好難係其他地方搵到，年輕既一代都未必吃過。豬肚蒸燒賣 $23.8燒賣就以雞同豬肚製成，豬肚疊在燒賣之上一齊食。 瑤柱鮮蝦菜苗餃 $23.8平時食多數菜苗多過蝦，但呢度蝦比較多，好足料。懷舊魚翅灌湯餃 $20.8用蒸籠同鐵片盛載，一嘗真正灌湯風味 。鮮蝦腐皮卷 $26.8外脆內彈牙，蝦肉多。雜豆蒸牛肉腸 $23.8腸粉粉皮食落滑溜，係牛肉熟左少少。鳳城水餃 $20.8蝦同木耳新鮮爽脆，肉唔算太肥，剛好。沙律明蝦角 $23.8捏成雞冠餃形，蝦肉多。迷你蔥油餅 $20.8無諗過迷你係甘大個，入面滿佈香蔥。蘿蔔絲酥餅 $23.8蘿蔔鹹香爽口、汁多味甜。豆沙鍋餅 $26.8豆沙甜度剛好。脆皮燒腩仔 $48皮脆肉唔肥。杞子桂花糕 $20.8似啫喱好彈牙較挺身。

呢排同同事多左出外食午飯，飲茶多左，就發覺在商業區有好多酒樓食市在公司附近，午餐呢次去左尖東的"鳳城酒家"飲茶，是地點方便的。有宮保雞丁當然有我喜歡吃的雞肉和腰果，雞肉口感軟嫩適中，見到好多切開的紅辣椒同炒，帶有少少麻辣味，令人垂涎，食多多都得，腰果香脆，食不停口。鳳爪排骨飯，排骨唔會肥又肉軟身，排骨混和飯中，食到盅頭飯的風味，飯香夠好。北京煎鍋貼，煎到皮薄又突出左鍋貼餡的鮮味，食出鍋貼的肉汁感，都唔夠大家分。

尖東南洋中心地庫有間"鳳城酒家"裡面的烤鴨，聽人講很正， 比喜歡吃烤鴨的朋友多一個去處，坐下飲茶傾計。師父將烤製完成的鴨子用刀削成小片送上枱，配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬，用薄餅卷著食用，咬一口感覺到烤製的鴨子皮脆肉嫩, 完全不覺肥膩，且份量也不少呢，可以吃多幾件。酒樓飲菜當然離不開點心的，南翔小龍包，小籠包皮薄餡料足，湯汁豐富咬起來要小心點，免被漏出的汁弄到，配上鎮江醋特別好食。今個午餐真的吃得很滿足呢。

往年長輩生日時都會去鳳城食餐飯慶祝，近幾年就鍾意試新野，食下蒸氣鍋、fusion菜今年決定返黎懷舊一下！食返傳統中菜，當然要叫片皮鴨品嚐啦，肉質鮮嫩，鴨皮夠脆，好多時酒樓上菜鴨肉都會凍晒，慶幸呢度上碟後仍然夠熱👍🏼正！再黎就係沙鍋雲吞雞，個湯底同小棠菜都好鮮甜，而雞肉又唔會鞋口，雲吞亦充滿肉汁，絕對值回票價👍🏼難得返黎鳳城開飯，當然一早預訂左個西米布甸做飯後甜品啦😛個種味道依舊不變，甜而不膩，最合我心意！

尖東嘅燈飾已掛滿，同一家人影完燈飾近近哋去咗南洋嘅鳳城酒家食晚飯。當晚地方人流不多相比起平時去嘈雜的酒家招呼緊周到。蟹肉大良蛋白炒鮮奶，好似唔係好多地方有。 蟹肉足料夠大塊，有陣奶香加埋蛋白配搭㗅滑溜香口啱曬長者同小朋友吃韭黃炒鱔糊，呢個又係一讚，鱔肉比例多之餘鱔肉夠粗，配白飯或上海粗炒一流乾扁四季豆，通常四季豆會炸一炸再炒，要讚既係四季豆咬落冇揸夠幼嫩， 碟底乾爽冇乜油 平時唔鍾意食豆角嚴鞋口嘅家人都食咗好多送飯。今晚呢餐味道很夠但唔咸，雖然地方冷清反而靜靜地一家人傾下偈享受食物仲舒服