鹿苑粉麵餐廳

营业中

休息中

細個時間中嚟食，但當時仲未識分咩叫好嘢，而家食返真係有少少想揼心口。佢嘅食品質素其實普普通通啦，例如牛雜咁樣都OK嘅，唔係難食，但點解我要畀個喊呢？就係因為佢個湯濃到呀媽都唔認得，每次都涸喉加頭痛，而我食完味精係會頭痛嘅，所以各位客倌自己參透下啦……唔係有時屋企人想食我真係唔會再去。不過咁，佢嗰度嘅雲吞係做得唔錯嘅，但唔係巨型雲吞，但有大地魚香味，亦都有豬肉香，唔係全粒都係蝦蝦蝦，間中我都會去買打生雲吞嘅。

有時食店並不需要複習, 一碗粉麵足已。有日跟親愛的友人在大圍閒逛, 想到了吃魚旦粉, 二話不說, 我就指定要吃鹿苑的。因為這家大圍老字號, 魚旦魚片味道獨特, 亦相當彈牙, 趁有機會, 何不試試?!不知怎的, 吃中式粉麵, 自己總好像有些既定配搭的。例如雲吞 / 水餃要吃麵; 牛腩 / 牛丸要吃米粉; 魚旦魚片總是跟河粉的。這裡的河粉滑溜, 一口口如絲般溜入口中, 吃下有物, 亦不會太淋。魚旦反而失了點水準, 雖然魚味及調味甚濃, 亦有滑身感覺, 但魚旦講不上上彈牙。要吃的還是吃魚片頭, 魚旦頭較厚重, 感覺比魚片彈力強許多。五邊都給炸過 (因為它是一個六邊形, 而且是真正從一條魚片切出來的兩端呀!), 香口味道不強, 但就有種脆的感覺。再者, 魚味與調味都能吃到, 不是只有彈力的作料,不錯。有時在家打邊爐, 這裡的魚片頭與以前標記樂園的豬肚丸是會刻意準備的。這個魚片頭的味道, 一吃就知分別。炸魚皮, 只屬一般, 不算厚但講不上薄。當然脆口, 加入湯中會"嘞嘞"聲的在叫。無論如何, 這次來也已感覺到魚旦水準在下跌了, 不知是否因來料成本, 又或是做工問題呢?! 有機會還是吃多一點點罷了

香港有兩個地方好少涉足，但每年又總有三幾次晌嗰區搵食，一個喺紅磡，另個喺大圍，通常都喺有咩白事先至蒲去嗰頭，今晚咪就喺舊同事家人過身，所以到寶福山一趟。事後跟老婆返回大圍，佢話唔想食得太飽，粉麵就最好啦，我哋隨意搵，誤打誤撞嚟咗賣潮式粉麵嘅鹿苑。鹿苑茶記格局，一邊卡位，另一邊為細圓枱，排得啲位唔密，中間又一大條通道，感覺唔會太狹逼，況且，環境算幾企理。枱上插住面兩頁嘅簡便餐牌，一版主打都喺晒啲粉麵，另一版則有啲小食、麵包、多士、三文治……等等！溫馨提示，原來淨飲汽水、豆漿雙計。此外，仲有個「平日特惠粉麵餐」，加錢多杯餐飲，由$6-$15加幅不等，可以轉豆漿、汽水……紅豆冰、鹹檸樂……。自製豬肉丸米 $23見佢寫住「自製」，就即管叫碗試試。一客豬肉丸米有成5粒豬肉丸，粒粒頗大，咬落都幾爽口，稍嫌湯頭略為清淡啲。汕頭貢丸粗麵 $23貢丸麵一碗只有4粒，呎吋跟豬肉丸差不多，同樣口感幾爽彈，有啲菇香味；粗麵入口帶爽，鹼水味又唔算重，收貨啦。酥炸魚皮 $12一碟碟嘅炸魚皮搵保鮮紙包好放晒晌門口張摺枱上，叫做衛生啲。碟碟滿滿，份量挺多，入口確實幾酥脆，唔跩喎！事後先知堂食有半份嗌，其實我哋要半份都

相約了女朋友仔在今天去大圍踩單車呢,在出發前先吃一點東西吧.女朋友仔選了這店呢,希望不要太難吃便好.我很久沒有吃紫菜四寶河便點一客吧,而女朋友仔卻吃淨水餃而已?不行啦,再點一客淨雲吞吧,其實是我為食而已,再加兩杯熱朱力好了,呵呵XD先來到的是兩碗淨食啦.蔥花很多呢,原來是潮式粉麵耶,湯白色的,喝一口沒有什麼味道,哎呀!不是煮麵的水吧?水餃雖有蝦,但不夠爽口,可能是因為沒有木耳等爽口物加進餡料之故吧.而雲吞也好不了多少,沒有大地魚香及麻香,只能依賴蝦孤軍作戰啦.幸好蝦仍算大隻,分數才勉強在不合格範圍內拉回來便是了.而我的紫菜四寶河質素比較好啦.紫菜雖沒有甩色的問題,但沒有什麼口感呢,普通貨色啦.而魚蛋是軟滑的呢,典型風味,但我喜歡吃爽口的啦,幸好魚味仍在抵讚.豬肉丸爽口,但我吃不出肉的鮮味,而且這會不會是貢丸來的?魚餃大大隻,但應是外來貨呢.最好吃的是墨魚丸啦,彈牙彈到痛呢,而且吃到墨魚肉之餘亦有鮮味,好吃.而河粉質素也不錯,滿滑的,而且沒有煮得過碎.而湯底......是扣分比較多的地方,是潮式粉麵的弱項?為什麼總是不花心思在湯底上的?不能理解呢.而朱古力的朱古力味濃呢,可以一喝.吃飽飽

今日早左起身就落左大圍搵野食，突然想食d暖笠笠既野暖下個胃，又想快喎，於是搵下附近既茶餐廳先 ~ 平時都好少 target 要食茶記o既所以無乜留意大圍有咩小店 , 開個 openrice 睇到想食o既都食過喇今次就憑感覺四圍行下 , 途經呢間茶餐廳 , 都 ok 啦就貢左入去門口其實無咩特別，勝在幾方便，不過放左一碟碟酥炸魚皮 , 感覺好似唔係幾合衛生 , 平時o個 d 會有個箱裝住家嘛 入到去睇左menu一陣，真系食唔落粉麵，就揀左淨雲吞 ~一碗雲吞有七粒，蔥花及荽茜係分開用匙更上 , 隔離枱都系叫淨雲吞，我又系，個姐姐寫人地$22我就$21，所以搞到隔離位客人系度嘈寫錯單 xp個人鍾意將 d 葱撈勻左系個湯度，令每一啖雲吞都有少少葱，清新之餘 , 可以令雲吞加入爽脆口感 , 雲吞皮很薄很滑，餡料有肥、瘦豬肉同蝦仁，蝦仁彈牙之餘更保持住蝦的鮮味，而且很爽口，每一口咬落去都會浸出肉汁，味道很好！此外，份量絕不馬虎，鮮蝦很大，而且每粒都不只一隻，值得加許 ~至於清湯，睇就清飲落就濃 , 很明顯是加了味精，越飲就會越口渴 ,總括黎講呢碗雲吞都唔錯，$ 21 初時覺得略有點貴 , 但食完覺

作為大圍的街坊，對這間在大圍生存多年的粉麵餐廳應該不會感到陌生，這間的粉麵確實有點貴，而且大圍有更多更好的選擇，所以一直不明白為什麼會有這麼多人來這裡，可能就是貪方便吧.......而我，來的只為叫一個常餐這次點了一個常餐常餐包括餐包，火腿奄列，沙嗲牛肉米和一杯紅豆冰，承惠$29元，十分實惠。看得我對面的女人目不轉睛，因為她剛點了一個魚蛋米+紫菜便要$31了，而且粉麵味道也不好，來鹿苑一定要識揀！沙嗲牛肉味道好，而且份量不少，今時今日有這麼多片牛肉算不錯了，火腿奄列就更吸引了，鍾情這簿簿的蛋包著極多的火腿絲，混著蛋漿一口吃掉，正！而跟餐的紅豆冰更是一絕，很多地方也不能和這裡比，半杯紅豆半杯花奶的比例，正是我每次來的原因。總結：現在市面叫一杯紅豆冰就要$15以上了，大熱天時想喝杯紅豆冰，我找不到不選擇鹿苑的理由

晚上跟男友去大圍維修零件，隨便挑一家茶餐廳吃個宵夜。鹿苑裝修光猛，尚算乾淨整潔。雲吞水餃麵，男友說味道不錯。我覺得雲吞裡的胡椒下得過多，有點刺激喉嚨。慶幸湯底頗清甜，可以緩和一下。牛肚麵，牛肚新鮮，切得工整。麵質一般，湯底似乎沒下腩汁，味精略重。價錢只是二十多元，但份量偏少，填填肚還算可以

呢間店.無服務.環境衛生差.食物質素也末見住處,客似雲來的原因,我估計都係店舖在大街方便.也有可能呢間店近年才退步.....雖則說茶記.不可要求服務.也不是黑口黑面.沉默不語招呼客人.什至連老閭娘同樣也黑口黑面..呢間店的食物一點也不便宜,平均1人要消費30至40元..環境也用說地下滑滑,枱面也像沒有清潔...不願置評...食評都係講食物.....凍華田:華田味欠決..奶味重.明顯係華田粉同奶比例不平均...魚旦米:魚旦粉多.恕我唔識食..我只吃出淡淡魚味.質地偏林身.湯也是味精湯...唯一可取的是辣椒油.十分哽.只落一至二滳已經好辣...食物不算太難食.但環境同服務與價錢不成比例.十分在意金錢的朋友肯定喊得出...

兒時住在大圍附近的我, 間中都會幫襯鹿苑...眾所周知, 此餐廳最出名的是魚片魚蛋~當時味道確實吃得出誠意來, 價錢略貴但擁躉頗多, 一斤兩斤的買回家自用大有人在!!!!!搬離這裡已經超過10個年頭, 突然有日心血來潮想食魚蛋河~便重踏舊地!!!!!!!!!基本上環境已經面目全非, 裝修跟一般茶餐廳一樣, 衛生尚可...........生意仍然不錯, 人來人往~因此搭枱看來是必然的~二話不說, 叫了一碗紫菜魚蛋河~~先講講湯底, 老實講相當清淡要加上適量豉油, 醋及辣椒油才合我口味, 尚好辣椒油味道還可以接受, 但不夠香不夠辣~河粉只屬一般貨色, 唔滑....不過紫菜生色了不少!!!! 魚蛋真是叫人失望, 不彈牙不夠鮮, 還略帶腥味~這真的是我意料之外魚片比魚蛋好一點, 比較有咬口~有魚味不過腥味仍然存在....難道做法也一樣面目全非了~~奶茶卻值得一讚, 奶及茶的份量調較得宜~令人想慢慢嘆/deep真啲既感覺服務態度略差, 伙計(男)黑口黑面~ 成張枱坐滿人都照安排你坐.....要求落單,執枱時有裝作看不見之嫌......BADDDDDDDDDDDDDD

細細個耐唔時都會黎呢間粉麵檔, 記得媽咪以前會黎呢度買魚片魚蛋返屋企打邊爐~都係因為我地啲細路成日話"好味...好味..." 做媽咪嘅當然順哂d仔女意啦~~自從搬左之後, 已經好耐無黎....一去到成間鋪已經唔同哂, 經過裝修後, 已經唔係以前嘅懷舊茶餐廳feel...入到去都幾多人, 無辦法啦, lunch time, 唯有搭枱啦~我當然叫返細細個最愛嘅紫菜魚蛋河 - 湯底過清, 不過加左辣椒油味道ok, 但辣椒油唔夠辣~ 魚蛋魚片只屬一般, 加上魚片切得太薄, 食左入口都唔多覺~ 紫菜幾好, 唔腥又無沙, 加左紫菜落碗河粉度真係生色唔少~ 河粉ok, 無乜特別~熱奶茶 - 呢個真係無意叫之中嘅驚喜, 奶茶好滑而且奶味重, o岩哂我~人大個左, 食嘅野又多左, 唔多唔少要求一定比細個時高~ 所以好味程度已經比以前減低左lu, 不過去開呢頭嘅話都會再幫襯嘅

今次不妨將重點，由食物的質素，轉移到食肆與食客各自的「利益」，那就是茶餐出現的由來，或供應上的時限問題。人人也知點一個餐，總比分拆點選來得化算，一份食品再加一份飲品，兩樣東西賺取一份上下的利潤，在店家的角度而言，看似有點蝕底，卻是除笨有精，因為可以吸引食客光顧的意慾，以人頭份數來彌補營業額。也有少部份食肆在週六日不設套餐供應，不過也只屬少數的高檔餐飲，如果放在一間普通的粉麵茶餐廳的話.............作為食客的你，心底裡可會接受嗎 ? 言歸正傳，事緣上週日和家母去了大圍一躺，原本揀選的茶餐廳位址位於較入的路段，人大了也有點怕行路，見金禧商場地下有這一間「鹿苑」的粉麵店，耐性失守之下，那就被它「吸」了過去。看餐牌是有下午茶餐供應的，卻發現底下寫上只限「週一至週五供應」這字眼，其實已想打退堂鼓，家母卻沒有想離開的意慾，因為事前說是我請客的，勢成騎虎之下，結果四、五十元的預算立時大幅升溫，吃一個下午茶餐變得比吃個飯餐還要貴，無他，作為母子，真是有今生，也未必有來世。十六元一杯的龍鳳檸樂，以前也飲過凍檸樂，令普通的一杯「黑水」，多了一種清新的感覺，不知誰人的創意，鮮檸片之餘，還要加上一

呢日一早同媽媽出左大圍辦事~攪掂之後就向早餐進法...食咩好呢!?好耐無食過 "奄列" 既我, 就似乎得鹿苑有呢個早餐...自從細個食過之後, 都無黎過好耐啦~入到去, 人唔多, 隨便坐: 鮮牛肉奄列餐 牛扒 併 雙蛋餐 熱華田 熱奶茶等左 10 分鐘左右啦, 上枱啦...無食咁耐...最終...失望而回: 鮮牛肉奄列餐蛋太薄, 而且太老啦, 一D 都唔好食...鮮牛, 救命!! 我只食到滿口既濃濃梳打粉味, 點解可以整到 D 牛肉咁....難食架!? 牛扒 併 雙蛋餐牛扒, 同我既鮮牛不相白仲, 又係成口梳打粉味, 天啊!!! 熱華田淡到....好似用左小小粉加左 1 大杯水咁... 熱奶茶媽媽話, 無味...唉, 真係未食過一間茶餐廳可以難食到呢個地步 >"<實在唔明點解佢可以撐到而家!!

臨睇波之前落街買野食,買完大圍小食就買多碗雲吞河湯底係白色,飲落都幾好飲,但唔知2多唔多味精....雲吞D蝦都OK,食落都應該新鮮既~河粉都係一般~

約左女朋友係大圍一齊去食早餐, 本身諗住去一間連鎖日式牛肉飯專門店食, 但點知暫時未推出我地想食既野, 行出個商場就見到依間茶餐廳, 見到個menu覺得應該唔太差, 所以就走入去試試鋪頭裡面張張檯都有人, 卡位又full左, 唯有搭檯. menu上既野食都不外乎係西式扒餐又或者係中式粉麵.我叫左一個雞扒火腿煎蛋多士餐飲熱奶茶, 女朋友就要左個魚柳炒蛋沙律多士餐飲熱horlick 過左無耐d野食就黎左, 都算快手 雞扒火腿煎蛋多士 - 雞扒都算幾大塊,煎得幾香口 最窩心係伴碟既茄汁豆! 無諗過會有! 整體上都幾好味 再嘆埋杯奶茶, 正 魚柳炒蛋沙律多士 - 魚柳細塊左少少, 但幾有魚既味道, 而唔係平時係街外食到個d靠沙律醬味個d無味魚柳 炒蛋甜甜地幾好食! 女朋友叫我補充下個horlick沖得麻麻..而且有d野係面度浮浮下, 唔知係唔係正常20蚊一個早餐, 有咁既水準都算有返咁上下啦!

行過, 見到店外開摺枱開到成街都係, 咁堅!又有魚皮賣, 咁o岩今晚打邊爐, 就買d 喇!好已係用保鮮紙包住, 阿姐仲個膠袋結打到鬼咁緊, 所以回到去仍好爽脆!10蚊, ok 喇.